Baked leeks

Baked leeks
4 portions
Ingredients
4 leeks
Half liter of milk
45 g flour
20g butter
nutmeg salt
50 g parmesan
50 g mozzarella
Baked leeks with cheese are a worldwide recipe, in their simplicity they move by how sweet and tasty they become.
We cut each leek into sections as wide as the pan we intend to use. The first section near the root has roots that need to be cut off. The rest of the leek has a few green leaves and a lot of earth and therefore they must be opened with patience and with a knife and washed well. It is also good to cut the leeks lengthwise in half.
A pot of plenty of boiling water, put the leeks to boil calculating 5 minutes from when they start to boil after putting them inside.
Drain.
Pour the water into the same saucepan as the leeks and put half a liter of cold milk, 45 grams of flour and mix well immediately, salt and nutmeg, to taste, 20 grams of butter.
Bring to the boil while stirring, it will thicken as soon as it is hot.
Put 2 ladles of béchamel under the pyrophile, a layer of leeks, parmesan and mozzarella to taste and continue like this in alternating layers until the ingredients run out, the important last stage is to cover with béchamel and cheese, but generally two layers of leeks will be enough.
in the oven for 30 minutes at 180°C in a preheated oven.
In this leek recipe you can add other ingredients such as ham, smoked salmon or sautéed mushrooms.

[@RapaNello]

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@ceciliamarchetto5709]

Grazie, Rapanello/Gabriele. Finalmente una cucina accessibile a tutti! Ne ho abbastanza di competizioni culinarie televisive.

[@filomenadonatelli6738]

Sei bravissimo e dimpatico Gabriele e soprattutto semplichi molti le cose con parole semplici e chiare. Chapeau!!!

[@gabriellagelmini8255]

Ciao Gabriele, mi ero dimenticata che i porri gratinati sono buonissimi, oggi li compro e faccio questa magnifica ricetta, identica alla tua e' perfetta.....👏👏👏👏👏🙋🙋🙋😋😋😋

[@louloucalil5412]

Sei bravissimo Rapanello grazie x queste buone ricette

[@francamontepagani6392]

Bella ricetta svuota frigo!ora ti devi cimentare alle ricette svuota freezer visto che nella bella stagione lo riempiamo...grazie grande chef del risparmio!GRANDEEEE👏👏👏👏👏

[@Sharon_Estate_Inverno]

Bravissimo 👏🏻 👏🏻👏🏻👏🏻e simpaticissimo🙂🙂

[@enricamartinengo2070]

🙏🌞🌻🦆 delightful leeks, thanks a lot for sharing this wonderful recipe 🎼💮👋💌

[@Libellula917]

Caspita, non conoscevo questa ricetta!!! Meraviglia!! Da fare, adoro i porri! Grazie Gabriele e regista!!

[@beatriceborsani805]

Ciaooo 👋🤗

[@claudiatramaglino5536]

Fatti...buonissimi ! Grazie x le tue ricette ...semplici e facili 🙂👏

[@silvanacontessi5007]

Grazie con la tua semplicità riesce bene ogni piatto

[@silvanafede1181]

Bravissimo professionale e simpatico

[@lorella2944]

Bellissima ricetta dei porri gratinati molto buona ed elegante da presentare a inviti di pregio

[@vannamancuso9933]

Consigli sempre preziosi! Grazie mille per questi tuoi video!

[@marialuciacozzo8699]

Come sempre grazie grazie Gabriele. saluti

[@mariabianchini863]

Bravissimo !!!!

[@veronicalalapoto8822]

La tua besciamella è fantastica io la faccio sempre così.grazie desistere 😘

[@gyorgyitassy3777]

Vi adoro e vi faccio la pubblicità a tutti i miei conoscenti. Adoro lo stile possibilista, semplice, autoironico di Gabriele e mi piace tantissimo la vostra intesa con Beatrice. Avete un gran successo e ve lo meritate. Spero di vedervi presto in TV. (Se ci siete già fatemelo sapereeee...

