Рассыпчатые Столичные Кексы с Изюмом! Те самые кексы из детства!

Рассыпчатые и с большим количеством изюма столичные кексы ароматные и очень вкусные, долго не черствеют. Рецепт кексов простой - и не займет много времени, а результат вас порадует. Получается очень вкусное угощение к чаю или кофе.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты: на 12 шт.
Мука - 260 г.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное размягченное 82% - 180 г.
Изюм (мелкий) - 180 г.
Сахар - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Размер формы : 8 х 5 см. высота 3 см.
1 Изюм моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой, для этого рецепта лучше брать изюм мелкий.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
2 Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
3 Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
4 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
5 К взбитой массе добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
6 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.
7 Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи 2 ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 25- 30 минут, до румяности.
Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.
8 Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#СтоличныйКекс #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь

[@Ourfamily-1.]

Спасибо вам огромное ! 2-3 часа назад испекла все по вашему рецепту.Это так вкусно! И именно как тот советский кекс из магазина, он был мой любимый!! Я вроде бы вернулась назад в молодость...живая мама, бабушка, школа, городок...я полная мечтаний молодая и здоровая,но наделавшая столько ошибок...прости меня ,мама,бабушка ,Вова и мой Господь !

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-im7gc5sn4l]

Люблю такие кексы благодарю Вас 🙏👍❤️

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-dz5kg4zh6m]

Отличные кексик и! Спасибо большое!!!

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-kn2hl3cq8k]

Очень хороший рецепт кексов .Спасибо .

[@korshikova]

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

[@ludaludihka1633]

Спасибо!

[@abdul5312]

Браво!!! Удачи, везенья и вдохновений💖💐

[@korshikova]

Спасибо большое за добрые пожелания!)

[@user-lt1cy1sz1j]

Замечательный рецепт,спасибочки долго искала .кексы детства

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-ww3of8fb1z]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤👍👍👍

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@afaabbasi2762]

Супер)Обязательно попробую.

[@korshikova]

Спасибо! Готовьте с удовольствием)

[@user-yd4eh2qt9v]

Спасибо за рецепт

[@korshikova]

Благодарю!

[@evgeniypotapov7537]

Просто супер рецепт 👍👍👍😘

[@korshikova]

Благодарю за отзыв!

[@user-rn9gl9oy1v]

Vau 😄👍👍, cik garšīģi būs, noteikti izcepšu, Jums paldies❤par receptīti🌹🌹🌹!!!

[@korshikova]

Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@relaxyotdyh]

Спасибо, вкусные кексы.))) 😀

[@korshikova]

Благодарю за отзыв!

[@edak8633]

Спасибо за рецепт 👍👏Подписалась на ваш канал. 😊🌹🌹🌹

[@korshikova]

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

[@user-jg6cg1id6q]

Спасибо получилось ❤❤

[@korshikova]

Благодарю за отзыв!

[@user-nw4jk6ns2y]

Спасибо большое.

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-ch9bl9tb8n]

Умничка спасибо

[@korshikova]

Благодарю!

[@evaeva1154]

Очень веусно получились ,спасибо 👍🙏❤️ обожаю все что с изюмом а кексы это моя слабость 👍❤️

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-lk4op7et2n]

Вкусненько 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@korshikova]

Спасибо!

[@user-uf9ic4qr1g]

Дуже смачно.

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-uz6wk2tf3z]

дякую дуже.. удачі Вам!

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-zx2pz5fk1n]

смакота

[@korshikova]

Спасибо!

[@Neo-pu9qk]

Здравствуйте! Сегодня испекла эти кексы. Получились. Правда не рассыпчатые, но мне больше нравятся мягкие. Наверное потому что я использовала масло 60%. Думала у меня не получится, но всё получилось. Кексы очень быстро испеклись, не ожидала, за минут 15 наверное или 13. У меня вышло штучек 16 где то. Наверное потому что я клала мало или формочки маленькие, но они очень хорошо поднялись у меня и размером не сильно маленькие и не большие. И получились такими мягкими и нежными. Вкусные, буду ещё печь их. Спасибо вам за рецепт!

[@korshikova]

Благодарю за отзыв и комментарий! Я рада, что рецепт Вам понравился. Рассыпчатость теста зависит от жирности масла.

[@lidiastametow7260]

Кексы понравились муж оцнил😊

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!

[@user-cs8zj5ll7n]

❤❤

[@user-bt1vu1op6k]

Кексы из детства! Это очень вкусные , рассыпчатые,влажные и ароматные кексы! Спасибо Любаша за рецепт

[@korshikova]

Благодарю за комментарий! Готовьте с удовольствием!

