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Panqueca de Frango, uma receita tradicional, rápida, fácil de preparar e que todo mundo adora. Confira como preparar.
Panqueca de Frango - Tv Receitas
Massa:
1 e ½ Xícara (de chá) de Farinha de Trigo
1 Xícara (de chá) de Leite
2 Ovos
1 Colher (de sopa) de Manteiga
Sal a gosto
Recheio:
400 g de Frango cozido (com sal) e desfiado
1 Tomate picado
2 Colheres (de sopa) de Extrato de Tomate
½ Xícara (de chá) de Creme de Leite
Cheiro Verde a gosto
Mussarela ralada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Montagem:
Molho de Tomate a gosto
Mussarela ralada a gosto
Modo de Preparo:
Recheio: Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue o frango. Adicione o tomate, o extrato de tomate e o sal. Refogue mais um pouco. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro verde. Misture bem e reserve.
Massa: Em um liquidificador coloque a manteiga, os ovos, o leite, a farinha e o sal. Bata até ficar homogêneo.
Coloque uma frigideira para aquecer, coloque um pouco de azeite e espalhe por toda a frigideira. Adicione a massa com uma concha e faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
Assim que a massa começar a soltar do fundo da frigideira está no ponto de virar.
Montagem: Recheie a massa da panqueca com um pouco do frango e um pouco de mussarela. Enrole e coloque em um refratário.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Coloque molho sobre as panquecas e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido em 200º por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
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