Разница между Робуста и Арабика | Сколько кофеина в сортах кофе?

-- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
--
--- Разница между Робуста и Арабика | Сколько кофеина в сортах кофе?
Свежеобжаренный кофе ☕ → sorso.by/
🔻
Среди подписчиков, которые выполнят все условия я разыграю 2 комплекта кофе арабика Эфиопии, робуста Индия. Спец обжарка для дегустации!
Условия конкурса:
✔️ Быть подписчиком канала "С КОФЕ ПО ЖИЗНИ" ( / @jscoffee )
✔️ Поставить лайк этому видео • Разница между Робуста ...
✔️ Оставить РАЗВЕРНУТЫЙ комментарий по теме этого ролика.
Победителей выберу рандомным способом.
Информацию о проведении конкурса смотрите через 3 недели в закреплённом комментарии к этому видео.
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
В этом видео я буду рассказывать про арабику и рабусту, а так же о том, как появился этот кофе на свет, как его обнаружили и, как люди его различают.
Я расскажу в чем разница между кофе робуста и арабика.
Ещё вы узнаете про виды кофе и сколько их существует.
Сколько кофеина содержится в сортах кофе арабика и робуста и ещё много интересных фактах о кофе.
---------------------------------
▶️ Делитесь этим видео с друзьями: • Разница между Робуста ...
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
---------------------------------
Смотрите также↓
⏩ Как выбрать качественный кофе • Как выбрать качественн...
⏩ Обжарка кофе в ростере в домашних условиях • Обжарка кофе в ростере...
⏩ Как научиться разбираться во вкусе кофе за один день • Как научиться разбират...
⏩ Как снизить кислотность в кофе • Как снизить кислотност...
--------------------------------
Плейлисты с полезными видео↓
🔹 Домашняя кофейня • Домашняя кофейня
🔹 Ответы на вопросы подписчиков • Ответы на вопросы подп...
--------------------------------
Разница между Робуста и Арабика | Сколько кофеина в сортах кофе?
↘️
Содержание видео:
00:00 Начало
00:16 - про розыгрыш подарков
00:44 - что такое кофе арабика
00:51 - система в кофе
01:16 - сколько видов кофейных деревьев
01:45 - как появилась арабика на свет
02:58 - как появилась робуста
04:02 - как выглядит зерно ауджинионис
04:57 - как выглядит зерно робуста
05:37 - как выглядит зерно арабика
05:49 - сколько кофеина в разных сортах кофе
08:32 - как выглядит обжаренное зерно кофе арабика
11:13 - итоги
--------------------------------
Мой инстаграм ► / y.stalmahov
---------------------------------
Полезные ссылки:
ru.wikipedia.org/wiki/История...
ru.wikipedia.org/wiki/Кофе
www.torrefacto.ru/blog/brief-...
planeta.by/article/1881
#СКофеПоЖизни #РазницаМеждуРобустаИАрабика #СколькоКофеинаВСортахКофе #АрабикаИРобуста #АрабикаИРобустаВЧемРазница #РобустаИАрабикаРазличия #Sorso #coffee4live

[@user-dp9qn2ch1l]

Лично знаю Юрия! Очень интересный человек, а также хочу сказать, что таких профессионалов в кофейной тематике в Беларуси очень мало! Радует , что Юрий решил делиться свои знаниями ,просвещать и прививать культуру питья кофе. В сегодняшнем выпуске все грамотно сказано про арабику и робусту! Важно понимать, что кофе арабика это не просто кислый кофе, все зависит от стран произрастания , высоты произрастания и не мало важно каким способом обработано данное зерно ! Спасибо, так держать

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Всегда приятно слышать хорошие слова в свой адрес. На самом деле я просто высказываю свое мнение по разным кофейным темам. Кому-то это заходит, кому-то нет. Про высоту, обработку и т.д., видео обязательно будет. Коротко вы описали все верно.

[@serdzhio.ravioli]

Арабику выращивают на больших высотах, а Робусту на меньших высотах.

[@dissection8874]

Для меня идеально: 75 % арабики +25% робусты. Самый классный вкус кофе.

