ราดหน้าสุดสาคร ร้านสุดสาคร by Tik (2/2) 27 พ.ค.65 ครัวคุณต๋อย

ราดหน้าสุดสาคร ร้านสุดสาคร by Tik อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านสุดสาคร by Tik โทร. 08 6511 9500)
ราดหน้าสุดสาคร
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช สำหรับทอด
2 แผ่นก๋วยเตี๋ยวแบบยังไม่ตัด 2 แผ่น
3 น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7 กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
8 เต้าเจี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
10 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ
11 แครอตหั้นเส้น ตามชอบ
12 ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
13 คะน้าหั่นชิ้น ตามชอบ
14 หอยแมลงภู่ ตามชอบ
15 หมึกหั่นชิ้น ตามชอบ
16 แมงกะพรุน ตามชอบ
17 กุ้งสดพร้อมปรุง ตามชอบ
18 ปูอัด ตามชอบ
19 น้ำแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
20 ขิงซอย ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักแผ่นก๋วยเตี๋ยว ทั้ง 2 แผ่นลงทอดแบบซ้อนกัน ทำให้เป็นกระทง ทอดให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวกรอบดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส กระเทียมเจียว เต้าเจี้ยว พริกไทยดำ ซีอิ๊วดำ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ
3 ใส่แครอต ตามด้วยข้าวโพดอ่อน คะน้า หอยแมลงภู่ หมึก แมงกะพรุน กุ้งสด ปูอัด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ต้มให้ส่วนผสมสุกดี ใส่น้ำแป้งมัน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ในกระทงแผ่นก๋วยเตี๋ยวทอด (ข้อที่ 1) โรยหน้าด้วยขิงซอย พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ของว่าง #ราดหน้าสุดสาคร #ร้านสุดสาครbyTik
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...

[@yaovaratdissai2724]

ขอแสดงความคิดเห็นนิดนึงค่ะ คุณโก๊ะตี๋คะ แบ่งกันกรุณาอย่าพูดแซง เพราะอีกคนยังพูดไม่จบค่ะ โดยเฉพาะคุณไตยภพ กำลังให้ความรู้บางอย่างที่เป็นวิชาการที่น่าสนใจค่ะ ขอให้รายการนี้อยู่ไปนานมากค่ะ

[@user-ie7lk2cc4f]

ขอบคุญที่แบ่งปันความรู้จ้า...ทุกฯคริปเอาไปต่อยอดได้...อยู่ที่เราจะเห็นจุดที่รายกายนำเสนอไหม?..ดีใจค่ะ...สาธุกับการสร้างความดีจ้า...

[@joejojosung]

ชอบอาหารร้านนี้ค่ะ ส่วนตัวชอบปีกไก่ยัดไส้ ปลาทับทิมทอดน้ำปลา และกุ้งแช่น้ำปลานี่ทีเด็ดมากๆ ค่ะ ส่วนราดหน้านัมเบอร์วันค่ะชอบรสชาดน้ำราด แถมเส้นกรอบถูกใจ^^

[@user-uj6yl5nu9c]

ชิวๆเลยราดหน้าทานสองคนพอดิบพอดีใส่น้ำส้มนิดพริกป่นหน่อยร่อยสุดแถมวิวหน้าร้านดีมากสาวๆเดินผ่านทั้งวันยำทะเลเค้าก็เด็จพร้อมเบียรเย็นๆ

[@TT-gd8el]

ได้10เพราะขิง 😆#กรูงงมากกก

[@catcat6566]

มีอะไรที่ไม่ 10 คะแนนเต็มบ้าง

[@user-kb9ze2dt5k]

ราดหน้าเด็ดมาก ยังมีไก่ห่อใบเตย อร่อยทุกอย่าง ค่ะ ๆไปมาหลายรอบแล้ว

[@ss.thecryp2311]

อร่อยจริงๆครับร้านนี้ ต้องไปลอง อาหารไทย อาหารแนวฟิวชั่นฟู้ดส์ ถึงเครื่องและจัดจานสวยทุกเมนู

[@wantaneekubin6880]

💥ได้หอยแมลงภู่ที้งเปลือก ตั้ง 1 ตัว กุ้งทั้งหัว ตั้ง 1 ตัว ปูอัด 1 ชิ้น คะน้าต้นใหญ่ๆ ไม่ต้องหั่น แครอทแท่งยาวๆนึกว่าปูอัด ดูเต็มกระทง กำไรมากดี แต่คงไม่นาน 🐷หน้าหมู ให้สิบ คะแนนเต็ม 😂😄 "ripped off" !!

[@priwansoontarasasin7872]

สงสัยมานาน โ๊ตี๋เป็นกูรูทางด้านอาหารตั้งแต่เมื่อไหร่ถึงให้เป็นคนให้คะแนนอาหาร. เท่าที่ทราบโก๊ตี๋แค่ทำกับข้าวเป็นเท่านั้น. คุณต๋อยให้คะแนนเองยังดูน่าเชื่อถือกว่า ไม่เคยให้ราคาคะแนนของโก๊ตี๋เลย

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะทั้งสามคน

[@user-sh5kj3tr5l]

ร้านนี้อร่อยจริงๆค่ะ

[@sangdueantaveesappoonpol7246]

ทานตั้งแต่สมัยเรียนมหาลัย ตอนแรกรู้สึกแปลกใหม่แต่แบบลงตัวมาก อยากลงรูปได้สั่งหลายเมนูอร่อยทุกอย่างค่ะ😋

[@sompongmoan5163]

ตะกละเลยลวกปาก555!!!

[@tuk955]

มันคือราดหน้าที่ถูก Americanized ครับ ใครที่ทำงานร้านอาหารไทยในอเมริการู้ดี อาหารไทยโดนแปลงเพื่อให้เข้ากับลิ้นคนท้องถิ่นทั้งนั้น อาหารไทยรสดั้งเดิมขายได้แต่กับคนไทยด้วยกันเอง

[@nilawan.ngamkam5582]

สำหรับดิฉ้นไทชอบแน้นอน