La prova del cuoco: pizza

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Rai

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Күн бұрын

Пікірлер: 211
@Anonymus00281
@Anonymus00281 Жыл бұрын
Bonci è un grande maestro, la conduttrice è una grande topa
@odiclautrinacria2421
@odiclautrinacria2421 4 жыл бұрын
Ora a Pizza Hero-la sfida dei forni è tutto un altro Bonci. Un grande Maestro....
@cucinaconsimone
@cucinaconsimone 4 жыл бұрын
Ho visto tanti video di Bonci e in ognuno di essi sembra quasi che non voglia far sapere come si fa sta pizza. Ogni volta tira fuori paroloni, enzimi, batteri, percentuali a metà, rinfreschi di tipo 1.... Ma mia madre che è a casa cosa capisce? Poi prima di iniziare deve dire le dosi. Ha messo il sale...ok quanto? Il lievito...quanto? E tra il lieviti madre, disidratato e fresco come ci si regola per la quantità differente? Mettiamo al forno...ma a quanti gradi, quanto tempo....cioè stai in un video tutorial e queste cose dovresti dirle tu e non devono uscire perché te lo chiedono. Pizza buonissima ma se non vuoi i segnare il metodo non andare in tv
@giupass9143
@giupass9143 4 жыл бұрын
Infatti come sempre Bonci non spiega niente.
@fiorellagenovesi7881
@fiorellagenovesi7881 4 жыл бұрын
E chiaro che non lo vuole fare capire, però la visibilità fa sempre comodo
@luigjditavj6276
@luigjditavj6276 4 жыл бұрын
Per non parlare della percentuale d'acqua , una volta 70 % una volta 80% una volta 60.... Si difende il mestiere
@giupass9143
@giupass9143 4 жыл бұрын
Sarebbe più onesto dire io non voglio dare le mie ricette punto e basta. Io per imparare ho letto tanti libri sulla panificazione, mi sono comperato l'impastatrice a spirale un forno F1 gara e mi faccio la pizza in teglia a casa
@cucinaconsimone
@cucinaconsimone 4 жыл бұрын
@@luigjditavj6276 Allora non andare in tv. Ha fatto anche delle presenze a Giallozafferano e anche li parla di percentuali e rinfreschi di tipo 1 2 3...ma niente pesi tempi e gradi del forno. Bah
@francescoabagnale649
@francescoabagnale649 4 жыл бұрын
Che professionalità la Conduttrice che si è lanciata nel momento in cui lo Chef Gabriele stava per dire la grammatura del lievito. Antonella Clerici invece da più spazio alla parola dei Professionisti.
@soledadballesto4520
@soledadballesto4520 3 жыл бұрын
Vero che nervoso
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
tanto non ve le dirà mai, tranquilli. Altrimenti i corsi a pagamento cosa li fa a fare?
@rosellacervi3289
@rosellacervi3289 4 жыл бұрын
Grazie, Maestro! Di cuore!
@giannipalminteri5458
@giannipalminteri5458 4 жыл бұрын
La prova del cuoco era una trasmissione da vedere era bellissima un programma che mi manca
@raf5474
@raf5474 4 жыл бұрын
C e ancora.....
@francescaserratore7308
@francescaserratore7308 5 жыл бұрын
LA PIZZA DI BONCY E SUPER ,BUONISSIMA,🍕
@Dolce_Candy
@Dolce_Candy 4 жыл бұрын
Leggo dappertutto che tanti mettono una bustina da 7 gr, quindi intera, nella farina, l' equivalente di un cubetto di lievito di birra...questo metodo va bene solo se prevedete una lievitazione veloce, tre/ quattro ore al massimo...se avete il tempo di mettere l'impasto in frigo per un totale di 24 ore, basta 1 grammo al massimo 2 per ca. 750 gr di farina...il segreto di una pizza fragrante e digeribile è proprio quello di usare meno lievito possibile...da quando io ho imparato a farla così, non vado più neanche in pizzeria...
@Graffiatto
@Graffiatto 4 жыл бұрын
Se uso il lievito di birra fresco quanto ne dovrei mettere per 1 kg di farina ? Mezzo cubetto o meno ? Grazie !
