Quiche Recipe with Crispy Crust and Bechamel Sauce- Pastry Recipes

Let's make great use out of vegetables that are left a few in the fridge, waiting to be used. This recipe is also a great way to make people who dislike vegetables to like them. We first make a crunchy quiche crust with butter. While making the crust, Chef Yasemin gives us tips about the quiche recipe. We make a different, smooth bechamel sauce. Note that down and use it in your recipes to get compliments. We make a filling that consists of different vegetables, and we bake it. The result? It's an amazing taste that will have your guests looking for the second plate. We present you the Quiche with Bechamel and Winter Vegetables!
Ingredients:
For the Crust:
250 grams of flour
1 egg
150 grams of butter (cold)
2 tablespoons of cold water
For the Bechamel Sauce:
20 grams of butter
20 grams of flour
250 mililitres of milk
1/2 teaspoon of salt
1/4 onion
1 bay leaf
1 pinch of nutmeg
1 teaspoon of red powdered pepper
For the vegetables:
20 milliliters of olive oil
150 grams of white cabbage (chopped)
80 grams of broccoli (chopped)
1 carrot (grated)
1 leek (chopped)
1 potato (cut in cubes)
For the top:
90 grams of kashar cheese (grated)
For the written recipe; yemek.com/tarif/besamelli-kis...
Good to know:
1) All sizes of water glasses in our recipes equal to standard 200 ml water glasses.
2) Our oven is always in the ""UPPER AND LOWER WITH FAN"" setting in all our recipe videos unless our chefs verbally state otherwise.
Visit our website: www.yemek.com
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/profil/yasemingursu...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/profil/ferhatbora/
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Check out our sponsor Vestel's (Turkish home and professional appliances manufacturing company) products that are used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
Vestel Built-in Stove: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
Check out the super creative team painted the colorful mural of Yemek.com's new studio: / boya.banada
Timestapms
00:00 Intro
01:00 Quiche Crust
04:56 Vegetable Prep
08:00 Shaping the Dough
16:51 Time to Taste!
#pastries

[@user-hw9bm8td5q]

Türkçe öğrenmek için çok iyi kanal, abone oldum 😀. Yesemin hanımın söylemişi çok güzel, ve temiz. Hem de aşçılık tecrübemi iyileştirebilirim. Selamlar Kazakistandan, kardeşlerim!

[@agasetmemmedov5338]

5ndıdllskgskduşüacəzhƏhəzh

[@user-vs9ln2oq3n]

ahahahahah süper fikir

[@maleficent4183]

o kadar detaylı ve güzel anlatıyorsunuz ki youtubedan sadece video izlemiş değil eğitim de almış gibi hissediyorum. seviliyorsunuz ekip

[@kopukgitarteli6719]

Sebzeleri değerlendirmek ve üstüne üstlük harika lezzetli yapmak gerçekten çok değerli. Herkes et pişirerek lezzet yakalamaya çalışıyor ama önemli olan sebzede bunu başarmak. ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor.

[@yemekcom]

Çok teşekkür ederiz 💞🤗

[@ilknur.basaran]

Yasemin şef şevkle ve mutlulukla yaptığı için ekstradan güzel görünüyor yemek 😍 sevgisini kattı resmen yemeğe

[@sevim8888]

Aralarda verilen teknik bilgiler çok çok iyi olmuş devamı gelir umarım. Emeğinize sağlık :)

[@nesrinsaral2987]

Şimdi fırından çıktı hemen tattım. İnanılmaz kıyır bir hamur,şahane beşamel …müthiş. Mutlaka deneyin ,ellerinize sağlık Yasemin şefim💖🌸

[@elifugurlu6350]

Unhelvasınasilyapılor

[@aysemertoglu9695]

Kullandığınız balmumu kesesine bayıldım. Çok iyi fikir 👍🍀

[@nurbzc160]

Çok bilgilendirici anlatıyorsun ama sıkmadan çok tatlısın

[@eniseperk5053]

Acayip güzel anlatıyorsun bıktırmıyorsun ve detaylar püf noktaları çok çok güzel teşekkür ederim❤

[@senacelik821]

Arada verdiğiniz ufak bilgiler ve tüyolar çok iyi olmuş .Tarifi de çok beğendim en kısa sürede denemek istiyorum .

