Queso Fresco Casero ∆ Cocina Peruana

#Queso #Casero #Peru
Ingredientes
•Un gallon de leche entera
•2 Cucharas de cuajo
•Sal
El cuajo que yo use:
cheesemaking.c...

[@wilsonmorenomorales]

Le agradezco mucho he lo intentado por segunda vez y me han salido muy bien nunca imaginé que resultaría comiendo queso peruano viviendo en Sao Pablo Brasil un abrazo de un Colombiano que la respeta y aprecia mucho por enseñar con sencillez

[@wilsonmorenomorales]

Excelente gracias por la explicación no había entendido bien cómo era lo de amasarlo con Sal Todo el proceso me gustó gracias

[@vivianaarriola226]

Me encanta todas sus recetas Sra Mery gracias por su maravilloso tiempo que la dedica 😘 en esta receta me gustaría hacerlo pero mi duda el cuajo lo consigo tal cual en los supermercados verdad ?? Gracias

[@irasemabiggs6434]

Que rico quesito como en El sur de Peru gracias Mery 😋

[@torvicrkg1002]

Señito MERY,usted cocina excelente ,mis respetos,porfa mandame unos saluditos para mi madrecita,sra.Mafia Meneses Corteza, de su hijo ,Víctor Manuel Navarro.

[@stefanieak9705]

Señora mery haga mas recetas de pan!!!!! Pan carioca

[@patriziasalas9968]

Que rico se ve el queso . Haré su receta ,solo me faltaría el gato 😂

[@eyesauron]

lo voy a preparar muchas gracias por el Link del cuajo

[@karin34343]

Felicitaciones señora , buena su receta

[@gdrinot]

Seño, muy buena receta. Es verdad, no queda igual con el vinagre... Una pregunta, ha tratado con menos rennet? El vídeo y la descripción dicen que hay que usar 2 cucharadas de rennet para el galón de leche, pero las instrucciones de su rennet (el de New England Cheesemaking Supply Co.) dice que 1/2 cucharadita cuaja 2 galones en 45 minutos. Hay alguna razón por la que usa así tanto?

[@kelly5719]

Está muy bueno su receta gracias Pero su gato debe estar muy lejos de su mesa.

[@alexitop9]

Donde consigo el cuajo

[@anahivinazza-moore9980]

Gracias me salió riquísimo!

[@olindaboulding7136]

como esta usando leche pasteurizada y homegenizada, le aconsejo probar echandole yogurt natural o kefir. Caliente la leche a 40 grados, y le echa una cucharada de yogurt o kefir x litro de leche y la deja reposar por media hora y ahi le echa el cuajo, revuelve por 3 min, y deja reposar tapado y envuelto en paños para q se mantenga la temperatura. Corta la cuajada y la deja otros 10 min. El suero debe salir amarillito claro. Y lo demas si es igual. Del suero se puede sacar requeson o se usa para marinar carnes sobre todo pollo o como agua cuando haga pasta. O darselo al gato o echarselo a las matas

[@WhenManCryMOBA]

Alguien sabe dónde venden más pastillas o como se llaman en Peru?

[@pacomarcone4271]

Hola, muy bueno el video! Alguna otra opcion para suplir el coagulante? Estoy en China y no se encuentra. Gracias!

[@marcogeiser2175]

Muy extraño que no encuentres en China eso el país donde todo se encuentra , hay una planta en Mexico que hecha un fruto se llama piloncillo , en Asía se puede encontrar las frutas latinas pero con otros nombres, esa fruto lo aplastas en un mortero y luego lo diluyes en agua y lo cuelas. Hace la misma función que el cuajo . Y luego está el vinagre pero eso es si a ti te gusta a muchos no . Saludos

[@pacomarcone4271]

@@marcogeiser2175 Muchas gracias!

[@anahivinazza-moore9980]

Le puedes poner limón (lima) también

[@mariotorres6782]

👍👍

[@fernandogustavocoscia6533]

Mery, porqué tiras el suero de leche que contiene muchas proteínas y se puede usar para distintos usos en la cocina???

[@TheEllewynd]

Cual es un queso fresco que sea parecido al peruano?

[@albertotorressanchez4588]

sra . mery buenas tardes que gusto verla preparar el queso, voy a tratar de intentarlo hacerlo, mi pregunta seria cuanto litros de leche es para lo que utilizo

[@albertotorressanchez4588]

disculpe ya vi bien el video

[@dianabautista7308]

Sra Mery, deseaba preguntarle sobre el queso ayacuchano, ese q es maduro, sigue el mismo procedimiento del queso q ud ha presentado, o es otro proceso?

[@makarasani196]

Yo también quiero saber. Cómo se hace ese queso

[@alfonsocamachoromero978]

hola como se llama la pastilla del cuajo en peru

[@MsAmorcitos]

Un galón De leche ! Cuantos litros entra ??

[@antonioatamacio3622]

Bien ahy señito

[@jenniferverapinto]

Hola, en Perú donde puedo encontrar ese cuajo. Gracias!

[@minuevomundo6310]

Yo conseguí el cuajo en una veterinaria. Lo mantienen refrigerado. En farmacias no hay. Es difícil encontrarlo. Espero te sirva

[@dannap.2607]

😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮

[@violetapatino6641]

Espero me responda gracias

[@stefanieak9705]

🎉🙊👍🏻👍🏻

[@rickyta22]

si encuentro pastilla de cuajo, cuantas se echan?

[@olindaboulding7136]

depende de la marca. Generalmente, una pastilla da para 50 litros de leche

[@stiwardcohua4729]

@@olindaboulding7136 de 50 litro; cuantos kilos de queso Saldrán amigo

[@olindaboulding7136]

@@stiwardcohua4729 for 10 lt of milk, I get around 2 kg of cheese.

[@SusanaPerezSandoval]

A qué le llaman "esto"

[@georginaponcerodriguez5982]

Muy bueno el video. Pero no me parece que el gato este caminando cerca de lo que está preparando

[@marcosarboleda9506]

De que sirve que tenga "supuestamente" las manos limpias, si el gato y quizas hasta el perro, suben a la mesa de trabajo? Deberia ser mas prolija. Aunque la receta ha sido buena.

[@carolinavaldez2779]

Si verdad el gato 🐈 dañó el momento

[@alfonsocamachoromero978]

mientras tu no lo comas normal............. tarao

[@marcosarboleda9506]

@@alfonsocamachoromero978 normal? que imbecil eres!

[@MariaMejia-qp4xc]

marcos arboleda donde se consigue el cuajo

[@MariaMejia-qp4xc]

Donde consigo el cuajo en Utah

[@agreenleafindryweather7600]

Qué asco el gato en la cocina... Uyyyyyy... Por favor, aunque sea tenga la decencia de editar el vídeo...

[@shark7874]

Con pelo de gato