日本生魚片等級鰤魚是如何加工生產的？日本HACCP鰤魚加工廠大公開！第一次被禁止拍攝，原因到底是...？

[@takumomo9607]

Filmora真的減少了我好多剪片的時間！ 不管你是不是拍片剪片的初學者或老手 都歡迎快來下載看看呦！ Filmora連結： bit.ly/4hEt64f

[@酷A生活日常]

認真問真的不錯嗎？因為像pr之類的我用不習慣，然後最近威導又在耍白痴了真心想換個方式

[@wowchengyeh]

@@酷A生活日常 中國AI軟體，要看看他取用資料的程度

[@macintosh-zy4pj]

台灣也有幾間差不多等級的加工廠， 安永、探索 但有趣的是他們往往在價格上面競爭不了台灣的地下加工廠 所以經營得很辛苦。

[@g.hc.4461]

事實證明 垃圾呷 垃圾大

[@Blaze-xk4vt]

那表示規模化不夠大，不能攤平成本。 沒有什麼利潤低的不能賺，美國賣玉米照樣賺，大家種不贏

[@macintosh-zy4pj]

@@Blaze-xk4vt 你會這樣說表示你不在業內，多數台灣人只要便宜，還有人會送到這些加工廠加工嗎？

[@tses83]

@@macintosh-zy4pj 要完全符合HACCP標準的廠房設計 就算你有五千萬蓋廠 可能還不夠 除了蓋完廠房 還要規劃流程 教育訓練 聘請專業的顧問公司協助 再查驗複驗 前前後後可能都要花超一個億 這些成本 沒幾間公司願意投資 畢竟台灣中小企業為主 可以有概念 但是要投資 這麼龐大的資金 通常很難 你說地下加工廠嗎 ？ 不如說是原本就是魚販或漁民 代工只是賺點生活費 況且台灣漁業絕大多數 以熟食為主要市場 通常不建議生食為主

[@吳建億-t3r]

@@macintosh-zy4pj 沒大資金做大到把市場價格壓下來..就不該說自動化價位高...普鋒..大成..做雞肉.傳統屠宰不多嗎? 屠宰後來被改要進屠屠宰場..強制屠宰前兩家雞肉一樣做得嚇嚇叫.一樣是肉品..依樣在台灣..人家可以你不行..自然是有輸人家的地方..

[@kerwinchen0620]

漁加工廠那麼專業跟認真, 很棒! 走鐘獎就同意上面所說, 你們的專業就是魚跟水產, 抽獎幾名觀眾跟妳們一起吃魚!

[@abcd703128]

超棒的拍攝，能看到別人是如何專業、衛生、有效率的處理漁獲，很值得我們學習。 真的很感謝你們的拍攝，給你們一個讚

[@takumomo9607]

謝謝😊

[@everywhere6723]

日本加工的保鮮乾淨，真是讓台灣人自嘆不如，連門口地板也不會濕答答，台灣人都說沒辦法，其實是大家沒心做吧！

[@tses83]

11:11秒 那個輸送帶可能是台金屬檢測器 因為HACCP規範也要注意這些商品 有沒有金屬遺留問題 有可能在處理過層中掉的金屬削 經由金檢機檢測後 沒有問題就會開始做外包裝出貨 不得不說他們工廠動線流程真的做得很棒 然後還是有嚴格遵守

[@asainu4878]

原來如此，我看到還在想說，為什麼那邊需要一站。 但如果是輸送帶直接把真空好的送過去，直接輸送帶通過金屬檢測機應該也可以吧🤔

[@tses83]

@ 因為那是加工食品了 所以在出貨前必須嚴格

[@garrickchen]

感謝分享，像日本的加工生產真好又省力環境也很整潔，不知道台灣是不是有這種現代化的加工生產

[@Cjwinson-w2l]

超級專業的鰤魚加工廠,我在台北微風超市(忠孝復興店)吃過日本當場鮮切的鰤魚超級美味...走鐘獎對海邊過日子來說是實至名歸,如果可以邀請觀眾一起參與拍攝或題材企劃不是很棒嗎?