@taliayanez970
@taliayanez970 4 жыл бұрын
@@Graffiatto 2gr lascia 24ore
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
@@Graffiatto moltiplica il valore del secco per 2,5 (per 1Kg di farina puoi mettere 3gr di liofilizzato o 7,5gr di quello fresco, oppure 150gr di lievito madre)
@enricamaina6771
@enricamaina6771 3 жыл бұрын
Già hai ragione Anna buona questa pizza 👏
@fiorinacapicotto7276
@fiorinacapicotto7276 3 жыл бұрын
Mi sembra perfetto ci proverò
@fiorellagenovesi7881
@fiorellagenovesi7881 4 жыл бұрын
Alla fine quanti grammi di lievito secco non lo ha detto, né l'equivalente fresco, né di lievito madre. Ee conduttrice no hanno fatto le domande giuste.
@BastarDiabolik1
@BastarDiabolik1 3 жыл бұрын
Con lievitazione in frigo per 24 ore bastano 3/4 grammi
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
Normale, si sono accordati per evitare di dare le dosi. Comunque per 1Kg di farina: 3gr di liofilizzato, oppure 7,5 di fresco oppure 150gr di lievito madre
@luciapellegrino5404
@luciapellegrino5404 6 жыл бұрын
Elisa Esoardi è veramente brava. Elisa continua così 👍
@rosinamarola2762
@rosinamarola2762 5 жыл бұрын
Lucia Pellegrino Elisa ho notato alla puntata di oggi Che spesso ti tocchi I capelli mentre Che cucina non e bello toccare i capelli e dopo tocchi il cibo ciao
@zatarra_negroamaro
@zatarra_negroamaro 10 ай бұрын
​@@rosinamarola2762non stai bene
@mariolante8785
@mariolante8785 4 жыл бұрын
Non guardo più la trasmissione, non digerisco lei, peccato era la mia trasmissione preferita, viva la Clerici. Ma adesso guardo rete 4 con la Anna e Mengacci, troppo simpatici..
@peps3857
@peps3857 4 жыл бұрын
scusate, ma che ha spiegato? Non ha impastato, da come lo descrive, fa 15 minuti di autolisi e poi direttamente le pieghe; 80%? quello non mi sembra un impasto 80%... io a 70% non riesco a maneggiarlo... Puntata e lievitazione: questo impasto a Temperatura ambiente non ci sta proprio? come fa ad uscire così soffice dal frigo? se lo faccio io mi esce il creme caramel dal frigo... mah... se qualcuno l'ha provata, magari con il lievito madre, mi desse feedback, non voglio buttare un kg di farina...
@lindapardi7223
@lindapardi7223 3 жыл бұрын
Come sempre spiegazioni incomplete,poi le presentatrici interrompono,saranni i tempi allora non si invita o scrivono la ricetta alla fine,bohhhhh.
@giovimulas
@giovimulas 3 жыл бұрын
L'ho provata io e con quelle dosi è completamente liquida, difficile è stato fare le pieghe con l'aiuto di un tarocco da cucina. Ora è in frigo da ieri mattina alle 11... chissà cosa ne uscirà
@giovimulas
@giovimulas 3 жыл бұрын
Dopo 24h di frigorifero, l'ho tirato fuori e ho steso l'impasto in una teglia, rivestita di carta forno, unta con olio. L'ho messa in forno spento con la lucina accesa, fino alle 17 (dalle 11). L'impasto si è riempito di bolle fantastiche!!! L'ho farcita, facendo attenzione a non scoppiarle. L'ho già cotta. Ora è in forno caldo e spento. Pronta per la cena, tra un pochino... è Favolosa!!!
@giulio65927
@giulio65927 3 жыл бұрын
se tu vorresti dipingere la gioconda , la fai come loriginale?
@srfnus
@srfnus 3 жыл бұрын
Hai ragione su tutto ma prova 200 grammi
@antoninofratelli1130
@antoninofratelli1130 3 жыл бұрын
Sono riuscite a non fare dire quanto lievito mette
@luigifiorentino3124
@luigifiorentino3124 4 жыл бұрын
Ma la domanda è..... La quantità del Lievito?
@Luna-iw8iv
@Luna-iw8iv 3 жыл бұрын
Quella conduttrice non mettetela piú, per carità, troppo atteggiosa. Mi meraviglio che stia alla Rai.
@mauratorti2297
@mauratorti2297 3 жыл бұрын
A che temperatura si inforna non l'ha detto
@cremecafe63
@cremecafe63 3 жыл бұрын
Per essere un video RAI e un canale RAI qualità immagine scabrosa.
@rosarinacorticelli5698
@rosarinacorticelli5698 4 жыл бұрын
Avendo il lievito di birra su un chilo quanto lievito di birra devo aggiungere grazie
@nunziatamezzasalma2985
@nunziatamezzasalma2985 4 жыл бұрын
7 grammi
@veronicaaddabbo7778
@veronicaaddabbo7778 4 жыл бұрын
@@nunziatamezzasalma2985 con quale proporzione, mi scusi?!?
