ราดหน้าหมูหมักสูตรตามสั่ง วิธีทำแป้งหมักราดหน้าเก็บได้นาน หมูนุ่ม ผักเขียว เทคนิคเก็บวัตถุดิบในร้าน

#ราดหน้าหมูหมัก #น้ำแป้งหมักราดหน้า #อาหารตามสั่ง
วิธีนี้เหมาะกับร้านที่เปิดใหม่
หรือร้านที่ขายอาหารผ่านแอพฯออนไลน์
ร้านขายเครื่องดื่ม คาเฟ่ขายน้ำ
ที่มีขายแต่เครื่องดื่มของว่างทานเล่น
และต้องการเพิ่มเมนูอาหารคาว อาหารจานหลัก
ทำให้ง่ายต่อการเตรียม ง่ายต่อการนับสต็อค
หมดปัญหาของเน่าเสียหาย
สูตรหมูหมัก
สันคอหมูสไลด์ 1 กก.
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
สูตรแป้งหมักราดหน้า
แป้งมัน 225 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 175 กรัม
(หากไม่มีแป้งเท้าให้ใช้แป้งมัน 400 กรัม)
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำซุป
กระดูกเล้ง 1 กก.
น้ำสะอาด 5 ลิตร
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 35 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
การลวกผักคะน้า
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
สูตรการทำราดหน้าต่อจาน
เส้นใหญ่ 120-130 กรัม
กระเทียมสับ 5 กลีบ
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3+1/2 กระบวย
ไข่ 1/2 ฟอง
หมูหมัก 75 กรัม
น้ำแป้งหมัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักคะน้าลวก 30 กรัม
พริกไทยป่น
ติดต่องานรีวิวสินค้า
Email: [e-mail]
ส่งการบ้าน
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor

[@user-jc5mr6mb9y]

ในฐานะคนเคยเป็น กุ๊ก ดูชอ่งนี้ ดีมากสอนจริงไม่ปิด

[@ishiiowada3884]

ขอบคุณมากครับ ละเอียดสุดยอด -สอนผัดเส้นใหญ่หอมกระทะแน่นอน (ผมยืนดูร้านราดหน้าเจ้าอร่อย ผัดเส้นแบบนี้เลยครับ -กระทะร้อนควันขึ้น เส้นลง ผัดแป๊บเดียว)

[@maetom]

เมื่อก่อนแม่ต้อมเคยขายราดหน้า ผัดเส้นจากบ้านไปให้ลูกน้องที่ร้าน เพื่อนบ้านเกือบจะเรียกรถดับเพลิงเลยค่ะ นึกว่าไฟไหม้ ควันโขมง 🤣🤣

[@ahmedm6041]

One word you're AMAZING chef!🏆

[@user-yo2ki6kx3i]

ขอบคุณมากค่ะ สอนได้ละเอียดมากค่ะ ขอให้คุณแม่ต้อมและครอบมีสุขภาพแข็งแรง กิจการครอบครัวรุ่งเรืองยิ่ง ยิ่งขึ้นค่ะ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ 🥰

[@user-fc8pg2sx3c]

แม่ต้อมอธิบายละเอียดมาก ดีที่สุดเลยค่ะ หลายอย่างที่แม่ต้อมทำ ช่วยสร้างอาชีพได้เลย ขอบคุณแม่ต้อมมากเลยค่ะ

[@bbshop6916]

ในแอพในCD

[@SupojSrisuntorn]

น่าทานมากครับ

[@maetom]

สะดวก อร่อย ทำง่ายดีค่ะ 🥰

[@chinmunggon3120]

สุดยอดความคิด ขอชมจากใจจริงๆ คิดสร้างสรรค์

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ 🥰

[@tipta2229]

ไม่ได้ดูหลายคลิป​ คิดถึงค่ะ

[@maetom]

ขอบมากนะคะที่ยังคิดถึงกัน มาช้ายังดีกว่าไม่มาค่ะ แม่ต้อมอยู่ตรงนี้ไม่หายไปไหนนะคะ คิดถึงเมื่อไหร่ก็แวะมาทักทายกันค่ะ 😘💕🥰

[@lersakkaenthip2912]

ยอดเยี่ยมมากๆกับความรู้ดีๆ เทคนิค+กรรมวิธี+การอธิบายเรียบๆ.แต่เนื้อๆเน้นๆ...ครบถ้วนรายละเอียดและรอบด้าน..ติดตามจนจบคลิป กระจ่างมากๆ..ชื่นชมและขอบคุณครับ..

