QUEIJO ALAGOA - UMA RECEITA DE TRADIÇÃO FAMILIAR

QUEIJO CAPITAL
Somos de uma família tradicional na produção de queijos artesanais de ALAGOA MG, bem aqui no sul de Minas Gerais, uma região reconhecida por uma receita secular, trazida por um italiano. Meu pai , Lourenço Martins, com 61 anos, é o caçula de uma família de 14 irmãos, quase todos produtores.
Mantemos em média 50 vacas no plantel, sendo que 90% delas são Girolando ( 3/4 de sangue de Holandes), que são alimentadas com dieta balanceada por um profissional , permitindo que tenhamos um queijo diferenciado. Todas elas são examinadas, livre de tuberculose e brucelose. Nosso queijo é feito com leite cru e massa com temperatura elevada a 50 graus, em um tacho inoxidável aquecido a vapor ( lembrando que a massa é cozida , mas o leite é cru).
Endereço da loja: R. Cap. Manoel Borges Pinto, 240, Alagoa - MG, 37458-000
Whatsapp: [phone] ou (35) 999425676
E-MAIL: [e-mail]
Instagram: @queijocapital
/ queijocapital
Trilha sonora de Violas de Barros
/ violasdebarros .

[@tharlessantana2431]

Que me desculpem os demais estados, mas Minas pra fazer um queijo, é o MELHOR. não adianta...

[@paulobarreto2918]

Minas e a terra do queijo 🧀 morei em medina mg e Caruaru pe tem uma cidade próximo a Caruaru chamada cachoeirinha que e titulada terra do queijo! Já comprei e é muito bom

[@canalquemplantacolhe5936]

Vd mesmo concordo com vc

[@roselirezzani472]

Sou paulista e reconheço sim, Minas é a terra do queijo maravilhoso! Ah, doce de leite também! Obrigada, mineiros, irmãos queridos.

[@canalquemplantacolhe5936]

@@roselirezzani472 vd mesmo concordo plenamente com você

[@IvaGomes-wc5ze]

Chico quanto mas longo os vidios melhor. Ficaria a noite inteira assistindo. SHOW ✨️ ✨️ ✨️ ✨️ ✨️

[@canalquemplantacolhe5936]

Vd mesmo concordo iva

[@irfitas]

Excelente tudo !!! O anfitrião A história A condução O trato O capricho A Cultura A simplicidade A autenticidade A clareza na explanação A sensibilidade natural Imagino a degustação.... Partindo às 5:00 para Aiuruoca!!!! São 1:00 a.m. 25-6-24 e estou na Penha sp. Até mais. Parabéns e Grato Chico 🤝🫂

[@sandraguerra8975]

Que espetáculo essa entrevista Chico! Quantas informações e sabedoria compartilhadas! Fiquei emocionada ao ver o Humberto falando do seu trabalho, com tanto amor! Obrigada ❤

[@flaviabarrosmaia580]

Maravilhoso este vídeo. Quanta sabedoria e humildade do rapaz ao falar de seu trabalho, dos animais. Agradeço ao Chico.🐝

[@pauladuarte8036]

Como é bom saber que tem pessoas que conciliam o seu ganha pão com a dignidade dos animais, parabéns! Que rapaz simpático, o povo mineiro é diferenciado mesmo. Obrigada Chico, muito bom👏

[@alaidasilva7590]

Não acho não, fiquei triste quando ele disse que teve que aplicar injeção 2 x ao dia pra a ativar o leite da vaquinha 😢😢

[@rosanegazalmahmoudrodrigue7699]

Poxa, que trabalheira fazer um bom queijo. Devemos valorizar o queijo artesanal

[@chicoabelha]

Sim, sem dúvida é uma trabalheira

[@chicoabelha]

Sim, sem dúvida é uma trabalheira

[@neiabezerra6190]

Chico, parabéns pelo trabalho 👏🏽👏🏽👏🏽

[@neiabezerra6190]

Pode passar o Instagram?

[@fabioladias2198]

​@@neiabezerra6190 tá na descrição do vídeo .

[@janetepichitelli8299]

Não queria que o video acabasse de tão prazeroso que foi, uma aula de sabedoria, simpatia , e a vontade que deu de provar todos aqueles queijos. Sucesso ao queijo Capital.

[@AnaLua-lh9wq]

Que rapaz maravilhoso, ele explica de uma forma linda, e que queijos magníficos!

[@script_2_voice]

Obrigado imediatamente! Adoro queijos brasileiros!