@nunziatamezzasalma2985
@nunziatamezzasalma2985 4 жыл бұрын
@@veronicaaddabbo7778 io uso per l'impasto.bonci un kg di farina 3gr di lievito di birra fresco800gr di acqua e 15 gr di sale .....ultimamente sto usando il lievito madre ne metto 80gr viene buonissima
@veronicaaddabbo7778
@veronicaaddabbo7778 4 жыл бұрын
@@nunziatamezzasalma29853g è già diverso, anche se dovrebbe dipende dai tempo di maturazione/lievitazione. Anche io faccio l'80% e anche 90% di idratazione, a mano però... ci sto dietro parecchio, anche per le pieghe nella prima lievitazione e seconda lievitazione. vabbe io mi interesso più alla parte chimica in realtà... immagino che sia buonissima, le pizze con maturazione e lievitazione sono molto più digeribili
@nunziatamezzasalma2985
@nunziatamezzasalma2985 4 жыл бұрын
@@veronicaaddabbo7778 infatti la lunga lievitazione rende l'impasto.piu' digeribile
@Fra91ge
@Fra91ge 5 жыл бұрын
le pieghe all' impasto non servono per dare forza alla pasta?cmq quando elisa dici a bonci che ha' una buona manuallita' quando stende l'impasto mi semrbra esagerato...senza nulla togliere a bonci bravissimo ci mancherebbe...ma io sono di genova e qualunque focacciaro della liguria penso abbia una manualita' simile se non meglio
@francescoanastasio2021
@francescoanastasio2021 5 жыл бұрын
Infatti è un montato, fa solo chiacchiere e dice anche parecchie stronzate
@May88634
@May88634 4 жыл бұрын
Io sto guardando ora questo video e solo ora mi accorgo di quanto sta ragazza sia odiosa, chiacchiera quando non deve senza far parlare chi ne sa più di lei. Mi ricordo infatti che quando c'era lei non l'ho guardato per nulla il programma
@veronicaaddabbo7778
@veronicaaddabbo7778 4 жыл бұрын
meno male che l'hanno mandata via!!! non capisce un cavolo
@luanarossini9471
@luanarossini9471 5 жыл бұрын
Quanto lievito?????
@elisacampoli1386
@elisacampoli1386 4 жыл бұрын
assurdo! non dicono le quantita del lievito
@nunziatamezzasalma2985
@nunziatamezzasalma2985 4 жыл бұрын
In un kilo di farina 7 gr di lievito 800gr di acqua 20 gr di sale 40 gr di olio questa è la ricetta , provola e buonissima 😉.
@leonardocornacchini7662
@leonardocornacchini7662 4 жыл бұрын
4 grammi
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
La teglia romana (bonci o non bonci) si fa con farina 0 (o gli alveoli retano piccoli e sviluppano poco). Per 1Kg di farina, 80% di acqua (800gr), 3 o 5 gr di lievito secco instant (3 in estate e 5 in inverno), 2% di sale marino non iodato (20gr) e 2% di olio EVO (20gr). Sono le stesse dosi usate anche per la pinsa romana.
@ronda-tiziana
@ronda-tiziana 5 жыл бұрын
finalmente hanno buttato via Anna!!!!!!!
@michelaspagnolo3854
@michelaspagnolo3854 5 жыл бұрын
La pizza con il pane
@enricamaina6771
@enricamaina6771 3 жыл бұрын
Già Anna hai ragione questa pizza
@silviacervone3563
@silviacervone3563 5 жыл бұрын
troppo bravo e simpaticissimo
@MargheritaPettinelli
@MargheritaPettinelli 10 жыл бұрын
L'uso improprio del termine "mantecare" ormai è di moda.
@unastreghettaincucina5768
@unastreghettaincucina5768 6 жыл бұрын
Pizza alla romana ... altra storia rispetto all'inimitabile pizza napoletana 😋
@immamakeup7439
@immamakeup7439 5 жыл бұрын
Una streghetta In Cucina non esiste la pizza romana, la pizza e unica e solo napoletana!
@Aquilone79
@Aquilone79 4 жыл бұрын
Sono sorelle
@simonedisarro
@simonedisarro 4 жыл бұрын
@@immamakeup7439 certo che esiste, è diversa dalla napoletana, ma esiste!