[@gokcezorlu4223]

italyan bir tarif videosunun dublajlı halini izliyormuşum gibi bir vibe veriyor izlerken yine hayran kalındııı ❤

[@yemekcom]

Çok naziksiniz Gökçe Hanım, desteğiniz için çok teşekkür ederiz 💞

[@merveaygun9183]

yani her şeyi geçtim, o kadar güzel anlattın ki ! Yasemin şef teşekkürler

[@aysedogan4170]

Valla Yasemin şefim çok güzel bir şey olmuş. Sebzelerin ahengi yansımış bir tablo adeta. Ben hayatımda hiç kiş yemedim sebze ve tavuk eti karışık yapabilirim. Denenmeye değer bir tarif. TEŞEKKÜRLER 💝🌷👌

[@irem-tn5uq]

şu sebzelerin uyumuna bak güzel olmama ihtimali yok 🤤🤤😍😍😍

[@vitaminlimutfak]

Elinize sağlık, harika bir kiş, muskat kesinlikle beşamel sosa enfes bir tat veriyor👍karabiber de ekliyorum ben.

[@leylileyli2685]

Şefim bu kadar güzel yemekler yapıyorsun belli ki yemek yemeği de seviyorsun formunu nasıl koruyorsun video isterim bu konudaa ellerine sağlık bu arada her bölüm yeni şeyler öğrenmek çok güzel bir duygu 🥰

[@atiyeyilmaz502]

Teşekkurler yasemin şef 😍👌 ellerine sağlik

[@sakinedayoglu9771]

Birebir ölçülerinize uyguladim sonuç muhteşem ilk kez yapmama rağmen çok teşekkür ederim ❤

[@senaaydn7412]

bayılıyorum yasemin şefin konuşmasına. yapmadan yapmış, yemeden yemiş gibi oluyorum...

[@yemekcom]

Bu içten yorumun için çok teşekkür ederiz Sena!

[@zeynepnursozer]

Akşama ne yapsam derken yetişen canım Yasemin şef 💜

[@sehertosunesen2990]

İlk kez izledim; işine aşık, abartmadan, kelebek hafifliğinde bir sunum. Harikasınız Yasemin Şef. Güzel paylaşımınız için çok teşekkür ederim. 20 kişilik yapacağım, miktarlar üzerinde çok çalışmam gerek. Sevgiler❤

[@n.p.788]

Mantar da efsane oluyor😋

[@oyakayacan3149]

Süper görünüyor.

[@tubakeskin5523]

Kesinlikle yarın yapıcam efsane görünüyor benimde kabak pırasa Brokolim havucum az vardı efsane değerlendirme yemeği olcak zaten kişe bayılırım 😊 genelde Ispanaklı yada pırasalı yapardım bu şekilde çok mantıklı ve doyurucu misafir gelincede yapılır 😊

[@sevimakalncimen3310]

Harika oldu 💐 bende de biraz pırasa ıspanak ve karnabahar var onlarla denemeyi düşünüyorum, eminim çok güzel olacaktır. Beşamel sosu aromalandırmak müthiş güzel bir fikir ellerinize sağlık👏👏

[@ozgeackgoz4802]

Izlemeden beğendim, bu kanalda kötü video imkansız 😍

[@esmabenekkosaroglu5715]

Ellerinize sağlık

[@Chi-for-4]

Benim en büyük derdim, dolapta artan sebzeler. Bu tarif iyi oldu👍🏻

[@likenbreathe9732]

Ellerine sağlık Yasemin şefim hamurların kralicesi lezzetli olduğu görseldende anlaşılıyor şevkli ve yemeği aşkla yapmanız🧡💞💞çok iştah açıcı bence pırasa peynir güzel bir birleşim olabilirdi😍🙏🏼👌😇

[@cigdemtkz3777]

Oooh afiyet olsun👍

[@evdekisefler2541]

sizi çok seviyorum başarılar dilerim elinize sağlık

[@sebnemx]

Yasemin şef o kadar tatlı biri ki🥺

[@ayseakdemir151]

Çok güzel denk geldi 😂Ama ah bi saat önce gelseydi :') evde kalan karnabaharı zorlaya zorlaya yemezdim

[@mehtapkaracaoglu2450]

Çok güzel oldu elinize sağlık.mutlaka yapacağım

[@yemekcom]

Şimdiden ellerinize sağlık Mehtap Hanım!

[@skatoulli]

🍽 Always the best food!

[@dilrubanehir9129]

Tarifi farklı sebzelerle denedim. Gayet güzel oldu👍🏼

[@yemekcom]

Ellerinize sağlık!

[@tubaaycicek4767]

Sebzelerini değiştirip defalarca yaptım, çok güzel bir tarif!

[@yemekcom]

Beğendiğinize çok sevindik, çok teşekkürler 💞

[@tulaybekret9630]

Ellerinize sağlık.Ben de kremalı-tavuklu yapıyorum. O da çok lezzetli oluyor.

