Receita Bolo do Caco da Madeira - traditional food in Madeira Island Portugal

[@vitorfrancisco1765]

É pena ver tanta a criticar a receita.... o dinarte a primeira coisa que disse no video foi " geralmente as pessoas fazem com batata doce , mas como eu não gosto faço com açucar...." . Enfim dinarte para esta receita é top.... e quem for aos arraiás na Madeira onde o bolo do caco é mais comum , não existe nenhuma barraca que faça bolo do caco de batata doce... por isso vão dar banho ao cão e agradecer ao dinarte por podermos fazer em casa e fica muito bom... top dinarte agora o molho do frango assado 👌

[@cozinhacomdinoduarte]

🙂👍

[@anaisqtbabarroso9188]

Avá

[@anaisqtbabarroso9188]

Caw

[@jpereira987]

Acho as críticas normais ou então chamava só bolo do caco, se quer chamar bolo do caco da Madeira devia usar batata doce. O que também podia ter feito era dar as quantidade de batata doce para quem quisesse fazer o original.

[@DJBelbe]

a minha única critica é ter no título: receita tradicional, o que me induziu e certamente muitos outros em erro que procuram a receita. Não sou da Madeira mas tenho muitos amigos e familiares que lá foram e adoraram o bolo do caco. Como adoro padaria, pedem-me sempre para fazê-lo e realmente gostava de encontrar a receita mais típica possível mas está difícil! acabei por inventar uma que leva metade do peso em batata doce (da boa! não é qualquer uma que serve)... duvido que o original seja assim mas pelo menos toda a gente gosta :D

[@teresasilva6180]

Esta receita fez-me lembrar a minha infância. Muito obrigada.

[@lizpinto7079]

Dinarte es o único que tens a receita sem batata doce e era o que eu procurava, a qui no Canadá nas festas fazer sem batata doce I é tão bom muito obrigada mil vezes👍🇨🇦🇵🇹

[@clementenobregaabreu9127]

Obrigado Dino, minha família é madeirense, estamos no Brasil, e com o passar dos anos minha mãe envelheceu e eu tive que começar a fazer as delícias da Madeira. Obrigado por me ajudar!

[@MariaelisabeteGarces]

Sim, é verdade, minha mãe me ensinou todo fim de semana amassamos massa, tenho a receita das minhas avós. Eu sou madeirense...Esse pão é o que eu mais gosto

[@luisaabreu6948]

Obrigada pela deliciosa receita vou experimentar

[@AndreTCravo]

Estive ai na ilha da madeira e comi um destes bolo de caco em Faial, e nem sabia o que era, achei maravilhoso e fiquei com esta lembrança e resolvi pesquisar a web e achei o seu video, que foi o mais simples e bem explicado que encontrei, parabéns pela sua entrega em fazer algo muito simples para vocês, mas uma delícia.

[@cozinhacomdinoduarte]

👍

[@brunaleca]

Muito obrigada pela receita, deixaste uma brasileira neta de Madeirenses muito feliz. Vamos aproveitar para fazer aqui em casa, no interior de SP e matar um pouquinho a saudade de São Vicente e da maravilhosa Madeira. Saudações do Brasil! 🇧🇷🇵🇹

[@rosadebarros5876]

Já tenho a manteiga com alho vou fazer ,meus filhos gostão muito até minhas noras que não são da madeira quando forem la, comerem gostarem muito vou fazer pela primeira vez obrigado pela receita .

[@psicanalistavanderluse9890]

Eu fiz a receita ,ficou maravilhoso, meu marido é filho de uma portuguesa da ilha da madeira ,ele disse que ficou perfeito ,fiz a manteiga de alho ficou tudo de bom 😘

[@angelaferreiraferreira5295]

Muito obrigada por a receita, hoje fiz e ficou muito bom. Bjo desde a Venezuela.

[@milukarj]

Vou fazer aqui no Rio de Janeiro para matar as saudades da Madeira terra boa dos meus pais e de todos os tios e tias era da Ribeira Brava mas infelizmente já partiram desse Mundo . Mnha sobrinha esteve aí em novembro para conhecer a terra do pai que veio com 7 meses para o Brasil e dos avós . Adorou.