[@RapaNello]

Grazie 😁😁👍👍👍

[@beatriceborsani805]

Grazie tante 🌺🤗 !! Non siamo in TV , se non in piccole TV locali , ma sono gli stessi video ripetuti da YT

[@vannapanattoni6899]

Questa ricetta con i porri meraviglia, bravissimo 👍

[@cinziacrea9814]

Adoro i porri...fatti ieri sera e sicuramente proverò questa tua ricetta.....sei una garanzia

[@francescabiolcati400]

Ti superi sempre. Anche solo con due porri! E poi ci dai sempre le varianti, altra cosa super positiva con la tua allegria contagiosa! 😉 Ed anche la Bea ci mette sempre del suo, sia in diretta che fuori onda. Grazie ragazzi😉

[@beatriceborsani805]

Grazie a te x esserci ✨🤗

[@francescabiolcati400]

@@beatriceborsani805 Con voi è un piacere! 😉☺️Però, prima o poi, ti devi “svelare” anche tu e non stare solo dietro le telecamere. Ci conto! ☺️

[@dominiquecolosimo2730]

Che Buoniiii 😋👍😁🙋‍♀️buona serata

[@louloucalil5412]

Bravo vado pazza per i porri humm che profumo 👍👍

[@patriziaturchetti1032]

Vedere le tue ricette mi fa venire sempre una fame!😋 I porri sono molto versatili, ma sai che non ci avevo mai pensato di farli con la besciamella! Io li metto nella frittata, preparo i flan di porri, li metto nel minestrone, pappardelle porri e funghi ecc, Quando li acquistavo il verde l'ho sempre eliminato, ma ora che hai suggerito di tenerle x il minestrone non le butto più via, ero convinta fossero indigeste proverò grazie del consiglio 👋 Proverò anche il tuo metodo dela besciamella furba, ho sempre sciolto la farina nel burro fuso per evitare che si formino i grumi, poi versavo un po' alla volta il latte tiepido.

[@mariagraziabaio2530]

Bravo Gabriele! Simpaticissima e brava Beatrice ottima regia!

[@beatriceborsani805]

Grazie mille 🌺🤗

[@mariagraziaprada1582]

Fatti, con variante formaggio veg e besciamella veg fatta con latte di mandorle e tanta noce moscata. Buonissimi. Grazie Chef.

[@luigiazaccaro6836]

Bravissimi.sia lo scef e beatrice siete, simpaticissimi.grazie❤

[@muriellepilat736]

Adoro il tuo modo di documentare le ricette meraviglioso🤣🤣🤣🤣iri sera ho visto il tuo video con il formaggio fuso in padella e mi eventualmente l'idea di fare le bruschette con il formaggio ti guardo per la tua imensa simpatia 👍👍👍

[@RapaNello]

ottime

[@angelalaini2656]

Non solo bravo, ma tanto tanto simpatico 👏🏻👏🏻👏🏻

[@rosapasc5413]

Non so come ma riesco a sentire il profumo, che buona!! Sai che mi è venuto in mente vedendoti cucinare? Di mettere una parte di porri sulla focaccia, ma va bene così si può mangiare come accompagnamento ai porri, buon appetito!

[@simonettagiupponi3815]

Ricetta da provare il più presto possibile

[@carmencarmen596]

Ricetta super golosa e ottima come tutte le tue ricette sei il migliore saluti a voi ♥️♥️♥️ tutti

[@RapaNello]

ciao Carmen

[@angelaballardin5847]

I porri una delizia in tutti i modi , grazie bravissimi tutti e due 👍👍 ciao

[@alvaroezzevalli6835]

Ok , Grazie mille per la ricetta porri, ottima , sicuramente scuisita.👏👏🤗🥰💫♥️Mary ed Alvaro

[@marinellamoro6952]

Le tue ricette mi lasciano sempre a bocca aperta ....che più riempio con i tuoi squisiti piatti. Grazie, rendi le verdure meno antipatiche.

[@RapaNello]

😁😁🌻

[@gattoblu6413]

Sto' aspettando che mi arrivino i fiori di ibisco per fare la bevanda da te proposta tempo fa'. Mi piace molto come insegni con semplicità, senza troppi fronzoli.

[@Libellula917]

L’ibisco abbassa la pressione e allunga un po’ il sangue. Va bene per chi ha la pressione alta come me. Però se l’hai già bassa come mio marito devi fare attenzione. Non superare le tre tazze al giorno. Una è relativa, non bisogna abusarne.

[@gattoblu6413]

GRAZIE PER L'INFORMAZIONE si penso di berne una tazza al giorno

[@tommasodascoli4156]

Ciao, come sempre una bella ricetta. Questa volta penso estremamente saporita visto il gusto intenso dei porri. Un consiglio agli utenti: il culetto del porro, circa 5 cm, conservatelo e mettetelo in un bicchiere d'acqua. A me dopo 15 giorni è cresciuto fino a 60 cm. Così facendo con 1 porro ci mangiate 2 volte. BY

[@adaabbaldo5867]

Eccezionale, bravo come sempre

[@lauratoscano7405]

Che meraviglia! A quanto pare non potrò mangiare verdura per un mesetto, ma scommetto che i porri di certo li trovo anche a marzo.

