RECEITA DE BROWNIE PASSO A PASSO/ Como calcular preço para venda (delivery próprio + Ifood)

Oi oii minha gente❤️
No vídeo de hoje mostro pra vocês o passo a passo da minha receita de brownie, e falo um pouco sobre a precificação tanto para vendas de delivery próprio, quanto para o ifood.
Qualquer dúvida deixe seu comentário aí embaixo 😉
1 receita do brownie
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chocolate 50%
4 ovos
150 gramas de margarina 75 ou 80% lipídios.
Rende 12 unidade de brownie no tamanho de 5x5
Para 2 receitas de brownie basta dobrar a quantidade de ingredientes, como fiz no video
Medida da minha xícara 250 ml
Forma usada no tamanho de 20x30cm
Cortador tamanho 5x5
Papel celofane tamanho 20x20
Precificação
Custo total da receita
(Somando os ingredientes, embalagem, e mão de obra)
$ 25,34
Custo unitário= $ 2,11
Sugestão para venda de 4,00 a 6,00 a unidade já recheada
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oi oii...
Me chamo Shanon Leal, e neste canal vou te mostrar a vida real de como é ter um delivery de doce em casa. Teremos vídeos de decoração de bolos e vlogs montando doces para o delivery próprio e Ifood.
Se quiser me conhecer melhor, meu Instagram está aí embaixo, e não esqueça de me seguir viu😂❤️
@shanonndouceur
@shanonleal
ESPERO QUE GOSTE DESSE VIDEO!!
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[@ellenbiscuit4107]

Ola fiz essa receita e ficou perfeita perfeita deleciosa super recomendo podem fazer sem medo

[@lenirgomesdasilvavenanciov3902]

Faço na mão e dar certo

[@lenirgomesdasilvavenanciov3902]

Eu faço com açúcar cristal e dar certo

[@liviabraga9178]

Oii, Grava explicando melhor sobre a planilha e como voce se organiza com ela. Como adiministrar

[@cristianeconceicao4681]

Olá, boa tarde! Queria te agradecer por essa receita, depois de muito tentar consegui fazer dar certo uma receita de brownie!! Obrigada

[@shanonleal9486]

Ahhh fico muito feliz pelo seu feedback. Agora é só arrasar com seus brownies ❤️❤️❤️

[@alicesouza7665]

​@@shanonleal9486 Oi linda você não pode me vender esse modelo de planilha eu compro de vc .. gostei do modelo dessa

[@ShinigamiZin123]

Adorei, explica melhor do que muitos professores

[@shanonleal9486]

Ahh obrigado ❤️

[@lauracosta7995]

Uau amiga amei sua receita, vc explica muito bem, top demais! Parabéns.💞

[@shanonleal9486]

Ahh obrigado❤️

[@marizadecassiarocha2663]

Adorei a receita e vou fazer! Fiz uma outra e não gostei muito!E queria fazer exatamente com chocolate em pó que é bem mais saboroso! Obrigada por esta dica muito boa🙏🙌💚Deus te Abençoe 😘❤💚

[@shanonleal9486]

Amém. Espero que tenha gostado ❤️

[@user-bf7qc2ko3l]

Olá! Adorei a receita! Você pode disponibilizar a planilha?

[@mariapaz381]

😋😋😋😋💯💯💯 ganhou uma inscrita

[@rosanamagnademeloreinoldsi5606]

Muito obrigada!! Que Deus te abençoe sempre 🙏❤

[@shanonleal9486]

Amém ❤️❤️

[@rosebasilio7356]

Vc é ótima professora, amei

[@shanonleal9486]

Obrigado 😊

[@mariaaugustajustino8725]

Muito bom j fiz amei parabéns

[@shanonleal9486]

Que bom, fico feliz que gostou ❤️

[@marialuizapl3320]

Preciso de uma planilha dessa 😭😭😭😭😭

[@adeliatavares4629]

Adorei vc deixou tudo. Esclarecido pra jente.