[@teresacapitao8225]

Aqui da Ilha Da Madeira Logo possível vou experimentar Obrigado por partilhar Uma receita maravilhosa

[@marcusschneider9692]

Impressionante! Uma belíssima receita de um clássico português madeirense! Parabéns!!!

[@mimivasconcelos9309]

Bom dia Dino! Um grande obrigada por esta receita deliciosa que é um dos tesouros da gastronomia da nossa linda Madeira ,gostei e vou tentar fazer,obrigada e tudo de bom e cá fico esperando por outras receitas da nossa Madeira 👍

[@ibcbadminton]

Muito Muito obrigado, vivo no Porto mas com saudades das coisas da minha linda ilha, vou testar este fim de semana.

[@angelaangel392]

Muito bom

[@mariaasuncion3508]

Maravilloso eu costo do bolo do caco sem batata espetacular obrigada pela sua receta o. Mei fazia todos OS domingos mais con batata besitos desdé Venezuela.

[@fernandajardim5638]

Eu gosto muito das receitas dele.

[@cozinhacomdinoduarte]

👍

[@idalinaandrade1972]

Adoro bolo do caco Moro no Brasil,mais nasci na ilha da madeira Quando vou-a festa portuguesa que tem sempre compro

[@yichsonpita3506]

Excelente tal cual el sabor y textura. Gracias por compartir la receta

[@cozinhacomdinoduarte]

👍🙂

[@tinacandelaria7830]

Olá Dino Duarte sou muito tua fãn sou da Madeira e vivo no Canadá adoro as tuas receitas já aprendi muito contigo Obrigada És o maior.😘🌺😘

[@cozinhacomdinoduarte]

🙂👍

[@MariaFreitas-jh3fc]

Sensacional, tudo bem explicado,👍 e a verdade é que as comidas regionais madeirenses feitas fora da Madeira não é a mesma coisa, 😏 mas dá para matar a saudade 😉 sou madeirense e vivo no Funchal, adoro a comida portuguesa e ainda mais a da Madeira, não a troco por nada 😃 são gostos😄😄😄este é o meu🥰

[@prefeitacosta1205]

quanto de farinha

[@DILIA6]

Obrigado Dino! Fez-me lembrar minha infância, minha avó!

[@jairypacheco3713]

Muito bom ainda bem que você ensina as comidas tradicionais da Madeira parabéns

[@joseavelinovieira791]

Já fiz ficou muito bom.

[@gabcap08]

Sou do Brasil e realmente me impressionei com o sabor do bolo de caco aí da Madeira! Estou ansioso para voltar, mas enquanto não volto, vou fazer essa receita por aqui mesmo! Muito obrigado por compartilhar

[@enxaracommunity1194]

Eu fiz e ficou maravilhoso. Obrigada pela receita.

[@cozinhacomdinoduarte]

🙂👍

[@vitorfrancisco1765]

Ao tempo que procuro 1 receita de bolo do caco que funcione aqui nq escocia.... obrigado por esta receita....🤘 ja da para comer 1 bolinho do caco deste lado e matar as saudades de casa👌👌👌mesmo top

[@mariaasuncion3508]

Maravillosa receta o Mei pai fazia para todos nos mais o tempo pasa e ele ja nao está ahora faco eu beijinhos de Venezuela

[@veronicamota-tschimmel9087]

Obrigada pela receita sem batata doce, vou fazer aqui na Alemanha e tambem Vai Saber bem .

[@claudiaaleixo9899]

Nunca comi e sempre ouvi falar ser delicioso. Obrigada pela receita,assim já posso fazer e experimentar.🤗

[@dinartese7en]

Muito obrigado pela receita. Mal espero por experimentar e ver se mato saudades de bolo do caco. Um abraço a partir da Alemanha

[@ChristusMiles]

Uau... Eu não sabia que o bolo do caco era uma receita portuguesa. No nordeste do Brasil nós fazemos este bolinho, adoro essa receita. Aqui chamamos de "bolo de caco" hahaha. Obrigado pelo vídeo. 😊

[@MariaSilva-x3y3o]

Isso por foram muitos madeirenses para o brasil e levaram a receita💫

[@ChristusMiles]

@@MariaSilva-x3y3o Isso mesmo. Amo os portugueses pois eu mesmo sou descendente dos Abreu do Norte de Portugal! Deus abençoe!

