เรื่องจริงในตำนาน l หมู่บ้านเนื้อเน่า

#เรื่องจริงในตำนาน EP.22
หมู่บ้านเนื้อเน่า
.
เรื่องจริงในตำนานวันนี้ขอเสนอเมนูสุดแปลก กับเมนูเนื้อเน่า อาหารที่ได้มาจากการนำเนื้อสดไปหมักจนเน่ามีกลิ่นเหม็น
.
อาหารจานนี้จะมีหน้าตาเป็นอย่างไรและรสชาติเป็นแบบไหน ไปชมในเรื่องจริงในตำนานเรื่องนี้กันครับ #เรื่องจริงผ่านจอ
ออกอากาศเมื่อ 15 มีนาคม 2550

[@a01ss62]

น้ำลายใหลเลยครับ

[@victorsang2010]

เป็นการถนอมอาหารของคนสมัยก่อน อย่าลืมนะว่าสมัยก่อน ไม่มีความรู้เรื่องสุขอนามัยที่ดีพอหรอก แล้วเชื้อแบคทีเรีย และไวรัสก็ไม่ได้กลายพันธุ์ร้ายแรงเหมือนสมัยนี้

[@cyberzaa8746]

+ใช้ๆค่ะสมัยก่อนสมัยนี้ต่างกันมากสมัยก่อนเข้าฝังดินถนอมอาหารสมัยก่อนไม่มีตู้เย็นไม่เหมือนสมัยนี้มีตู้เย็นมีวิธีเก็บถนอมอาหารเยอะเยาะ ( วิธีตามในคลิปเป็นวิธีแบบสมัยก่อน)

[@phiyakoonsawong2439]

ซอยจุ๊เลย คนอุดรมักหลาย

[@user-gv1rd4gf5k]

น่าลองไปชิม😋😋😋😋

[@lawdlaw4378]

ชอบครับ

[@daakkhalatsavong2110]

เป็นตาแชบ

[@tkhompan1642]

น่าลอง

[@user-yr9ie5qg8t]

อยากลองกินครับ

[@user-qn9do4ns3l]

น่าอร่อยดี มีโอกาสเด่วลองทำตามดีกว่า

[@user-vm7fc4rl5w]

เรื่องจริงในตำนานมาเเล้ว

[@pornchaiboontatong9885]

ภาคเหนือมีทุกตี้ครับ จิ้นนุม

[@progame7561]

อื้มมมมมมม อาร่อยยยยยยยยย

[@napohnapoh1829]

เวลาตดรับรองได้เลย

[@user-oq1ck1ek9f]

น่าทาน

[@lagoon_12]

เป็นการเก็บรักษาอาหาร ในยุคที่ยังไม่มีไฟฟ้า,ตู้เย็น,อาหารหายาก มีในบันทึกของฝั่งเหนือจริงๆเรียกว่า "จิ้นเน่า" ก่อนนำมากินก็จะมีขั้นตอนทำให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อโรค,เชื้อรา และสมุนไพรกลบกลิ่น เหม็น ก็ตรงตามที่รายการเสนอนะ ส่วนความเชื่อ...ก็นั้นแหละ...ไม่เกี่ยว... ยุคสมัยเปลี่ยนไปก็ไม่จำเป็นต้องทำก็ได้นะ แต่ถือว่าเป็นวัฒนธรรม,ภูมิปัญญาชาวบ้าน ผมก็สนับสนุน

[@user-yj3wv6hx5r]

อยากไปลองซักครั้ง

[@annbizbox]

OMG​ IT WOW

[@user-id7hm8vn3g]

เป็นการถนอมอาหารสมัยสงครามโลก.....

[@wrmobile1615]

เก่งมากครับ

[@user-jx7cb2xr9c]

นึกถึงศพกำลังขึ้นอืด.

[@user-rl9gj9xv1c]

หน้าอร่อย😝🤤

[@AirbusA-zy3nx]

แค่ดูก็อยาก​จะอ้วกแล้ว

[@user-xf7vl3ej4g]

ชอบกินน้ำพริกหนุ่มเหนือเจ้า

[@user-mh1lt4mv4k]

มันก็อร่อยจริงๆอ่ะ เราก็เคยกิน

[@MrChootidate]

เป็นการเอจจิ้งหรือบ่มเนื้ออย่างหนึ่งให้เอ็นไซม์ทำให้เนื้อนิ่ม ก็เหมือนฝรั่งที่เอจจิ้งเนื้อไว้เป็นเดือนแล้วจะได้เนื้ออย่างดีกลิ่นรสชาติเข้มข้นทำสเต็กอย่างอร่อย แต่ของเขาใช้การแช่เย็น ของเราใช้ความร้อนเพราะภูมิอากาศต่างกัน

