Bonjour à tous, bienvenus au Japon, bien que je soie en France !!! D'abord, sachez que la sauce soja sucrée qui est servie en France, c'est la sauce pour le yakitori. Comme vous avez vu, au Japon, les restaurants de sushi ne servent pas le yakitori. Le "saké" que vous imaginiez aussi c'est le saké chinois qui se trouve dans les restaurants "japonais". Tous ce que vous connaissez sont par vos expériences dans les restaurants "japonais" en France. Les chefs japonais en France essayent de servir les vrais plats japonais, mais parfois, les français ne les choisissent pas car ce ne sont pas les plats qu'ils ont habitués dans le restaurant "japonais". Finelelnt les chefs japonais doivent abandonner de les servir...C'est dommage !!! Merci de parler aux personnes autour de vous que les vrais sushi et les vrais plats japonais ne sont pas les mêmes que ceux en France et de choisir vous même les vrais plats japonais après votre retour en France !!!