Ranking de Aceros en cuchillos y navajas - ¿Para que es bueno y malo cada tipo de acero?

[@SirGalath]

Revisando mi propio video, parece que al teclear cometi un error en el puntaje de la retencion de filo del X55CrMo14 (Acero de Victorinox) Puse 2 y debio ser 1 (1.5 en el mejor de los casos) Demasiados textos en este video... crei habia checado todos bien 😅

[@worldsurvivalknives9758]

Hola lo importante es corregir el error cuidate un saludo

[@marioantanguiano6664]

Una acero sk5 que clasificación seria

[@luispetul]

Tus videos son mejores que la mayoría de los que suben está temática

[@Paramecio_Z]

Muchas gracias, Sir Galath. Probablemente el mejor y más variado video descriptivo de aceros para cuchilleria y con algo tan importante como la puntuación en distintos apartados. Aunque por supuesto todos seamos algo subjetivos valorando me ha parecido una acertadísima revisión. Saludos desde España.

[@Zünder___1-1]

Esto no fue un video, fue sencillamente una clase magistral!! 👏👏👏

[@SirGalath]

Muchas gracias 😁

[@Frantxis]

Muy buen turorial, muy didáctico, 👍🏽, un saludo desde el canal Sólo tallas y algunas cosillas más 👋🏽

[@hypebeatz563]

Muy buen video Sr Galath, como usuario frecuente de 8cr y recientemente D2, me gustaría aconsejar a los que están entrando a este hobby o quieren comprar una pieza que no se dejen llevar por los aceros caros si no están completamente interesados en este mundillo, ya que al momento de afilar y dar mantenimiento los aceros básicos y medios son los más cómodos y realmente el 8cr, AUS8 y D2 cubren todas las tareas a las que podrías someter a una navaja normalmente, saludos

[@SirGalath]

Completamente decauerdo. Como se puede ver aqui, si bien los "superaceros" seran muy buenos para muchas cosas, no son la mejor opcion siempre Saludos 👋

[@DouglasStudzinskideSouza]

Penso mais ou menos por aí.

[@rubencancino9433]

muy desacuerdo cunado comienzas quieres tener lo mejor pero a hora de afilar se quitan las ganas cuando tienes una tarde dándole y no logras ese filo de fabrica te frustras siempre es mejor comenzar por una victorinox y de hay una opinel son aceros tan agradecidos y económicos que son los que termino usando tengo mejores pero esa casi que mejor solo de exhibición me da flojera jejejeje

[@hypebeatz563]

@@rubencancino9433 ni hablar de quitar una mella en un acero premium jajaja de por si en aceros simples son una molestia

[@J.FranRojas851]

De tus mejores . Para un iniciado como yo en el tema de aceros, mes has dado una explicación muy detallada. Saludos desde Costa Rica.

[@SirGalath]

Gracias Fran. Es el video que mas he tardado en hacer jamas😅, asi que aprecio bastante el comentario 😁

[@J.FranRojas851]

@@SirGalath ya lo compartí con varios amigos que se inician en este mundo.

[@SirGalath]

@@J.FranRojas851 gracias por el apoyo 😁 Lo aprecio deveras

[@kevinvazquez809]

Gracias por tomarte el tiempo de hacer este video, seguramente ayudarás a más de uno a elegir un acero que se adecué a sus necesidades, saludos!

[@SirGalath]

Gracias por tomarte el tiempo de verlo Saludos Kevin 👋

[@salvadormoltogil4661]

Antes que nada quiero decir que vaya pedazo de vídeo. Muy instructivo y para tomar nota. Al final la conclusión es que no existe el acero perfecto. En cualquier rango siempre le falta algo. En mi opinión como usuario normal pienso que con un acero que podamos afilar nosotros y que su retención de filo sea decente va bien. Un saludo para todos

[@SirGalath]

Exacto! 👍

[@dogoargentinoedc]

Me quito el sombrero y solamente digo gracias por hacer este video tan claro y en español

[@SirGalath]

Para nada, gracias a ti por verlo para empezar 😁 Saludos 👋

[@Javier-ic6gd]

Muy interesante!! Siempre se aprende algo nuevo en tus vídeos. Gracias por el aporte.