@SilviaSaiu
@SilviaSaiu 4 жыл бұрын
La pizza romana è fantastica! Perché dovete dire che solo la napoletana è pizza?! L'Italia è bella tutta ❤️
@Daniele-vj7wt
@Daniele-vj7wt 4 жыл бұрын
La pizza alla romana è buonissima, anche la pizza alla napoletana,anche la pizza barese e la focaccia genovese. Le pizze al di fuori dell'Italia sono torte salate e non andrebbero chiamate nemmeno pizze.
@mariacaputo8673
@mariacaputo8673 4 жыл бұрын
Bravissimi
@salahdalal5809
@salahdalal5809 5 жыл бұрын
alora muy Bonita la cara carmalizada alora 💓💖💣〽🌱🌸🌿🌾
@luigjditavj6276
@luigjditavj6276 5 жыл бұрын
Stava x dire la dose del lievito madre e quella lo ha interrotto 😒
@giulianarausa1774
@giulianarausa1774 5 жыл бұрын
Comunque, vedendo gli altri video la dose di lievito per 1Kg di farina è : 7g lievito liofilizzato che corrisponde a 25 g (un cubetto) di lievito di birra, e se ti interessa 18 g di sale sempre per 1Kg di farina
@Nico.1897
@Nico.1897 5 жыл бұрын
@@giulianarausa1774 18 gr di sale?? il lievito non è un pò tantino??
@mattiapizzo4852
@mattiapizzo4852 4 жыл бұрын
Lievito madre 200 grammi su un kg di farina
@elenalongo7780
@elenalongo7780 4 жыл бұрын
Infatti, non l'ha detto. Boh
@AbcdEfgh-kc9io
@AbcdEfgh-kc9io 4 жыл бұрын
@@Luca80KR sta zitto buffone
@salvatorefratto1001
@salvatorefratto1001 2 жыл бұрын
Buona. Non trovo un mio commento scritto in questi giorni. Io devo avvisare. La prova del fuoco 🔥 chi l'ha vinta? 🇫🇷 Così evitiamo la perdita di ulteriore tempo.
@rafaelagagliardi7605
@rafaelagagliardi7605 5 жыл бұрын
1 vequietta cattiva...l 'unica x que la mia nonna e dolcissima..Cuesta e noniosa. BRAVA ELISA TI AMIAMO DA URUGUAI
@rosannaamoroso7353
@rosannaamoroso7353 4 жыл бұрын
Buonissimo bravissima.o
@alisai6599
@alisai6599 4 жыл бұрын
Ad una ricetta sono 80% d acqua ad un altra il 60...il lievito ti dice 2 grammi su un kg di farina...e ad un altra sono di più qui usa il liofilizzato ad un altra il panetto 😭
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
il gioco delle 3 carte per non dire nulla. Ma la pizza in teglia si fa con 80-85% di acqua su farina.
@andreadadamo4591
@andreadadamo4591 4 жыл бұрын
Che spettacolo
@rosannaamoroso7353
@rosannaamoroso7353 4 жыл бұрын
Quanto lievito,? Una bustina?
@lussy134
@lussy134 3 жыл бұрын
Wow!!!
@buffalopowertrio5890
@buffalopowertrio5890 2 ай бұрын
Tutto super interessante. Bonci sempre sincero e affascinato dal suo mestiere, con i suoi (di Bonci) alti e bassi. La domanda però fondamentale che a nessuno, e sottolineo NESSUNO, viene in mente è: ma come diavolo ha fatto la Isoardi ha mettersi con salvini (minuscola d'obbligo) e a starci insieme 3 anni. Qualcuno mi aiuti. Bonci?
@rossellaburgio6073
@rossellaburgio6073 11 ай бұрын
Ma quanto lievito?
@vincenzastefanini7325
@vincenzastefanini7325 4 жыл бұрын
Tutto inutile: non ha detto quanto lievito ci va
@Dolce_Candy
@Dolce_Candy 4 жыл бұрын
vincenza stefanini Su un chilo di farina lui usa di solito 2 grammi 😉
@AndyS2K76
@AndyS2K76 4 жыл бұрын
Isabella C. Ma no...7 grammi per 1kg
@Dolce_Candy
@Dolce_Candy 4 жыл бұрын
Andrea io ho visto il video pizza in teglia la ricetta di Gabriele Bonci e metteva 2 grammi di lievito di birra su un chilo di farina, forse per quello secco è diverso...comunque io la faccio e non metto mai sette grammi...equivalgono ad un cubetto...è pura follia...Lievita da dio anche con uno/due grammi solo che devi avere pazienza 24 ore...
