קינוח מדהים מחומרים פשוטים: לילות ביירות لیالي بیروت Layali Bayrout מקס מלכיאל

אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxm...
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון
/ malkiel
First layer:
Milk 400 g
Semolina 5 tablespoons full
Sugar 2 tbspoons
Rose water or orange blossom water or vanilla extract - a little
Mix everything and bring to a boil while stirring. Continue to boil until the bubbles are like a deer's eye.
Second layer:
400 ml heavy cream
Sugar 30 g
Rose water or orange blossom water - a little
Cornflour 25 g
Water 40 g
Preparation: Mix everything except cornflour and water, and put on the stove. Meanwhile, mix the cornflour in water until dissolved. Pour the cornflour water into the cream before boiling. Cook until thickened.
Syrup:
Sugar 100 g
Water 40 g
Lemon juice about a teaspoon
Preparation: Dissolve the sugar in water and bring to a boil, add the lemon juice.
Putting the dish together:
Pour the semolina while liquid into a flat dish. Cool. In the meantime prepare malabi. Pour the malabi over the semolina. Cool. Decorate with pistachios. Serve with a little syrup.
שכבה ראשונה:
חלב 400 גר
סולת 5 כפות מלאות
סוכר כפותיים
מי ורדים או מי זהר או תמצית ונילה - קצת
לערבב הכול ולהביא לרתיחה תוך כדי ערבוב. להמשיך להרתיח עד שהבועות תהיינה כעין הצבי.
שכבה שניה:
שמנת מתוקה 400 מל
סוכר 30 גר
מי ורדים או מי זהר - קצת
קורנפלור 25 גרם
מים 40 גר
אופן הכנה: לערבב הכול חוץ מקורנפלור ומים, ולשים על האש. בינתיים לערבב את הקורנפלור במים עד להמסה. לשפוך את מי הקורנפלור בתוך השמנת לפני הרתיחה. לבשל עד שיסמיך.
סירופ:
סוכר 100 גר
מים 40 גר
מיץ לימון כפית בערך
אופן הכנה: להמיס את הסוכר במים ולהביא לרתיחה, להוסיף את מיץ הלימון.
הרכבת המנה:
לשפוך את הסולת בעודה נוזלית אל כלי שטוח. לקרר. בינתיים להכין מלבי. לשפוך את המלבי על הסולת. לקרר. לקשט עם פסתק ("פיסטוק"). להגיש עם מעט סירופ.
Первый слой:
Молоко 400 г
Манная крупа 5 столовых ложек
Сахар 2 ст.л.
Розовая вода или вода из цветков апельсина или экстракт ванили - немного
Все перемешать и, помешивая, довести до кипения. Продолжайте варить, пока пузыри не станут похожими на глаз оленя.
Второй слой:
400 мл жирных сливок
Сахар 30 г
Розовая вода или вода из цветков апельсина - немного
Кукурузный крахмал 25 г
Вода 40 г
Приготовление: Смешать все, кроме кукурузного крахмала и воды, и поставить на плиту. Тем временем смешайте кукурузный крахмал с водой до полного растворения. Перед закипанием влейте в крем воду из кукурузного крахмала. Варить до загустения.
Сироп:
Сахар 100 г
Вода 40 г
Лимонный сок около чайной ложки
Приготовление: Растворить сахар в воде и довести до кипения, добавить сок лимона.
Собираем блюдо:
Вылейте манку, пока она жидкая в плоское блюдо. Остудите. А пока приготовьте малаби. Пока малаби горячий, выливаем его на манку. Остужаем. Украсить фисташками. Подавать с небольшим количеством сиропа
Instagram :
www.instagram....
@malkielmax
@qanchoy
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
[e-mail]
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: [e-mail]
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Miri & Max Malkiel
Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew

[@מקסמלכיאל]

אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן ko-fi.com/maxmalkiel נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤ www.patreon.com/malkiel ,

[@viktorship94]

תודה רבה מקס סאלאם עליכום , ניסיתי היום נהנתי מאוד להכין , אתן למשפחה לטעום ולהינות גם בארוחת שבת ❤

[@מקסמלכיאל]

@@viktorship94 שבת שלום

[@rozinit81966]

מקסים . תודה רבה. ממש נהנים מהמתכונים.