[@user-pp1ix5sy2y]

Юрий, как всегда отличный выпуск, четко по факту не на час) Я лично предпочитаю арабику, робуста очень бьет сильно в голову, да и палитра вкуса не такая насыщенная. Вообще кто любит именно кофе, то желательно пить его без сахара и обязательно качественное зерно, там найдётся и сладость и весь вкус прекрасной ягоды (Кофе).

[@magu-vx5vf]

Для меня арабика более горькая и кислая чем смесь арабики и рабусты. Предпочитаю больше смесь. Но вкусы у всех разные

[@marinan2735]

... МОЯ ЛЮБОВЬ -'ТОЛЬКО 100% АРАБИКА СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ ! СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ ! ПОДПИСАЛАСЬ !

[@JSCOFFEE]

Благодарю за подписку и просмотр!🤗

[@i_tmax]

Спасибо, интересно. Багаж кофейных знаний пополнился, пригодится при выборе кофе теперь!

[@Saironsmv]

Очень и очень полезно, спасибо. Помогли разобраться во вкусах.

[@user-uz1xl1zs3p]

Автор большой молодец, смотреть очень интересно, сделайте доставку по России.

[@JSCOFFEE]

Она есть - заказывайте

[@user-fr4vn9rj5r]

Большое спасибо за обзор!! Для меня просто ликбез!

[@ann_healthykitchen]

Спасибо за видео! Когда начала более осознанно выбирать кофе, поняла, что смеси с робустой чаще всего для меня слишком горькие и для них нужна закуска 😂 чистую арабику и как кофе, и как пирожное пью

[@JSCOFFEE]

Спасибо за комментарий))

[@user-kg6xg4ix6s]

От робусты- целый день как энерджайзер!

[@buckminster8356]

Очень познавательной и интересно. Плюс автор очень доступно и просто излагает материал)))) Лайк, конечно-же)))

[@eugenmikulich9381]

Спасибо, отличное видео!

[@JSCOFFEE]

Спасибо вам!

[@user-fk1gt8pf8d]

Хороший контент. Подписочный лайк.😁👍👍👍

[@andreybronshtein8509]

Какой я молодец,что подписался на твой канал,Юрий! Действительно ли,что в 15-ти мл эспрессо почти отсутствует кофеин? И с удовольствием бы послушал о хим.реакциях ,происходящих при обжарке и заваривании кофе.

[@JSCOFFEE]

Конечно, Андрей молодец!😉👍 Про кофеин неправда! Тема большая и требует отдельного выпуска! В этом году, скорее всего, не успею, но буду стараться!

[@mirandafollk5684]

В Американо больше кофеина, чем в эспрессо.

[@user-sp9xj9xy1x]

Я ооочень редко пью кофе. Но решил немного углубиться в тему кофе, турки, приготовление. Уже десяток видео пересмотрел. И рад что нашел Ваш канал. Многое стало понятным. Многому надо учиться.

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Подписывайтесь ещё будет много видео.

[@user-sp9xj9xy1x]

@@JSCOFFEE я несколько недель подписан на ваш канал. И колокольчик активен у меня.

[@mikhailpogodin4590]

Обзор очень интересный. И давольно=таки объективный. Молодец.

[@JSCOFFEE]

Благодарю

[@user-ik5bz4kb1f]

Достаточно кратко и по существу. Теперь запомню наверняка разницу между сортами кофе. А то как-то ходила на мастер-класс по кофе, вроде там про это говорили, но в памяти не отложилось... Теперь всё понятно. Спасибо. Хотелось бы ещё понять, почему арабика дороже, чем робуста, если кофеина больше в робусте? Из-за вкуса что ли?

[@JSCOFFEE]

Арабика дороже по нескольким причинам: 1) Этот кофе вкуснее 2)Арабику сложнее выращивать и обрабатывать 3)Люди больше привыкли именно ко вкусу Арабики 4)Последние 30 лет, кофеин перестал быть показателем качества кофе - вкус и эмоции в первую очередь. Спасибо за ваш комментарий))

[@Rockofreak1987]

Спасибо!

