Rączka gotuje - chleb rogaty, cebulowa z grzankami, żeberka na miodzie

dc. 169 - Remigiusz Rączka gotuje w Karczmie Rogatej w Bielsku-Białej na Szlaku Kulinarnym "Śląskie Smaki": chleb rogaty, cebulowa z grzankami, żeberka na miodzie. Składniki poniżej:
Chleb rogaty
maka pszenna - 1 kg
mąka pszenna razowa - 0,5 szklanki
słonecznik łuskany - 0,5 szklanki
płatki owsiane - 0,5 szklanki
zaczyn - 2 łyżki
drożdże - 5 dag
sól - 1 łyżka
woda letnia - ok. 200 ml
Cebulowa z grzankami
cebula - 4 szt.
bulion mieszany - 0,5 l
wino białe wytrawne - 200 ml
masło - 1 łyżka
gałka muszkatołowa - szczypta
suszony tymianek - szczypta
suszone- oregano - szczypta
sól, pieprz - do smaku
grzanki:
czerstwe pieczywo - 2 kromki
masło - 0,5 łyżki
Żeberka na miodzie
żeberka wieprzowe - 1 kg
marynata:
czosnek - 1 główka
cebula - 3 szt.
miód - 100 g
papryka słodka, sól, pieprz - do smaku
surówka z kapusty kiszonej:
kapusta kiszona - 1 kg
marchew - 2 szt.
natka pietruszki - pęczek
cukier, sól, pieprz - do smaku
ziemniaczki staropolskie:
ziemniaki - 4 szt.
cebula - 1 szt.
boczek wędzony - 10 dag

[@ameliajakubiak5249]

Panie Remigiuszu uwielbiam pana kuchnie jest prosta smaczna , zdrowa bo nasza polska Doceniam w panu podkreślania tradycji naszych babek i danego regionu i z racji młodego pana wieku i tak proszę ten wątek upubliczniać młodemu pokoleniu Pozdrawiam bardzo gorąco i życzę dalszych chęci w nagrywaniu smacznych przepisów kulinarnych

[@stanislauskramer6226]

Ten program mozna logladac lod rana do wieczora i w nocy tyz

[@jol1265]

Zrobił 2 brytwanny chleba wyjął z pieca 3 .Czarodziej .Do kg .mąki nie daje się więcej jak 3 dkg .drożdzy.

[@anuszka8400]

Panowie !!!!! Mogła bym oglądać wasze programy, dzień i noc,a Rączka jest po prostu stworzony do gotowania i proszę o nowe odcinki,,😁😘❤

[@nelsonenzo6315]

you all probably dont care at all but does someone know of a method to log back into an Instagram account..? I was stupid lost the login password. I appreciate any assistance you can give me!

[@riveralexis3434]

@Nelson Enzo instablaster =)

[@19gooral69]

Karczma Rogata znajduje się w prawobrzeżnej dzielnicy Bielska-Białej o nazwie Leszczyny graniczącej z inna dzielnicą o nazwie Mikuszowice Krakowskie. Leszczyny to Małopolska i warto o tym pamiętać jak już pan Rączka tak często u nas bywa.

[@Dolondini_Roblox_Poland]

Pozdrawiam w 2023 :)

[@Delek997]

Panie Remigiuszu, Zupa cebulowa to wynalazek kuchni staropolskiej wyexportowany żeby nie mówić "okradziony" przez Francuzów i rozpowszechniony tam.

[@annakowalska526]

UWIELBIAM SLUCHAC JAK PAN MOWI , !!!EXTRA!!! KLANIA SIE DOLNYSLASK !!!

[@waldemarginalski805]

Bardzo fajne !

[@mariat1373]

Super przepisy, bardzo lubię oglądać i słuchać .

[@krystynaxxx1751]

Dobre przepisy ,ale nie zgrywa się film z opisem Czosnku 0,5kg na kg żeberek? W opisie jest główka czosnku? Tak naprawdę to ile? 200ml wody na kg mąki i jeszcze suche dodatki? No co najmniej litr trzeba? Jeżeli ktoś piecze pierwszy raz to nie wiem jak to mu wyjdzie,ktoś kto piecze już to wie że to tak nie może być i zrobi tak żeby to wyszło. Tylko po co przepis? Pozdrawiam

[@piotrekkaszkur3812]

LOVE POLAND

[@dostojnydzentelmen8957]

50dkg? 0,5kg czosnku na kilogram żeberek ? nieźle

[@Karolus68]

Wszystko fajne poza tym miodem. Do cista, do kołocza o.k., ale nie do mięsa.... .