[@מיריאביטן-ע5ל]

תודה רבה,חייבת לנסות

[@yossiyecheskel3657]

כל הכבוד אתה המורה האהוב עלי

[@shaulhertz8327]

מקס תודה על המתכון! הכנתי וקבלתי המון מחמאות מאשתי

[@alisiatwis1999]

תודה מקס ומירי יקרים.. אני מוסיפה גם גרידת לימון מרעננן את הקינוח..👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥

[@ortalizacov1341]

ואווו מושלם והשם של הקינוח הזה תמיד ריתק אותי🥰

[@יהודיתכהן-ש4ע]

אליפות מקס תודה

[@renmf880]

So far, the easiest and friendliest recipe of לילות ביירות. מקס אהוב, אתה מיוחד ויקר על כולנו. 🙌🙏🥰

[@enerprofthediyspecialist8808]

וואו, סוף השבוע המתוק מובטח. תודה מקס

[@asafdaniely1692]

נראה מעולה אני עוד מחכה לקובה נבולסיה מטוגן

[@adinadin6222]

תודה רזית מקס תודה על המתכון

[@sigaldaga6280]

חח מקס ומירי המקסימים נראה טעים מאוד. יש שיגעון ללילות בירות כי זה הופיע בתוכנית בישול בישראל.

[@rivkamoshe1902]

בוקר טוב מקס ומירי היקרים כרגיל מתכון מעניין. כמובן ננסה💞🇮🇱

[@avrasha2110]

כיף לראות וכיף לשמוע, מבטא מקסים. תמיד שיבחו באוזניי את הקינוח הזה ולא יצא לי לטעום, עכשיו מבין על מה מדובר ו... לא נראה בעשירייה הראשונה של הקינוחים

[@franklinzea261]

בתאבון! Buen provecho

[@dalitlevy]

יצא מושלם, עדין וטעים

[@malimark691]

אתה פשוט מדהים ביותר עם הסבר מהמם ‼️נשמח אם תתייחס לאפשרות להחליף סוכר וחלב.(לא סוכרזית וכדומה 🤮) מתי אפשר דבש או סילאן במקום סוכר,או משקה אחר במקום חלב(משקה שקדים,שיבולת שועל וכדו..)אתה שליח מיוחדדדדד 🙏🙏🙏🙏

[@מקסמלכיאל]

חלב וקרם קוקוס הכי מתאים. ובמקום סוכר אפשר אריתריט. דבר וסילן גם סבבה. מה שטעים לך 🙂

[@זהבהשקד]

איזה זוג מקסים....תודה אני טבעונית אנסה להכין עם תחליפי חלב

[@adinadin6222]

סולת קיימת בכל העדות בישראל בצורה זו או אחרת

[@yairbenshushan8529]

תודה רבה מלכיאל

[@ayana1389]

נעים וכייף לצפות בסרטונים ..תודה רבה, אני חושבת שהאוכל הכי טוב בעולם מגיע מהמזרח..במיוחד מפרס (אירן), אבל לא רק

[@אבישמש-י4י]

מקס מלכיאל אני אוהב אותך ואת הסרטונים שלך. יישר כוח.

[@nilisitruk2285]

זה יוצא שילוב של מלבי ובסבוסה ( או הריסה!), שני קינוחים שאני עושה ואוהבת 🤩🤩🤩

[@teobrehman3224]

מתכון מדהים ❣️ ישר כח ❣️

[@יהודיתזלצמן]

מירי ומקס זה נראה מעולה ,תודה ושבת שלום.