[@MrChootidate]

@M 3การเอทจิ้ง ไม่มีแค่ดรายเอท เวทเอจฝรั่งก็มีครับ แต่พูดว่าแดกไม่เพราะเลยครับ

[@pypnksw122]

คนละเรื่องครับ​ เปรียบเทียบ​กับฝรั่งไม่ได้หรอก​

[@sutanonkekina8043]

การบ่มก็ใช้หลักที่ต่างกัน และของฝรั่งเน่าเสียแค่ผิวนอก และไม่ได้กินส่วนเน่า เขาจะตัดส่วนเน่าออก แล้วกินเนื้อดี แต่ของไทยเราคือกินเนื้อเน่าที่เน่าจริงๆ มันต่างกันเยอะครับ ถึงจะคล้ายกันแต่ไม่เหมือนครับ

[@user-qu7qu7kj6n]

เห็นแล้วน้ำลายไหล กับ น้ำพริกข่า อยากกินมาก

[@user-ze4hf1lg3h]

ผมได้กินเมื่อวานมันเค็มๆอร่อยมากๆ

[@chakkapansomkaney6500]

น่าอร่อย ไม่ได้ประชดน่ะ อยากลองมากๆ

[@user-dp4ur7or1h]

ลองทำกินได้นะครับ

[@a01ss62]

เกิดมาต้องลอง

[@peeloveiceland]

กูดูแล้วทำไมกูต้องปิดจมูกตามว่ะ 55555+

[@remuzin2430]

เออคิดเหมือนจะมีกลิ่นเหม็น

[@phimaiphimai6084]

กับแก้มชั้นดี

[@user-cn4ce9hs2y]

เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งสืบทอดมาจากสมัยสงครามโลกครั้งที่2ซึ่งผมไม่เคยกิน(จึ้นนุม)

[@exani2338]

ถึงจะกลัวๆ แต่ก็รู้สึกอยากลองกินเหมือนกัน

[@prigpaipraya5374]

ดีค่ะ อะไรไม่รู้ก็ลองเสียให้รู้ ว่าเราจะชอบมั้ย

[@ppservice7650]

ทางใครทางมันเด้อ

[@ExtarsMartins]

น่ากินอยู่นะ

[@jaojaoridnatlkul4614]

มันไม่ใช่ถนอมอาหารหลอกครับ แต่มันคือวิธีทำให้เนื้อเปื่อย โดยปกติเนื้อควายจะเหนี่ยวมาก ทำให้เปื่อยจะต้องใช้เวลา 4 ชั่วโมง แต่พอเนื้อเริ่มเน่าแล้ว 2 ชั่วโมงก็เปื่อยแล้วครับ ผมมองว่าเป็นภูมปัญญา ของคนสมัยก่อนครับ

[@user-lc4ev9uy3b]

เหมือนเคยดูแล้วเลยเมื่อหลายปีก่อน

[@user-mp8ie9jf9s]

น่าจะไม่มีของกินกันละ

[@progame7561]

2020ใครดูอยู่

[@user-jw6ie7qb9f]

เนื้อยิ่งเน่ายิ่งนิ่ม ยิ่งมีหนอนกัดกินเนื้อ ก็เหมือนดินมีไส้เดือน ทำให้ดินร่วน

[@user-mm9uo7lz5p]

ของดีครับ

[@aekarakbuarakod723]

เมื่อ2ปีก่อนเรามีโอกาสได้ไปงานแต่งงานของเพื่อนที่แม่แจ่ม และได้ไปชิมเนื้อเน่าที่ว่านี้ ขอบอกได้เลยว่าพอเอามาปรุงอาหารเมื่อผสมเครื่องสมุนไพรแล้วนำไปนึ่งหลังนึ่งสุกแล้วกลิ่นไม่เหม็นนะ เนื้อมีความหวานและนุ่มมากเลย ถือว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ ที่จะรังสรรค์กรรมวิธีการทำอาหารที่มีมาแต่ดั้งเดิม

[@dang0050]

กำลังกินข้าวอยู่จินตกาลเรื่องกลิ่นไปด้วยแทบอ๊วกแตก😅😅😅

[@user-se4se3jf7p]

ทำใจไม่ได้กินไม่ลงหรอก

[@user-Buachompoo]

บ่แซบ

[@bigaabigaa3512]

โลก​นี้​มัน​ก็​เป็น​แบบ​นี้​ชอบ​ใคร​ก็​ชอบ​มัน​

[@prigpaipraya5374]

ใช่ค่ะ มีการกินแปลกๆทั่วโลกมันคือการปรับตัวเพื่อความอยู่รอด ถ้ามนุษย์ไม่มีการปรับตัวเรื่องอาหารการกินป่านนี้มนุษย์อาจจะสูญพันธุ์ไปแล้วก็ได้ค่ะ