[@chicoabelha]

E estes em especial são muito bons

[@script_2_voice]

@@chicoabelha Para mim, “brasileiro” já é o melhor. Deixe-os descansar e amadurecer - voltarei em breve. )

[@jozigomes7192]

uau quanto conhecimento, inteleigencia , simpatia e sabedoria em um mesmo homem, ele nao só faz; mas tem um super conhecimento e amor no que faz. . nos deu um aula, explica tudo com muito carinho e propriedade, obrigada Chico por mais um video espetacular. abraco e grata a esse rapaz tbm por nos transmitir tanto conhecimento

[@sebastiaocarlosdiniz5442]

OBRIGADO POR TUDO CHICO ABELHA,SOU SEGUIDOR E ADMIRADOR DE SEUS VÍDEOS E CONTEÚDOS, ABRAÇO DINIZ DE PINDAMONHANGABA SP 🇾🇪🇧🇷

[@tarsislima4384]

Que reportagem magnífica...Excrlente anfitrião o Humberto. Simpático, educado, profundo conhecedor do negócio, nos presenteou, com uma aula sobre queijos, do início ao fim. Parabéns pelo profissionalismo. Nota 1000

[@glaucocazarini2556]

Chico chic de mais esse lugar e esses queijos que privilégio vou até ai comprar queijos 🤔🤣🤣👊👊🔥

[@anamelo1184]

Parabéns Chico pelo vídeo, quanta sabedoria desse rapaz , solidariedade, generosidade, competência. Amei. Gratidão.

[@MARGARETHS100]

Humberto além de um professor de exatas, um homem digno, carinhoso com os animais, além de nos presentear com esta educação e simpatia. Parabéns!!

[@fatimatozzibernardes9360]

Eu aí no meio de tanto queijo iria a loucura .Queijos são uma das coisas que mais gosto ... começa o consumo no café da manhã kkk .Inclusive já comi o Capital e é muito bom .

[@claudiomaxproducoes5928]

SEM DÚVIDAS A MELHOR ENTREVISTA DO CHICO ESSE ANO..ESSE RAPAZ É UMA ESCOLA PECURIA COMPLETA, PARABÉNS, RECEBA UM ABRAÇO DO CANAL CLÁUDIOMAX PRODUÇÕES DE MANAUS 🇧🇷 JUNTOS SOMOS MAS FORTES

[@NossaDemocracia]

Parabéns Chico Abelha, mais um vídeo top. O Humberto faz com paixão oque faz, me fez compreender porque as vacas são animais sagrados na Índia!

[@zecasansao]

Sou mineiro, adoro queijos. Essa prova deu água na boca. Parabéns pelo excelente trabalho.

[@JulioCésarDosSantosSilva-l5h]

Chico Venha Na Bahia Cara; Tu És o Grande Amor da Galera Alternativa e das Roças é Um Grande Abraço a Beto da Matemática Quântica Chame Ele Também. Abraços Júlio César(Bodão) Zootecnista e Técnico Agropecuária De Jequié Na Bahia

[@chicoabelha]

🙏🏼😍🐝

[@marciaperlima6997]

100 palavras Sensacional, uma aula de queijos, professor Humberto

[@suelicavalheiro6476]

Muito lindo o trabalho desse rapaz..parabéns Chico abelha,esse seu canal é um conhecimento a mais para quem mora longe..❤❤❤

[@thalitaferreira5782]

Que video bom, dá vontade de estar lá! Lugar aconchegante, anfitrião agradável, e, Chico Abelha, que é o diferencial pra conduzir uma boa conversa. Um abraço Chico, aqui de Minas também!

[@ElenaMafra]

Parabéns ao Chico Abelha como grande divulgador da vida rural e ao Bravo empresário do queijo de Alagoa. Da Itália con amore!🇮🇹

[@emiliettesilva3355]

Como é forte e linfo nosso povo! A aula que esse professor nos apresentou foi mesmo magistral! Um dos melhores videos! Parabéns , obrigada Chico Abelha!

[@5z3tMercit]

Já estive nesse sítio em 2019 e conheci o pai do Humberto que me mostrou a queijaria, as vaquinhas, os porquinhos... Gente boa! E os queijos são ótimos! Parabéns!