[@reliveall]

這個建議 好棒

[@takumomo9607]

謝謝建議！未來有機會可以來試試喔！👍

[@Neal8888]

加工自動化產線越來越好 真的很棒 👍

[@曾暐升-g7v]

恭喜得獎 你們真的超棒

[@takumomo9607]

謝謝你🥰

[@Phosphorum]

雖然在外行人眼中日本人總是認真得像是不近人情 但正正就是這份認真才讓他們在維新後一躍成為亞洲最強之一 (甚至沒有之一

[@OvenZheng]

躬匠精神，鞠躬仙人吗？😂😂😂

[@yctsai17]

最後一臺是金屬檢測機 如果我有辦法自產自銷 這種工廠是我最大的目標 在回家幫忙之前 我是在食品工廠工作 所以看到台灣在處理大型魚真的是頭搖到快斷掉 真不衛生 哈哈哈哈哈 不過生魚片我吃很多 沒得選

[@takumomo9607]

謝謝告知👍

[@chanmingszesylvia2889]

那些魚頭在香港的日式超市可以賣到＄80港幣一個😅

[@cgood983]

長知識了，很喜歡這類影片😊

[@takumomo9607]

謝謝你😊

[@dayday2963]

如果旅客想在台北吃生鮮的本地生魚片, 有甚麼推薦?

[@takumomo9607]

上引水產是比較大眾的，其他小型店比較難說，我覺得會說的不一定做的好吃

[@Rose-un1zq]

這集有料❤🎉 我很喜歡👍 A I也太厲害了🎉🎉

[@cheddar1916]

9:30 moon light power~

[@stan_huang]

好奇想問日本青魽是在養殖端撈上來前就分好規格了嗎? 過去在加工廠最常遇到的問題是養殖魚來的規格大小不一(ex:300-1200g) 沒有先分好規格的話，很難用自動化設備統一處理

[@ariccy]

大分縣漁會有自己的YT頻道 kzbin.info/www/bejne/g6qrgGOJrMSrors 看起來是養殖中就會選別了，另外如片頭拍到的，在撈起來時就做好活締放血了

[@中國流亡政府在台灣地]

當然是有分規格　　大小當然要分開

[@陳小威-f3n]

走鐘獎~~~那就辦一個 秋刀魚烤肉大會阿~~哈哈一人一百 秋刀魚吃到飽

[@takumomo9607]

🤣🤣🤣

[@龐德-u2g]

三枚切的中骨....要是能將魚肉刮下來....就又多一樣商品了(青甘魚碎肉)......青甘魚頭台灣有人進口在賣.....是切塊的商品.... 方便透露這間分切工廠地的品牌嗎

[@ariccy]

影片開始門口就可以看到這是大分縣漁會(JFおおいた)自己的加工廠

[@龐德-u2g]

了解.....謝謝

[@taiwanlanpa]

請問你go pro放在哪裡？

[@BRKkkkkkkk]

這種魚是拿來做一夜干的嗎？希望可以排一夜干的工廠

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享與介紹❤讚啦❤

[@takumomo9607]

謝謝支持👍

[@aut0mata_2_b]

補充一下 HACCP是危害分析重要管制 Hazard Analysis and Critical Control Point 並非影片中所說的食品安全管制系統 這點請更正

[@takumomo9607]

謝謝分享👍

[@snowcrow0802]

其實魚 就算同一個物種, 大魚吃小魚也是很常見的, 只要放的進嘴巴的, 都是食物, 像是養金魚時, 大小差太多的金魚, 還得分開養, 而且 魚飼料 的原料之一也是魚肉

[@Badyvardice]

我來了🎉 先按熱推

[@takumomo9607]

🥰🥰🥰

[@linbyron4781]

哇 那個翻譯也是分析使用者音色 轉譯後輸出 直接整合在影片裡面還挺方便的 不過通常都翻的蠻奇怪的 之後應該會越來越精確

[@takumomo9607]

科技進步，真的很厲害👍

[@Sam642009]

魚頭真浪費😅香港有一道美食薑蔥魚雲煲就是用魚頭做的而且蠻貴😅

[@microzaki]

鰤魚生魚片那個特有甜味很好吃，受惠於養殖價格也不貴。

[@takumomo9607]

👍👍👍

[@kevinl9972]

6:35 這部影片的音量很明顯的有忽大忽小的狀況。

[@1070uw]

你這樣不行啦，會害我每天進air shower後，腦中開始自動腦補配音XDDD

[@takumomo9607]

🤣🤣

[@comeamib]

這一集沒有翻譯啊😮

[@Blaze-xk4vt]

你在拍攝後看能不能台日合作，讓他們把他們的技術跟品牌引進台灣? 提升一下台灣的技術。 台灣四面環海，有很大優勢。

[@70_ka_ka_ka]

不知道要怎麼吐槽... 技術引進...恩

[@iiiiiiiikkkllllrr]

要確定不會技術直送中國呢..台灣人最愛搞這種學好以後，外送中國賺最大利潤，然後被一鍋端走大家都免吃

[@阿銘-e1p]

