RÔTI DE BOEUF SAUCE GRIBICHE AU JALAPEÑOS 😋PART 1

[@Speaky27]

N'oubliez pas de faire saisir votre rôti de boeuf a la poële ça permet de créer une croûte qui va contenir tout le jus et le goût a l'intérieur lors de la cuisson au four ça permet une conservation du morceau tendre

[@Maximilian_Em_Jod]

Voilà! C'est vraiment important, j'étais comme, il ne le fait pas? 😅

[@azaskunk1527]

Départ à froid à la poêle si tu veux une viande saignante après un passage au four

[@kaki476]

​@@Maximilian_Em_Jod Disons qu'il le fait avec son four la premiere fois, jpense qu'il a juste un four de compet, mais oui je préfère aussi le saisir dans une poêle avant

[@Speaky27]

@@kaki476 oui juste le faire saisir à la poële a feu vif c'est 'a meilleure chose à faire

[@MH-vd7ju]

Saisir ensuite cuisson 15 four stop

[@geninvincent1928]

Il fait au mois 1´500kg le rôti ? Pour mettre autant de temps ?

[@Speaky27]

15 mins par livre

[@chrisgac4989]

Le roti c'est suivant le diamètre pas le poids ... moi 15m pour du 10/12 cm

[@fzkxl9931]

​@@chrisgac4989 depuis le temps que je trouvais bizarre qu'on parle de poids sans tenir compte de la forme du rôti. Me voilà rassuré sur ma logique 😅

[@chrisgac4989]

@@fzkxl9931 lorsque j'étais ado, on avait un ami boucher et il s'énervait lorsqu'on lui demandait la masse du rôti pour le temps de cuisson ! Il allait même jusqu'à demander la cuisson, si le client répondait bien cuit , il refusait de vendre son rôti de boeuf ! 😋

[@wxtflux3022]

Magnifique tu les trouve où les jalapenos ?

[@marccazot7520]

jamais piquer un rôti, l'ail sous le bardage !!!!

[@lilidesbois1512]

Très bonne idée...😁

[@adamerdjeb1171]

Aaaah Vivaldi ❤

[@denisjourdaintalla8454]

Hmmm 😊 ça sent bon 😊

[@0011-t8g]

Aluminium danger 😮

[@pathreeseowneel376]

Ah, les ralapignauces, qu’est ce que c’est bon!

[@maniette-kdlt]

et avec des mal au sol, aussi.

[@richardcoeurdelion576]

Ne JAMAIS salé avant la cuisson, les aromates dénature les saveurs du roti et pour finir piquer un roti de boeuf d'ail ne sert a RIEN puisque l'ail ne cuit pas ! ce genre de recette , garde les!

[@elg94]

ben si, l'ail cuit un peu et donne du goût à la viande... après les herbes plantées dedans, ça.... :')

[@Aziloxbs]

Et l’orthographe catastrophique garde le aussi 😂

[@Ouilatempete]

On m’a toujours dis que salé de la viande rouge avant la cuisson durcissé la viande …… ex boucher

[@Olivier-eu3mh]

Mais rien ne vas.. - On ne pique JAMAIS un roti - On le saisie a feu vif AVANT de l'enfourner - On le sale APRÉS l'avoir saisie Et seulement après on l'enfourne.

[@Wunde]

Cest ton avis

[@Olivier-eu3mh]

Ce n'est pas un avis c'est le B-A-BA de la cuisine ...on apprend ça en première année de cuisine face de bite..@@Wunde​

[@charlemagne8801]

C’est un kéké le gars 😅

[@catharinatchr852]

Mais on s'en fout 😂

[@GwenaëlleFAYER]

@@Olivier-eu3mhexactement !!!!

[@athmanemouhoubi9196]

rôti d agneau ok

[@lorenzo-9588]

Flasher?

[@christiantheophanegasore3786]

Tague la suite pls ppur voir la fin🧐😊

[@christoKgrh]

Non 😢 pas piqué a l'ail

[@tarantellalarouge7632]

l'ail avec le boeuf, ça m'a un peu piquée aussi !

