Réaction du vinaigre et du bicarbonate (expérience & Modélisation)

Capsule vidéo en complément des cours que je donne au Lycée Claudel, Ottawa.

[@YouRich92]

Question subsidaire : pourquoi le mélange vinaigre + bicarbonate est-il conseillé comme produit ménager miracle pour tout récurer ?

[@etiennerenard4612]

le vinaigre a certaines propriétés, le bicarbonate en a d'autres et leur réaction provoque une effervescence qui joue un rôle méacanique, sans compter l'acétate de sodium produit qui aurait un rôle type "sel de rincage".

[@bernardtruchet]

la première fois, il y a dégagement de gaz lors de la réaction chimique, dès que la "combinaison chimique" vinaigre d'alcool-bicarbonate de soude a eu lieu il doit falloir, peut être, chauffer très légèrement la solution pour obtenir une nouvelle émission de gaz, à froid ça ne marche pas !!!

[@etiennerenard4612]

C'est plutôt qu'un des réactifs a été épuisé (meme s"il reste du liquide, c'est juste l'eau du vinaigre qui reste, mais l'acide acetique a complètement disparu). On ne sent plus la forte odeur d'acide acétique d'ailleurs.