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ 🥰

[@user-ly5ob9zo8g]

เยี่ยมเลยค่ะคุณต้อมเข้าใจง่าย😊สุดยอดค่ะ

[@chanithompson2724]

เเม่ต้อมทำหิวอีกล้าาาาาาว

[@user-lp5rg4qx2d]

เข้ามาผ่อแล้วจ้าวน่ากิ๋นแต้จ้าว

[@nussaweeeiamsang6300]

น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณแม่ต้อมนะคะ

[@maetom]

ลองทำดูคะ อร่อยหรือไม่อร่อยก็แวะมาเล่าให้แม่ต้อมฟังบ้างนะคะ☺️😘

[@SamsungGalaxy-rj2to]

ขอบคุณมากค่ะ ละเอียดมาก ๆ ค่ะ🙏😊🌹🌷🌻

[@maetom]

ลองทำดูนะคะ 🥰

[@lite9404]

อธิบายดีเข้าใจง่ายชอบค่ะ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ อยากให้ทำเมนูอะไร แนะนำแม่ต้อมได้นะคะ ☺️💓🙏

[@parewatch3104]

ขอบคุณครับสำหรับเทคนิคต่างๆ จะลองทำดูครับ

[@user-rb3qr7gd8l]

สุดยอด

[@paopaopao-rh5he]

น่ากินสุดๆ

[@ratchanidasingnoi9073]

น่ากินจะได้ก็ลองทำ

[@suchatsensom489]

สวัสดืครับเเม่ต้อมน่ากินมากครับ

[@maetom]

สวัสดีค่ะ ทำกินเองที่บ้านก็ดีนะคะ เมนูนี้กินได้ทั้งบ้านเลยค่ะ ทำคลิปเสร็จทุกคนในบ้านเจอไปคนละ 2 มื้อเลยทีเดียว คงจะไม่ถามหาราดหน้าอีกนานอยู่ค่ะ😄

[@chatpongwg3582]

ติดตามแล้วครับแม่ ผมว่าช่องแม่ลองทำแล้วน่าจะทำขายได้จริงสุดแล้วครับ ขอบคุณครับ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ สูตรนี้สำหรับทำขายเลยค่ะ 🥰

[@user-ey5xy5ow1o]

ขอบคุณแม่ต้อมมากๆๆเลยเจ้าดูแล้วอยากเปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆๆเลยอยากมีอาชีพเลี้ยงครอบครัวอยากรบกวนแม่ต่อมสอนเทคนิคทำอีดหลายๆๆเมนูเช่นข้าวผัด กระเพรา ผัดซีอิ้วตี้เปนเมนูหลักๆๆอะเจ้าอยากได้น้ำซอสเอนกประสงค์ตี้ผสมไว้เลยก่อได้เจ้าขอบคุณนักๆๆเน้อจ้าว

[@user-ru4kp4ch7o]

ต้องลองทำดูมั่งแล้ว

[@Ningning55582]

น่าอร่อยจ้า

[@user-nj3bv6ky1h]

น่าทานค่ะ

[@tanett8010]

เหมาะขนาดครับ

[@user-ee6jt5jx6q]

ดีคับ

[@maetom]

ดีค่ะ 🙏☺️💓

[@simmaelliott1711]

อธิบายดีมากๆค่ะบอกละเอียดไม่กั๊กไม่หวงสูตรเลย สาธุบุญด้วยค่ะ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ☺️🙏💓

[@piyaditas8744]

ทำดูแล้วใช่เลยขอบคุณมากครับ

[@maetom]

🙏😊💓

[@chalitradeesawat2254]

ผักที่ลวกแล้วถ้าจะวางบนเส้นเลยก่ได้นะคะ แต่แปลกดูมาเยอะเพิ่งเห็นเอาแป้งมาปั่นเนี่ยคะ ขอบคุณนะคะ

[@kanyasaensuk9093]

น่าทานค่ะ,อ่านดูข้อความว่าทางยูทรูปก็มาตืดตามค่ะ,ชอบดูค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆ ไปด้วยค่ะ 🙏☺️💓

[@user-ds9bu6py9i]

น่ากินมากเลยจ้า

[@jiranyadistee8028]

น่าทาน

[@user-lt2mg1cb6s]

ขอบคุณมากๆคะแม่

[@user-kv3fl9zt4w]

ขอบคุณค่ะ

[@user-ep3gw2lz3q]

น้องต้อมเก่งมากๆเลยนะคะคุณแม่ลำพูนดูทุกเมนูเลยชอบอาหารของน้องต้อมทำสอาดมากๆคร้า👍👍👍❤❤❤

[@MoMo-wp8ih]

สวัสดีค่ะ

[@maetom]

สวัสดีค่ะ ☺️🙏💓

[@nannyksd8060]

แม่ต้อมรับกวนตวงกระบวยตักน้ำซุปหน่วยว่าเท่าไหร่ เพราะไม่มีแบบแม่ต้องคับ/ขอบคุณคับ

[@user-zn6iw2dk8x]

น้ำ24ลิตร ผมต้องใช้ส่วนผสมเท่าไหร่คนับ

[@salukjitnalumpang9512]

เห็นแล้วหิวเลยจ้าวขอบคุณสูตรตี่ดีๆแลงนี้จัดจุกๆเลยจ้าว555

[@user-hb4pw7ee6r]

ครึ่งถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมคะ

[@user-tq6ui3cb1y]

แป้งที่ละลายแล้วในสูตรนี้ใช้ได้กี่ถ้วยคะ

[@user-mz1ec4pm3l]

ขอบคุณเจ้าแม่ต้อมจะเอาทำกิ๋นกับครอบครัวเจ้า

[@user-br5hu7tz4m]