[@yaseminchef]

Muhteşem olur 😍

[@b12301]

Yasemin şef sizi cok özledik

[@ZK-bu8vy]

Müthiş bir video olmuş. Ara ara verdiğiniz ufak nüanslarla hem kültürlendik hem de yaptığımız tarifle karnımız doydu. Bir yemek videosundan daha ne beklenir 😍

[@yaseminchef]

Çok teşekkür ederiim ne mutlu bana 😍

[@ummugulsumgunes9770]

farkli kis tarifleri de isterik!!

[@betulkartal5437]

Video süper ellernize sağlık

[@yaseminchef]

Çok teşekkürleer 🥰❤️

[@bilgenozdemir6303]

Yasemin şefim, malesef ben de muskatı sevemedim. Sütün içine çiğ soğan da düşünemiyorum. Verdiğiniz bilgiler ve hamuru anlayışınız mükemmel.

[@siminyesiloren6407]

Çok iyi çoookk, kusursuz tarif birebir uydum ölçülere süper bişi çıktı

[@yemekcom]

Harikasınız Simin Hanım, ellerinize sağlık 💞

[@sedagulec4484]

en kısa zamanda denemek istiyorum 👌👌

[@yemekcom]

Şimdiden ellerinize sağlık Seda Hanım, umarız güzel günlerde sevdiklerinize ikram edersiniz!

[@raspberyldesign]

Kiş değil ama graten yapmıştım arta kalan karnabahar brokoli ve ıspanakla. Bence gerçekten çok yakıştılar. Un, tereyağ ve kaşarın ağırlığını da sebzelerin hafifliği çok dengeledi bence. Erkek arkadaşım hala "o neydi öyle ya?" diye arada hatırlatır :D

[@tugbaakdemir9913]

Ben kişte mantarla kaşarı Pırasayla havucu Brokoli ile karnabaharı seviyorum güzel oluyor.

[@zuhalkurt8581]

Tatlı kızım çok güzel

[@es2389]

Ozlemistik seni Yaso

[@laleyl1]

Ellerine sağlık Yasemin şefim bunları glutensiz olarak nasıl yapabiliriz teşekkür ederim.

[@berceste9580]

Babamın en sinir olduğu şey kalan sebzeler. Çöpe atılmasını hic istemiyor. Haklı da zaten sebzeler ne kadar olmuş. Ayrıca onu bulamayanlar var. Bunu deneyeceğim teşekkürler

[@dilekaktan4543]

Çok şaşırdım henüz "o pişen mercimekler ne olacak, onları yeniden pişirip yiyebilecek miyiz?" diye yazan olmamış. 😂😂 Bekliycem. "O sebzeler yıkanıyor mu?" diyenler de hala var. Bu ikisi aynı gruptan kesin. 😂🤣😂🤣

[@emeltarik2151]

Elinize sağlık. Hey gidi hey. Dilimle satılan ürünlerle dalga geçerdik.

[@oguzhangundogdu4820]

gerçekten her videosunu böyle keyifle izlediğim başka bir kanal yok kamerasını tutanından şeflerine fırının yanında asılı duran süzgeci bile seviyorum

[@goblintechies8439]

Acaba vişneli limonlu tuzlu kiş nasıl olur? Hamur tarifini aldığımıza göre deneyelim. Teşekkürler.

[@eminetanrverdi596]

Tart kalıbım yok diye üzülmeyin. Yağlı kâğıt ile kelepçeli kalıpta yaptım oldu 😀😀

[@Sellilly]

Kuşkonmaz bulabilirseniz onunlada harika oluyor.

[@beyzausta]

Hemen geldim

[@hal_jordan2814]

Pişme sırası tarzı bir video yapar mısınız böyle sebzeleri gruplandırıp vs

[@nur.cesa7]

Genel kültür be! 😎 bilgiye de lezzete de doyduk ☺️ kiş hamuru acayip güzel oldu 👌🏻 Ben bunu çaktırmadan her şeyle kullanırım. Beşamel desen o daha da acayip oldu sanki. Bugün karbabahar graten yapacaktım bu beşameli bi deneyeceğim 🤗 elinize sağlık 👏🏻👏🏻👏🏻

[@yaseminchef]

Beğendiğinize çok sevindim deneyince de yorumlarınızı bekliyorum 🤗🥰

[@tutkusavur8769]

Hoşgeldin güzeller güzeli sefim günüm güzelleşti 😘😘❤️☺️

[@yaseminchef]

🥰❤️

[@bilgeolcek9403]

Kesme tahtası çok güzel nereden acaba?

