Ravioli di carne "au tuccu" genovese - E' sempre Mezzogiorno 27/01/2021

www.raiplay.it/programmi/esem... - Ivano Ricchebono prepara un piatto della tradizione ligure, i ravioli di carne au tuccu genovese. Ingredienti: 200 g farina, 2 uova. Per il ripieno: 2 mazzi di borragine, 50 g salsiccia, 100 g polpa di vitellone, 100 g polpa di vitello, 2 uova, 50 g formaggio grattugiato, 50 g burro, 1 mazzetto di maggiorana fresca, 1 scalogno. Per il sugo: 1 kg carne di vitellone intero, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 foglie di alloro, prezzemolo, aglio, 200 g concentrato di pomodoro, 1 kg pelati, mezzo l vino rosso, sale, olio evo

[@paolacicetti9692]

Bravissimo

[@paolamari9659]

Ricco Bono sei fantastico 👏👏👏🤗❤li farò senzaltro grazie per queste ricette meravigliose🙋‍♀️🙋‍♀️❤🤗🤗

[@VP-yp8ip]

Un piatto buonissimo

[@zuninocarla3901]

Secondo me il ripieno dei raie è troppo verde cioè c è troppa prevalenza di erba rispetto alla carne. Deve essere un po' più marroncino. Perché sono ravioli di carne conboragini

[@mariaantonellaferraro4589]

Piatto riccu e bbono...(come il cuoco)

[@dotta4763]

Bello lo spettacolo ma della ricetta non si capisce una cippa…

[@gianfrancocartella3598]

Lo scalogno fa piu' figo???? Ma buttatevi intro o ciess. Ahahahaha Ahahahaha

[@PhantomCucu]

Ou belin manca il vino 🍷 😂