[@sb1951sb]

❤אהבתי תודה רבה

[@martinebend]

תודה על המתכון וההסבר המפורט. בתיאבון לכם

[@dalitlevy]

תודה רבה, סאלם עליכום, זדרסטבוי טיביה :) הולכת לקנות את המוצרים

[@BrachaWaldman]

ניראה מה זה טעים! תודה מקס ו מירי חמודים יקרים. 😍

[@אילנהשוורצמן]

וואו איסה כייף. הייתי רוצה לטעום😄😄😄

[@מזלקונפינו]

זה נראה מושלם ובטח טעים תודה אנשים יקרים אני יכין נראה קל

[@אביעוזר-ר2ל]

וואו נראה פגז .

[@lilachlipel4205]

יצא מקסים ! 💜 אז עכשיו צריך אולי שתנסה להכין באותו הסגנון - עם פחות פחמימות : קמח שקדים במקום סולת, (אולי יהיה צריך להוסיף קצת סיבי פסליום, אולי לא). את השכבות וגם את סירופ הסוכר להכין עם ממתיק אריתריטול . ואת המלאבי להכין עם ג׳לטין או עם קצת קסאנטן-גאם. אמור לצאת מאוד מאוד דומה ! ובכדי לחסוך עוד קצת - אז פחות פיסטוק (שמכיל הרבה), ואולי להעדיף מעורב גרעינים אחרים. 💙

[@rivkamoshe1902]

לפי ההצעה שלך זה כבר לא יהיה לילות בירות זה עבר מתכון שונה לחלוטין.

[@malimark691]

זה כבר קינוח מידי שונה

[@lilachlipel4205]

@@rivkamoshe1902 נכון, ועדיין, זאת תהיה גרסה חלופית למי שלא יכול לאכול הרבה פחמימות כי הסוכר יקפוץ לו לשמיים. יש הרבה מתכונים שהחלופות האלה מייצרות תוצאה מספיק דומה ומספקת. ומי שלא יכול חלבי, ויחליף את החלב לחלב סויה, ואת השמנת לקרם קוקוס, זה גם יהיה מתכון שונה, אך מספיק דומה. זה הקסם - החוויה היא הכל יחד.

[@0504852704]

למה אתם לא מסוגלים לקבל מתכון בלי לשנות ? ! אוף

[@lilachlipel4205]

כל עוד זאת השראה ואחרים יכינו מה שנכון להם - זה רק מגביר את האושר בעולם. השראה מוסיפה שמחה למי שאלרגי - ומנסה להכין משהו דומה אך בלי מה שמזיק לו. כל דבר אפשר להכין לו גירסה דומה . זה לא אמור לפגוע בך. רק לתת עוד אפשרות למי שלא יכול. בדיוק כמו שמוסלמי - לא יכניס אלכהל או חזיר למתכון שלו, ויהודי דתי לא ישים חלבי ובשרי ביחד בגרסה שלו וגם לא שומן חזיר. ומי שאלרגי לחלב לא יכניס חלב לגרסה שלו. ומי שאלרגי לגלוטן - מחפש אלטרנטיבות. האם ידעת שכבד חייבים להשרות בחלב בכדי שיקבל את הרכות הנכונה ? משהו בחלבוני החלב משפיע ומשפר. בארץ לא עושים את זה כי זה לא כשר. גם חייבים להכניס חמאה לפירה תפ"א, אך מי שרוצה להפריד חלב ובשר, לא יעשה את זה. ועדיין, האופציות הכשרות הן ממש בסדר. ואם חסר חומר גלם במדינה מסויימת כי זה שם אין כזה, אז מכינים דומה. וכל זה - לא אמור לפגוע בך. תכיני מה שאת רוצה. ואחרים יכינו מה שהם רוצים. באמת שיהיה בסדר.