[@apopoedc]

świetny kanał tylko jakość filmów to nieporozumienie. 480p to rozdzielczość sprzed 5 lat ...

[@elvrro]

Drogi Remigiuszu, polski król Stanisław Leszczyński nauczył ignorantów we Francji jak się gotuje zupę cebulową, polska kuchnia szlachecka jest kuchnią wykwintną i co śmieszne i jak to w Polsce czyli cudze chwalimy swego nie znamy, jest bardziej doceniana za granicą np na dworze królowej w brytani, tak samo jak nasze znakomite miody pitne. Pozdrawiam serdecznie robi Pan dobrą robotę.

[@a.s.6685]

Zupa cebulowa to najprostsze wiejskie danie, istnieje we wszystkich krajach Europy i nie tylko.

[@elvrro]

@@a.s.6685 Tak , racja ale francuzi wzięli zupę od nas a cała reszta od francuzów

[@a.s.6685]

​@@elvrro Cebula była popularna już w starożytności (Egipt, Rzymianie). Podsmażyć i dolać wody każdy potrafi, nie trzeba być królem 😂. Obawiam się że wino (istotny składnik w tym przepisie 😁) też nie jest polskim wynalazkiem.

[@elvrro]

@@a.s.6685 Bardzo chętnie zapoznam się z jakimś przepisem z po za Polski na taką zupę cebulową jaką Leszczyński francuzów nauczył . Co do wina to być może wino z miodu to właśnie odkrycie naszych przodków, dowodów nie ma ale poszlaki są . Buraki możesz gotować na kilka sposobów i będzie barszcz, barszczyk albo ćwikła i każda z tych potraw to coś innego , cebulową też możesz robić na kilka sposobów , naleśniki też robi się różnie na świecie, to samo pierogi czy chleb , chodzi o szczegóły , każde wino robi się praktycznie tak samo w założeniu a ile mamy rodzaji win

[@a.s.6685]

​@@elvrro No właśnie, każdy, na całym świecie, od wieków przygotowuje jak chce i inaczej, przyjmując legendy z przymrużeniem oka i bez bzdurnego szowinizmu.

[@abielasz1]

Na 1 kg mąki 0,2 litra wody ? !!!! Buhahhaaa..a.aaaaaaa oj popuściłem ! Rączka walnij się nóżką w główkę i nie pisz głupot !

[@rozaroza6909]

NAPYCHAJMY SIE CHLEBEM I JEDZMY TŁUSTO ZEBY WYHODOWAC SOBIE SZYBKO m in CUKRZYCE...

[@34aniaj]

Ta gwara jest w moim odczuciu uboga w porownaniu z jezykiem polskim. Moja babcia i dziadek mowili w ten sam sposob, ale oni urodzili sie w Niemczech i tam sie wychowali...po wojnie przeniesli sie do naszej kochanej Polski. A wiec tu jest uzasadnione dlaczego tak mowili. A u Slazkow skad ta gwara?!

[@jankos6197]

no i oczywiście cena za takie żeberka jak u magdy gessler!!!!!!!!! A za parę km dalej zjesz to samo za 1/5 tej ceny!!!!!!!!!

[@stanisaw83]

Żeberka wkładać do zimnego pieca???? :D

[@starywyjadacz3433]

no i ch....j spolilem

[@centrumpielegnacjiskorgadk7952]

Ten wędzony boczek z razem nie ma nic wspólnego z prawdziwym wędzonym boczkiem

[@MM2009]

zadnych drozdzy panie wystarczy ten zaczyn a jak nie masz, to daj szczypte drozdzy i ciasto musi fermentowac 24h i z tego bedzie chleb zamiast niestrawnosci i zgagi

[@Wolf_77777]

tyle soli ?

[@kolo792]

Rączka ty nieudaczniku jak by nie spasorzy to byś krowy pasł