Recai Usta'dan Ramazana Özel Kol Böreği Yapımı

[@aykutbilgili2320]

Ustamm boreklikk un icin marketlerdekii hangi unlar DA ha iyi yardmci olurmusnzz

[@cheffcahit2074]

Eline sağlık recai ustam

[@AlfapastacilikTr]

teşekkürler Cahit Usta, saygılar

[@volkandag5766]

Ustam yırtılmaması için ne yapılmalı ve sert çıkıyor nedeni birde hamuru sert mi yumuşakmı olmalı kıvam nasıl olmalı lastikleşmelimi yoksa başka yeni böreğe geçtim yardım edin

[@aykutbilgili2320]

Ustamm hamuru kaç dakika yogurmamizz gerekiyooo. Yardımcı olurmusunzz. Sizi. Cani gönülden takip ediyorum. Sizin sayenizde. Pogoca açma hepsini öğrendim. Pogoca hamuru bide açma hamuru kaç dakika yogurmali BN göz kararı yoguruyorum ama 😊😊😊

[@AlfapastacilikTr]

merhaba, bunun tam süresini vermek doğru olmaz, miktara ve kazana bağlı, bazen 8 dk da olabilir, bazen çok fazla miktardan yapılır 20 dkya kadar çıkabilir, ortalama 10-15 dk denilebilir, göz kararı doğru bir karardır. Hamuru hissedersiniz, ben oldum der.

[@aslturkmen4134]

@Alfa Pastacılık TV 👏👏👏👍👍 USTAM evde yaparken hangi tip yağ tavsiye edersiniz ellerinize EMEĞİNİZE sağlık hemen denemeK istiyorm çoğu zaman hamurumuz yırtılıyor ne yapabiliriz tavsiyeniz nedir

[@AlfapastacilikTr]

İmalathanede kullanmaya uygun Alfa yağlarımız bu tip hamurların esnemesini yırtılmamasını sağlıyor. Elbette kullandığınız un da böreklik un olmalı. Ancak bu tip ürünler büyük ebatlarda satıldığı için ve normal marketler yerine toptancılarda satıldığı için ev kullanımına çok uygun değildir. Siz normal margarin ve tereyağı deneyebilirsiniz ancak işin sırrı, önce ustalıkta sonra kullanılan ürünlerdedir.

[@kaynakeyup7778]

Ustam eline sağlık bu alfa yağı nerden temin edeceğiz evimiz de yapmak için marketlerde varmı ben Gaziantep yaşıyorum

[@AlfapastacilikTr]

Merhaba, ev tipi ürünümüz malesef yok

[@cemhakanipek]

Ustam eline sağlık harika oldu 😋👍 Ben evde üzerine tereyağ ve ayçiçek yağı sürüyorum , ama sizinki gibi parlak olmuyor pişince. Kuru kuru oluyor . Nedendir ustam? 🤔

[@AlfapastacilikTr]

merhaba böreğiniz eğer kuru oluyorsa yağını az veriyorsunuz demektir. yağını biraz fazlalaştırın ve hamurun her tarafına yağ sürdüğünüzden emin olun.

[@aslturkmen4134]

@@AlfapastacilikTr ustam eline emeğine sağlık Harika oldu evde yaparken hangi tip yağ tavsiye edersiniz hemen denemek istiyorm yaparken hamurumuz genelde yırtılıyor naapbiliriz

[@rahimeblc4736]

Un hangi marka

[@AlfapastacilikTr]

marka paylaşımı yapamıyoruz, böreklik undur, ve toptancılarda bulunur.

[@naciyeaslan5943]

Ustam yeriniz geniş olsa daha da acicaksiniz galiva

[@AlfapastacilikTr]

:)

[@mustafaserteser997]

Çiflemediniz 🙉

[@AlfapastacilikTr]

Ustam selam, bu başka bir yöntem üstten yağlı yöntem, çiftlemeden yapıyor ustamız, dikkatinize teşekkürler

[@mustafaserteser997]

👍💟

[@AlfapastacilikTr]

@@mustafaserteser997 teşekkür ederiz, sevgiler