@AndyS2K76
@AndyS2K76 4 жыл бұрын
Isabella C. Ti assicuro che lui mette solitamente 7 grammi secco su kg di farina che equivalgono a 25 grammi fresco. Vero che anche con meno lievito viene da dio soprattutto su lievitazioni lunghe e molto idratate👍
@lucasorrentino6159
@lucasorrentino6159 4 жыл бұрын
Porca miseria non si capisce una mazza!! Sarà bravo,simpatico e tutto quello che vogliamo,ma qui una cosa doveva fare...ovvero spiegare come si fa una pizza in teglia🤷🏻‍♂️... una continua interruzione!! Vediamo cosa ne viene fuori da queste 3 domande: una bustina di 7gr pari a un cubetto da 25gr,non è un pò troppo? se dovessi utilizzare il lievito madre visto che proprio in quel momento è stato interrotto da una domanda stupida,quanti grammi utilizzare? Inoltre....Ok 24h in frigo,e fuori frigo a temperatura ambiente quante ore? Visto che non è stato specificato e sfido chiunque fare una stesura dopo 24 ore in frigo a bassa temperatura.....bah....se questo è modo di far vedere una ricetta.
@Dolce_Candy
@Dolce_Candy 4 жыл бұрын
Luca Sorrentino Anch'io preparo la biga 24 ore prima di usarla, per 750 gr di farina, che è la dose giusta per una bella teglia da forno di casa, metto 1 o 2 gr di lievito al massimo...meno lievito metti e più lievitazione farai fare all'impasto, più digeribile verrà la pizza...una bustina intera è troppo...Aggiungi 2 cucchiaini di olio, 3 scarsi di sale e 500 ml di acqua, ma per l'acqua regolati tu inserendola a filo...le prime 2 ore la lasci lievitare a temperatura ambiente, 18 ore in frigo e 4 di nuovo a temperatura ambiente...Provare per credere 😉 Viene una pizza davvero spettacolare!!!
@lucasorrentino6159
@lucasorrentino6159 4 жыл бұрын
@@Dolce_Candy grazie!! 🙏....E se dovessi fare tutto il procedimento con lievito madre?
@genoveffaiannaccone6147
@genoveffaiannaccone6147 2 жыл бұрын
Condivido tutte le tue osservazioni.
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
Provo a risponderti io... per Kg di farina (poi lui dile la tipo1 ma con l'alveolatura che tira fuori quella al massimo è una 0) possono andarci dai 3 ai 5 grammi di lievito secco istantaneo (quello che usa lui) oppure x2,5 di quello fresco per Kg di farina. I grammi variano in base alla stagionalità quindi alla temperatura di esercizio. Se si usasse il lievito madre, il calcolo è 300gr corrispondono ad un cubetto di LdB fresco, quindi se metti 5gr di secco (ovvero 12,5gr di fresco pari a mezzo cubetto) sostituendolo con la pasta madre, necessitano 150gr di quest'ultima. Le pieghe vanno fatte a distanza di 20-30 minuti l'una dall'altra e di solito si fanno 2 o 3 pieghe. La maturazione in frigo va fatta per 24 o più ore, dipende dalla forza della farina (per una farina forte con W di 350 possono servire anche 48 ore). La "puntata" ovvero il tempo che intercorre tra la fine dell'impasto e la successiva fase, che servono per far rilassare la pasta non devono mai essere meno di 20 minuti (non 10 come ha detto lui) poi al termine si pirla, ovvero si trascina la palla per dare una forma rotonda (o rettangolare nel caso di una teglia o pala). Dopo l'ultima piega (e relativa pirlatura) va posto in un contenitore oliato e messo in frigo; terminato il tempo di maturazione in frigo va tirato fuori e l'impasto va riportato a temperatura quindi circa 2 ore a temperatura ambiente. A questo punto va fatto lo staglio ovvero le pagnotte. Il peso sarà pari alla base x altezza / 2 della teglia usata; in pratica se si usa una teglia 30x40 si dovrà fare una pagnotta da 30x40/2= 600gr. Semplice no? Una volta fatta la pagnotta va fatta lievitare per altre 3-4 ore quindi stesa e posta sulla teglia. Attenzione: si può fare lo "staglio" ovvero le pagnotte già il giorno prima quando si mette l'impasto in frigo, ovvero in questo caso ci si mettono le pagnotte già pesate ma il processo non cambia. In frigo si rallenta l'azione dei lieviti (a 4 gradi si fermano) ma continua la maturazione quindi la digeribilità dell'impasto. Una volta riportato a temperatura ambiente i lieviti tornano a lavorare. La cottura va fatta sul forno di casa prima appoggiando la teglia sul piano inferiore direttamente a terra; quando il fondo sarà cotto, passare la teglia sul ripiano più alto e continuare la cottura. In tutto alla massima potenza statico serviranno dai 12 ai 15 minuti, ma qui varia da forno a forno. Non mettere mai la mozzarella (il fiordilatte) in cottura da subito ma aggiungerla solo gli ultimi 2-3 minuti (o diventerà gommosa e marroncina); il pomodoro, va messo un leggerissimo strato ad inizio cottura per poi aggiungerne altro quando si sposta la teglia in alto perché se c'è troppo pomodoro poi la pasta non sviluppa resta bassa senza alveoli. Spero di essere stato più dettagliato del "grande maestro".