[@Aleko_Mirzoyan]

Спасибо за ролик и за канал в целом! Самое интересное, что вы напомнили мне меня, десятилетней давности. Я также метался между арабикой и робустой. Начала была арабика, потом эспрессо смеси с 10-50 % робусты. Сейчас остановился на арабике кофе ILLY средней обжарки. Наверно это один из лучших коммерческих кофе. Свежую обжарку пробовал несколько раз, не удовлетворила. Все обжарщики ринулись в моду. Сейчас модно, у кофе должен быть ягодный вкус и все делают обжарку посветлее, вкус покислее. А я не перевариваю кислинку в кофе. у меня традиционный вкус либо баланс либо горчинка.

[@JSCOFFEE]

Спасибо за комментарий) Можно попробовать мой кофе 100% фирменный купаж на сайте Sorso.by. Я не гонюсь за модой и с большим уважением отношусь к кофе Илли!

[@FUNBOXBY]

Кофе под микроскопом! Такого не видела никогда. Арабика по сравнению с робустой выглядит более привлекательно :)

[@nikitakm1045]

Стала недавно увлекаться темой кофе. И стараюсь покупать сорта подороже.Раньше пила Принц лебо. Но не могла понять почему сорта дороже надо класть больше и нет горчинки. Теперь поняла после этого видео. Я покупаю чистую арабику, а привыкла к смеси видимо с робустой. Надо теперь найти хорошую смесь. Если выиграю попробую)))))

[@JSCOFFEE]

Удачи в розыгрыше!

[@constantinehubich112]

Все доступно и понятно.Спасибо! Интересно узнать какие регионы произрастания арабики в которых содержится от 1.2 до 2.0% кофеина?

[@JSCOFFEE]

Большинство всех регионов содержит до 2%. Исключением скорее можно назвать Йемен - там разновидность Мока в которой процент может быть ни чем 1. Вопрос ещё и в качестве кофе! Чем дороже продукт, тем меньше как правило кофеина.

[@user-mg6hg9kv8s]

Предпочитаю использовать смеси сортов кофе. От одного сорта - одно качество, от другого - другое, в сумме вкус и аромат богаче. Плюс та же арабика от разных производителей разная. ИМХО, есть смысл смешивать. Варю в турке.

[@mirandafollk5684]

Я видела в продаже зерновой кофе ароматизированный. Например с ароматом вишни и т.д. Что скажите? И как они это делают и зачем?

[@user-mt2qj9os6j]

все очень просто если у вас от кофе болит голова или тяжелая = это робуста от арабики вообще не болит сколько не выпить

[@michailyanchenko6048]

Спасибо за ролик. Почерпнул новой информации , в частности про либерику и эуженионис. Не знал. Для меня чашка кофе это не только вкус но и внешний вид порции. В частности , важно наличие кремы (пенки). Дома как правило готовлю в кофеварке эспрессо. Юрий, у меня вопрос, почему для получения более плотной кремы при приготовлении в "рожке" всегда рекомендуют брать именно смеси арабика/робуста 80/20 или 60/40? Мол зерна робусты напрямую влияют на образовании плотной кремы в порции эспрессо. Суть не в степени обжарки (как я считал) а именно в особенности зерен робуста?

[@JSCOFFEE]

В робусте жиров больше, поэтому пенуи реально больше. Но пенка робусты более рыхлая и совсем не устойчивая. При первом глотке такая пенка обычно выпивается, а пенка с арабики остаётся до самого последнего глотка. Брать нужно не 80/20 и т.тд.., а свежий кофе ☕ с качетсвенными зернами.

[@michailyanchenko6048]

@@JSCOFFEE Понято. Благодарю

[@JSCOFFEE]

Здравствуйте. Вы стали победителем розыгрыша, который проводился среди подписчиков моего канала. Напишите, пожалуйста: email или другие контакты, для того чтобы связаться с Вами и передать призы. Связаться со мной Вы можете тут: facebook.com/withcoffeeforlive/ instagram.com/y.stalmahov t.me/withcoffeeforlife

[@dzhefficus79]

понравилась рабуста, в вьетнаме попробовал с тех пор без рабусты для меня кофе не кофе

[@JSCOFFEE]

Отлично 👍

[@storyy023]

🤚Здравствуй Юрий! Да,всё правильно...: арабика более араматная,а робуста - в большенстве случаев более крепкая( т.е. выше процент кофеина) Много зависит от личного опыта... Но вот-что : расскажи о различии африканской,индийской арабики от латиноамериканской! Желаю успеха!