[@canalquemplantacolhe5936]

Previlegio em

[@MonicaFigueiredo-f4p]

Parabéns pelo o vídeo Chico, esse rapaz é uma benção ,quanta sabedoria no que faz e quanta generosidade em ensinar seus conhecimentos Parabéns que Deus os abençoe,

[@claudiarosariagoncalves4558]

Obrigada Chico pelo seu trabalho, amei este vídeo pois mostra que o animal o ótimo tratamento que temos que ter com aquele que nos alimenta, isso é ser humano sou daqui de São Bernardo e vejo sempre seus vídeos

[@MariaJoséRibeiroRodrigues-p6u]

Que rapaz de coração bom. Passa seu aprendizado para o mundo inteiro. Que Deus o abençoe sempre!

[@canalquemplantacolhe5936]

Vd mesmo concordo

[@valmachaves3826]

Nossa que menino maravilhoso como ele tão inteligente parabéns pra ele garoto super

[@mariadelourdessantos1203]

Oi chico boa noite leva queijo pra Alexandrina ela vai adorar eu também adoro queijo um abraço chico gosto muito de você

[@canalquemplantacolhe5936]

Vd mesmo em

[@fatimafreitassilva9665]

Vivendo e aprendendo, cresci em meio ao gado leiteiro e não sabia tanta coisa. Este último final de semana meu filho foi fazer trilha por estes lados e me trouxe um queijo que fiquei com pena de tirar da embalagem, de uma beleza e um sabor sem igual, queijo artesanal premiado😋😋😋😋. Abraços

[@marciasoares6824]

Que aula... muitooo bom vídeo parabéns... 👍👏👏👏

[@josemagalhaes1608]

Aêeeee primo Humberto, até que enfim vc trouxe o Chico pra Alagoa... como eu tive vontade de sugestionar isso pra ele, já assisti muitos vídeos... parabéns pra família Alves de Souza 😃

[@alexandrelanna7272]

Parabéns Chico pelo conteúdo apresentado. Excelente produto, feito com capricho e seriedade. Parabéns a família envolvida nesse projeto.

[@eduardopereiragomes1568]

Que didática boa para explicar que esse rapaz tem! E também um refinado senso filosófico. Aproveitando a oportunidade, parabéns Chico pelo seu natalício! Paz e bem, sempre!

[@lindinalvacorreadefreitas2333]

Eu sou de Goiás e gosto muito de queijo quando eu vou no mercado central la tem queijo de minas e muito bom. também tenho uma irma q mora en sao paulo ela gosta do queijo de canastra.

[@juliademelo8559]

SANCIONAL!!!! Que vídeo é um documentário incrível. 👏👏👏👏

[@evadesouza1445]

Muito bom vídeo e uma aula obrigado

[@izauraseiryu6695]

Que vídeo show! Uma aula e experiência fantástica! A gente sente que a pessoa ama o que faz. Parabéns a todos os envolvidos. Deu água na boca. Vocês merecem muito sucesso.

[@SAFerreira1970]

Mais um vídeo de bom conteúdo, informação, paisagem e conhecimento, Chico.....😃👏👏👏

[@IsraelmarquesdebarrosfilhoMarq]

Parabéns Chico, extremamente espetacular conteúdo riquíssimo

[@valcirborsari7028]

Chico vc é mostro!! No melhor sentido da palavra. Vc descobre pro mundo uma gama de valores impressionante.!! Maravilha de vídeo. Esse Rapaz não é professor ele um Mestre da sabedoria , simpatia e dignidade! Com certeza irei conhecer. Mto obrigado por esse vídeo. Estou mto feliz, resgatei um pouco da minha vida de jovem. No interior de São Paulo

[@mariavirgilio]

Não entrega os cabelos do braço nós queijos. Já que não usam luvas longas no manuseio?

[@alaidasilva7590]

Foi isso que percebi eles andando pela produção de queijo sem as roupas adequadas eca!!!! Que nojo!!!

[@judsonsousa5451]

Durante o processo de maturação do queijo, os **microrganismos** desempenham um papel fundamental. Eles promovem uma série complexa de **reações bioquímicas**, como **glicólise**, **proteólise** e **lipólise**, que desenvolvem o sabor e a textura do queijo¹². Em resumo, esses microrganismos contribuem para transformar o queijo fresco em um produto com características sensoriais mais ricas e intensas. 🧀✨

[@MARIAJANELAS]

Que delícia.❤ Queijos. Toda semana compro cem gramas. De preferência cualho.

[@terralima]

O Chico muito obrigado por vc fazer estas reportagem vc nu sabe o bem que nos faz nos libertamos de assistir a ( globo lixo) agora toda noite temos conteúdo valeuuuuuuuuu

[@sofiasato6527]

Parabéns! Vídeo excelente, muito instrutivo! Produção de queijos com grande respeito aos animais. Deu vontade de provar todos os queijos.

