Rączka gotuje: krem ze szapragów, faszerowane kule wieprzowe i szpajza z galaretką

Odc. 390 - Remigiusz Rączka proponuje tym razem zupę ze szparagów, faszerowane kule wieprzowe i szpajzę cytrynowa z galaretką. Składniki poniżej:
Krem ze szparagów
szparagi - 2 pęczki
bulion - 2 l
ser gorgonzola - 100 g
ziemniaki - 3 szt.
szalotka - 3 szt.
białe wino wytrawne - 1 szklanka
masło - 10 dag
śmietana kremówka - 100 ml
śmietana kwaśna - 100 ml
curry - szczypta
sól, pieprz - do smaku
Faszerowane kule wieprzowe
polędwiczki wieprzowe - 2 szt.
por (biała część) - 1 szt.
boczek - 100 g
czosnek - 4 ząbki
ser żółty - 100 g
koperek świeży - 1 pęczek
papryka wędzona, curry - szczypta
sól. pieprz młotkowany - do smaku
olej - do smażenia
sałata w zalewie octowej:
sałata masłowa - 2 szt.
ocet - 50 ml
sól - 0,5 łyżki
cukier - 2 łyżki
boczek - 100 g
woda - 0,5 l
pieprz - do smaku
Szpajza cytrynowa z galaretką
jajka - 5 szt.
cukier - 5 łyżek
sól - szczypta
żelatyna - 5 łyżeczek
woda - 5 łyżek
galaretka agrestowa - 2 szt.
woda - 300 ml

[@dorota7493]

Uwielbiam Pana przepisy i Pana osobę. Pozdrawiam serdecznie

[@elarychlicka3314]

no wlaśnie, kiedy człowiek zyska serce u oglądających, to znaczy że powinien coś dla nich zrobić- proszę o diedę cud!

[@mateuszwawrzyniak8481]

W telewizji nie ma, ale w internecie Pan jest! I bardzo dobrze :D

[@ewakrawczyk3343]

Dziękuję, chodzi za mną krem ze szparagów, a nie wiedziałam, jak go zrobić :-) Pana przepisy są świetne, pozdrawiam!

[@iwonachojnacka850]

Obiadeczek super 🙂👍a szpajza jeszcze lepsza wspomnienia z dziecinstwa aż ślinka leci 🍨😋😃🙋‍♀️

[@malgorzatagebka8201]

Witam serdecznie swietny pszepis pozdrawiam goroco

[@irenamachynskapotocka6845]

Witam Bardzo lubię te potrawy gotowane przez ciebie panie Remigiuszu. 😊Tak smacznie i apetycznie. Super najlepiej🥰♥️🥰♥️pozdrawiam. 🥀🐸🐸

[@DRIZZLERE17]

Reniek Rączka najlepszy kucharz Śląska!

[@yvonnetran3864]

Moin. Pozdrawiam z Niemiec

[@katarzynazuszman3332]

🤗

[@mariakaczmarzyk5517]

super super

[@jaroslawkaczmarzyk5584]

tyn boczek sie wytopi na tym słóńcu:}

[@botanic300]

😋🍽

[@Maruslha]

[@grosienka]

Czemu ciągle w rękawiczkach?☹☹Kiedy to sie skonczy???????????????????😷😷😷😷

[@45krzycho]

Coraz więcej Klientów restauracji i mobilnych punktów gastronomicznych zwraca uwagę na to w jaki sposób przygotowywane i podawane jest zamówione przez nich jedzenie. Rośnie duże grono osób, które wolą kiedy kucharze nie dotykają jedzenia gołymi rękami, tylko używają przeznaczonych do tego celu jednorazowych rękawiczek. Kucharz, który gotuje w rękawiczkach gastronomicznych zbudza większe zaufanie i wygląda bardziej profesjonalnie. "Nikt nie chce obmacanego jedzenia"

[@majamikus1606]

@@45krzycho pisz za siebie a nie za innych ludzi . Ludziom na temat sterylnosci zaczyna odbijac do glowy.

[@michaltick3416]

Szparagi zielone obiera, co za koles xD

[@elarychlicka3314]

Panie Remigiuszu, a może coś dietetycznego? :) chyba Pan troszkę przytył, nie?, nie żeby mi się Pan nie podobal, ale brzuszek rośnie, zresztą u mnie też. Proszę o dietę cud, błagam, jakieś naprawdę skuteczne odzywianie, żeby być najedzonym a nie zjeść za dużo :)

[@Katarina-wp4ul]

Proszę w internecie poszukać kanałów o fit jedzeniu. Jest tu tego do pierona.

[@slawekslaweko9741]

Bo trzeba żyć miłością. Chłopom zresztą nie o brzuszek chodzi...

[@elarychlicka3314]

@@Katarina-wp4ul ale ja uwielbiam pana Remigiusza!! , dobrze się go ogląda i lubię te śląsko-niemieckie wypowiedzi.

[@Katarina-wp4ul]

@@elarychlicka3314 Ja nie twierdzę, że go pani nie lubi, tylko, że Śląska kuchnie nie była i nie będzie fit🤷‍♀️. Dużo jest na necie kanałów z dietami, więc warto poszukać. Jak to mówią mądrzy ludzie dieta to nie przepisy tylko styl życia.