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Уже снимаю такой ролик.))

[@eugenmikulich9381]

Кстати, хотел спросить ещё пару выпусков назад, но вот вспомнил. Юрий, а в Вашем личном рейтинге какие три сорта кофе наиболее ароматные? И какие наиболее насыщенные по вкусу? Возможно, стоит разделить по способу приготовления. В общем, ответ - на целый отдельный выпуск. Или даже на стрим с постоянными зрителями.

[@JSCOFFEE]

Для стрима нужно 1000 подписчиков, а так конечно я жду этого. Но все вопросы интересные. Спасибо! Обязательно обсудим эти вопросы.

[@eugenmikulich9381]

@@JSCOFFEE Отлично, буду ждать 1000 и стрима!

[@Wirpul1994]

Здравствуйте Юрий , я читал что в арабике до1% кофеина а робусте до 2,5% кофеина . Мне больше нравится арабика, робуста очень крепкий лично для меня кофе . А третий сорт кофе я никогда не пробовал .

[@JSCOFFEE]

По поводу кофеина: это не чёткий показатель, а в среднем значении Арабика с среднем от 1 до 2 (но бывает 0.7 и 2.5), Робуста от 2 до 4 (но бывает 1.8 и 4.2). Эужениоидис - редко можно купить и очень дорого, поэтому скорее всего и не встречали. Отправляю вам ссылку про содержание кофеина. leagueofcoffee.ru/blog/otlichiya-arabiki-ot-robustyi.html

[@user-us9ul5en8n]

Доброе Утро!!! Скажите пожалуйста занимаетесь отправкой продукции в Россию? Спасибо.

[@JSCOFFEE]

Да

[@pparazzio9979]

Арабика на много лутше, и меньше вреда несёт для здоровья, чего не скажешь про рабусту☝️

[@komarM]

А что растворимый ещё делают из зёрен кофе?

[@JSCOFFEE]

Да, конечно!) Весь кофе делают из натурального кофейного зерна! Техпроцессы разные! Как- нибудь про них расскажу!😉

[@komarM]

@@JSCOFFEE Не уверен, тот же Нескафе эта та ещё бурда. Как пробовал Черную карту , это ...... .

[@eduarduhkuhuku9761]

Вы очень"интересный" человек. Сначала вы говорите, что люди обнаружили арабику в таком то году. Потом вы говорите, что арабика это смесь двух сортов кофе(искуственно выведенный). Если так и есть, то арабику никто не обнаруживал, его осознанно создали путём скрещивания сортов.

[@JSCOFFEE]

Арабика - это Вид кофе, который появился оочень давно в результате ЕСТЕСТВЕННОГО скрещивания (самостоятельно) двух других видов. 1)Робуста +Эужениоидис. Можно подробно почитать здесь: shop.tastycoffee.ru/blog/redkie-vidy-kofе

[@JSCOFFEE]

Разница между Робуста и Арабика | Сколько кофеина в сортах кофе? ↘️ Содержание видео: 00:16 - про розыгрыш подарков 00:44 - что такое кофе арабика 00:51 - система в кофе 01:16 - сколько видов кофейных деревьев 01:45 - как появилась арабика на свет 02:58 - как появилась робуста 04:02 - как выглядит зерно ауджинионис 04:57 - как выглядит зерно робуста 05:37 - как выглядит зерно арабика 05:49 - сколько кофеина в разных сортах кофе 08:32 - как выглядит обжаренное зерно кофе арабика 11:13 - итоги 🔔 Подписывайтесь на канал: kzbin.info/door/6OJrNlnx61-xV9Ao74x6yA ❗ Состоялся розыгрыш двух дегустационных комплектов: "Робуста и Арабика. Специальная обжарка", среди тех, кто выполнил все условия размещённые в описании этого ролика. Победителями стали: ✔️ SAID2010 ✔️ Michail Yanchenko ПОЗДРАВЛЯЕМ! ✨ Видео с итогами розыгрыша вы можете посмотреть в сообществе канала. Желаем удачи подписчикам канала «С КОФЕ ПО ЖИЗНИ» в следующих розыгрышах!