[@joelleschiette2425]

Grazie di esistere mi salvi sempre con le tue ricette

[@claudialazzareschi3073]

Ciao Gabriele, confermo la grandezza della tua besciamella furba che ho preparato l'altro giorno per replicare la tua ricetta dei cavolini di Bruxelles carotine e patate e finalmente qualcuno mi ha insegnato a fare la besciamella buona e perfettamente vellutata senza grumi e la ricetta mi ha fatto fare un figurone....grazie mille....

[@RapaNello]

brava la cuoca

[@mariacristinasacramento1493]

Ôooo dai, che bello! Che meraviglia! Che gustoso!!!! 😊😋🙃😋

[@muriellepilat736]

I tuoi fuori onda sono ancora meglio troppo forte🥰🥰🥰💪💪💪💪

[@lorettafavaretto144]

Li ho provati...buonissimi! Il giorno dopo sono ancora più buoni!

[@genevievegernhard7424]

Anche io le cucino così e sono molto buoni però anche lessati con un filo d'olio extravergine e un filo di aceto balsamico sono il top!!! Complimenti.

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie simpatico ottima ricetta tutta furba

[@enricaferringa2512]

Bella ricetta...grazie valida alternativa alla solita carne o pesce e poi come sai cucinare tu gli ortaggi mai banali

[@Fiorella780]

Adoro i porri! Buona idea!

[@toscaferrari9585]

Sei unico Gabriele, sei il Top dei cuochi

[@ippolitamastrapasqua9025]

Ciao Davide ottima idea non sapevo che i porri si facevano anche gratinati proverò anch'io ciaooooo.

[@RossellaZironi]

Ciao Gabriele, hai preparato dei porri gratinati spettacolari ! A me poi i porri piacciono da matti...Complimenti e un bacione a Beatrice che è troppo simpatica per non farsi mai vedere !!!😘

[@lorydasola5817]

Grazie.

[@RapaNello]

GRAZIE LORY GENTILISSIMA PER IL SOSTEGNO AL CANALE

[@annalemma4832]

Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaa💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍

[@violettasabbadin508]

Eccezionale. Grazie Gabriele

[@violettasabbadin508]

Ricette preziose per chi cucina e non ha tanto tempo.

[@lorydasola5817]

😂😂😂 Carlo cudega si dice anche qui.. Buoni i porri, così non li avevo.mai fatti, quindi è giunto il momento. Grandi Chef e Beatrice 👏🤛🍀

[@RapaNello]

perchè siam vicini

[@marisaromano8757]

Bravooo

[@AM-jy2yk]

Mai neanche visti di striscio i porri 😄 ora ho cambiato idea! Grazie!

[@billabilli8814]

Sono i miei ortaggi preferiti, e quindi sempre considerati il meglio del meglio. Aprirò una petizione a favore dei porri 😁😉😆

[@Tizeta1996-v1r]

Si !Buoni ! Porri al forno li conosco e mi piacciono tanto, domani per es li preparo con le patate , è un abbinamento buono , con besciamella e un po' di pecorino in superficie, al forno 😋

[@RapaNello]

Grande

[@mariabendezu2061]

Ecco cosa farò domani😋😋ho dei funghi che non ce la fanno più di stare in frigo😁,ricetta ummm 😋😋la sto assaporando,e poi 🤔anche la focaccia così 🎶💃🕺buon san Valentin a voi due💏🍀🍀

[@beatriceborsani805]

Grazie mille 🥰 !!

[@carlacosco1098]

MI PIACCIONO TANTO I PORRI, FARÒ QUESTA RICETTA CHE HO ANCHE CONDIVISO. IO LI MANGIO ANCHE CON LE UOVA. GRAZIE CHEF.

[@cinziatarantola5278]

Anch'io con le uova occhi di bue, così in forno

[@RapaNello]

grande

[@aziendalesanfilipponeri6429]

La besciamella furba e' strepitosa! Grazie

[@monicabenetton475]

Boni, i porri😋 Bravo Gabriele 👏👏👏

[@emanuela4687]

Chef Gabriele bella ricetta! Ma ti devo ringraziare perché seguendo i tuoi consigli ho fatto un PANE morbido ,profumato come mai! Ho capito il modo!!! Grazie

[@DonataCorna]

Bravo voglio provare questi che fanno venire l acquolina solo a vederli😊🎉 9:56

[@gracielagodino]

Hola que decir se ve algo muy rico cariños desde Uruguay

[@RapaNello]

abrazos

[@angelaperaino8074]

