Рет қаралды 26,587
ราดหน้าสุดสาคร ร้านสุดสาคร by Tik อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านสุดสาคร by Tik โทร. 08 6511 9500)
ราดหน้าสุดสาคร
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช สำหรับทอด
2 แผ่นก๋วยเตี๋ยวแบบยังไม่ตัด 2 แผ่น
3 น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7 กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
8 เต้าเจี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
10 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ
11 แครอตหั้นเส้น ตามชอบ
12 ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
13 คะน้าหั่นชิ้น ตามชอบ
14 หอยแมลงภู่ ตามชอบ
15 หมึกหั่นชิ้น ตามชอบ
16 แมงกะพรุน ตามชอบ
17 กุ้งสดพร้อมปรุง ตามชอบ
18 ปูอัด ตามชอบ
19 น้ำแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
20 ขิงซอย ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักแผ่นก๋วยเตี๋ยว ทั้ง 2 แผ่นลงทอดแบบซ้อนกัน ทำให้เป็นกระทง ทอดให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวกรอบดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะพักไว้
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส กระเทียมเจียว เต้าเจี้ยว พริกไทยดำ ซีอิ๊วดำ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ
3 ใส่แครอต ตามด้วยข้าวโพดอ่อน คะน้า หอยแมลงภู่ หมึก แมงกะพรุน กุ้งสด ปูอัด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ต้มให้ส่วนผสมสุกดี ใส่น้ำแป้งมัน คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ในกระทงแผ่นก๋วยเตี๋ยวทอด (ข้อที่ 1) โรยหน้าด้วยขิงซอย พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ของว่าง #ราดหน้าสุดสาคร #ร้านสุดสาครbyTik
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...