[@אוהדסנדלר]

ממש יפה ובטח טעים יצא

[@sophiakandy1532]

אתם כל כך מתוקים ,😋 כמו הקינוחים שלכם 😙 ...הרבה בריאות ואושר 💞 . אגב ,אני מכינה את שניי הדברים בנפרד (כקינוח ) ...אבל עכשיו אשלב אותם 🍮,בזכות המתכון שלכם ...🙏

[@adinadin6222]

אולי תמצא סולת בחנויות טבע מקס

[@סבתושחא]

תודה רבה מקס, המתכונים שלך מככבים אצלי במטבח👍 השאלה היא לכמה מנות מספיקה הכמות הזו, תודה מראש

[@מקסמלכיאל]

8-10 מנות.תלוי איך נחתוך 🙂

[@danielmadmon]

שלום מקס, אשמח אם תעשה מתכון עם מלוחייה מצרית, או לחליפין ורסייה שלך. תודה רבה!

[@מקסמלכיאל]

שלום דניאל kzbin.info/www/bejne/jKCsaIerZd-ilc0

[@tofi21]

אם פעם אראה צבי ברחוב, אגיד לו שעיניו מבעבעות כמלבי... תודה מקס!

[@מקסמלכיאל]

😂😂👏🏼

[@leahbartender2843]

היי מקס רוצה להודות לך על כל המתכונים הנהדרים פעם ביקשתי ממך להכין חלב מרוכז ויצא נהדר הפעם אבקש איך להכין גבינה סויה וחלביצה תודה רבה וישר כח

[@מקסמלכיאל]

אשתדל ב"ה

[@danitshmueli5006]

אש

[@jackbenhaim9197]

מקס היקר, כל הכבוד לכם על ההתמדה והמתכונים הטעימים. המשיכו כך. אים יותר לי לתת לך טיפ: בחייאט מקס, אתה משתמש בכיריים קרמיות ולא תמיד עם הסיר או הכלי המתאים. זה עולה לך הון קטן ולא תורם לתוצאה הסופית. תשקול לעבור לכיריים אינדוקציה. הרבה יותר אפקטיבי. המשך יום נעים

[@מקסמלכיאל]

תודה רבה! אמת דבריך! אני אוהב אינדוקציה. כאשר נגיע למנוחה ולנחלה בהחלט אקנה, בעזרת ה'.

[@rivkamoshe1902]

לשאול שאלה תמיד אפשר זה לא עולה כסף תודה

[@sarahpisanty9600]

תודה לך,מקס.אין עליך .אוהבת שרה ,חיפה ישראל.

[@ImbarAmit]

תנסה לטבען בתמורה לברכות מארץ הקודש?😀

[@sararivkalevi2091]

תודה

[@אילנהשוורצמן]

מהמםנראה טעים

[@אדוארדבלומנטל]

אפשר כמובן לעשות פרווה.יצאה להם נהדר בטלוויזיה.(ע"פ שף חיים כהן ורותי).

[@pinny057]

סולת בגרמנית זה grieß למעשה אפשר לקנות בכל סופרמרקט גם בהולנד

[@מקסמלכיאל]

בברלין לא ראיתי אלא אצל התורכים וההודים. ובחנויות של אשכנזים אין. הולנד זה משהו אחר, הולנד היא מדינה נאורה 😉💡

[@m.f.912]

לילות ביירות נשמע הרבה יותר טוב. Just do not get confused between BEIRUT NIGHTS and BEIRUT KNIGHTS', as Beirut knights are the hizballah

[@מקסמלכיאל]

For some people they are knights. But Lebanese friend of mine calls them Hizb ul Shaytan

[@nissimsun2356]

אם כבר הבאת מתכון לבנוני, אז בבקשה תן לנו את המתכון של הכנאפה הלבנונית האסלית. בתודה מראש, דן.

[@רעותכהן-ר1ז]

שלום תודה רבה על המתכונים שאתה נותן לנו אנחנו נהנים מהם מאד!! האם יש לך מתכון להלווה מהעדה הפרסית? זה סוג של קינוח תודה!!