@lucasorrentino6159
@lucasorrentino6159 2 жыл бұрын
grazie mille, tutto molto chiaro🙏
@lussy134
@lussy134 4 жыл бұрын
Su 1 k di farina quanto lievito in polvere?
@Daniele-vj7wt
@Daniele-vj7wt 4 жыл бұрын
7gr di lievito secco vanno bene....oppure un cubetto di lievito fresco da 25 gr.
@fiorellacapriotti4838
@fiorellacapriotti4838 4 жыл бұрын
Chiacchiera chiacchiera e non avete dato quanto lievito ha messo 🤯
@petyavergieva9933
@petyavergieva9933 5 жыл бұрын
Anna soltanto rompe....a causa di lei non ho capito quanto lievito si mette......mi dispiace, ma parla sempre e non si capisce niente.....
@sararossi5421
@sararossi5421 5 жыл бұрын
Petya Vergieva 7 gr di quello secco
@laura4119
@laura4119 3 жыл бұрын
Non ha detto la quantità del lievito liofilizzato!!
@AngeLo-bo9sv
@AngeLo-bo9sv 3 жыл бұрын
Cos'è sta cosa? Io volevo il video dell'Fsk Öllare
@lilianaabbruzzese7546
@lilianaabbruzzese7546 5 жыл бұрын
Pizza fritta quale olio usare?
@MrGio899
@MrGio899 5 жыл бұрын
Olio di girasole
@paolone4631
@paolone4631 5 жыл бұрын
olio idraulico del carro armato
@lucianofabiogalterosa6078
@lucianofabiogalterosa6078 5 жыл бұрын
Esausto
@mcvylon7039
@mcvylon7039 5 жыл бұрын
Chi qui per imparare a mettere la cocaina nella cooky?
@pietrorizza2537
@pietrorizza2537 5 жыл бұрын
Cuki*
@leonardomunaro
@leonardomunaro 5 жыл бұрын
OLLARE OLLARE OLLARE
@xannysam8693
@xannysam8693 5 жыл бұрын
Ollaregaingshiet
@henrywindsorrurikovich9303
@henrywindsorrurikovich9303 5 жыл бұрын
Ciao a tutti 💓
@tania50
@tania50 5 жыл бұрын
La quantità del lievito quant è?
@gianluclamaccagnola6094
@gianluclamaccagnola6094 4 жыл бұрын
7 gr
@marisacoiro3520
@marisacoiro3520 2 жыл бұрын
😮
@francescotiano70
@francescotiano70 3 жыл бұрын
Imprecisissimo questo video. Non è utilissimo per i neofiti.
@gaiacarboni3674
@gaiacarboni3674 3 жыл бұрын
Bonci: entro con un 80% di acqua Persone: e va bene allora tieniti i tuoi segreti
@LeonardoCrenna
@LeonardoCrenna 3 жыл бұрын
800grammi di acqua
@valeriaspina3124
@valeriaspina3124 4 жыл бұрын
Ma la quantità di lievito madre........???
@opinionistadiyt3007
@opinionistadiyt3007 3 жыл бұрын
Alla fine di lievito non si sa quanto ne ha messo
@cettinasodano4017
@cettinasodano4017 4 жыл бұрын
Eccezionale
@nelsonlariccia
@nelsonlariccia 2 жыл бұрын
Pizza ANTONELLA CLERICI 😅😇🙄
@andreadadamo4591
@andreadadamo4591 4 жыл бұрын
E che manualità
@Vania2193
@Vania2193 4 жыл бұрын
Menomale che nn ce più la miss...x lei le farine sn tt uguali....nn fa finire di parlare ma ha presente chi ha davanti?...chi é Bonciiii?????
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
si, er pizzettaro de roma che ha avuto fortuna di farsi conoscere in TV. A Roma ce ne sono di più bravi ed umili...