[@shanonleal9486]

Ahh muito obrigado 😊 fico feliz por ter ajudado

[@marialesiane2319]

Parabéns sua explicação, é top .👏👏👏

[@shanonleal9486]

Obrigadooo❤️

[@lilaleal4644]

Que receita maravilhosa, vou testar fazer com toda certeza 😋

[@adrianofaustino2245]

Oi @shanon você poderia me encaminhar sua planilha por favor , estou iniciando mas estou tendo dificuldade para precificação

[@MonicaSantos-bw8tg]

Amei ❤️👏🏻

[@shanonleal9486]

❤️❤️🥰

[@melmoonrise9455]

Oii poderia compartilhar a planilha ?

[@brendajoyce3568]

Olá, adorei seu video! Você poderia compartilhar o curso que você fez online. Gostaria de ter acesso a essa planilha é bem prática e pegar mais técnicas também. A outra dúvida é se pode colocar recheio na massa antes de ir para o forno?

[@shanonleal9486]

Oi, o curso foi de doceflorismo , da Andreia Kursten. Mais não sei se o curso ainda bem com a planilha. Qualquer coisa me chama no insta que te passo a planilha

[@shanonleal9486]

Ahhh... Eu nunca recheei antes de ir para o forno.

[@celianecristinadossantos3011]

Eu quero

[@kawansantana9447]

Somente com nescau fica muito ruim

[@MrPetreks]

Meu bem poderia compartilhar a planilha?

[@shanonleal9486]

É só me chamar no Instagram que eu passo

[@MrPetreks]

@@shanonleal9486 brigado meu bem, mandei mensagem lá Instagram

[@user-pk4kf5kp3j]

Quantas gramas vc coloca de recheio?

[@shanonleal9486]

Oi... O recheio eu coloco no olhometro, acabo não pesando

[@thaiscristina2282]

Vou testar a receita. Ultimamente não está dando certo nenhuma receita de brownie que eu faço. Qual a marca da sua margarina ?

[@shanonleal9486]

Uso a qually ou a delícia... De 75 ou 80% lipídios

[@lene051285]

É a primeira receita que vejo sem a barra de chocolate, altera alguma coisa na massa?

[@shanonleal9486]

Oi, tudo bem? Com a barra de chocolate intensifica um pouco mais o sabor do chocolate, mas sem ele, o brownie continua gostoso.

[@eg_grazx3389]

Poderia compartilhar a planilha??

[@shanonleal9486]

Oi. Desculpa a demora. Posso sim. Me chama no insta

[@agdaramos8404]

Necessito de uma planilha assim.

[@shanonleal9486]

Oi. Me chama no insta que te passo

[@alessandratavares621]

❤ amei ❤ Vc mora em qual estado 😊

[@shanonleal9486]

Oi, moro no Rio de janeiro ❤️❤️

[@LucasNascimento-wj8bv]

Nescal da certo tbm 😅

[@shanonleal9486]

Ahhh que ótimo. Depois vou testar

[@vanessasantos-in3jz]

Olá boa noite. A margarina se for a delicia pode ser aquela nova que é com creme de leite ?

[@shanonleal9486]

Oii. Pode sim. Ela é ainda melhor, pois tem 82% de gordura

[@marciabrites4558]

​@@shanonleal9486 bom dia, vi que vc usou 2 forma , na descrição da receita informa que é 20×30 mas a impressão que dá é que uma é menor que a outra,, a pergunta é as duas tem o mesmo tamanho? Aguardo a resposta e desde de já agradeço.

[@mariacelialimasouza7865]

Oiii. Pode usar o chocolate 70%? E pode usar a manteiga no lugar da margarina?

[@shanonleal9486]

Oi... Pode sim. No caso do chocolate 70% vai ficar um pouco mais amargo. Mais não muda a massa não. E a manteiga é ainda melhor que a margarina

[@mikaellyleite982]

Posso fazer com óleo vi várias com óleo

[@anapauladejesus.9084]

Boa Noite, quantas gramas pesa cada brawnie? Quanto venderia em 2024?

[@shanonleal9486]

Oi, tudo bem?! Pesa em média 90g . Hoje em dia estou vendendo a 7,00 sabores tradicionais e 8,00 sabores gourmet( ninho com Nutella, ferreiro)

[@istaelpratty7441]

​@@shanonleal948690grs é o 5x5? Grata

[@nubiamachado3178]

O meu nunca fica a casquinha que triste÷

[@shanonleal9486]

Oi, tudo bem?! Já testou fazer essa receita ??