[@robinolivier8119]

interessant mais le but d'un short c'est que ça soit rapide. Donc les vidéos en plusieurs parties, pas pour moi, je trouve ça illogique.

[@ninosivro6572]

une vrai viande n'a pas besoin de saue

[@isabellemaniere6409]

Pourquoi du sel sur viande crue?

[@elisabethazzoni9432]

Tailler ciselé moi je sais pas faire. 🤪

[@MrIDeem]

part 1

[@bastienrochat]

👍

[@abdoabdo-e9d1v]

be careful please because the knife is so sharp

[@anne-lisesoto5195]

Il n'en a rien à faire des commentaires ! Pourvu qu'il y en ai un max quant à la recette...🤭😂

[@thomasglavieux6860]

Filet de bœuf non ?

[@UskoKan]

Normalement la cuisson du roti de bœuf, c'est 20 min ? 45 min c'est trop

[@zigzag2045]

Il est au courant que le prix de la viande est impeu chère tout comme le reste des ingrédients& condiments pour intéressé tout le monde avec son "tuto".🤔

[@fa922]

je lis tout les commentaires. Le papier aluminium préservés le jus de cuisson et de sécher.

[@poisonheavy8349]

Barder a l'ail... poivrer avant la cuisson... mon dieu...

[@jasou62114]

dommage la recette n'est pas complète :'(

[@keysersoze6797]

OMG depuis quand on fait des trous partout pour il planter les herbes et l'ail... ca se glisse entre la barde et la viande ca évite que la viande perde toute son eau et s'assèche

[@lucasrida7435]

J'ai remarqué vous aimez bien les cornichons 🤔

[@eardrelcuruborn]

Roti de boeuf = 30 min/kg à 180° basta

[@l.archange_13]

Le rôti que tu récupère chez le boucher 😂..pfff Normal,tu va pas le récupérer chez le mécano 😅

[@friaciae9286]

Sauce GRIBICHE!

[@minabirouk9480]

Et surtout pas de papier alu

[@arnaudserafin]

Un sapin ?ou un rôti 😂

[@chrisgac4989]

45 min un roti de boeuf ????? t'es cinglé toi !

[@akimboulanouar520]

Merci de ne pas finir la la recette pas génial

[@gillesroman5825]

Ce n'est une sauce gribiche !!

[@fredericdajan1221]

c est mieux d aller au bout

[@jeremydelattre9798]

Pue sa mere

[@CheikhouNganeFaye]

finis tes short videos

[@quentinvuilleumier1605]

Vraiment dommage ces vidéos en 2 épisodes..

[@axelb1472]

euh bonhomme, les branches que tu plantes à la verticale dans le roti, ellesv ont pas toucher les résistances et prendre feu?

[@BALOO64]

Je me suis dit exactement la même chose,, puis je me suis dit que si tu mettais pas le grill tu craignais rien avec une chaleur tournante

[@benoitsinquin4316]

Bonhomme?

[@KevinNef-dv9qo]

​@@BALOO64 bah tellement logique en vrai

[@Ab2at-z8m]

Ah ah bouffon

[@manuodda5507]

je n'ai pas fait cuisine comme études mais je connais mon four , et 45 minutes pour un roti de boeuf c'est beaucoup trop ; celui la je l'aurait mis 25 min à vue d'oeil à 200 degrés en glissant des gousses d'ail entre la barde et la viande mais surtout pas en le piquant. trop d'hérésies en un seul short désolé mais je ne recommande plus cette chaine et je t'invite à regarder la chaine du chef Michel Dumas , qui pour le coup est un vrai chef qui ne se prend pas pour un autre et qui nous donne les vrais ingrédients sans se la jouer . la cuisine c'est sérieux et toi tu ne l'es pas , sorry

[@elg94]

j'ai l'impression que c'est sa technique de faire des conneries pour avoir plus de commentaires et donc des vidéos mieux référencées...

[@UskoKan]

Grave c'est trop 45min 20 / 25 min c'est bon ...comment gâcher la viande ...ben regardez cette vidéo, au moins vs serez ce qu'il faut pas faire

[@bernnardzozio5230]

Ou comment massacrer un rôti de bœuf 😢😢😢

[@WolfUchiwa59]

🤦🤦

[@MaxMax-wc2ms]

Ou comment se faire des tumeurs ?