[@maksimfedarovich6638]

Спасибо за видео! Плюс ко всему стоит отметить, что Арабику гораздо сложнее выращивать, она более капризна и подвержена воздействию вредителей, более чувствительна к температурноному режиму и влажности, в то время как Рабуста наоборот более устойчива. Наверняка люди не раз пытались и пытаются их скрещивать, чтобы получить кофе с положительными характеристиками обоих сортов - интересно, что из этого получилось?

[@JSCOFFEE]

Уже скрестили! Есть еще технология выращивания дерева Арабика на корневой системе Робусты!

[@MrMadsven]

А можете рассказать про турецкий кофе? Почему его некоторые так не любят?

[@JSCOFFEE]

Почему не любят турецкий кофе - не знаю.. Думаю из-за осадка в чашке. Я очень люблю.

[@MrMadsven]

@@JSCOFFEE но в кафе своих не продаете)

[@user-nr4es5gi2i]

Ну почему не любят????.....вот я например - люблю его не пить. И не из за осадка - из за вкуса пережженной резины. Видимо сорт робусты более специфический из всех робуст.

[@nikedriller2394]

Так что такое арабика и рабуста?

[@JSCOFFEE]

Про это есть ролик на канале.

[@user-te6lh1hy5j]

Хотим выиграть все призы! ))))

[@JSCOFFEE]

Все просто! Играйте))

[@MrWARenie]

Люблю иногда открыть свежую пачку кофе в виде смеси Арабика/Робуста и рассматривать зёрна. Пытаюсь определить, где какой вид. В коммерческом кофе с этикеткой 100% Арабика некоторые зёрна выглядят как Робуста. И на вкус похожие ощущения. Но самый большой сюрприз я обнаружил в пачке одной белорусской кофейной компании. Это был кофе не Sorso и не других обжарщики. Это был более массовый производитель. Я там обнаружил отличный кусок от деревянной палочки. Я был скорее рад, чем расстроен. Рад, что палку обнаружил я, а не кофемолка моей машины.

[@JSCOFFEE]

Это иногда бывает.. Качественная сортировка кофе требует довольно дорогого оборудования. Это как правило оптические сепараторы.

[@user-zd5zv6tq9s]

Не подозревал, что сортов кофе так много. А почему робуста и арабика так называются?

[@JSCOFFEE]

Арабика - происходит из Аравийского кофейного дерева. Значение этого слова толком никто не знает, но связанно с влиянием Арабов, на развитие первого вида кофе по планете. Робуста (канефора) - значит сильный. Робуста это вид кофе более устойчив чем Арабика и гораздо позже обнаружен. Робуста - более сильный чем что ..., чем Арабика.

[@tatianastar8173]

@@JSCOFFEE Точно, в английском есть слово robust - крепкий, сильный

[@OKGURU]

здравствуйте! Я не могу понять - Вы показали робуста и арабика, а какой третий сорт на столе?

[@JSCOFFEE]

Эужениоидис.sft-trading.ru/blog/573/ в этой ссылке очень подробно все описанно про этот вид.

[@OKGURU]

@@JSCOFFEE Спасибо. Название очень сложное. Почитаю.

[@hjvfygkfnjyjd]

Если "во-первых" доказано генетиками, то никаких "во-вторых" уже быть не может, как и "верю / не верю" 😅

[@JSCOFFEE]

Ничего не понял))

[@Jeine_Jeine]

Вы совершенно случайно дирижёром не подрабатываете?

[@user-jt5mp6ip1b]

Что можете с ка зать о гейзерной кофеварке?

[@JSCOFFEE]

Хорошая штука. Скоро выйдет подробный обзор этих кофеварок

[@michailyanchenko6048]

@@JSCOFFEE Bialetti на обзоре будет ?))) хочу вашей экспертной оценки, стоит ли переплачивать ))

[@andreypetrov603]

Всегда удивляет ложная информация о том, что кофе бодрит. Действительно сначало немного бодрит, а потом очень сильно угнетает организм.

[@JSCOFFEE]

Это индивидуально для разных людей, меня всегда бодрит