[@user-qi9lp9ov7s]

Отлично 👌 спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤

[@onajon-yk8bd]

😊​@@korshikova

[@bioles9715]

Thanks for completing my fallen tree video. stay safe. Kind contribution. Pretty! Paying back a visit.

[@user-uj2br8rt6m]

👍👍👍👍

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-zg6mq1sy6s]

У вас всегда все восторг! (А можно один большой спеч , пропекется ?)

[@korshikova]

Благодарю! Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.

[@user-zg6mq1sy6s]

@@korshikova благодарю!🥰

[@user-qz8bp6mz3h]

Сегодня попробую именно всё по рецепту сделать.❤

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@tyger7941]

Любаша привет! Можно в большую форму положить не в маленькие??)))

[@korshikova]

Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.

[@user-lx6ys1zb1b]

Спасибо,но лучше бы разломить чем разрезали... хочется посмотреть на структуру теста

[@korshikova]

Посмотрите разлом на большом кексе, вот ссылка: kzbin.info/www/bejne/iGKyomppgbiprqssi=3oGpe62QWexFxmo8

[@user-bd6bw1rf9k]

Изюма не видно а в готовых уже изюм есть ,как это понимать , кгда накладывала тесто там его не бвло видно

[@korshikova]

Если у вас остались вопросы - посмотрите ещё раз моё видео или посмотрите описание рецепта под видео, там подробно описан процесс приготовления!

[@tetianabrown7165]

А можно крахмал вместо муки?

[@korshikova]

В рецепте идёт мука, с крахмалом будет другое тесто.

[@tetianabrown7165]

Спасибо

[@user-on7xh1lc7e]

Я не пойму для чего для кексов масло взбивать?

[@korshikova]

Чтобы были кексы воздушные, рассыпчатые и очень вкусные.

[@Neo-pu9qk]

Изюм можно не добавлять?

[@korshikova]

Можно, но это будет уже не столичный кекс)

[@Neo-pu9qk]

@@korshikova понятно, спасибо за ответ)

[@user-sy8xi3zt3e]

Нет сейчас именно рассыпчатых чуть жирных кексов как в магазине . Все равно они "кексы" мягкие .

[@korshikova]

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

[@Adiyuh]

Как вы их вынимаете из форм?????? У меня всегда пригорает!

[@korshikova]

Не передерживайте кексы в духовке или температуру духовки уменьшайте. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой.

[@user-sy8xi3zt3e]

Тоже говорю.нет.тех чуть жирных рассыпчатых кексов. Сколько не готовлю.все мягкие

[@korshikova]

Получаются рассыпчатые, готовятся на сливочном масле. Рекомендую приготовить)

[@user-zl5cn1zj2e]

Очень дорогие кексики выходят .🙈

[@user-qd6if8tq8c]

Ешьте хлеб

[@user-yd7cd9nn6e]

Это очень вкусные кексы, но у вас они неудачные.

[@korshikova]

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

[@user-yd7cd9nn6e]

@@korshikova Спасибо, что без злобы воспринимаете критику. Помоему, чтото пошло не так при замешивании теста. У этого кекса должна быть высокая "шапочка" с трещинами, и структура теста отличается . Может еще одно яйцо надо добавить?

[@hasmikzakaryan166]

Здравствуйте, Любовь. Мне нужен совет. Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы кексы не плесневали в целовановой упаковке через пару дней? Я пеку на продажу, и через пару дней кексы начинают плесневать😔 что можно сделать, чтобы кексы хранились долго, не портились в целофане?🤔

[@korshikova]

Храните в холодильнике в бумажном пакете.

[@hasmikzakaryan166]

​​@@korshikova Спасибо, конечно, но у меня немного другая проблема. Дело в том, что я работаю в небольшом кондитерском производстве, мы печем кексы по-обычным домашним технологиям, даём им остыть несколько часов, потом упаковываем. Но за пару дней кексы плесневеют и всегда бывает много возврата. Может быть есть какие-то нюансы при выпечке или после выпечки кексов, чтобы они очень долго оставались и не плесневали? Мне нужно знать производственные секретки☺️☺️☺️

[@Reji143]

@@hasmikzakaryan166 мёд служит хорошим консервантом, попробуйте

[@user-lp3rn3he2b]

Коньяк в тесто добавьте

[@Adiyuh]

Заморозьте Ничего не заплесневеет

[@aisultan_shaimardanova]

Добрый день !! у вас на канале столько вкусняшки😍 с меня подписка✅ и лайк ❤Жду Вас также у себя на канале💐

[@korshikova]

Благодарю!