@mirellabercini7713
@mirellabercini7713 4 жыл бұрын
A quanti gradi lo dice?
@giggihtml
@giggihtml 4 жыл бұрын
No, io di solito faccio a 250 gradi
@AC-tf9rv
@AC-tf9rv 5 жыл бұрын
Forse sarà buona , ma di aspetto secondo me non c'entra niente con la pizza.
@LordOfFourRings
@LordOfFourRings 4 жыл бұрын
È uno schifo broccoli crudi messi all'interno creano acqua e viene una schifezza. Ma per carità. L'ho guardato per curiosità ma ho capito dall'inizio che non andava bene.
@queenfull9768
@queenfull9768 4 жыл бұрын
Conduce malissimo Elisa . Non si capisce niente lo interrompe sempre . Si stesse zitta .
@deciodori817
@deciodori817 4 жыл бұрын
Ma perché lo interrompono quando spiega? . Stateve zitte
@graziellavasco3253
@graziellavasco3253 3 жыл бұрын
Buonissima
@xtuono
@xtuono 4 жыл бұрын
Rimacinata a pietra 00 non esiste!!
@gloriaconti7533
@gloriaconti7533 4 жыл бұрын
Certo che esiste
@xtuono
@xtuono 4 жыл бұрын
@@gloriaconti7533 Farine di tipo 00 macinate a pietra non esistono! Altrimenti non sarebbe una farina tipo 00!!
@63ppaolo
@63ppaolo 5 жыл бұрын
bella galli
@babbonatale9362
@babbonatale9362 4 жыл бұрын
Aveva il fiatone all'epoca... Boncione
@lussy134
@lussy134 4 жыл бұрын
Bella pasta
@vapervop
@vapervop 11 жыл бұрын
buonaaaa!
@giorgiobianchi720
@giorgiobianchi720 4 жыл бұрын
la miglore cosa secondo me e´se la pizza la fa da solo senza le due signore che interrompono e parlano troppo distogliendo l attenzione comunque la isoardi e´ bellissima er pizzettaro e´ meglio se non me lo trovo incazzato nero per strada e´´ capace pure de darmi na pizza in faccia ah h ahah h ah ah aah h ahhahah ah ah ah h ah ah ah ha h ah ah ah ah hah ahah ah h h ah ah ah ah h ah ah ah ah h ah ah ah ah ah h ah ah ah ah ah ah h ah ah ah ah ah ah ah h ah ah ah ah ah ah ah h ah ah ah ah ah ah ah ah ah ah h ah ah ah
@HellasGD88
@HellasGD88 4 жыл бұрын
Pasta, macaroni are Greek words Lasagne is an ancient Greek dish :-))))
@babbonatale9362
@babbonatale9362 4 жыл бұрын
Don't say stupid think... Tomatoes doesn't exist at the time of ancient greek... So lasagne without tomato soap is not lasagne
@elisabettapellegrini957
@elisabettapellegrini957 2 жыл бұрын
@@babbonatale9362 Mai vista la Moussaka? Non dire cazzate te
@babbonatale9362
@babbonatale9362 2 жыл бұрын
@@elisabettapellegrini957 si parlava di lasagne... Notoriamente al ragù (ricetta classica)... Come piatto dell'antica Grecia. Cosa c'entra la moussaka? Se per te poteva esistere il ragù nell'antica Grecia prima della scoperta dell'America e dell'arrivo dei pomodori nell'antico continente... Inutile discutere su chi dice cazzate
@babbonatale9362
@babbonatale9362 2 жыл бұрын
@@elisabettapellegrini957 e chi le dice solo perché non ragiona o non sa
@vitocassanoYeoshuamesshiach
@vitocassanoYeoshuamesshiach 2 жыл бұрын
Il 95% del grano arriva dalla Russia e ucraina altro che italiano
@rafaelagagliardi7605
@rafaelagagliardi7605 5 жыл бұрын
Io amo le vechiette..ma cuesta moroni , no ascortarla ,no vederla insoma...NO MI PIACE E MENO MALE Q SE NE ANDATA CON SUA "" antonellina ''
@Vera-my3fs
@Vera-my3fs 4 жыл бұрын
La dose del lievito non c'è
@soledadballesto4520
@soledadballesto4520 3 жыл бұрын
Se facevano a meno della tipa alla sua destra era meglio, mi ha fatto solo salire i nervi a manetta.