[@מקסמלכיאל]

שלום, באיראן ("עדה" בת כשמונים מיליון 😉) יש המון המון המון סוגי חלוא حلوا . אם תגיד גברתי איזה סוג מעניין אותה, אחפש בשמחה 🌷

[@רעותכהן-ר1ז]

שלום א. תודה על העינות ב. האם הכוונה לאייזה סוג היא מאייזה עיר או אייזור? אם כן אז זה מתכון שסבתא שלי היתה מכינה והיא הגיע מהעיר שיראז(לצערינו לא למדנו ממנה את המתכון הזה ואנחנו מאד מתגעגעים לטעם)

[@ayana1389]

החלווה הכי טובה בארץ תשיגי ב שוק מחנה יהודה בירושלים ..זה משהו

[@arimermelstein9167]

Extract vanilla = תמצית וניל

[@מקסמלכיאל]

יישר כוח! ,

[@Yayamuch]

תודה על המתכון! האם אפשר להכין גם עם Grieß מאשכנז?

[@מקסמלכיאל]

בכיף🙂 כן, גריס הוא סולת. פשוט ברחה לי המילה. אפשר! 🌷 בהצלחה

[@אביש]

איזה תמצית וניל אתה קונה

[@אתימימון-ו7ס]

היי מקס קינוח מדהים.. האם נראה לך שאפשר להכין פרווה??? ולמה אתה לא גר כאן איתנו בארץ הקודש?????????????

[@מקסמלכיאל]

תודה! אפשר עם חלב וקרם קוקוס. אינני בארץ כי קשה מאד לקבל ויזה בשביל מירי. ברגע שיתנו , נבוא

[@אתימימון-ו7ס]

@@מקסמלכיאל שתהיה לכם בהצלחה באשר תהיו ותלכו וכל הישועות

[@מקסמלכיאל]

@@אתימימון-ו7ס אמן. גם לך!

[@JENIA_SH]

עשיתי לייק ברגע ששמעתי את החתול שלך מיילל, אם זה מספיק טוב בשבילו זה מספיק טוב בשבילי

[@1mashiah]

מקס איפה המתכון של המיונז ממי חומוס ?

[@מקסמלכיאל]

שלום אין לי מתכון כזה לצערי

[@mazalsh13]

תודה על המתכון, נראה נפלא וקל. מקס אתה שם מעל פיסטוקים טבעיים או קלויים ?

[@מקסמלכיאל]

אינני אוהב קלויים

[@adinadin6222]

קובה זה סולת בסבוסה וכו-

[@אדוארדבלומנטל]

אני הייתי מוסיף קינמון לסולט.

[@מקסמלכיאל]

גם אני!

[@benbenjun]

الله مع ال صبرین

[@מקסמלכיאל]

ان الله مع الصابرین אמת ר' בנימין!

[@benbenjun]

@@מקסמלכיאל حبیبی

[@adinadin6222]

מצחיק שעל שקית הסולת רשום גולדה שזה שם ששייך לארץ ישראל

[@morelhaina]

יש אופציה להפוך את הקינוח ללא גולטן? תחליף לסולת?

[@מקסמלכיאל]

www.livestrong.com/article/360365-is-semolina-flour-gluten-free/

[@morelhaina]

@@מקסמלכיאל תודה רבה איש יקר!

[@אדוארדבלומנטל]

😋😋🙏😋😋

[@arimermelstein9167]

In English speaking countries, you’ll probably see it as “semolina.”

[@מקסמלכיאל]

True 🙂

[@mirinabizadeh1046]

Я первый! 😎

[@fifirashed6475]

בעל הערוץ ערבי או יהודי ?

[@מקסמלכיאל]

הייתי יהודי כמה שנים בגיל צעיר. היום אני יותר בכיוון של פנתאיזם. אגב, שמתי לב לתופעה מעניינת: דעות דתיות לא כל כך משפיעות על טעם המאכלים 😉

[@gillion3408]

אני רואה שקר אצלכם בעוד בארץ הקודש עדיין חמים

[@מקסמלכיאל]

אמת. כבר לובשים מעילי גשם

[@gillion3408]

@@מקסמלכיאל רק שנהיה כולנו בריאים ונתראה בסרטון הבא... 🤭

[@מקסמלכיאל]

@@gillion3408 אמן

[@adinadin6222]

גדלתי על זה ועל כנאפה ובסבוסה