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El rabo guisado es un plato de origen europeo que se ha arraigado en la cultura culinaria de Guatemala. Su historia se remonta a la época de la colonización española, cuando los ingredientes y técnicas culinarias europeas se fusionaron con los sabores y tradiciones locales.
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Dirección: Eddy Coronado
Investigación y redacción:
Peter Patrick Camargo Tista
Roni Alberto Pocón Gómez
Producción audiovisual:
Antonio Alejandro Balán Barberena
Enrique Casasola Briones