[@user-sv5ll3po3h]

มีหลายที่จ้า บ้านผมที่พะเยาก็กิน

[@Love-ln8zd]

บ้านไหนละครับผมก็พะเยา

[@pinphonemobileshop3173]

บาแช่บใด้จังใดโหล้บักใหญ่หนึ่ง

[@memezabchannal8332]

อร่อยเลยค่ะ..เนื้อนม จี้นนม..แถวบ้านตำเครื่องขมิ้นสมุนไพรเข้าคลุกแล้วกินกับน้ำพริกข่า คนไม่เคยย่อมจินตนาการแต่กลิ่นเน่าเสีย แต่ถ้าคนเคยบอกเลยว่าอร่อยแน่นอน

[@genonakarin8425]

5:16 แม่น ป๋าคำตันบ่ 55555

[@user-hq2uc5xn4x]

เหม็นใครว่าไม่เหม็นเหม็นมากด้วย😂😂😂😂😂😂😂😂

[@earnwatsana3431]

เขากินกันได้ไงเนอะ

[@a01ss62]

อยากโลกสวยจร้า

[@a01ss62]

มันคืออาหารพื้นบ้านถ้าไม่อยากดูก็ไม่ต้องดูนู่นไปแดกชาบูะพิชซ่านู่นพวกกระแดะ

[@kuystantin]

@@a01ss62 ทำไมดุจังครับ ใจเย็นๆ

[@potpot7018]

ถ้าเครื่องถึง ลำขนาด ถ้าเครื่องบ่ถึง จะมีกลิ่นทำหือบ่ลำ

[@savelovesong6835]

มีหนอนแมลงวันยิ่งอร่อย😨

[@thitikonpasannachittochaiy2319]

อร่อยแต๊ๆจ้าวเนื้อเน่า

[@zeedoui99]

ให้กินก็พอกินได้นะ แต่เห็นแมลงวันละต้องคิดดูก่อน

[@prigpaipraya5374]

คงปล่อยให้ตอมเพื่อถ่ายทำเท่านั้นแหละค่ะ เรื่องจริงคงไม่มีใครกินอาหารที่แมลงวันตอมขนาดนั้นได้

[@laundryroomdiarybykhunmax5925]

คงจะเหมือนเต้าหู้เหม็น เป็น food preservation อย่างนึง

[@KungfoiTootoo]

แมลงวันตอมอ่ะ 😱

[@user-fj5vf2gf4z]

น่าจะทำเนื้อแดดเดียวนะ

[@rogfreefire7714]

พ่อไหญ่คำตันก็มาว้ะ55

[@up854]

หมู่บ้านเนี่ยคงไม่อดตายง่ายๆแน่5555

[@user-wx3wz5uo4o]

ประเทศจีนบางเผ่าปล่อยให้เน่า 30 ปี

[@user-zs3xc5iy7c]

บ้าไปแล้ว🥶🥶🥶แต่ร่อยนะคัพ😜😜😜ลองชิมมาแระ🤭🤭🤭

[@theredmachine23]

คือการถนอมอาหารสมัยก่อน

[@saming264]

เป็นการถนอมอาหารของคนสมัยก่อน ที่ญี่ปุ่นก็มีเขาจะเอาเนื้อหมูไปไว้ใต้ดินเป็นเวลา7วัน

[@user-lh2xs1vb9x]

พยาธิล้วนๆ อันตรายมากกกก! แต่ก็เข้าใจ ว่ามันเป็นภูมิปัญญาแต่คนทั่วไปก็ไม่ควรกิน เพราะเดี๋ยวจะเป็นโรคพยาธิเอา และมันแปลกกว่าของจีนอีก

[@user-si8bi6vf3j]

ประเทศไทยแม่งไม่เจริญเตริญสักทีเพราะมีประชากรดักดานแบบนี้

[@nuinui1666]

ก้กินเเบบนี้..

[@kiattiphumphumiphan6711]

ทำไปเพื่อแมลงวันตอมเต็มเลยอย่าว่าปลอดภัยจากเชื้อโรคเถอะครับจะเป็นทองร่วงกันล่ะไม่ว่า

[@user-ln3lp1us2h]

ตี่บ้านฮ้องว่าจี้นนุง

[@user-uf5bt8hr4w]

กินข้าวกับน้ำพริกอร่อยกว่าอีก

[@user-xe7cr7og1f]

เเชบบ่อน้อคนกินคนเบิ่งนี้อยากฮากแต่กะเป็นการกินคนละรุปเเบบครับ

[@user-bm1ej4dr3n]

โอ้ยไม่ไหว55

[@anan25259131]

เขาคงกินสืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่น ปุ่ย่า ตายายแล้ว..เราไม่เคยกิน แค่ได้กลิ่นคงจะวิ่งแระ

[@user-jg7fw4ql4z]

งัยๆๆ.ก็ไม่กินๆๆๆ

[@nanamktc7959]

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມັນກະຈະແຊບ ຖ້າເປັນຊີ້ນຫມູມັນກະບໍ່ຫຼ່ຳປານໃດ

[@prigpaipraya5374]

ขออนุญาตแปลนะคะ " เนื้อวัวเนื้อควายมันก็จะอร่อย ถ้าเป็นเนื้อหมูจะไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ "

[@user-mw9rq2gl2u]

แค่เอาใส่ตู้เย็นแช่นานมีกลิ่นผมยังทิ้งเลย ยึยๆๆๆ

[@phiyakoonsawong2439]

จะคล้ายๆทางอิสาน ปลาหมอก่อนจะเอามาหมก ต้องให้มันมีกลิ่นก่อนค่อยจะเอามาหมกแซ่บๆใส่บักพริกลูกโดดเขียวไปด้วย

[@user-ll3lp6yu4x]

บ้านผมเอามาซาวเกลือใส่ใบแมงลักใส่พริก แล้วเอาไปตองมาทำห่อหมก ไม่เห็นต้องทำให้มีกลิ่นครับ อาจจะเป็นบางพื้นที่มากกว่าครับ

[@legochannel253]

มันเหมือนปลาร้ามั้ยอ่ะ

[@supreedasampan8129]

บ้านข่อยเอาทิ้งอย่างเดียว

[@interinter3003]

สปรกจ้างให้ผมก็ไม่กิน

[@user-yy1wl6uo8m]

ปอปลงกันมุบมับเลยทีเดียว จากกลิ่นเหม็นเน่า

[@widuyoung3251]

ตอนถ่ายเนื้อเน่า(จิ้นเน่า)ใส่จานมันก็เกินไปถ่ายกับแมลงอย่างนี้อย่าถ่ายทำรายการเลยมันเสียหายคนไม่เคยกินจะเข้าใจผิดชาวบ้านหมด จากใจคนแม่แจ่ม🤟

[@Jonh1188]

เหม็นเหมือนไอนั้นแหละ แต่กินอร่อยอิอิ

[@dwdononthawatyarakhan3789]

มันหวานจริงรึใครเคยกินตอบเม้นกูที

[@user-yz1ys8yv1g]

ไม่น่าเชื่อว่ามีอยู่ในประเทศไทยผมไม่กินแต่ผมไม่ดูถูกใคร

[@user-lh4pw5mc5n]

ไม่...กิน

[@weerayutweerayut5599]

กินแล้วไม่เจ็บไม่ป่วย​ แต่ตาย​ เพราะแก่ตาย

[@penupong]

กลิ่นทะลุมาเลบ😂

[@Studio-yp2fw]

ไปแตกต่างกับปลาร้าพมว่า

[@bellamayfirstangel6811]

ใครคิดเหมือนเราบ้างวะเห็นแล้วอยากวิ่งเข้าห้องน้ำ

[@xzsei]

เเค่กลิ่นก้ไม่ไหวละ

[@user-lq8bo9np2r]

1

[@pattybaa568]

เวลาของเราเน่าทำไมเนื้อเละของเขายังเป็นชิ้นเลย

[@user-ec7ne4iu3c]

จ้างผมก็ไม่มีทางกิน หาเนื้อสดๆกินดีกว่าสำหรับผม

[@nanamktc7959]

ຂະເຈົ້າກະກິນເນາະຊີ້ນເຫນົ້າ ບ້ານຂ້ອຍກະກິນເຈົ້າ ມັນໂຄດເຫມັນແຕ່ມັນແຊບ🙂🙂

[@djklaremix5957]

เป็นรายการที่ไม่ลงทุนไมค์เลย

[@pinpkanda9549]

เป็รวีดีโอที่มีกลิ่นออกมา

[@proophone3337]

เคยเห็นหมูแขวนไหมครับราคาเป็นล้านนั้นมันก็คือหมูเน่านี่แหละครับ

[@user-pl9ub3hg2g]

ก็น่าจะเหมือนวิธีไดเอทเนื้ออีกประเภทหนึ่งครับอาจจะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ถ้าตามความคิดผมนะ

[@MrSakon0653]

มันไม่ใช่การถนอมอาหาร การถนอมอาหารคือการทำไม่ให้มันเน่า

[@user-mi7hk1pg4r]

จะว่ามีที่เดียวก็ไม่ถูกนะ บ้านเราอยู่ลำปางแม่ยังทำให้กินเลย

[@user-cg4cu3qv2e]

ดอยเต่าก็ขึ้นชื่อค่ะ