[@SirGalath]

Gracias. Espero te guste, tarde bastante en editar este 😅

[@cuchillodemantequilla2039]

Excelente ahora se que aceros manejo me hacia una idea pero tu clase ya nos lo deja mas clarito todo sibre todo en los super aceros que poseo un s30v pero so sabia las deferencias entre el 35 y 110 y 90 un lio gracias sir un abrazo y sigue asi

[@SirGalath]

Gracias. Saludos 👋

[@isaachdz3893]

Que opinas del n690 de bohler?? Excelente video ❤

[@BRASASPATAGONICAS]

Hola : Para un buen cuchillo de cocina , especialmente carnes, cual rs el mejor acero que me puede recomendar para enviar hacer una forja?

[@joseantoniorodriguezhernan2308]

¡Muy excelente e instructivo vídeo!... 👥🌐👥

[@SirGalath]

Gracias😁

[@franciscofa7635]

Sir galath me pude sugerir alguna tienda donde pueda comprar Navajas en línea soy de México gracias donde haya variedad de precios

[@jesusosorio7164]

Desde España, muy bien video. Saludos

[@SirGalath]

Gracias. Saludos 👋

[@ups350]

Excelente análisis. Que opinión tienes del acero japones Blue 2 de Hitachi?

[@SirGalath]

Nunca lo he probado 😅

[@armandorivera268]

Excelente video, bastante interesante. Saludos cordiales.

[@SirGalath]

Gracias Armando Saludos 👋

[@enaras3853]

Excelente video y tremendamente entretenido. Muchas gracias. Un saludo

[@SirGalath]

Gracias a ti 😁 Saludos 👋

[@enaras3853]

Poseo piezas con la mayoría de los que presentas, pero siempre acabo usando los 8cr...12c...y 14c...por su facilidad de afilado y tenacidad...

[@blasingainga3950]

Una consulta como puedo cimprar una buena navaja de buena calidad de acero inoxidable aca en peru

[@italosebastian123]

Hola buenas noches Una consulta este es un buen acero.? "9cr14mov"

[@SirGalath]

Es un acero chino que segun tengo entendido es similar al aus8. No he tenido una navaja con este acero asi aue no podria comentar mucho sobre el 😅

[@lucasc1035]

su video me pareció excelente. lo único que agregaría sería capítulos para navegar por el tema de interés ya que es algo extenso. saludos!!

[@SirGalath]

No es mala idea... 🤔

[@templario9807]

Por fin video nuevo!!! ya mismo me lo veo

[@SirGalath]

Espero sea de tu agrado. Tarde bastante en terminar este 😅

[@carlosbrites8201]

Gracias por su clase.

[@DouglasStudzinskideSouza]

Na minha opinião, gosto muito do 12C27... Mas superando a barreira dos aços muito baratos, de 440c pra frente, passando pelo AUS8, 8CR13, XS da victorinox e similares... Da sim pra ser bem feliz, Se o uso for o de uma ferramenta. Aços Premium são interessantes para colecionismo ou situações muito específicas na minha opinião.

[@SirGalath]

Personalmente mis navajas mas usadas son todas en aceros premium asi que para quien los vaya a apreciar los recomiendo completamente pero, definitivamente hay que saber afilar bien 😅

[@DouglasStudzinskideSouza]

@@SirGalath justamente! Pra mim que não afio tão bem, e economicamente é complicado pagar pelas lâminas Premium (uma paramilitary custa quase o salário mensal de um atendente do McDonald's no Brasil), opto por lâminas de " entrada"

[@SirGalath]

@@DouglasStudzinskideSouza si... eso he escuchado de otros compañeros en comentarios del canal, en otros videos. Honestamente es un abuso tanto los sueldos como los precios inflados que ofrecen algunas personas 😓 Mis mejores deseos compañero. Saludos 👋

[@rodricochecitos]

Me encanta ese acero

[@carlosalbertoochoaibarra8249]

Excelente video 👍 saludos

[@SirGalath]

Gracias 😁

[@crhistianeloso9945]

Y cuál calificarías como mejor relación "calidad - precio" en acero y de ese acero marcas que manejen buenos tratamientos térmicos ??