[@shanonleal9486]

Existem várias coisas que impedem a formação da casquinha. Temperatura do forno, quantidade dos ingredientes... Testa fazer a receita do vídeo, exatamente como ensinei e me conta como ficou

[@MM-xm2ce]

Onde vc compra o saco kraft a esse preço amiga?

[@shanonleal9486]

Oi flor. Compro na loja aqui perto de casa. Em mesquita rj

[@RaquelMartins_rm]

Oie...essa receita rende quantss unidades no tamanho 3,5 cm?

[@shanonleal9486]

Olá. Nunca fiz no tamanho de 3,5cm. Mais uma receita no tamanho de 4x4 rende 24 unidades

[@RaquelMartins_rm]

@@shanonleal9486 Obrigadaaa, já me ajudou muito 🥰🥰

[@rosangelacelestino4909]

Boa noite! Qual é o tamanho do tabuleiro?

[@shanonleal9486]

Tamanho de 20x30

[@viviangarcia4029]

Não queima a batedeira por ser a massa pesada? Ja ouviu falar isso!

[@shanonleal9486]

Oi.. faço essa massa na batedeira tradicional já tem uns anos, e nunca queimou. Porém percebo que força a batedeira sim

[@adeumilhaoliveirasantos2369]

Oi pode trocar o açúcar refinado por cristal

[@shanonleal9486]

Oii. Pode sim, sem problema nenhum 😊

[@adeumilhaoliveirasantos2369]

Depois de recheado você guardar na geladeira até a hora que sair pedido minha dúvida é como armazena

[@shanonleal9486]

Sim sim. Armazeno na geladeira, bem embaladinho no celofane. Ele tem uma durabilidade muito boa. Também dá pra congelar ele já recheado, desde que seu recheio não tenha base de amido de milho nem frutas frescas.

[@Pezimblox]

A farinha de trigo é com ou sem fermento?

[@shanonleal9486]

Olá, tudo bem?? A farinha é sem fermento, no brownie não leva fermento. ❤️

[@MariaSouza-zr4ws]

Aonde ta a receita eu não to achando ? Pra um receita só

[@shanonleal9486]

Oi, tá na descrição do vídeo.

[@MM-xm2ce]

Vc pôs o gás na conta?

[@shanonleal9486]

Coloquei sim.

[@natalinaferreira5802]

Posso usar chocolate 32

[@shanonleal9486]

Oi. Eu nunca testei com 32%

[@viniciusmaceira1621]

Será que a taxa de entrega própria não é 0,77 ?🤔

[@shanonleal9486]

Como assim ??? A taxa para restaurantes que tem seu próprio entregador é de 15,2%... não tem como ser 0,77🤔🤔

[@viniciusmaceira1621]

​@@shanonleal9486 tô falando 0,77 sobre o seu produto , o valor dos 15%

[@Bella-lii]

Pode bater na mão

[@shanonleal9486]

Oi, tudo bem?! Olha, eu nunca testei batendo na mão, pois a massa fica pesada.

[@AdrianaSilva-kd6yr]

Oi não fico muito amargo?

[@shanonleal9486]

Oi, tudo bem? ... Não fica não, pois estou usando o chocolate 50% cacau. Não fica nem muito doce e nem amargo. Se voce fizer a receita me conta aqui oq achou 😊

[@AdrianaSilva-kd6yr]

@@shanonleal9486 obrigada por responder 😘

[@shanonleal9486]

@@AdrianaSilva-kd6yr de nada😊

[@missionariaandreiaribeiro3322]

Delucia❤

[@thaiscristina2282]

Pode congelar ?

[@shanonleal9486]

Pode sim. Espera a massa esfriar completamente, embala bem com um plástico filme em contato com o brownie e leva ao congelador ou freezer 😁

[@vanessapiedade5904]

Te chamei no Instagram, pode me passar a planilha?

[@shanonleal9486]

Olá, tudo bem?? Eu te enviei ?? Se não enviei me chama de novo no Instagram

[@user-bf7qc2ko3l]

Olá! Adorei a receita! Você pode disponibilizar a planilha?

[@user-bf7qc2ko3l]

Olá! Adorei a receita! Você pode disponibilizar a planilha?

[@shanonleal9486]

Oi. Que bom que gostou. Posso sim. Me chama no Instagram que te passo