[@custodiagouveia2024]

Maravilhosa receita, Dino. Que se lixem as críticas, o mundo está cheio de gente má, infelizmente...continua a fazer mais receitas maravilhosas. Boas páscoas, jinhos

[@normagomes4913]

Gracias dino amo el bolo de caco...mi esposo es de pico vivimos en san diego ca,,y seguro se pondra feliz de comerlo,, uun abrazo de una mexicana

[@cozinhacomdinoduarte]

Abraço.

[@valentinaestacio6693]

Norma Gomes Éu sou natural da ilha do Pico ,concelho de /Sâo Roque Prainha do Norte , Pico Acores ,fasemos o bolo de milho ,e muito bom para comer combifes ,carne , ,peixe etc um abraco pessoas fasem muitas perguntas ,e so juntar a batata se quer etc

[@lauracunha8602]

Ola.kuando tive ai na madeira.comi bolo de caco feito com a batata doce e outro sem..mas confesso k o k leva batata doce fica delicioso mais macio.leve.abraco sucesso ao canal.

[@cozinhacomdinoduarte]

Obrigado.

[@fernandomartinsoliveira9302]

Eu não conheçia, mas com certeza meu avô comeu quando menino

[@espacopsicopedagogicomaria7698]

Estive na Ilha da Madeira e senti saudades desse bolo...Vou fazer! Mas, senti falta daquela manteiga também!

[@omairamedinar9636]

Hola me encanto tu receta de Bolo Do Caco. Se que lleva batata y como tu lo dijiste no tenias en el momento y solucionaste con azúcar. Nos enseñaste el procedimiento y eso es lo importante. Gracias. Bendiciones.

[@carladesousa5027]

Eu lembro me tão bem quando eu vivia na Madeira a minha avó fazia tanto bolo do caco. Na pedra. Pois tens toda a razão só na Madeira e que temos o bolo do caco.

[@mariadomar2978]

Nuno sabe bem o bolinho do caco mas dá trabalhinho amassar é tão bom comer quentinho com manteiga que saudades amigo faz um para mim é que já não tenho forças para bater a idade conta que bom bom

[@roxelynvasconcelos1320]

Obrigada! Fiz hoje e adorei!! 💕💕

[@rosangelacintravilasboas14]

2022 isso é maravilhoso!

[@natividadbarrosdasilva1086]

Muito bom o brigada parabens

[@amandamarles6481]

Delicioso Bolo!!! Lo hice paso a paso y solo agregue la batata dulce, por consejo de amigos Portugueses, cambia un poco el color y sabor es SUPER!!! Con salsa o Manteca de ajo...hummmmm. Saludos de una Colombiana en Korsau. GRACIAS

[@cozinhacomdinoduarte]

É os efeitos da globalização.

[@CarolinaVianaMeneses]

Fiz em casa esta receita do bolo do caco, ficou muito bom, mas juntei fermento padeiro em pó e sem. Gluten marca Condi. Servi com manteiga de alho, feita por mim!

[@ritafigueira351]

Isso é muito bom!!!! Só quem já comeu sabe!!!!!

[@cozinhacomdinoduarte]

mt bom mesmo :)

[@catarinac.g3027]

Rita Figueira da Silva uiii se é, e com manteiga d' alho então.... é de chorar e pedir mais!! Adoroooo

[@halineoliveira1]

Um delicia ! Saudades do bolo do caco e de Machico Madeira.

[@Miiioat]

Vou tentar fazer aki no Brasil, parabéns pela receita 🤤😋 já vou matar a saudades de 🇵🇹❤ comia sempre prego no bolo do caco no Sea Me

[@maluzfreitas9833]

Toppppppppppppp, muito toppppppppppppp. ❤❤❤❤❤❤

[@Helinka20100]

O bolo do caco é muito bom mesmo, mas, na minha opinião, fica melhor com batata doce, que lhe dá uma textura especial. Comi bastante na Madeira (Funchal) e adorei.

