Realistic Day in my Life 🤍

[@mirchen01]

Burrata Pasta ist so gut! 😍

[@mirchen01]

Mie-Nudeln mit Räucherlachs Porree und Sojasauce (1 Person) - 1 Stange Porree (200g) - 1 kleine Zwiebel - 1 Paket Räucherlachs (150g ca) - 1 Daumenlänge frischer Ingwer - 1 Platte Mie-Nudeln - 5 EL Sojasauce - 1EL ÖI - bei Bedarf etwas Chili • Den Poree in Ringe schneiden und waschen • Zwiebel und Ingwer schälen und würfeln (den Ingwer SEHR fein schneiden) • Den Lachs in feine Streifen schneiden • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Porree anbraten • Nebenbei die Nudeln in eine Schale geben und mit kochendenm Wasser übergießen; abdecken und bis zur Bissfestigkeit ziehen lassen (ca. 10 Minuten) • Ingwer und Lachs hinzugeben und kurz mit garen • Die gegarten Nudeln mit der Gemüse-Lachs-Mischung in der Pfanne vermengen und mit Sojasauce und bei Bedarf mit Chili abschmecken • Vorsicht: sowohl der Lachs als auch die Sojasauce sind sehr salzig! Tasten Sie sich beim Abschmecken langsam heran.

[@mirchen01]

One pod pasta (2 portionen) 250 g braune Champignons 1 Bund Basilikum 1 Stange Lauch 1 rote Chilischote 250 g Spaghetti 40 g Parmesan 2 Tomaten 1/2 Zitrone Salz 500 ml Gemüsebrühe 50 g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 100 g Frischkäse, z.B. Ziegenkäse Step 1: Zuerst musst du das Gemüse vorbereiten. Dazu die Tomaten würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenfalls in feine Ringe schneiden. Step 2: Die Pinienkerne in den Topf geben und rösten bis sie rundum braun sind. Step 3: Die Spaghetti halbieren und in den Topf geben. Das Gemüse darauf verteilen, den Frischkäse, den Abrieb der Zitrone, die Pinienkerne, Salz und Pfeffer dazu geben und alles mit Gemüsebrühe auffüllen. Step 4: Die Flüssigkeit im Topf zum Kochen bringen und alles so lange unter regelmäßigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, bis nahezu die komplette Flüssigkeit eingekocht ist und die Nudeln noch bissfest sind. Step 5: Währenddessen das Basilikum grob hacken und den Parmesan reiben. Step 6: Zum Schluss Parmesan und Basilikum unter die Pasta rühren und die One Pot Pasta servieren.

[@mirchen01]

Hühnchen/Tofu in Möhren-Aprikosen-Curry (1 Person) - 200g Hühnchenbrustfilet oder Tofu - 200 g Möhren - 1 kleine Zwiebel - 8 getrocknete Aprikosen - Salz, Pfeffer - 1 TL Curry - 1 EL Öl - 50-100 ml Sahne - 150 ml Gemüsebrühe - 100g Reis -120 ml Wasser * Das Filet/Tofu von beiden Seiten etwas salzen/pfeffern und in Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und beiseite stellen * Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Salzwasser 10 Minuten dünsten * Parallel dazu den Reis in der doppelten Menge Salzwasser zum leisen Köcheln bringen * Die Aprikosen in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken * Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und die Aprikosen darin anbraten, mit Currypulver würzen * Gemüsebrühe und die Sahne hinzugeben * Abschließend die Möhren untermischen und abschmecken, das Fleisch/den Tofu in die Sauce legen und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen

[@mirchen01]

Mega gerne öfter Book talk und food inspo ❤

[@justlea13]

Danke für dein Feedback ❤

[@peterrehmann3131]

Wie alt bist du? Und was sind deine Hobbys?

[@mirchen01]

Möhren -Nudeln - 1 große Möhre (oder Zucchini) - 1 kleine Zwiebel - 100g Spaghetti - (Kräuter)Schmelzkäse (50-100g) - Ca 200ml Leitungswasser - 1 EL ÖI - Salz, Pfeffer - Bei Bedarf Erdnüsse on top * 1 Liter Salzwasser aufsetzen * die Möhre schälen und mit dem Kartoffelschäler in feine Streifen ziehen (Stücke gehen auch) * die Zwiebel schälen und fein würfeln * das Öl in einer Pfanne erhitzen die Möhrenstreifen mit den Zwiebelwürfeln anbraten mit Salz und Pfeffer würzen * zwischendurch die Nudeln nach Packungsanleitung garen (ca. 8 Minuten im kochenden Wasser) * 100ml Wasser mit in die Pfanne geben und den Käse darin schmelzen lassen (rechtzeitig vom Herd nehmen, damit es nicht zu sehr einkocht) mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken und mit den Spaghetti vermengen

[@justlea13]

Omg thank youuu für dein Inspo, das Video werde ich auf jeden Fall bald machen.

[@mirchen01]

@ OMG GEILLLLL ich freu mich 😍😍😍😍

[@mirchen01]

Couscous mit Datteln, Schafskäse und Möhren (1 Person) - 200g Möhren - 100 g Schafskäse - 1 kleine Zwiebel - bei Bedarf: 100 g Vollmilchjoghurt - 100g Couscous - gute 100ml kochendes Wasser - 1 EL Öl - 8 getrocknete Datteln - Salz, Pfeffer, Zimt * Couscous mit einer Prise Salz versehen und dann mit der gleichen Menge kochendem Wasser übergießen, abdecken und garziehen lassen (ca. 10 Min.) * Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden Zwiebel schälen und würfeln * Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren anbraten * Datteln in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben * Mit Salz und Pfeffer abschmecken! * Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden * Couscous mit der Hälfte Schafskäse und dem Möhren-Dattel-Mix in der Pfanne vermengen * Mit den angegebenen Gewürzen fein abschmecken (nicht am Zimt sparen) * Den Joghurt als Dip, gewürzt nach Bedarf dazu reichen und mit dem Rest feta toppen