Domani mattina oltre a fare la spesa e comprare i porri, mi devo ricordare di prendere un coniglietto e una papera🤣🤣... Mitico chef👏👏

[@RapaNello]

Brava 👍

[@giovannaboni1891]

Quanto odio pulire i porri.... però buoni !! Grazie G&B per le riprese e le ricette 😊

[@billabilli8814]

In due minuti sono già belli lavati e puliti. Forse è perché non hai mai pulito altre verdure. Soprattutto non hai (credo) mai pulito le Barbe di Frate (buonissime pure loro) 😁🤗

[@giovannaboni1891]

@@billabilli8814 pulisco tutte le verdure , sono il mio alimento principale , anche le barbe dei frati o agretti , nonostante siano antipatiche da pulire

[@billabilli8814]

@@giovannaboni1891 piacciono tantissimo anche a me 😋

[@ofeliacervia6965]

Ciao,avevo la tua besciamella avanzata da ieri e i porri da consumare...fatti! Buonissimi e tu sei un grande! Piaci anche a mio marito 😂😂😂

[@RapaNello]

Grandi

[@rosalbascaggiante651]

Siete troppo simpatici.....prima o poi facci conoscere Beatrice....

[@danilacarraro5627]

Anche oggi grazie....

[@rosariacit]

Buonissimi i porri cucinati in questo modo,adoro anche sottoforma di zuppa con crostini top 👍👍👍 io purtroppo non ho papere per dare loro gli scarti dei porri 😂 sono bellissime le papere 😍

[@RapaNello]

Ti mando una papera

[@rosariacit]

@@RapaNello 😂😂😂siii

[@muriellarchez5729]

Oh super je voulais faire le fenouil ce sera le poireau 😂😂😂 avec des champignons ramassé l année dernière bonne idée et non pas de tomate dans la recette. Béa super style je comprends pas. A bientôt bise.

[@emythatsenough5016]

Và a nozzeeee! Da fare a breve🤗

[@billabilli8814]

Quando mi era capitato di avere un orto (cioè 30 anni fa !) i porri erano i miei ortaggi preferiti. La preferenza mi è rimasta e quindi del porro non butto mai via niente di niente. Lo cucino in mille modi però in effetti mai fatti al forno quindi seguirò tuscoss, dritte comprese, della tua ricetta in video.

[@RapaNello]

👍

[@cristinabisan349]

Io solitamente li faccio sofegá ( soffocati) ma sta volta li ho fatti come li hai fatti tu! Sono fenomenali! Spazzolati a pranzo! 😜

[@RapaNello]

Grande

[@taniacastelli6237]

Ne ho fatta una versione con zucca, grana, besciamella e salmone affumicato 😋 Han fatto il bis!

[@luciamassarotto1101]

Ciao Gabriele, xché butti via l acqua della bollitura xla vellutata andrebbe bene. Io con la parte verde faccio gli spaghetti cinesi o il riso alla piastra 😋💯

[@patrizialauraf]

Wowowowow!!!

[@marisablaseotto5681]

Buonissimo ghe pensi mi ciao ragazzi buone cose

[@chiaracaputo2704]

Ciao Gabriele io faccio una buonissima torta salata assieme a panna speck e grana 👋👋

[@giovannarogato4622]

Che dire? Per me i porri erano solo degli alieni sulla bancarella...adesso ho capito che sono una delizia x il palato

[@RapaNello]

ahahha daiiiiii

[@giovannarogato4622]

@@RapaNello si davvero, mai cucinati 🤣

[@luciarovatti1132]

allora li assaggero'..perché son come te 😅...ho fatto solo un risotto una volta..ma era troppo dolce e stucchevole..mai più fatto 😅👋

[@luciarovatti1132]

@@RapaNello no no l ho tolto..😖😖😖😖🤣🤣

[@mf54098]

Di alieno ha solo il prezzo 😅

[@silvanacarbone7678]

come trasformare una VERDURA anonima in un capolavoro GRANDE CHEF💚 io credo ci uniro'il prosciutto cotto con il sapore delicato del PORRO dovrebbe starci benissimo la tua BESCIAMELLA "furba"ormai passerà alla STORIA GRAZIE 💕💕

[@RapaNello]

prego cara

[@silvanacarbone7678]

@@RapaNello 😚un caro saluto anche alla REGIA🤗💜🌺

[@billabilli8814]

Il porro è tutto tranne che anonimo !!

