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Queijo Bolsinha Fashion (Queijo Vegetal tipo Pastoso)
Ingredientes:
120g de castanha de caju
120g de amêndoas
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de alho picado (calma, tenha fé, é essa quantidade mesmo☺)
2 colheres de sopa de levedura nutricional (esse ingrediente além de super nutritivo é o que dará o sabor mais característico de queijo)
Orégano desidratado a gosto
1 colher de sopa de azeite
Sal
Água o suficiente para dar o ponto (aproximadamente 1 colher de sopa)
Para montagem:
Pimenta rosa Alecrim fresco Manjericão fresco Tomilho Fresco Azeite
Preparo:
Vamos lá time, mãos na massa, aliás, nas amêndoas!
1 - coloque as amêndoas e a castanha de caju de molho por no mínimo 8 horas para hidratarem, pode ser por uma noite para não ter um ataque de ansiedade.
2 - aqueçam uma frigideira e coloque o azeite e em seguida coloque o alho picado e deixe até dourar, desligue e reserve
3 - em um processador coloque as castanhas e amêndoas hidratadas , o suco de limão, orégano, a levedura nutricional, sal e adicione o alho refogado junto com o azeite da frigideira e comece a processar, vá acrescentando água aos poucos, no máximo uma colher de sopa, cuidado heim, não é pra fazer sopa, rsrs, acrescente aos poucos para facilitar o processo até que vire uma pasta bem firme e mais espessa.
4 - peguem um papel manteiga e unte com azeite, jogue sobre o papel untado as folhas de alecrim, tomilho, manjericão, e a pimenta rosa, salpique um pouco de pimenta moída na hora 5 - com auxilio de uma colher distribua a pasta que você tanto se dedicou em processar para ficar lisinha sobre o papel manteiga com as ervas que você criou uma obra de arte tipo Picasso. Enrole e feche as extremidades, leve para a geladeira por no mínimno 2 horas, se for de um dia para o outro melhor ainda!
6 - pegue uma cadeira e sente em frente à geladeira até ficar pronto, nãooo, rsrs, brincadeira, vai lavar a louça!
7 - após o tempo de descanso (do queijo vegetal, achou que fosse o seu né), desenrole cuidadosamente sobre seu prato de servir e corte alguns tomates cereja para acompanhar com torradas, chips, batatas voadoras, pedaços de nuvens e afins!
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