Rachiu din cirese, prima distilare

Prepararea rachiului din cires.

[@IoanBuceschi]

Vă salut!Am o cantitate de 100kg.de cireșe. Am inteles că trebuie pus 40l apă și 10kg zahăr. Dacă nu zdrobesc cireșele e o problemă?Vă mulțumesc!

[@Magia_Distilarii]

Bună zdrobiți cireașa și verificați ce procent da zahăr are, dacă e mai mare de 15% de zahăr la dorință adăugați zahăr. Din 2% de zahăr se fermentează 1% de alcool teoretic. De pinde ce doriți să obțineți calitate sau cantitate. În principiu daca masa mărunțită are 20% sau mai mult de zahăr e ideal, daca nu adăugați la dorință zahăr dar nu puneți mult că puteți să stricați distilatul, cu ajutor la alco calculator puteți calcula multe, succes

[@AlexAlex-nn4mv]

Buna treaba..Va salut.Racitorul este interesant..dealtfel toata instalatia .citeva amanunte( unde se pot gasi informatii despre acesta)poate.Multumim Spor.

[@Magia_Distilarii]

Salut, scrie in limba rusă (холодильник димрот 2 дюйма своими руками) și te uti cum se face

[@AlexAlex-nn4mv]

@@Magia_Distilarii Va multumesc, Zaharul se adauga optional sau se tine cont de fruct? 10Kg zahar la 100 kg cirese.

[@Magia_Distilarii]

@@AlexAlex-nn4mv Tine cont de fruct. Cu cît e mă dulce cu atît e mai bine. În privința cu zahar depinde ce doriți să obțineți calitate sau cantitate. Eu pun zahar la un compromis din punctul meu de vedere.

[@AlexAlex-nn4mv]

@@Magia_Distilarii Va multumesc de raspunsuri.Am cules 100 Kg cirese max.coapte .Apa cind se adauga? acum sau inainte de distilare? Zahar pun acum sau mai astept sa inceapa fermentare...vreu pentru mine nu pentru comercializare.Cind consider ca se poate distila ?care sunt semnele ca ciresele sunt gata. Multumesc pentru sprijin.Va salut.

[@Magia_Distilarii]

@@AlexAlex-nn4mv Daca cireașa măcinată are puțin suc atunci adaugă apă cu zaharul că sa aibă nu mai mult de 20% de zahăr și drojdie daca ai de vin daca nu adaugi drojdie de panificație uscata la cantitatea data doua pachete mici