[@glioblastome]

​@@MaxMax-wc2msla viande rouge mal cuite est plus carcinogène que la viande bien cuite, du moment que c'est pas carbonisé.

[@MaxMax-wc2ms]

@@glioblastome Ah non ca c'est ce qu'on te fait croire, mais meme la plus chère des viandes permet de nourrir les cellules cancereuses. Le sucre en poudre également.

[@laurentguerchais4728]

@@glioblastomefaux

[@Macabre0007]

Toujours pas une gribiche ... !

[@tbag75]

J'ai vu la partie 2 le rôti est trop cuit à mon goût.... Et je croyais qu'on ne piquait jamais un rôti avant de le cuire...

[@jasminegaudard5710]

Cuisson du rôti de beauf 15 mn par livre ne pas salé ni piqué autrement la viande sèche. Mettre l'ail au fond du plat de cuisson et salé à la sortie du four.

[@labelettedesenfers]

Ça me paraît étrangement long 45 min de cuisson pour un rôti de bœuf. Si on aime la viande bleue ou même saignante c'est beaucoup trop long. De plus, il me semble qu'il faut éviter de piquer la viande sinon elle sèche plus facilement et perd de son jus

[@ericgilard5542]

Il cuir que 30mn et les 15mn en papier d'aluminium c'est hors cuisson pour que le jus se repartisse dans la viande avant découpe mais on pique pas la viande l'ail et les herbes c'est autour

[@Senju974]

Un rôti bleu ? La viande ne séchera pas car elle est barder

[@IvanBrousse]

AH OUI !!!!! 👍👍👍

[@mickfaure3938]

Stp arrête de faire 15 vidéos pour une recette. Sinon fait pas de short. Et tu casses la tête tout le monde utilise pas le terme cornichons malossole ( je sais même pas comment ça s'écrit) tes vidéos pourraient cool si y avait pas tout ça

[@aristocratedesargentes7009]

Toi tu n’es pas cuisinier cuisinier pour piquer un rosbif pour introduire, de l’ail, grave erreur, ça dessèche la viande c’est une des choses qu’on apprend au débutant dans les écoles de cuisine

[@biscuitsgang9098]

Les shorts en plusieurs parties c'est vraiment du blasphème ça 🤦🏽

[@lesphinx9545]

Jamais saler pendant la cuisson, ça durci la viande rholala

[@Olivieredge]

C’est sans doute ta façon de faire, mais comme les commentaires précédent, piquer ce beau filet tel un mousquetaire ne me réjouit guère. Planter également les herbes qui vont se faire griller avec des températures 😮‍💨 et perdre une grande partie de l’arôme, c’est pas top. Mais chacun a le droit de cuisiner à sa façon.

[@AnthonyF-e8z]

Le terme "Flasher" n'existe pas pour définir une cuisson ici on parle de saisir au four. Tu veut juste te donner un coté cool avec un Anglicisme, mais merci de respecter les termes traditionnel de la cuisine Française.

[@HalaMadrid.KB9]

Tes vidéos c'est insupportable elle ne sont jamais finis

[@jg4127]

Beaucoup trop cuit

[@larouci7046]

Non tu as juste l'habitude de manger la viande crue

[@docteurgg77]

​​@@larouci7046La viande n'a pas été saisi. Ce qui a créé une cuisson trop "sèche". Et en prime, c'est trop cuit. "ouiiii mais c'est du poooorc !" Oui mais porc veut dire cuit. Pas cramé. La viande elle larouci avec la cuisson ! Muhahaha

[@rpoklmproduction6859]

​@@docteurgg77mais c'est du boeuf

[@oph_pas_neutre]

N'importe quoi il est saignant comme il faut

[@chrisgac4989]

@@larouci7046 Ou toi trop cuite !