[@SirGalath]

Bueno... esa es una pregunta complicada por que las ofertas siempre estan cambiando, ya sea con nuevos modelos o nuevas versiones de modelos anteriores. Pero para no dejarte sin respuesta, creo que el 12c27 de Mora es una excelente opcion en ese sentido.

[@juanjosedeluca6756]

Video de excelencia. Muchisas gracias.!! Abrazo.!!!

[@SirGalath]

A ti por ver mi video 😁 Saludos 👋

[@marceloet2565]

Hola. Muy buen video. Ojalá tengas la oportunidad de probar el acero 3G de la marca Fallkniven, para darle tus puntajes. Saludos.

[@UnNecoNanoMas]

Buena en poner night of nights

[@cccccc7018]

Buen video muy bien explicado

[@SirGalath]

Gracias 😁

[@jofter100]

4034ss?

[@Moon-ls4vc]

Excelente video.

[@SirGalath]

Muchas gracias 😁

[@lucasantiago453]

Deberías hacer videos más seguidos, son muy pedidos por el público tus videos son de buena calidad audiovisual, se nota que no sacas los temas de la galera y que hay preparación por detrás

[@SirGalath]

Gracias 😁 Lamentablemente es para lo que me da el tiempo 🥲 Ya habiendo terminado por fin con este mega video, volvemos a la frecuencia habitual 👍

[@lucasantiago453]

@@SirGalath seguí así genio! Saludos desde Argentina

[@joseluislopezvera1876]

He he decir que Victorinox se nutre de tres mercados, alemán, frances y español, obviamente con el mismo acero.

[@luiscata6278]

Que opinas del acero de la hunter pro?

[@SirGalath]

Nunca he tenido una hunter pro 😅

[@Cenicebri0]

Muy buen video compadre, para cuando reseña de un Magnacut?

[@SirGalath]

Desde hace rato ando buscando cual estaria bien para probarlo... ahorita me inclino mas por un fixed edecero, ideas?

[@Cenicebri0]

@@SirGalath ya viste los nuevos fixed de CRK? el inyoni y el backpacker, ambos de medidas edeceras

[@SirGalath]

@@Cenicebri0 🤔 mala idea no es....

[@JorgeLopez-vg2yq]

Muy buen material, pero he aquí una crítica constructiva, si desea llegar lejos en estos menesteres, le recomiendo que revise su manera de emitir las palabras, más claras, con más lentitud para mejor entendimiento.

[@Rafles8]

Checando los valores que manejas, comparándolos con la página Blade HQ que también hace una comparativa de diferentes aceros clasificándolos en baja, media, alta gamas y premium, en facilidad de afilado, retención, tenacidad y resistencia a la corrosión, hay muchas diferencias con respecto a ese espacio, por eso te pregunto: ¿de donde sacaste tus valores?

[@SirGalath]

Como dije al principio, usando los aceros, experiencia propia... todos por buen tiempo en toda clase de escenarios.

[@SirGalath]

Ademas una buena cantidad de ellos tienen video en el canal probando su retencion de filo: kzbin.info/aero/PLvnicdWOzhgzjKcqib5nDQxTwKiv7MvDb

[@Rafles8]

El detalle es que por ejemplo en balde HQ el acero 420 aparece con un valor bajo en retención pero lo más alto en facilidad de afilado, resistencia a la corrosión y tenacidad (de hecho hasta mejor que los premium en esos tres aspectos), otro caso similar es el 12c28n, tú lo has dicho de retención de filo (en donde por cierto tiene que ver el tratamiento térmico y el ángulo de la hoja, por lo que esas pruebas pueden variar, está como en un video en donde el 440c de ganzo fue mejor al aus 8 de Ontario), pero en el caso de la facilidad de afilado, resistencia a la corrosión y tenacidad ¿donde están los test? Aparte pues blad3 HQ es una página especializada en cuchillos y navajas, digo, tu videos son excelentemente cuando a probar la retención de filo, pero... y lo demás?

