如果没有经过正确的处理，这种美味蔬菜竟然有剧毒。

黄花菜也叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等，是被子植物门、单子叶植物纲、天門冬目、阿福花科、萱草属的根茎类多年生草本植物。原产中国中部及南方省份。黄花菜一名存在时间很长，在《本草纲目》中就已经有记载：“今东人采其花跗，干而货之，名为黄花菜。”黄花菜的英文名字为Daylily，但和百合(Lily) 却没有关系。
黄花菜有超过3万种不同高度和花朵大小的已命名品种。其植株一般较高大，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。这些植物肉质的根上有一簇簇弯曲的剑状叶子，可以长到两英尺长。花葶长短不一，一般稍长于叶；苞片披针形，花梗较短，花多朵，花被的颜色根据品种不同也会有变化，主要以淡黄色、橙色、酒红色、奶油色、桃色等多见。蒴果钝三棱状椭圆形。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其叶似兰草，翠绿丛生，花如蛱蝶，红黄点点，摇风弄影，丰韵可人，又因品种繁多，四季有花，花色鲜艳美丽，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。分株繁殖是最常用的繁殖方法，也可以进行播种、扦插和切片繁殖等。
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願以此功德，平等施一切。
上報四從恩，下濟三途苦。
若有見聞者，皆發菩提心。
盡此一報身，同生極樂國。