Cestini di quasi primavera - È sempre mezzogiorno - 09/03/2023

www.raiplay.it... - La ricetta che ci portano oggi i Billi è la soluzione migliore per poter presentare un piatto sfizioso, bello e colorato ad un picnic tra amici, invece di portarsi dietro il solito panino o la pizza del panettiere. I cestini di quasi primavera dei Billi sono dei cestini di pasta fillo ripieni di salsiccia di tacchino, asparagi, cime di rapa, broccoli e fontina.
Per realizzarli basta utilizzare gli stampi per i muffin, mettere alla base la pasta fillo e poi aggiungere i vari ingredienti della farcitura. A preparazione conclusa risulta molto piacevole la loro consistenza croccante e friabile, conferita proprio dall'uso della pasta fillo.
Ingredienti:
150 g salsiccia di tacchino
1 carota
1 mazzetto di asparagi
100 g di cime di rapa
1 carciofo
100 g di broccoli
6 fogli di pasta fillo
3 scalogni
100 g di fontina
formaggio grattugiato
acqua
olio evo
sale e pepe
Cottura: 180°C per 10 minuti