[@brunomanfredi6993]

😂😂la sauce gribiche ne va pas avec le boeuf mais avec le porc....côtes etc...😂

[@974Aurora]

Tout dépend... c'est un rôti à l'ail, c'est normal qu'il l'ai piqué (autrement ça serait pas un rôti à l'ail 🤨). Et si la viande n'est pas assaisonnée et parfumée avant cuisson, elle n'aura pas le goût voulu! Pour finir, un rôti de bœuf à l'ail ne sera pas rosé à cœur, mais bien cuit. Franchement je vous conseille d'essayer avant de juger, il n'a rien massacré au contraire. Nos parents nous en faisaient quand on était petits et j'ai toujours adoré. Avec des pommes de terre, carottes ou haricots verts🤌. Ça m'a fait penser que je devrais en faire prochainement pour en faire profiter à mes enfants. Au risque d'être méchante, quand on ne sait pas on se tait

[@jeanlucbeaussard9293]

Mdr ont pique jamais la viande rouge, retourne faire un cap cuisine

[@nicolasmsnafu231]

Je ne mets jamais l'aluminium en contact direct avec un aliment.

[@undertakeur7883]

Piquer de la viande rouge sacrilège amateur

[@christinelegendre1908]

Sauce Gribiche que faisait nos grand mère avec la Langue de Bœuf ?

[@Kate-qq3ez]

Le temps de cuisson dépend du poids ?

[@giulianozecchinel5888]

Prends une bonne dinde à farcir mais laisse tranquille ce rôtie de bœuf stp 😂😂👍

[@nea.4457]

Ah la belle musique ! Vivaldi rv 580 3e mouvement. Tu as de très bon goût, mon gars !

[@MaxMax-wc2ms]

Vivaldi était il un viandard, comme les rois et les seigneurs nourris à la viande pour etre plus dominants contre les pauvres ?

[@bobevolian9163]

Il ne faut jamais mais jamais saler, poivrer ni piquer une viande avant cuisson. Tout le sang va partir à la cuisson et la viande sera sèche à la sortie du four.

[@alexisesteve2554]

Jsp pk vous dites cela, perso je le fais et jai jamais du de problemes

[@billythekid258]

Il ne faut jamais saler lors de la marinade, car le sang migré, mais il faut saler juste avant d'enfourner. Car sinon, le sel ne pourra plus penetrer en cœur.

[@philippevandendriessche1078]

Tout a fait ... On ne pique jamais une viande rouge avant cuisson

[@narjicenarjice1882]

Exactement Ninon pique ni in sale ou poivre une viande rouge

[@Bzzqq]

Tu peux te permettre de piquer si tu cuit basse température, jusqu'à 40% du poids d'une viande peut être perdu pendant la cuisson

[@bennoah7852]

Miam. Bon cela dit, en cuisine professionnelle on ne « récupère » pas un rôti de bœuf chez le boucher. Le terme « récupérer » c’est quand on a fait une préparation, qu’on l’a laissée de côté pour en faire une autre et qu’on va ensuite la chercher (la « récupérer ») pour l’incorporer ou l’intégrer à la recette. Les vidéos sont cools et les recettes ont l’air d’être savoureuses, c’est juste le vocabulaire qui flotte un peu, rien de grave

[@whatthefok2792]

Trop cuit...

[@bastian.1712]

Après chef tu le cuit comme tu veux, si il le cuit comme ça c'est qu'il aime bien comme ça

[@lorenchef4506]

c'est de l'humour ? Laver ma viande ? je ne l'avais jamais lu celle là !!!@@Rob93WLR

[@lolamoi6980]

ntrc

[@martinepasquier461]

Mon dieu moi qui aime la viande de bœuf bleu ! Il doit être immangeable !

[@melaniecrevier1847]

Vous n'avez pas la bonne pièce de viande pour le roast beef . C'est de la viande passée à la machine ça! Ce qu'ici en Amérique on appelle le rôti de Paris mais c'est pas bon. C'est la. Chaloupe la solution !

[@akilamarouche5100]

Vous êtes cuisinier ??¿

[@coraliedebreu8359]

magnifique rôti j'adore

[@camaluva2945]

Mon dieu les erreurs de cuisson et de technique .... Le pire c'est de piquer le filet de boeuf au couteau rien de mieux pour assécher la viande et perdre du sang tu pique d'ail un rôti de porc mais pas du boeuf et la cuisson c'est préchauffer 10 minutes à 240•c baisser a 210 degrés enfourner 25 minutes et les entames pour les cuissons biens cuites. Un conseil de boucher de père en fils 😉 Alors la prochaine fois hésite pas à demander à ton boucher la cuisson car vue l'emballage c'est une boucherie traditionnelle et c'est dommage de rater la cuisson d'une belle pièce comme il t'a vendu. Salut

[@JulianDeveril]

Not Gribiche, no jalapeno's in gribiche, call it something else. 'Nuff said..!

