Ramadan jour #23

👉 Ramadan jour #23
👉 Coquelets aux oignons
➡️ Préparation : 15 min ➡️ Cuisson : 45 min à 1 h 05
➡️ Pour 4 personnes
🔸️2 coquelets de 700 g chacun
🔸️750 g d’oignons
🔸️1 feuille de laurier
🔸️2 brindilles de thym
🔸️2 cuil. à soupe de graisse d’oie
🔸️2 cuil. à soupe d’huile d’olive
🔸️Sel, poivre du moulin
➡️ Demander au volailler de couper les coquelets en deux dans le sens de la longueur et de retirer les os des côtes à l’intérieur.
➡️ Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif, y faire dorer les demi-coquelets de chaque côté (10 à 15 min), les réserver au chaud.
➡️ Éplucher les oignons, les émincer.
➡️ Dans la même sauteuse, faire chauffer la graisse d’oie à feu doux, y faire fondre les oignons, en remuant de temps en temps, ils doivent être juste blondis (environ 20 min).
➡️ Ajouter le thym, le laurier et poser les coquelets dessus, saler et poivrer.
➡️ Couvrir et cuire, toujours à feu doux, pendant 25 à 30 min.
➡️ Remuer de temps en temps, pour empêcher les oignons de brûler.
➡️ Servir avec une fondue de tomates.

[@DocteurAlainDelabos]

Voici la préface du livre du docteur Delabos qui explique les vertus du jeûne, j'ai trouvé intéressant de le partager avec vous. Les questions de nutrition sont capitales pour le bien-être des personnes. Aussi, lorsque les processus d’assimilation qui ont lieu dans l’organisme se déroulent bien, leurs répercussions mentales ont un impact positif. Elles permettent de se maintenir en bon état physique et moral, tout en fournissant l’énergie vitale nécessaire. Sur un autre plan, l’observance du jeûne de la lunaison ramadan est un acte dévotionnel central dans la vie cultuelle des croyants musulmans pratiquants. Simplement, cette observance ne se veut pas comme une insignifiante privation. Elle implique une dimension personnelle de maîtrise de soi, une dimension transversale de solidarité et d’entraide, ainsi qu’une autre de détachement et d’élévation spirituelle. Le jeûne est une école de vie, de patience et de courage. Jeûner revient à s’alléger des pesanteurs de la quotidienneté et à se débarrasser des scories de la vie en régulant les pulsions et en jugulant les désirs. Le jeûne est une école où l’on apprendra à se maîtriser devant le licite afin d’être capable a fortiori de se retenir devant l’illicite. Quant à la dimension sociale, elle a trait à la vie dans la Cité. Elle implique la solidarité et la générosité beaucoup plus qu’à l’accoutumée, puisqu’on est tenu d’être généreux à tout moment de l’année. Mais, durant le mois de ramadan, on est beaucoup plus sensible à la souffrance des indigents et des nécessiteux. Parce que lorsque le jeûneur est tenaillé par la faim, il pense ipso facto à ceux qui n’ont pas choisi de jeûner. En outre, il a l’espoir de rompre son jeûne le soir alors que d’autres ne peuvent nourrir cet espoir. Mieux encore - ou pire -, on peut toujours, lorsqu’on est au bord de l’inanition, suspendre sa pratique. Mais qu’en sera-t-il pour ceux auxquels la faim et l’asthénie sont imposées ? C’est pour cela que l’élan d’entraide et de solidarité est plus grand. Il se concrétise par le fameux couvert de « l’enfant de la route » que chaque famille réserve à celui ou à celle qui vient partager le repas de rupture du jeûne. Enfin la dimension spirituelle est la plus recherchée. À la fatigue physique répond une quiétude intérieure. Une véritable ataraxie caractérise l’être désormais débarrassé de ce qui n’est pas divin pour laisser place aux grâces célestes. Par le jeûne, on goûte dans une approche ascétique à la saveur de la solitude contemplative. Alors si, de nos jours, une pratique religieuse peut être menée à bien avec l’intelligence hybride du cœur et de la raison, ce ne sera que reconnaissance et épanouissement. Et, nous savons gré au docteur Delabos de nous présenter un ouvrage qui allie avec beaucoup de pertinence les exigences d’une nutrition saine et l’observance du jeûne du mois de ramadan. Sa formule heureuse « être en forme plus qu’en “formes” » est un idéal constant auquel aspirent les femmes et les hommes sains de corps et d’esprit. Le présent travail, émaillé de bonnes recettes élaborées par madame Delabos, permet de s’en approcher le plus possible. Ghaleb Bencheikh, islamologue, président de la Fondation de l'islam de France et producteur de l’émission "Questions d'Islam", le dimanche de 7h05 à 8h sur France Culture

[@fleurrose4134]

Bonjour Docteur et Maya merci encore et à demain.

[@DocteurAlainDelabos]

à demain !

[@lorabylesahara6474]

Merci encore Doc et à demain.

[@DocteurAlainDelabos]

à demain !

[@valerie6536]

À demain, merci à tous les deux🥰🥰

[@karimlamatt5303]

Docteur et maya vous êtes des héros des temps modernes

[@habibafrt7456]

Bonjour Dr Delabos et Maya, merci pour vos conseils et je vous trouve très bien pour votre âge. ☀️☀️☀️☀️☀️

[@habibafrt7456]

J’avais une question : J’ai commencé le programme « monastique Rubens » et j’ai voulu continuer pendant le Ramadan mais je remarque que je suis très fatiguée malgré l’alimentation chrono. Est-ce que c’est lié aux gélules : je prends 3 chrono joker avant de manger le soir et 3 omégas et 3 Hépa. Et le matin avant la rupture 3 chrono joker avant de manger et 2 chrono défense et 2 vita+. Je vais les arrêter jusqu’à la fin du Ramadan et voir. Qu’en pensez-vous ? Merci pour votre réponse.

[@lelysblanc374]

Bonjour Professeur. Personnellement j'aurai eu une petite question pensez vous qu'une personne qui à subit une sleeve gastrectomie puisse jeûner,, à savoir qu'elle ne peux pas boire et manger en même temps. Mille millions de fois merci de votre gentillesse à tous les deux. A demain PROFESSEUR

[@DocteurAlainDelabos]

Bonjour ! je pose la question au doc !

[@lelysblanc374]

@@DocteurAlainDelabos mille merci