[@roselirezzani472]

Chico, muito obrigada pela entrevista maravilhosa! Que aula, que simpatia, que alegria por trabalhar nessa fazenda! Dá gosto de ver e ouvir o Humberto. Deus abençoe a fazenda, a família e esta terra linda. Muito obrigada, Chico. Deus te abençoe. Sem dividas, para mim, uma das melhores entrevistas que ja tive a oportunidade de ver em seu canal. 👏🏼👏🏼

[@monikacarabetta]

Chico, que vídeo maravilhoso, mt rico! Esse professor nos prende a atenção em cada informação, soube mesmo 'polinizar sobre o assunto.🧀 Parabéns!

[@ialys2579]

Que aula! Tudo sobre a produção do queijo de forma pratica. Parabens pelo trabalho

[@rosandamariacamargo5622]

Nunca leve a Alexandrina aí, senão ela larga o Valdomiro, larga tudo e fica morando aí pra sempre! KKKKKKKKKKKK , daí adeus Alexandrina e suas receitas, fic aí se fartando noite e dia de queijo kkkkkkkk.

[@joaoboscomatosfontes8979]

Tive o prazer de conhecer e fazer um curso de queijos ai no seu sitio. Voce ,seu pai e sua familia sao exatamente isso ai. "No coment" Ficou a amizade e a saudade... Voces sao gente demais... Do amigo,o medico que virou pequeno agricultor... Saudades...

[@sonialigiadesouzaanselmo929]

Parabéns, por mais um vídeo excelente, parabéns Humberto por tanta sabedoria e generosidade !

[@lucianaleal2338]

Boa noite Chico Abelha! Queria ser um ratinho pra comer esses queijos 😂😂❤🥰😘😘

[@sonialigiadesouzaanselmo929]

Que belo vídeo, parabéns !

[@jaimemacedo4363]

Muito bom. Obrigado.

[@sergiokaka4833]

Mió queijo do Brasil 🙏🇧🇷❤️ Abraço meus amigos de alagoa MG Um abraço especial familia Sonho de Deus , Mió doce de leite de MG Parabéns amigo super do bem Chico Abelha ❤🇧🇷🙏

[@maedepets3238]

Chico, visita a Fazenda do Queijo Matuto aqui em Minas. É muito interessante tbm.

[@mcavini]

Eita! Saudades desse amigo que a vida me abençoou. Parabéns a família.

[@gilsojoselopes6184]

Bom dia tudo bem com tigo Maravilha de vídeo top show Sim.concordo minas em termos de fazer queijo e nota mil Show sou de Santa Catarina tem queijos bons DEUS abençoe a todos abraço

[@lucileneaparecida7782]

Parabéns Fubá Já louca esperando os vídeos de construindo o sonho ❤

[@josefinadasilva7692]

Voce e o empreendedor de sucesso parabéns o Chico você acertou na mosca 👏👏

[@Marcos-il5br]

que aula de bem estar, de produção, de profissional.

[@alaidasilva7590]

Poderiam usar roupas adequadas na hora da produção e ao transitar pela produção seria mais higiênico e correto.

[@OdenirchavesFonseca]

Muito bom o queijo capital de Alagoa

[@jacquelinesalesramos5491]

Oi Chico, gostei muito do vídeo, queijo chic, gostei também das ideias dele sobre as vacas, acredito nos sentimentos, inclusive devem sentir muito frio no pasto , muito bom . Pelos sentimentos... Baby beef nem pensar , mais carne ainda como. Eu...Quem sabe um dia, consigo ?

[@luciamartins2564]

Que paisagem linda 😊 mais um vídeo ótimo 😍

[@dirceconstancio4257]

Boa Noite Chico q vídeo maravilhoso amo assistir gosto muito d❤❤❤❤

[@claudiaribeiro5687]

Belíssima explicação sobre o queijo!

[@wilmanunesmelo8636]

Chico que vídeo foi este?! Maravilhoso, meus parabéns 🤝 É muito obrigada. Não sei se você está percebendo, mas repare como seus vídeos estão mudando sem alterar seus valores, conhecimentos mágicos E voce Chico repare como você está suave pleno em em seu falar, bela energia🌹 Namaste 🙏

[@LurdesebonieboniEboni]

Oie tudo bem com vc ? Sou uma gaúcha e me inscrevi hoje , mas já assisto a MT tempo um abraço fica com Deus ❤

[@MarileneAparecidaLuizRibeiro]

Adotei, aprendi mto , mto top!

