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Hoje eu vou te ensinar um dos meus doces favoritos... o pão de mel, não é qualquer pão de mel, é o Melhor Pão de Mel do Mundo, mas porque o melhor do mundo? porque esse pão de mel é fofinho e úmido, a massa desmancha na boca, uma verdadeira delícia... e isso não sou só eu que digo, algumas pessoas que eram minhas clientes também.
Ele é fofinho, suculento, saboroso, cheiroso... uma verdadeira combinação de sabores que dá uma explosão na sua boca.
Essa receita de Pão de Mel caseiro é muito fácil de fazer, mas sugiro que siga bem o passo a passo, para você ter uma massa leve e aerada como mostro no vídeo.
Você ainda pode fazer essa receita de pão de mel para faze-lo personalizado, com o nome, com temas da época, com enfeites e confeitos diferentes... ele pode ser decorado de várias formas, com o próprio chocolate, ou com glacê real, ou pasta americana ou pasta de leite em pó, passar pó brilhante... tudo fica lindo... Ai ele pode ser feito também na versão de lembrancinha como mostro a forminha menor no vídeo, que são muito usados nos casamentos e aniversários.
Está vendo como o pão de mel é uma ótima opção para vender?
Você ainda pode aproveitar essa massa e fazer o bolo pão de mel ou ainda pão de mel no pote, aproveitando a massa e colocando recheios deliciosos... dá até para colocar no copo da felicidade... tenho certeza que vai ser uma sobremesa que vai ficar top.
Ele ao mesmo tempo que é um doce muito simples também é gourmet... não se encontra em qualquer lugar um pão de mel de qualidade, com recheios diferentes (dei algumas sugestões no vídeo, como o brigadeiro de negresco que fiz nesse vídeo: )
Nesse vídeo também vou te ensinar como banhar pão de mel e como embalar pão de mel de forma simples, barata e eficiente. E também dou uma ótima receita de desmoldante para você economizar tempo e dinheiro na hora de untar as forminhas.
Eu estou usando um chocolate (cobertura) meio amarga, mas sugeri de usar o blend ou até o ao leite, mas há quem goste de usar a cobertura branca também, que também servem para fazer uma bela decoração sobre o chocolate escuro.
Receita do pão de mel:
2 ovos em temperatura ambiente (100g),
3 col. de sopa de açúcar mascavo (40g)
4 col. de sopa de mel (60g),
4 col. de sopa de óleo (52g),
250 mL de leite (250g),
2 col. de sopa de cacau ou chocolate em pó (20g)
1 e 1/2 col. de café de canela em pó (6g)
1 col. de café de cravo em pó (4g)
2 xíc. de chá de farinha de trigo (240g)
1 col. de chá de bicarbonato de sódio (5g) e
1 col. de chá de fermento químico (5g).
Recheio do pão de mel:
1 lata de leite condensado cozido por 25min.
Cobertura do pão de mel:
600g de cobertura meio amarga (aproximadamente... o peso varia com a fluidez da cobertura, quanto mais fluido, menos gasta)
Desmoldante caseiro:
2 col. de sopa de farinha de trigo,
2 col. de sopa de margarina 80% lipídeos,
2 col. de sopa de óleo.
E vamos aproveitar as festas de Natal e Ano Novo para fazer essa receita deliciosa. 😋
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