[@azaskunk1527]

Non c est interdit de piquer une viande rouge... OK une cuisse de gigot d'agneau mais pas avec un rôti de bœuf dsl!!!

[@chrisg7205]

Il y a trop d ingrédients. C est un peu la cuisine d aujourd'hui. Ta cuisson je ne doute pas qu elle soit réussie mais vous lettez beaucoup trop d ingrédients.

[@GwenaëlleFAYER]

La viande doit etre ultra seche 😞, on ne sale pas une viande rouge avant cuisson ca fait sortir tout le sang , il ne fait surtout pas la piquer , pour les memes raisons . Après chacun aime la viande comme il veut . Moi de la semelle non merci 😣

[@Thaila-1701]

Il m'a stressée à ne pas rincer le roti avant de le cuire même si les cuistos le déconseille...... On ne sait pas où la viande a traînée le couteaux etc....

[@guidopapeete1021]

Pour moi c’est pas assez rapide. Qu’est-ce que c’est lent... tu peux pas parler encore plus vite et accélérer les images ? Ce serait mieux.

[@matteojones5156]

Oh mon dieux déjà logiquement on le pique pas d’ail ensuite le bœuf on l’assaisonnes de sel et de pauvre après cuisson

[@jettolitoto4463]

nul le mec, trop de cuisson ,sauce gribiche avec un rôti de bœuf, nul juste la cuisson suffit enfin 45 minutes je ne mange pas chez lui

[@florence5528]

De l'huile et du beurre ds le rôti, ça doit bien être gras..ya pas lieu de mettre de la matière grasse, la graisse va sortir déjà de la viande

[@cytryo11]

BC trop cuit et en plus ne jamais piquer un rôti

[@chrisgac4989]

Avec de l'ail si

[@sadjiabenaniba2006]

Est-ce que le il est halal 😅😅😅 ✌️😔😔😌😏☺️💕💕💕💕💕💕😇😁😂🤣😁😁😁😁😆😁🤣

[@63someoneelse]

Je ne comprends rien au commentaires. Je vais fais comme d'habitude resto😅😅😅😅

[@tewfikfarhi]

Si tu fais cuire des oeufs dures ils vont êtres trop cuits. Tu fais des oeufs dures ou tu cuits des oeufs...

[@byakko-kun116]

Suis-je la seule pensée que d'utiliser des œufs est du gaspillage dans les plats avec because de viande 🥲

[@Groupotrade]

Ah sa c’est pas halal 😂 du bon porc bien de chez nous !!!

[@martinfavre3874]

Des gros trous dedans 😂 sacré technique oui... tout le jus qui se barre...

[@vincentcolas9071]

quand on a un bœuf de qualité on ne met pas autant d'aromates. C'est n'importe quoi

[@blaguemdr9392]

Rôti de bœuf rôti de bœuf ça s'appelle un rosbif

[@docteurgg77]

T'as totalement flingué la cuisson du rôti. Mais on dira rien..

[@차피아랰시]

"Une fois que tu l'as Flashé"? faut un appareil photo pour ca?!

[@user-oc1hd8wk2c]

L’ail est tout bonnement INUTILE dans un rôti de bœuf

[@ghislainemonfort4342]

Fait pas ci fait pas ca fait comme ci fait comme ca chacun le fait comme il aime lol

[@Rob93WLR]

Je rêve ou il n’a pas lavé sa viande ? Dite moi que c’est un rêve.

[@habi6806]

Ses recettes ne sont jamais complètes c'est chiant 😅

[@BatmanRaoul]

pas de poivre au four, s'il grille, il prend un goût amer

[@MariaRodrigues-ft2bv]

Jamais assaisonner la viande de bœuf pendant la cuisson