[@WillianCamposdeAlmeida]

Muito bom este 🧀 queijo recomendo

[@izabel5959]

Que sofrimento queijo na net . Salivando Amo queijo fui criada em fazenda

[@MARGARETHS100]

Nossa! Estou salivando...como comprar?

[@chicoabelha]

Na descrição tem os contatos, Margareth.

[@daniloviana8302]

Chico,ainda tô assistindo na tv . Esse produtor ê tão bom no que faz que da vontade de bater nele. Kkk essa parte onde ele fala do comportamento das vacas me encantou. Gosto muito de interagir com animais. Parabéns prá ele e pra vc que nos presenteia a toda hora com boa informação. Carimba com força!

[@canalquemplantacolhe5936]

Vd mesmo danilo

[@ineshelenamedinadealbuquer4665]

Antigamente aqui no nordeste se usava o coalho de porco.

[@marleneconceiçãosilva-t4i]

Xico estou amando este vídeo estou orando por este rapas

[@MariaInes-l2l]

Maria INÊS S ou de alagoa mas moro em Itanhandu a mais de 60 anos sou família dos Bernados ainda tenho parentes ai cada ves QUE compro queijo procuro saber se e daminha terra valoriza o os produtos DEUS abençoe cs vcs

[@suzanagregorio3233]

Que exemplo de ser humano esse rapaz. Parabens.

[@MariaInes-l2l]

Maria INÊS meu filho Valdemir trabalha com ordenadeiras vai sempre na Fazenda do zs hugo as vezes traz quijos de la delícia da minha terra

[@neilaprado1877]

Que bom adoro eeses queijos da Alagoa

[@neilaprado1877]

O queijo mais gostoso do mundo

[@juniorarrais.advogado]

Muito bom, só poderia ser mais fácil para comprar. Tem que chamar no zap, no catálogo não tem preço. Se fosse um loja online já tinha comprado agora a noite.

[@nataliaalmeida2985]

Boa noite. Entra em contato no whatsapp da loja.

[@juniorarrais.advogado]

@@nataliaalmeida2985já entrei, mas agora de noite eles não trabalham. Como eu disse, se tivesse um site, já tinha finalizado a compra.

[@mariavirgilio]

Amei este produto de queijos. Que pessoa sábia e generosa...🎉

[@flaviaotavianadeoliveira802]

Obrigada pela aula de queijo 🧀

[@claudioclaret8897]

Boa noite Chico e também a todos participantes mais um vídeo excelente abraço a todos Lavras minas gerais.

[@andreiafeliciano7769]

Boa noite Chico ,muito conhecimento compartilhado generosidade! Chico vc conhece o canal Sítio Panc?

[@chicoabelha]

Conheço sim

[@nileletrica3804]

Boa noite meu nobre amigo,estou devendo o vídeo...assim que eu voltar no cliente irei entrevista ele tenha uma semana abençoada por Deus.

[@eulila8688]

Poxa vida... Tô aguando. maravilhoso! ❤❤❤❤

[@mariajosesales2965]

CHICO QUE VIDEO GOSTOSO ESSE MONTE DE QUEIJO,,EU SO INTOLERANTE A LACTOSE MAS amo queijo,,,abração pro 6❤

[@alaidasilva7590]

Graças a Deus vc é intolerante a lactose, assista ao vídeo LEITE É CRUEL

[@joaocarlospio8364]

o melhor parmesão do Brasil

[@acaminhodafelicidadee]

Quê legal. Quando eu era criança minha mãe criou uma bezerra com mamadeira .O nome dela era Braúna .Era um amor,mas era bagunceira demais .

[@terralima]

Parabéns que cara rico de umidade

[@eugeniaduarte]

Boa noite, Chico! Estou apaixonada com este vídeo! Muitíssimo agradecida por apresentar para o mundo o talento do Humberto. Que orgulho tenho do povo mineiro! Quanta informação maravilhosa em um só vídeo. Parabéns Chico! Abraços afetuosos desde Portugal. 👏🔺️🧀🇧🇷🇵🇹❤ #amoMG❤

[@antonioZalamena]

Cada queijo e região do planeta é Um queijo especial... viu Mineiro..

[@mariavilmadearaujo6053]

Amei tudo dessa fazenda

[@DoraliceSouzaSantos]

Tô assistindo chico

[@soniamariabritoribeiro3762]

Concordo plenamente com vc❤