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Queijo fescal
morna 6 litros de leite
acrecenta 1 tampa de coalho e 1 colher de (sopa)de sal.
Tampa a panela
deixa (descansar) para coalhar por cerca de 2 horas.
depois corte para subir o soro.Deixa descansar por cerca de 40 minutos.
coloque aos poucos na forma para queijo.
deixa escorrer o coalho.
Deixa na forma de um dia pro outro.Desenforme e sirva.