[@mkmbmarketkatialauriano8186]

top... um dia experimento o Bolo do Caco aí na Madeira, por enquanto, faço aqui em São Paulo, no Brasil...rss

[@miguelgamer4001]

muito bem! gosto do seu canal,explica muito bem ,adoro bolo do caco vou fazer ,parabens,sucesso ao canal,abraço,

[@cozinhacomdinoduarte]

Obrigado, Abraço.

[@patriciamartins1431]

Obrigada pela receita sem batata doce. Afinal tem que ficar mesmo um pouco pegajoso, fiz ontem com batata doce mas já me andava a questionar se poderia fazer com açúcar.

[@miguelgamer4001]

maravilha parabéns

[@carmelitadefreitas111]

Hola pollita! Encontrei este video ,asi puedes mirar una ideia. El fermento de padeiro poses usar Yeast una bolsiita es igual a 1 colher y media 😍

[@lauracunha8602]

N sabia k era essa a textura.pork a pessoas k n fazem assim.mas n e a primeira vez k vejo a fazer igual a si.patabens.

[@valentinaestacio6693]

Miguel Veloso iiii

[@ashle7015]

Quanto tempo deixas na frisdeira or caco.? Achas que vale a Pena por no forno depois de dez min na chama..??

[@cozinhacomdinoduarte]

Na frigideira ou no caco é até vermos que começa a tar cozido, não é um tempo certo. Se por fora já estiver a queimar e o interior ainda estiver cru, sim pode ir ao forno um pouco pra cozer por dentro. Ao tirar da frigideira, pelo peso dá para perceber se está cru ou cozido no Interior.

[@beatrizbustos5726]

me encanto la are hoy grasias mimimno bello

[@aquilinaribeiro9599]

Muito bom :) Vocês fazem o bolo assim tão grande? Já comi aqui no Porto mas eram bem mais pequenos. Se calhar fizeram pequenos propositadamente para fazer com hambúrguer. Estou a fazer uma receita aqui em casa, mas a minha leva batata doce.

[@htchorsthtc5977]

One the best of the world i love it 😋😋greetings from Germany ✌️

[@cozinhacomdinoduarte]

👍

[@mariaabreu8049]

Can I use dry yeast? Thank you

[@cozinhacomdinoduarte]

I never used that yeast, but you can try 👍🙂

[@helenakranenburg6286]

Eu ja comi muintas veces y agora faco eu mesma sabroso com manteiga de ailho 😘

[@idalinaabreu5068]

Ola boa noite agora podias fazer pão de casa para noiz aprender_mos ok, beijinhos 😚😚❤❤

[@dinoduarte]

Tem pão de casa no canal 😉

[@leidyrodriguez8463]

Olá Dino! Tenho é fermento instantâneo... quanto então tenho que deitar? Obrigada

[@cozinhacomdinoduarte]

Nunca fiz com esse fermento, mas penso que uma saqueta é suficiente para um kg.

[@anam1150]

Munte obrigade lindo pao

[@mariacelestinademirandaqui2075]

Que delicia eu já comi aí na ilha da Madeira !!!

[@cozinhacomdinoduarte]

bem bom ;)

[@yenibelbarreto8527]

Yo soy hija portu abrigado por receta

[@margarethnogueiragomes6316]

Pode dissolver o fermento no acucar? Ele tambem fica liquido.

[@cozinhacomdinoduarte]

Margô Gomes sim no açúcar e água 🙂

[@ritaquiroz3847]

If I can’t find the fresh yeast how much of powder yeast can I used?

[@cozinhacomdinoduarte]

Rita Quiroz 15 gr for 1kg of flour

[@MariaSilva-x3y3o]

Ok.vou dar uma dica.vais ao moinho de agua.e fazes a receita verdadeira la.deve ter uma pedra la de cozer o bolo do caco.👍

[@annamartinsrodrigues4975]

Ola onde arranjar-te shapa para fazer eu já procurei em Todos os lados não sou capaz de emcotrar

[@cozinhacomdinoduarte]

No supermercado, na secção de utensilios de cozinha.