อยากให้สอนทำซอสผัดกระเพรา ต่อหมู1 กิโลค่ะ

[@maetom]

ไว้ทำให้นะคะ🥰

[@salukjitnalumpang9512]

แม่ต้อมจ่วยทำสูตรลูกจิ้นหมูฮื้อผ่อจิ่มจ้าว

[@salanpatteachajaroenkit3453]

อยาก​ทำผัดซีอิ้ว​แบบทำขายค่ะ

[@maetom]

แม่ต้อมก็เอามาทำอยู่นะคะ หลังจากน้ำซุปหมด แต่แม่ต้อมไม่ได้ถ่ายคลิปไว้ค่ะ ไว้แม่ต้อมทำคลิปมาลงให้อีกทีนะคะ☺️💓

[@user-zn6iw2dk8x]

หวานมากไหมครับ

[@maetom]

ไม่หวานค่ะ

[@user-uz7xc1sd3p]

ขอสูตรน้ำยำสารพัดรสเด็ดๆหน่อยคะแม่ต้อม (อยากได้สูตรทำขาย)😁🙏

[@user-ox3dx6wy4p]

เพื่อนใหม่มาบวกอีหนึ่งครับได้ความรู้แถมน่าอร่อยครับ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ💓😊🙏

[@user-yj9bx8ri3d]

สวัสดีค่ะน้ำแปงมันต้องใส่อาไลใหมค่ะหรือแปงมันอย่างเดืยวค่ะ

[@maetom]

มีส่วนผสมอื่นๆ ด้วยนะคะ ดูที่คำอธิบายคลิป กดตรงชื่อคลิปเลยค่ะ

[@user-de8ot9zh1w]

ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะเปิดร้านอาหารตามสั่งพอดีเลยคะ

[@maetom]

สูตรนี้สะดวกง่ายอร่อยค่ะ

[@sompitsantiwong5507]

สวัสดีคะ สอบถามคะ น้ำซุปไม่ทำได้มัยคะ เพราะคนเข้าไม่ค่อยเยอะ ขอบคุณค่ะ

[@maetom]

ได้ค่ะ ใช้น้ำเปล่าได้เลยค่ะ☺️💕

[@user-eg2hy2ni4b]

ขอบคุณมากคะชอบดูทุกคลิปเลยบอกละเอียดดีมากคะ

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ 🥰🌹🙏💕

[@Tewarin59composer]

* ขวัญกับเรียมมาที่บ้านพี่ึคล้าว ชวนทองกวาวไปตลาดกินราดหน้า ร้านเจ้าเก่าตรงที่สี่พระยา รสโอชาอร่อยไม่น้อยเลย

[@norraseatakkraruangrong4881]

ทำตามสูตรแล้วรู้สึกน้ำแป้งราดหน้ามันข้นมาก ต้องเติมน้ำมั้ยคะ

[@maetom]

ไม่ค่ะ ถ้าทำตามสูตรมันข้นเป็นปกติค่ะ

[@user-po8pq8mu9j]

หมูที่หมักไว้ทำเมนูหมูทอดกระเทียมได้มั๊ยคะ?

[@maetom]

ได้ค่ะ นุ่มๆ เลยค่ะ🥰

[@user-po8pq8mu9j]

@@maetom ขอบคุณค่ะ

[@thitimaloahavilai4021]

รบกวนว่าแป้งที่มีหน่วยเป็นกรัม​ อยากให้ประมาณเป็นช้อนโต๊ะด้วยค่ะ​ เพราะที่บ้านไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอล​

[@chanithompson2724]

ปกติเเล้วตามหน่วยวัด 1 ช้อนโต๊ะเต็มๆ จะหนักที่ 15 กรัมนะคะ เเต่รอเเม่ต้อมมาตอบอีกทีค่ะ

[@thitimaloahavilai4021]

@@chanithompson2724 ขอบคุณ​มากๆค่ะ🙏❤️🙏

[@veenahiri4161]

😂😂🎉🎉

[@user-xx2uc6pw3t]

แม่ต้อมทำได้เข้าใจง่ายน่าทำตามแบบที่แม่ต้อมทำป้าทำทานเองมิน่าไม่อร่อยเหมือนแม่ต้อมทำคะขอบคุณคะ

[@maetom]

ลองวิธีนี้ดูค่ะ ง่าย สะดวก แล้วก็อร่อยด้วยค่ะ☺️💓

[@user-lt2mg1cb6s]

แม่ต้อมคะถ้าในกรณีมีออร์เดอร์มาพร้อมกันหลายชุดต้องทำน้ำราดยังไงคะแม่

[@maetom]

แม่ต้อมทำทีละชุดค่ะ เพราะทุกอย่างแบ่งไว้แล้วสำหรับ 1 ออเดอร์ และใช้เวลาไม่มากต่อการทำ 1 ออเดอร์ค่ะ ☺️

[@user-lt2mg1cb6s]

@@maetom ขอบคุณคะ

[@user-lt2mg1cb6s]

@@maetom แม่คะ1ถ้วยตวงประมานกี่กรัมคะแม่