[@paolacarraro2962]

Magico Chef ma con i porri ci stanno solo i funghi? Qui non piacciono ma ragazza vegana, cosa ci posso aggiungere? Sempre superba anche questa ricetta! Grazie per i suggerimenti! 👏💯🍽️😋

[@RapaNello]

le patate ci stanno una meraviglia

[@paolacarraro2962]

Super grazie

[@lauraadami3664]

ciao Gabri ma invece di bollire i porri posso cuocerli al vapore così non si riempiono d'acqua?

[@RapaNello]

Si

[@valeriaagnolin6636]

Caro Gabriele per favore puoi mettere una ricettina simpatica delle tue per San Valentino? Magari un dolce. Grazie e un abbraccio

[@antonellabalestri6716]

Gabriele buongiorno. Bellissima ricetta ! Una domanda se posso e riguarda la focaccia . Dove posso comprare la teglia che usi per cuocerla? Ne cerco una simile ma non so dove trovarla…. Grazie

[@RapaNello]

guarda il primo dei commenti

[@antonellabalestri6716]

@@RapaNello Gabri l’ho visto il tuo link con le cose che usi. Ho già preso qualche altra cosa da te suggerita ma la teglia bassa rettangolare che usi per la focaccia non l’ho mica vista… mi son persa qualcosa?. Ancora grazie 🙏

[@RapaNello]

@@antonellabalestri6716 ah no è vero quella è preistorica , non le fanno più cosi

[@antonellabalestri6716]

@@RapaNello ok. Grazie sempre gentile

[@joelleschiette2425]

Mi fai venire fame

[@manuelacomodini4764]

Maestro chef gab 🤗 puoi essere fiero dei tuoi followers dai commenti noto che sono davvero bravi 👍 x quanto mi riguarda i porri li tratto come i finocchi 🙄e via a gratinare in forno saluti cari ✌️

[@RapaNello]

grande

[@enzozanolla9034]

Complimenti 👏. I porri si sposano molto bene anche con le carote, e si sporca una sola pentola ☺

[@gabriellatrani3843]

Come li fai con le carote?

[@elleanna5869]

Giuro che oggi mentre prendevo i porri ho pensato "poi tocca cercare fra i video dello chef perché non è che sono tanto in confidenza con i porri..." Chef mio capitano! P.s. la teglia di verdure con besciamella furba è durata dalle 19.45 alle 19,50, gnam 💗💗💗

[@RapaNello]

Fantastico 👍😁

[@user-sn6qz9uz6n]

Buonissimi i porri, però poi ci sono gli affetti Collaterali, saluti dalle Dolomiti🎉🎉🎉

[@babbarossi]

Conosco bene i Porri e il loro terriccio 🙂. Fino ad ora sempre in padella, ma questa versione è da fare più volte, per mio figlio che pranza da me ☺️ mangerà anche la teglia 😅😘 Comunque tu cucini come la mamma negli anni 60 🔝🌟 Ora sono indietro di due ricette, ma tieni conto che sono sola e con 80gr di pasta al dì e due vasche di insalata 🥗 mista (meno 20kg 😅) Bene, Allora un salutone a tutti e a prestissimo con Rapanello e C. 💪👍🌷 Grazie mille

[@RapaNello]

Ciao cara

[@elisabettapesenti9257]

Bene seguiro la tua idea solo padta e insalata

[@babbarossi]

@@elisabettapesenti9257 non azzardate nulla da sole, io sono seguita dalla Dietologa dell'ospedale con la Dietista. Ogni caso è un caso a se ☺buona giornata ciao

[@elisabettapesenti9257]

No sto cercando di non ingrassare

[@mireagold3550]

Case piene di conigli e di papere 😄😉... scherzi a parte è importante il messaggio di non sprecare... in molti canali purtroppo buttano via tanti scarti (anche dei carciofi, ad esempio)

[@annaamato8938]

Sembra molto buona!

[@mariachiaravailati2532]

Ciao gabriele!!! Sì sì, a tutti i diffidenti dico: la besciamella furba è una f...ata (una furbata, stavo dicendo) 😅! È la volta buona in cui mi convinco a comprare questi famosi, amati e odiati porri!!!

[@RapaNello]

si è proprio una f...ata

[@mateldasavorgnano3187]

👏👏👍😋

[@graziellacomi9440]

Ciao Gabriele, ti sto seguendo perché li sto facendo ....come sei caro..... grazie

[@annamorrelli4580]

Io faccio le frittate di porro sono buonissimi

[@annastorietti1621]

👍

[@solyan6776]

oltre che furba la beciamella e' anche sana, alla fine se leggi gli ingredienti su quella uht e' farina e latte appunto XD buonissima ricetta grazie^^