你的留言讓我開心了一個晚上🤣

[@kylechen8158]

台灣不可能改變

[@saiqoo722]

かっぱ音是往上的。除非你們說的是方言

[@omikkuck]

請問 Filmora 是與小紅書、Tiktok、海康...一樣中國產製的嗎？網路上查找是深圳軟體公司，而且未經資安認證。

[@frankkoko5781]

有這樣的硬體設備銷售的價格也不會便宜，只有高端市場能消化吧，如果市場變小不就準備倒閉

[@中國流亡政府在台灣地]

青甘魚尾巴給青甘魚吃 肉食魚類本來就會同類大吃小相食了 蝦也會吃蝦 很正常的自然現象 青甘魚頭台灣地區街頭有在拍賣

[@daniel820118]

那個美少女戰士配樂我笑出來

[@takumomo9607]

🤣🤣🤣

[@kamtoby1]

食得放心

[@無極限-e8k]

GG沒會員會有浮水印😅等哪天有閒錢在用好了

[@kevinlin009]

那魚頭拿來煮湯應該不錯。感覺這些流水線員工以後會被機器人取代…

[@中國流亡政府在台灣地]

取代也是正常的 因為大家不喜歡工作 你喜歡去流水線工作嗎?

[@刘杰-j8d]

这个大叔的pos罢得可以

[@takumomo9607]

👍

[@123symbio]

剪印要GG了

[@郭銘倫-p5e]

有核安問題嗎

[@ad-td2cm]

请问，大陆能买到吗？

[@銀爆潮流]

很多

[@多念南無阿彌陀佛]

南無阿彌陀佛🙏

[@william.0115]

所以青魽就是鰤魚?

[@takumomo9607]

一樣的東西

[@dreaman10040]

三枚切好精準好漂亮

[@電腦AI]

影片前4分鐘都在業配建議從4:01開始看

[@刘杰-j8d]

中间在跳什么舞

[@takumomo9607]

沒有，只是在消毒身體😅

[@davicaptain0727]

讚❤

[@衝三小-y6v]

日本的食品安全跟台灣的食品安全我是覺得後者就像國際笑話一樣

[@澄風-y6i]

4:04回到正題

[@OvenZheng]

再怎么认真也杜绝不了频频的校园和餐厅集体中毒事件！

[@king535511]

廣告太長

[@sp784533]

這個好酷喔

[@jayzx001]

青魽自己吃自己....恩~~有點有趣(誤

[@takumomo9607]

🤣🤣🤣

[@sheep125]

奇怪那魚頭飼料業者為什麼不要？ 這工廠如果讓超認真少年看到了話，我看又要好幾個員工失業了 那個傢伙是自動化產線優化大師wwww ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 然後活動呢.....一人一百到你家蝦池釣到爽！可以嗎？

[@中國流亡政府在台灣地]

魚頭沒肉全是骨　　難處理　節儉的人在吃　　或者是吃感情的

[@takumomo9607]

我太想跟超認真少年拍影片了哈哈哈哈 我還在構思腳本中😍 不過魚頭我看應該也是飼料業者會處理，但感覺林聰明老闆看到，會想買去做沙鍋魚頭

[@嚕嚕米-y8g]

沒拔刺耶 這樣不算菲力

[@Yunapapa0617]

好奇taku跟momo是情侶嗎🤣

[@tongmanng9543]

諷刺的是旦木排放核污水進海🤭

[@cheng-hsienhsieh1926]

跟進無塵室差不多 哈

[@takumomo9607]

真的很重視衞生

[@洲洲-l4m]

影片質量跟觀看數量不成正比啊 各位觀眾睜大眼睛啊

[@takumomo9607]

感謝🥹

[@jimkiattan5740]

非常符合食品安全但却忘了還是核食啊

[@-9527-]

人家應該有什麼機密之類的吧？ 😅😅😅

[@李光光-o3l]

去腹刺都把最肥美的肉都切了😢😢

[@takumomo9607]

是有點可惜🤣

[@aska6985]

暈倒!廣告又臭又長!

[@Jane8899-j4i]

不，廣告作的很好👍

[@AlexYang837]

留言抽獎送魚鱗凍

[@takumomo9607]

怕沒人要捧場🤣

[@jpjj6028]

日本魚有多卫生？？？？？核污水卫不卫生？？？？？？？？？？？？

[@葉子1]

食安問題最嚴重的在中國喔！

[@肖阿福亂入網紅日常]

你沒戴手套

[@jy30203]

封面看了不舒服

[@kylechen8158]

看看台灣的東港！

[@HipsterScent]

不好說，嘻嘻