Röker ett kött jag aldrig tillagat förut!

[@HanksTrueBBQ]

Härligt att se! Just viltkött är magiskt, och bra med smokern så du fick plats med bägge. Ja, saltlagen hade varit toppen, men det får bli nästa gång. Mera vilt i kanalen tack 😄👍

[@Johansmat]

Mer vilt ska de bli! Ska jaga min jägarkompis på mer kött! 😁🔥

[@andersjans5230]

Ser ju väldigt läckert ut! Men sältan hur tänkte du där? Vad händer en bit in i steken?

[@carl4985]

Ett tips, rök med en lägre temperatur i början ca 70-80° ett par timmar. Du får då in mer röksmak i köttet, sen höjer jag tempen till ca q110-120° det fungerar utmärkt för mig. Innertemp ca 68-70° Bra gjort.

[@kentjonasson5886]

Om man sprutar in Lake, hur tror du? Som julskinka du vet.....

[@fredriksteen4504]

Yes helt rätt skall ligga i salt lag

[@Johansmat]

Nästa gång! 😊🔥

[@andretoivonen9737]

det här är food-porn i dess fulla prakt :P

[@Johansmat]

Haha verkligen! ⭐️🔥😁

[@Krillan86]

Jag hade lagt dem i saltlag och sedan rökt dem till 68 grader

[@Johansmat]

Saltlag har jag förstått man bara ska göra! Det blir det nästa gång och jag ska definitivt testa ditt tips med 68grader. Tack! 🙏🔥🍻

[@RogerPersson-jw2ce]

Men oj, du kan inte ha fått in ett uns av saltet invid benet, du borde gjort en bättre research.

[@Johansmat]

Japp så är det. Men det är gott ändå. Men ja lesson learned. 😊 Det är genom att göra fel som man lär sig. 🔥