[@795miriam]

tambem pode fazer numa frideira de ferro ou numa anti aderente sai igual

[@cozinhacomdinoduarte]

sim, desenrasca.

[@gracefurtado1418]

Se for o fermento de padeiro mas seco qual e a quantidade podia dizer agradecia

[@cozinhacomdinoduarte]

A mesma quantidade.

[@izabelcapelo4105]

Me gusta muito, o meu pai era o panadeiro

[@kashkash9886]

Dino do you understand english? The bolo de coco cooked over a 🔥 fire is it cooked on steel or stone? .

[@cozinhacomdinoduarte]

originally it is in a stone, but as not everyone has that stone it can be in an iron plate.

[@kashkash9886]

@@cozinhacomdinoduarte muito obrigado. Im first generation canadian ,my parents are from madeira. I enjoy watching your videos.

[@kashkash9886]

@@cozinhacomdinoduarte Sry 1 more question. Do you know the type of stone?

[@cozinhacomdinoduarte]

@@kashkash9886 pedra de forno

[@lailasoriano3736]

Olá sou do Brasil! Para este bolo de caco posso usar farinha de trigo comum? Fiquei com muita vontade de provar 💖

[@cozinhacomdinoduarte]

Sim, pode 👍

[@lailasoriano3736]

@@cozinhacomdinoduarte obrigada

[@fatimaromao3741]

Boa tarde,pode passar a receita do bolo de família? Obrigada

[@cozinhacomdinoduarte]

Olá, sim posso. Aliás se procurar neste canal por Bolo Preto, é praticamente a receita do Bolo Familia, apenas o vinho Madeira é substituido pela cerveja preta, e não leva banha.

[@ok-hu1zt]

Se for o caso de deitar batata em vez do acucar quantas batatas seriam para esta quantidade ?

[@cozinhacomdinoduarte]

Para esta quantidade uma batata média basta.

[@JoaoGomesNoTube]

Não percebi bem. A água é a ferver ou é morna?

[@cozinhacomdinoduarte]

Morna

[@aidavieirapraca242]

Agradeço que mostrem a quantidade dos ingredientes do bolo do cato Obrigada

[@cozinhacomdinoduarte]

Aida Vieira Praça 🙂👍

[@aidavieirapraca242]

Cozinha com Duarte

[@sandrasousa5779]

Boas isso aparece a ser os bolos da minha ilha que é são Miguel Açores aqui é bolos lêvedos

[@MrCidaliasilva]

E a manteiga para barrar o bolo como se faz!?

[@cozinhacomdinoduarte]

Salsa e alho bem picadinho, dps amassar com manteiga normal.

[@MrCidaliasilva]

@@cozinhacomdinoduartebgd vou fazer pois adoro nham nham

[@fatimadafonte7699]

Why no sweet potato?

[@cozinhacomdinoduarte]

because I don't like sweet potatoes that much, and I didn't even have any sweet potatoes at the time.🙂☃️🎄🎅

[@fatimadafonte7699]

@cozinhacomdinoduarte ahhhhhh....that's a pity😪. I ❤ sweet potato especially in Madeira. Thank you for the recipe anyway and have a good Christmas🤗🎅🌲

[@cozinhacomdinoduarte]

But you can use sweet potato instead sugar 🎅🎄🙂 merry xmas

[@fatimadafonte7699]

@@cozinhacomdinoduarte obrigada🎅🌲

[@MiguelSilva-wu8kv]

Deve se bom cruzes

[@Marmiquelopes]

ola, sabes dizer me a receita se eu fizer o bolo do caco com batata doce?

[@cozinhacomdinoduarte]

Olá :) a receita com a batata doce é praticamente a mesma, apenas cozes a batata doce (para 1 kg de farinha aí umas 250 gr de batata) separadamente dps esmagas e amassas td, usando a batata doce não deitas o açucar e o processo é td o mesmo.

[@Marmiquelopes]

250 gramas, deve ser para aí uma batata media? tipo uma chavena?

[@Marmiquelopes]

mais uma coisa... o lume quando cozes o bolo do caco está alto ou medio?

[@cozinhacomdinoduarte]

médio.