[@sakinedayoglu9771]

❤

[@alev2900]

Avustralyalilarin Meat pie i var. Sizin yaptığınız kişe benziyor. İçinde beşamal sos var. Ayrıca kıyma et tavuk ne isterseniz var. Ama hamurunu çözemedim. Yasemin seften rica etsem onu deneyebilir mi?

[@adeliocandido1496]

Muito bom dimais ! ...

[@yaseminchef]

🥰🤗

[@adeliocandido1496]

@@yaseminchef ok! Obrigado ! ...

[@e.s.e7132]

Yasemin hanım ellerinize sağlık yalnız aklıma takılan kısım sütün içine koyduğumuz tuz sütün çökmesine neden olmaz mı 🤔

[@lerzankucuk-mz1wz]

Sizin her türlü sosyal medyadan fanatik takipçinizim . Öncelikle onu belirtmek istedim. Böyle bilgilendirici detaylar verdikçe ve en önemlisi yaptığınız yemeğin özelliği hakkında eğitim verircesine tarihçelerini de anlattığınız için çok çok teşekkür ederiz . YEMEK BİR KÜLTÜRDÜR . ❤❤❤ Bu verdiğiniz Kiş tarifinde sebze karışımından yaptığınız için ve dediğiniz gibi de evde olan sebzelerimden cibez var onu da kullanabilir miyim ? Evet derseniz haşlayarak mı kullanayım?❤

[@yemekcom]

Merhabalar, güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederiz Lerzan Hanım 💕 Elbette cibezi bir miktar haşlayarak rahatlıkla kullanabilirsiniz.

[@vuslatzorlu4912]

Kişin üzerindeki mercimekleri daha sonra nasıl kullanabiliriz?

[@alperkaraa]

Bir kavanozda saklayıp tart yaptığınız zamanlar kullanabilirsiniz.

[@yemekcom]

Alper haklı, hem de defalarca kez ✌🏼

[@gulaycaner4064]

Yasemincim çok güzel oldu, ellerine sağlık, o bakliyat saklama poşet kavanozları nereden bulabilirim acaba canım, yazarsan çok sevinirim..Selamlar...💁‍♀️♥️👩‍🍳😍😘🙋‍♀️

[@yemekcom]

Merhaba, alışveriş sitelerinde ismi “kavanoz görünümlü kilitli saklama kabı” olarak geçiyor.

[@tugbakarabolut5006]

Kis hamuruna tereyagi yerine margarin kullansak olurmu

[@sdkaicyeroglu2523]

👍❤

[@cemilekck5332]

Şiir gibi bir anlatım şiir gibi bir tarif

[@yemekcom]

Çok teşekkürler Cemile!

[@cemilekck5332]

@@yemekcom ben teşekkür ederim emeğiniz için 🌸

[@riahuriyekirli1963]

Ben kis de somon ispanak ve lor peyniri seviyorum tavsiye ederim ama besamel kullanmiyorum. Somon ve ispanak cabuk pistigi icin cigden koyuyorum hepsini

[@menekseay7716]

Kolay gelsin muskattan bahsettiniz o muskati niye kullaniyorlar gerçekten hiç anlamiyorum bu gune kadar kullandim sirf meraktan bana gore muskat li sosla muskatsiz sosun hicmi hic farkini goremedim en ufak bir degisiklik yok bence muskati gosteris icin kullanmislar yada ben alamiyorum bilmiyorum kullananda nasil bir aroma aliyor anlamiyorum cunku yok bu arada paylasimlariniz harika tesekkurler hayirli razamazanlar diliyorum

[@a.n.h3734]

Yeni vegan olanlar için tarifler lütfen :)

[@shirinagayeva1356]

Merhaba .Fanlı ve fansız arasındaki netice farkı nedir acaba?

[@cbselu7973]

Hamurunu nasıl yapıyorsunuz.

[@bernaozkan6721]

Bu tarifi ıspanak peynirle yapsam nasıl olur? Yine aynı beşamel tarifini kullanabilir miyim

[@yemekcom]

Elbette 🫶🏻

[@tijenbaz7971]

Hangi un kullanıyorsunuz ben yapıyorum ama fazla un alıyor ve tadı bozuluyor

[@pinar234]

Anlatım çok güzel, eminim lezzetli olmuştur:) Lakin bu tarif, kiş değil tart gibi olmuş. Kişin dolgusunda ciddi miktarda yumurta (5-6 adede kadar) kullanılır. Yani bir protein kaynağı ve bir öğle yemeği olarak da tüketilebilir. Sebzeli tartlarsa daha çok çay saatinde iyi gider..

