Queque de gofio

Hoy les traemos una torta o queque de gofio, pues por supuesto, nos hemos traído gofio y recetas canarias para compartir con ustedes. También les cuento un poco sobre el gofio, sus usos y su historia.
Recuerden sacar del refri con anticipación los huevos y la mantequilla para que estén a temperatura ambiente cuando vayan a comenzar a preparar esta panetela.
Para este queque necesitas un molde de 9 pulgadas (unos 21-23 cm).
Ingredientes:
100 g (1 barrita) de mantequilla
250 g (1 taza de azúcar blanco)
3 huevos
250 g (1.5 a 1 2/3 de tazas aproximadamente) de harina de trigo
100 g (poco más de una taza) de gofio
3 cdtas de polvo de hornear
2 cdtas de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
300 ml (poco más de 1 taza) de leche
1 chorrito de extracto de vainilla
Gracias por acompañarnos y que el 2025 les traiga muchas ricas recetas.
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[@VeronicaCervera]

El grato reencuentro con la familia y con el gofio en este queque o torta suave y delicioso que me deja con más ganas de Canarias.

[@ADAZULUAGA]

Que rico se ve el queque de gofio , se ve súper apetitoso , que rico visitar la familia ❤estuvimos muy cerca ❤un abrazo 🤗😘

[@VeronicaCervera]

La próxima a Madrid. Gracias por pasar y comentar. Abrazo 🤗.