[@cozinhacomdinoduarte]

loll é mlh pesar, até pk há umas batatas maiores outras mais pequenas é mlh usar mm a balança ;)

[@mariocarrico8061]

Boa tarde Dino, qual é a receita original com batata doce? Obrigado..

[@cozinhacomdinoduarte]

Na receita com a batata doce só subsituimos o açúcar pela batata doce cozida e esmagada de resto é td igual. para 1 kg de farinha uma batata doce média chega. Bom apetite :)

[@mariocarrico8061]

Dino Duarte, só uma duvida, a receita é esta? 1kg de farinha 1litro de agua 1colher d sopa de açucar (15gramas) 1colher d sopa de sal (15gramas fermento padeiro 20gramas É que fiz com um litro de agua, mas me pareceu que a massa ficou muito mole, mas acrescentei mais farinha para a massa ficar mais dura para descolar nas mãos E para assar tem que ser em lume grando? Obrigado pela sua atenção..

[@cozinhacomdinoduarte]

sim podemos juntar mais um "pózinho" de farinha caso seja necessário. as gramas ao certo não sei é uma colher de sopa, mas nunca pesei para saber o peso certo, o fermento se estiver fresco 15 gramas é mais que suficiente.

[@miguelvieira693]

👌👌

[@joelencarnacao8902]

Amazing

[@anapaulapaula1860]

Adoro bolo do caco mas eu fasso do pão de fazer Pizza fica bom e Nemo’s trabalho mas vou fazer como diz a recita obg boa sort

[@cozinhacomdinoduarte]

ana paula paula pois é mlh fazer por esta receita, vai ver que fica mais saboroso 🙂 Obrigado 👍

[@dasilvaanne4160]

Que lindo pao merci

[@cozinhacomdinoduarte]

dasilva Anne 👍🙂

[@DILIA6]

Minha avó fazia bolo do caco, mas não usava batata. A farinha era escasa depois da guerra e tinha que fazer "bicha" para conseguir farinha. Com isso alimentava seus filhos. Também fazia milho frito que comíamos con peux fresco que o avó pescava no mar

[@gabypestana]

assim foi a minha avó

[@Monchi990]

Beautiful bread. I ate it @ Madeira vacation. Can I please have the ingredients in English? To make the bread I will follow your video. Thanks a lot 😊

[@cozinhacomdinoduarte]

1 kg wheat flour 15 gr yeast baker 1 tablespoon salt 1 tablespoon sugar 1 liter warm water and don't forget eat it with garlic butter :)

[@Monchi990]

Wow.....what a quick reply. Thank you so much for your effort Dino. Yeeaah....sure with the tasty butter. I will let you know how it turned. 😊😊

[@cozinhacomdinoduarte]

:)

[@Monchi990]

Aaahh ok Dom. I can find sweet potato over here. First boiled than mashed?

[@mariajardim951]

Oh Dino isso então não pode ir ao forno?

[@cozinhacomdinoduarte]

Maria Jardim não deve ir, o bolo do caco é cozido numa chapa ou na pedra do caco (pedra de forno própria para o mesmo) se for para o forno não é espalmada a massa e aí fica em pão. 👍🙂

[@dacidalvademoraesherzeg1892]

Som muito baixo! Pode assar no forno? Obrigada!

[@cozinhacomdinoduarte]

é preciso aumentar o volume, para uma melhor audição. Pode passar no forno depois de criar "sola" na chapa, para cozer mais o interior do bolo, mas o processo normal é cozer numa chapa.

[@dacidalvademoraesherzeg1892]

Dino Duarte obrigada! O volume está no máximo,!

[@lubaptista6179]

Tenho que ir a Madeira

[@nilzarosa4056]

Mistura o fermento com o açúcar que ele dissolve fácil.

[@dinoduarte]

Nilza Naria 👍

[@ok-hu1zt]

E verdade nunca hà-de saber como feito na madeira

[@alvesramos4433]

O verdadeiro leva batata doce

[@cozinhacomdinoduarte]

Ahh...

[@marceloboccuzzo9975]

😊?😊❤

[@enzo2614]

No entiendo nada pero creo q le quedo bien 👌