[@SirGalath]

@@Rafles8 Nuevamente... es pura y mera experiencia propia usandolos en mi vida cotidiana. 0 al 5 no es ninguna escala exacta, sino otro modo de decir pesimo, malo, regular, bueno y excelente. Dicho de otro modo, una opinion informada, pero finalmente solo opinion, como todos los videos en mi canal. Saludos

[@raziel5280]

Wow pedazo de video. Crees que valen la pena calidad/precio los cuchillos muela con su famoso 440? Ya que vi que no es de lo mejor ☹️

[@rodricochecitos]

Es que no existe el acero mejor... todos son buenos para lo que son, los mas duros son más quebradizos y los más blandos se afilan mejor, unos se oxidan, otros no... el 440 es un acero de toda la vida, no resistirá 300 cortes de cuerda pero... ahí depende del uso, mantenimiento y lo que quieras gastar

[@marmam111]

vitorinox lo que tiene es muy buen tratamiento térmico.

[@alexsanchez58]

Mi mejor acero: S35VN Mi peor acero: 420 Cuál prefiero? Depende el uso, hay cuchillos en los que no se beneficia que esté hecho de un acero premium si simplemente no lo necesitas en tu vida

[@SirGalath]

Exacto! Saludos 👋

[@hendosergio]

El 4116 y el 5cr15mov son el mismo acero

[@SirGalath]

Mas bien, el X55crmo14 tambien lo llaman 1.4116 o 4116...todos hechos Thyssen Krupp, variacion de nombres dependiendo de la nomenclatura. Pero precisamente esta diferencia de nomenclaturas es la que te da cosas como, por ejemplo, que el acero en esa kudu en su nombre DIN es x50crmov15, un acero similar pero no identico al x54crmo14 antes mencionado 😅 Es un relajo luego esto de los nombres con los aceros...

[@rubencancino9433]

es una lata afilar aceros mu duros si no tienes lo instrumentos necesarios la tectónica y mucha pero mucha paciencia prefiero aceros como el de victorinox que no están bueno como mencionas pero es muy fácil de afilar y no se oxida tan tan rápido no requiere de mantenimiento tengo mejores aceros pero solo de exhibición, un saludo buen video esencial para aquellos que busquen entra en este mundillo y no sepan la diferencia de haceros

[@SirGalath]

Nada de malo que te guste uno u otro, hay todo tipo de aceros para toda clase de personas. Gracias por tu tiempo. Saludos 👋

[@miotullo8867]

Espero la presentación de ese cuchillo ojeda, no e vito qué presenten ninguno a que se que son del buenos materiales.

[@camilogomez198]

Tienes un nuevo seguidor... Pero te falto el acero inoxidable. Por ejemplo el acero inox 420 H

[@SirGalath]

En el 9:51 de este video sale el 420HC. La mayoria de los aceros en este video son aceros inoxidables. Bienvenido al canal. Saludos ✌️

[@arm-rb2fo]

la tenacius lleva el 3cr13

[@SirGalath]

8cr13

[@arm-rb2fo]

@@SirGalath tiene usted razon

[@Kesper_Matraggaz]

En fin?

[@SirGalath]

En fin...

[@Godog99]

Cualquier acero sirve para el uso que le dan ustedes que es tenerlos en la vitrina, ja ja ja

[@ANTJVR]

No ni na. Yo tengo una gentleman de fallkniven(vale unos 230 euros aprox), por lo que dicen es un acero de los premiun. Pues bien, en mi caso la uso para hacerme el bocadillo y pelar la fruta jajajajajja, pero cada uno se gasta el dinero en lo que le da la real gana.

[@Godog99]

@@ANTJVR no hay caso con nosotros jasjas

[@rgs1798]

Falto el cpm s45vn

[@josemartinzezluna3876]

Yo los filos que tengo la mayoria son acero Bolher N695 y Bolher 690 CO algo en 420hc, me gustaria saber el significado en cuchillos de cocina buenos llevan una cuadricula con unos cuadros sombreados, sobretodo en cuchillos alemanes imagino que esto son datos de tenacidad, desgaste etc a ver si haces un video sobre esto, ah los aceros yankis no me gustan nada

[@levistore2691]

Deberias ir a clases de dicción ya que apenas se entiende modulas pésimo