Рет қаралды 8,144
RAKIK MACO (PEYEK) ASLI PADANG
Bahan utamo dari rakik maco adalah Ikan Maco. Maco tersebut marupakan nama dari sejenis ikan air laut yg sudah dikeringkan.
Bahan :
Ikan Maco
250g Tepung Beras
1 sdm Tepung Tapioka
1 Batang Daun Kunyit
1 Butir Telor
400ml air
1 sdm penyedap rasa
Bumbu Halus :
4 bh cabe merah keriting
1 bh bawang putih
2 bh bawang merah
kunyit
jahe
kemiri
* sebelum membuat adonan, Ikan Maco sebaik nya goreng sebentar/sangrai terlebih dahulu, supaya ikan maco nya tidak alot saat dingin.
NB: jangan lupa beri 1 sdm tepung tapioka, karna disini tidak terekam.
#rakikmaco
#peyekpadang
#mamayasta