[@yemekcom]

Merhaba Pınar Hanım, videoda kiş ve tartın farkında değinmekteyiz 🤗 Kiş dolgusu konusunda tercihimizi yumurtadan değil beşamelden yana kullandık. Zaten o yüzden kişin adına “Beşamel Soslu Kiş” diyoruz, bilginize 😉

[@yemekcom]

Teşekkürler Pınar Hanım 😊 Yalnız izninizle bir bilgi düzeltmesi yapmak isteriz; tart ismi tatlı olan hamur işlerinde, “kiş” ise tuzlu olanlarda kullanıyor. Bu yüzden bu tarif de bir tarttan ziyade kiş kategorisinde 😊

[@fatmademirtas6774]

🥰😍🥰😍🥰😍🥰

[@e.Z.c.]

Karadeniz’de yapılan pırasalı mısır ekmeği var onu hatırlattı

[@sevketborekci3539]

kiş ne layyy

[@Ms18031962]

Mercimek yerine küçük taşlar koysak olur mu?

[@lamervrte1482]

Nohut vs varsa o da olur

[@sisyphos1059]

Muskatsız beşamel mi olurmuş be!

[@gunnursarac5518]

Beşamel sos inanılmaz güzel oldu, aroması harika. Sadece benim hamurum tutmadı malesef ,sanırım tereyağ un dengesini sağlayamadım. Aralarda verilen teknik bilgiler süper. Kiş tariflerinin devamını bekliyoruz şefim ❤

[@yemekcom]

Ellerinize sağlık, Yasemin Şef’in çok güvendiği bir kiş tarifi, umarız gelecek sefer kıvamı tutturursunuz. Sevgiler 💞

[@ozlemzorlu4273]

Sesiniz hasta gibi geliyor geçmiş olsun şefim

[@melikesensoy5750]

Muskat bildiğin damla sakızı ya. Çok kullanınca çok vurucu bir tadı oluyor. Ben kullanıyorum ama daha tam alışmış değilim. Ayrıca Yasemin Şefim madem fanlı ya da fansız kiş hamurunda farketmez, neden fanlıya koydunuz :D tasarruf olsun diye fansız yapsaydınız :D Saygılar.

[@alperlevent]

Ayrıca fazla kullanınca uyku getirir muskat

[@kronicstudent]

mercimekler sonra ne oluyor?

[@yemekcom]

Aynı işlem için defalarca kullanılıyor 🤗

[@glncrb1240]

Brokoli sevmeyenler rendeleyip kullansın bence hiç anlaşılmıyor ben bile tüketiyorum 😂

[@es2389]

Ruj rengini ogrenebilir miyimmm :D :D

[@songuldemiray9606]

Nasıl cikartabilirz kaliptan

[@yemekcom]

Eğer kalıbınız altı sabitse, bir tepsi yardımıyla dikkatlice ama hızlıcaters çevirip akabinde hemen düz koyabilirsiniz.

[@songuldemiray9606]

@@yemekcom teşekkür ederim geri dönüş yaptığınız için😊

[@vaveyla8862]

Süte koyduğunuz soğana ne oldu sonradan

[@ayaz6961]

Süzdü sütü dikkat ederseniz

[@BurakErdemli]

Yeşil mercimekler kullanılabilecek mi, çöp mü oldu acaba?🤔

[@yemekcom]

Aynı işlem için defalarca kullanılabilir 👍🏼

[@BurakErdemli]

@@yemekcom cevap için teşekkürler. Ben aslında yemek yemek yapmak için kullanılabilir mi diye merak etmiştim. 😉

[@venus5yilonce]

2.

[@ziinib]

Ben bir kiş sevdalısıyım... Oruçluyken bu batağa düşmemeliydim.... Sonuç: mide yanması.

[@hansdampf4055]

Denemek istediğim güzel bir tarif. Ama kişleri kör pişirmek zorunda değilim. Deneyimlerime göre, toprağın ıslanmasını önlemek için toprağı proteinle kaplamak yeterlidir.

[@nur.cesa7]

Peki madem istediniz en sevdiğim kişte neler var yazayım: pırasa, tulum peyniri veee pastırma 🤗🤗🤗

[@yaseminchef]

Güzel uyum 👍🏻🥰

[@nur.cesa7]

@@yaseminchef sizin yaptığınız bir harika 🤗 elinize sağlık 💟

[@sametbulbul5417]

Ayın malzemesi videosu artık gelmeyecek mi şeflerim?