রসুন মরিচের ভর্তা। Rosuner vorta recipe.

রসুন মরিচের ঝাল ঝাল ভর্তা দিয়ে ১ প্লেট ধোয়া উঠা গরম ভাত খাওয়া আমার জন্য কোনো ব্যাপারী না☺️
আসলে যারা ভর্তাপ্রেমি তাদের কাছে ভর্তা মানে অন্যরকম এক ভালোবাসা ❤️
এই ভর্তার রেসিপিটা আমি শিখেছি আমার পরিচিত একজন থেকে,,,কিভাবে শিখেছি সেই গল্পটা বলি তাহলে,
বেশ কয়েকমাস আগে বড় আপুর শশুর বাড়ি বেড়াতে গিয়েছিলাম। দুপুরের খাবারের আয়োজনে অন্যান্য পদের সাথে দেখি এই ভর্তাও রয়েছে, জিজ্ঞাস করলাম এটা কি ভর্তা? আপু বললো - আমাদের প্রতিবেশি একটু আগে এই ভর্তা দিয়ে গেছে, এটা রসুন-মরিচের ভর্তা।
এক লোকমা ভাত মুখে দিতেই কি অপূর্ব স্বাদ যে মুখে লাগলো কি বলব!!! আপুকে বললাম, এই ভর্তাটাতো অনেক মজা, আমি আবার যখন আসবো তখন ভাবিকে বলবি আবার আমাকে বানায় খাওয়াতে আর রেসিপিটা বলতে,,
ঠিক একমাস পরে আমি আবার বোনের বাসায় যাই আমার ছোটবোনসহ
এইবার ওই ভাবি নিজে এসে আমার হাতে ভর্তা দিয়ে বলে,আমার রান্না নাকি তোমার খুব পছন্দ হয়েছে তাই যখন শুনলাম তুমি বেড়াতে আসছ তখনি বানিয়ে ফেললাম আর রেসিপিটা বলে দিচ্ছি তুমি বাসায় ট্রাই কোরো।
এরপর থেকে কয়েকদিন পরপরি আমি এই রসুনের ভর্তাটা বানাই,,বাচ্চাদেরো একটু আধটু খাওয়ানোর চেষ্টা করি🤗