@vitocassanoYeoshuamesshiach
@vitocassanoYeoshuamesshiach 2 жыл бұрын
Lo riprendiamo in mano ma è morbidissimo🤣
@fabriziobianchi8276
@fabriziobianchi8276 2 жыл бұрын
e per non far attaccare sule mani l'impasto umido, basta bagnarle leggermente in acqua
@vitocassanoYeoshuamesshiach
@vitocassanoYeoshuamesshiach 2 жыл бұрын
@@fabriziobianchi8276 era una battuta
@francescoabagnale649
@francescoabagnale649 3 жыл бұрын
non fa vedere quando mette il sale, e altrettanto quanto ne mette. boo!
@andreapellegrino4046
@andreapellegrino4046 2 жыл бұрын
Mamma che programma per boomer
@RosaMaria-ow2px
@RosaMaria-ow2px 6 жыл бұрын
Mandatela a casa a questa Elisa È così antipatica parla con il naso e non è vera è così falsa già il pubblico l'ha capito vattene a casa👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@lucascassa2490
@lucascassa2490 11 жыл бұрын
buona è buona ma la notorietà gli ha montato la testa, ha dei prezzi assurdi, di pizze buone ce ne sono tante a prezzi anche della metà
@SheqereLapardhaja
@SheqereLapardhaja 6 жыл бұрын
Sej brava elisa
@rominaleonardi9393
@rominaleonardi9393 5 жыл бұрын
9
@vitocassanoYeoshuamesshiach
@vitocassanoYeoshuamesshiach 2 жыл бұрын
Vieni a bari a mangiare il. Calzone sltro che pizza romana
@mariavittoriamaffei9209
@mariavittoriamaffei9209 4 жыл бұрын
quanto lievito madre? state zitte !!!
@galligeltrude2569
@galligeltrude2569 4 жыл бұрын
P
@donatogianturco1567
@donatogianturco1567 4 жыл бұрын
0.
@matteobuzzoni230
@matteobuzzoni230 10 жыл бұрын
La pizza del cazzo
@rosannacasarino5025
@rosannacasarino5025 5 жыл бұрын
Pizza con broccoli ma dai !
@Vera-my3fs
@Vera-my3fs 4 жыл бұрын
Sempre ha parlare e le dosi non ci sono
@rafaelagagliardi7605
@rafaelagagliardi7605 6 жыл бұрын
Antonella e la Moroni sono envidiose..La clerice se ne andata LEI..Adesso non soporta que Portobello e malisss e Elisa e bella e simpatica.Siamo di Uruguay
@matteobuzzoni230
@matteobuzzoni230 10 жыл бұрын
Cazzo
@giannino82
@giannino82 11 жыл бұрын
A me sembra una cagata questa focaccia ripiena. Parere personale.pane e cavoli,chissà quanto ha preso in rai sto qui
@Gc-zr4bj
@Gc-zr4bj 11 жыл бұрын
bravo infatti non m ispira proprio
@AlessandroFregata
@AlessandroFregata 11 жыл бұрын
provare per credere. Usato lo stesso impasto per la pizza, quindi quella normale fatta in casa... superlativo! Che prenda in RAI questo non lo so, ma il suo lavoro lo sa fare... l'uso dell'acqua e delle pieghe tra l'altro sono due parti fondamentali nella ricetta. Non facendole, l'impasto risultare essere più pastoso.. al contrario risulterà soffice , buonissimo e stra mega digeribile! Provare per credere!
@rafaelagagliardi7605
@rafaelagagliardi7605 6 жыл бұрын
Má che fá Anna moroni lí..Lei e antonella clerice anno parlato cosí MALE di Elisa .SONO COSÍ FALSE FANNO SCHIFO..ENVIDIOSE.VAI AVANTI ELISA SEI BRAVISSIMA E BELLISS ,LORO SONO CATTIVE
@andreamorozuccolo1052
@andreamorozuccolo1052 5 жыл бұрын
Impara a scrivere...asina
@riccardogiunti1585
@riccardogiunti1585 5 жыл бұрын
@@andreamorozuccolo1052 ma. Quale. Brava. È stupida e. Inutile come. La. Balivo e.fialdini
@matteobuzzoni230
@matteobuzzoni230 10 жыл бұрын
Che schifo
@Gio_web
@Gio_web 11 жыл бұрын
mamma che merda
@elidedelsanti1258
@elidedelsanti1258 4 жыл бұрын
Quanto lievito ????
@ambrapanfili4157
@ambrapanfili4157 4 жыл бұрын
Quanto lievito secco?
@milenadargenio9349
@milenadargenio9349 2 жыл бұрын
Quanto lievito?
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