Radicchio rosso lungo al forno

[@novellascomparin8867]

Il radicchio rosso di treviso è come L'oro è ottimo in tutte le ricette fanno pure il gelato che bontà!!!!!!!!!!!

[@matteomenoni]

Ehhh sì, è una verdura fantastica che si presta a tantissime ricette; devo pubblicare anche il risotto al radicchio 🤩

[@robertaruzzon3052]

Io lo faccio con uvetta e pinoli buonissimo contrasto

[@matteomenoni]

Bella idea 🤩 lo voglio fare anch’io! Grazie ✌️

[@ConcettaManzi-vj9ue]

😊 ottimo

[@matteomenoni]

Grazie mille!! 🫶

[@giuseppebertapelle512]

Bella idea 💡 non ci o mai messo il grana e le nocciole però io ci aggiungo sempre un goccio di vino rosso di quello buono

[@carmelanigro3940]

Grazie mille lo farò di sicuro

[@matteomenoni]

Grazie a te 😄

[@mariarisole5293]

Bravissimo

[@matteomenoni]

Grazie mille🙏!!! Cerco di fare ricette semplici ma che siano buone 😅

[@cucinazoubidaerachida6150]

Bravo bravo 👌👌👌💚❤

[@matteomenoni]

Grazie molte 🙏

[@matteomenoni]

@@erikazanotti5557 hai provato a guardare tra tutti i miei video? Dovrebbe essercene uno molto semplice dove le cucino al forno 😃

[@matteomenoni]

@@erikazanotti5557 hai ragione non c’è 😰. È semplicissima: tagli le zucchine a tocchetti o dadolata, preriscaldi il forno a 200°; metti sulla teglia da forno un foglio di carta da forno, ci metti sopra le zucchine e le condisci con sale, pepe e un pó di olio. Una volta che il forno è caldo le metti dentro per circa 20 minuti, peró controllale perchè ogni forno scalda in modo differente. Quando le vedi belle colorate, sono pronte e sono molto buone.

[@erikazanotti5557]

​@@matteomenoni ok va bene provvederò una volta a fare questa ricetta e dopo ti dirò come sono buoni. Buona giornata e buona fine settimana 😊

[@erikazanotti5557]

​@@matteomenoni l altro giorno ho fatto le melanzane lunghe con il macinato ed è venuto buono.

[@marisaalbertella1550]

Il formaggio no' assolutamente!! Io li faccio ma più semplice, radicchio olio sale pepe! E basta!!! Perché caricare con di tutto e di piu', devo pur sentire anche il sapore del radicchio!!!

[@matteomenoni]

Marisa hai ragione, anche a me piacciono “sale e pepe” però la variante piú elaborata é per il pubblico 😅

[@stefaniabolognesi7111]

Ma come si fa ad usare l olio di arachidi ???????

[@matteomenoni]

Perchè dici? Io lo preferisco a quello di girasole perchè mi sembra più delicato, in più per la sua composizione è quello che più si avvicina a quello di oliva. L’arachide oltretutto ha un’alta % di olio per cui nell’estrarlo fanno meno “fatica” per cui usano meno solventi 🤷‍♂️

[@esterpasqualotto236]

Ciao posso farlo anche con quello di Treviso

[@matteomenoni]

Ciao Ester, con il tardivo sì, ma dovendo staccare tutte le foglie non viene tipo “barchetta” come quello lungo. Invece con quello rotondo non l’ho mai fatto 🤷🏻‍♂️

[@esterpasqualotto236]

@@matteomenoni ok grazie mille quando fai altre ricette mi piace quando fai delle ricette così imparo anch'io e le faccio in casa

[@matteomenoni]

Certo! Grazie mille, sono stato molto preso con il lavoro ma il prossimo week end forse faccio i passatelli o i tortellini 😁

[@esterpasqualotto236]

@@matteomenoni ok grazie mille

[@matteomenoni]

@@giuseppebertapelle512 hai ragione solo che mi dimentico sempre che il mio si chiama precoce; però immaginavo che Ester si riferisse all’altra tipologia sempre di Treviso, quindi il tardivo. 😅

[@salvatoresulas4636]

Per superare l'amarotico mettere uvetta sultanina, lo smorza.

[@matteomenoni]

@@salvatoresulas4636 bella idea 👌

[@filomenadenigris8217]

Io li faccio uguali solo che sono a dieta e non metto il parmigiano e poi darei un consiglio 😊 il parmigiano metterlo almeno a metà cottura😲 altrimenti si brucia..🤷

[@matteomenoni]

Sí un pochino si bruciacchia hai ragione 😃

[@marcobogna6387]

NON MI CONVINCE. A ME PIACE CRUDO E CONDITO

[@cicacica2745]

Obozavam crveni radic,ali kao dodatak salati od krompira .Pecen nisam nikada pravila.Posto nije bilo prevoda nisam s.hvatila pored ulja,soli i bibera sta ste jos dodali.Recept je dobar.Boun Natale i Bozic.🎄🎄🎄🎄🍀🍀🍀🍀

[@danielaxivitz6188]

Je dodao riblijeni parmesanski sir i razbijeni lesnik i u pec na 220 stepenica za 30 minuta. Izvinite sto nisam dobro napisala na hrvatski ili srpski.

[@rosannadevito2117]

Dodao je istučene lešnjake

[@nicoleta498]

Nn rimane amarognolo

[@matteomenoni]

Il grana e la granella di frutta secca attenuano l’amarognolo naturale del radicchio rendendo il mix a mio avviso piacevole

[@nicoleta498]

@@matteomenoni grazie proverò 🙂

[@ceciliaricotta4379]

io lo cucinato a forno e venuto amarissimo l'ho buttato

[@nicoleta498]

@@ceciliaricotta4379 infatti...penso che prima s deve sbollentare....poi dipende anche della qualità del radicchio...cmq sia e molto amaro...

[@matteomenoni]

Io lo cucino esattamente come avete visto nel video, diversi amici lo hanno mangiato e mi hanno detto che gli è piaciuto tantissimo, ricordiamo sempre che è un radicchio e di base è amaro. Poi dipende dove lo comprate, ma amarissimo al punto da doverlo buttare via non mi è mai capitato.

[@mariellagazzola6322]

Pietoso

[@matteomenoni]

🤣🤣🤣 perchè? Per la ricetta in sè o per il mio pietoso modo di spiegarmi?

[@mariellagazzola6322]

@@matteomenoni per olio usato, perché non considerato che punte si cuociono prima ecc...

[@matteomenoni]

@@mariellagazzola6322 ho considerato tutto ma non posso spiegare tutto nel video, l’ottimo risultato è il risultato di tutte le considerazioni messe in atto durante la ricetta. Peró accetto sempre consigli se posso migliorarmi: l’olio è per la tipologia o perchè ne ho usato troppo?

[@mariellagazzola6322]

@@matteomenoni Negli Istituti Alberghieri ci sono corsi serali

[@matteomenoni]

Forse mi ha fregato proprio frequentare un corso serale di alberghiero per tre anni… se avessi fatto il diurno forse non brucerei le puntine ✌️