Receita Eisbein (Joelho de Porco) - Típica comida Alemã - Cozinha do Saueia

[@vagnersantos321]

Grato pela receita. Fiz o joelho, seguindo tuas indicações e ficou maravilhoso.

[@geraldocesar2009]

Sempre cozido, na minha opinião faltou o zimbro e uma cenoura. Cozinhar as batatas na água do joelho. Chcrutes com bacon picadinho. É show. Alles gute.

[@joserobsondossantos868]

Meu prato favorito, tenho preferência pela opção defumado. Maravilhoso!

[@claudioscarelli329]

Salvei aqui no Wathsap e vou fazer isso pna semana que vem. Um abraço meu amigo

[@luizgoncalves6276]

Receita fantástica Saueia, obrigado pelo salve aos Veteranos do CTA amigo, sucesso sempre

[@emersonpettan4843]

Gostei da explicação sobre o sal de cura.

[@adilsonpaulino9389]

Muito bom deu água na boca

[@petrasthservice4293]

gosto muito, maravilha , parabens

[@renatapaiva5754]

HUMMM parabens!!! vou tentar fazer!!!

[@pccs1970]

Vou fazer pela sua simpatia

[@canalnaturezalocaloficial]

Muito top essa dica, parabéns amigo e tamu juntos.👏👏

[@alvarolucio8264]

Obrigado pelas dicas moro aqui em Jacareí nunca fiz o joelho vi sua receita gostei muito e vou fazer. Parabéns

[@CozinhadoSaueia]

Alvaro, faça e me diz se como ficou! Abraço

[@marianilzanogueira7777]

Receita top

[@migueldelorenzo293]

Bom dia! Obrigado pela receita. Eu tenho uma observação a fazer a respeito do uso sal do de cura que é regulado pelo ministério da saúde. O limite máximo de uso é de 0,25% do peso da carne ou seja, se o joelho pesar 1 kg devemos usar apenas 2,5 gramas de sal. Grato

[@marcoantoniopinto4929]

Sal de cura , se eu sei que tem na carne , eu não como . É veneno . Dúvida ? Então estude .

[@osmarberzuino7171]

Fiquei sabendo o que eu não sabia sobre o sal de cura obrigado.

[@marcoantoniopinto4929]

Sal de cura , saia fora deste veneno . Não acredita, então estude!

[@daniellucena5567]

Aí sim 👏👏👏👏👏

[@janethprado9991]

Adorei a ideia de sal de cura .

[@marcoantoniopinto4929]

Sal de cura , adorou a ideia , estude sobre este veneno .

[@helliermazzi754]

Vou fazer, deve ficar muito saboroso.

[@ferdoliveira1954]

🥰🥰🥰🥰obrigada por compartilhar a receita

[@ivajardim-comidamineira]

Fiquei salivando

[@geraldojosebroccolo2278]

Muito bom,

[@mariaalicerp2928]

Ebaa 👏👏👏😋😋

[@dorivalaureliano4062]

Vou fazer

[@eunicedorr7289]

Gostei,,, é tbm gostei da Churrasqueira!!!!

[@pontocardeal3153]

Excelente !

[@elisabeterodrigues343]

Deu agua na boca

[@marceloquintino268]

putz, muito bom

[@fabioguimaraes493]

Sensacional. Vou fazer aqui em casa!

[@JorgeSantos-un7pl]

O cozimento é feito com a água que foi feita a cura?

[@romulo_martins]

Essa receita eu vou fazer e irei deixar o feedback 🤤 parabéns pelo canal está muito bom a qualidade! Sucesso!

[@CozinhadoSaueia]

Maravilha Romulo, aguardo pelo seu Feedback! Um abraço!

[@dorivalaureliano4062]

Chic

[@Thiagopescaepraia]

Traseiro seria melhor? Minha churrasqueira é um bujão de gás a bafo kk meu finado cunhado que fez, precisa por alumínio, ou só no bafo cozinha?

[@neidegomescioffi5275]

Esta receita é maravilhosa deu água na boca irei fazer em breve

[@guilhermepessoaguerra1219]

Sal de cura tem função sanitária. O uso não tem relação com retenção de líquido. É importante pontuar que sal de cura é potencialmente maléfico para saúde, seu uso deve ser sempre pesando em proporção ao tamanho da peça

[@leudapereira7502]

Se não tiver esse sal como agente faz então pode pode usar o que então

[@clovisriffel8130]

Tens alguma receita d carne d porco injetada com sal d cura 1??. Vou assar a carne na churrasqueira. (Joelho d porco).

[@MariaLuiza-lq5vr]

Essa água na panela é da cura?😊

[@raphaelusa]

😋🐖🐷

[@kermakerma8356]

E o de se encontra esse sal de cura? Nunca vi nos mercados...

[@marcoantoniopinto4929]

Sal de cura , é veneno. Por isso vc não vê por aí .

[@luizcdeodoro]

Eu nunca vi esse sal de cura nos supermercados onde eu moro. Caso eu não encontre, qual sal posso substituir ? O sal grosso ?

[@maristelasantos5947]

O joelho é o dianteiro ou traseiro?

[@jacaresilva117]

Somar peso da carne + agua. Usar 2,5 gr de sal de cura 1 para cada kg.

[@cescaldadomingues]

Na Alemanha, já há séculos também se assa, é o Schweinshaxe, não há só o cozido, que é o Einsbein. Não é de forma alguma uma “invenção “ brasileira!

[@maedeadolescentes]

Calma

[@danielwinocur6016]

Sal de cura N1 ou N2?

[@leudapereira7502]

Não fica muito ruim com essa canela e esse cravo não eu for fazer isso eu não colocava não

[@liliancarvalho4125]

Nem mostra o prato direito no final. Quem filmou merece um prêmio rs

[@elosaueia]

Que delícia!!! 😋😋😋

[@renatozorn7162]

Alguém já fez na panela de pressão?

[@evamariahorapaulino167]

Sim, fiz na panela de pressão e ficou otimo

[@marcoantoniobatista4063]

Me perdoe você não curou o joelho, ms simm, marinou . em salmora.-

[@sergiomurilodominguesporto7357]

Da para defumar esse joelho?

[@evamariahorapaulino167]

Sim, fica bom também, mas na lenha de árvores frutíferas

[@PedroSilva-ln2iy]

Ficou Lindo porem eu nao comeria,pelo fato de saber e conhecer o nitrite, nitrite,vc esqueceu de falar um detalhe, Nao é apenas pra retention de liquido,o mais importante vc esqueceu,outra Nao se usa nitrite,a olho como vc usou,talvez vc entenda bem mais é de movements militar,é bem naus serio que muitos que estao sendo criticado possam imaginar.

[@carlostuning6917]

Uma pergunta? Pq não vai direto a receita e muito blá-blá-blá blá-blá-blá teu vídeo torna cansativo tu perde seguidores,tu fala amigo do amigo me ensi ou tu repete demais seja objetivo a receita e assim faz e o tempero doe na descrição tu perde explicando mostra fazendo e ponto, fica inventando sal de cura tem gente não conhece pega sal grosso como os alemães fazem teu teu vídeo torna cansativo se toque seja objetivo irás ganhar mais seguidores pedindo like.

[@terezinhalopes5886]

Vc fala mal ñ entendo batata costroif q batata e essa cara.

[@iracicandidamartins8871]

Não vai ganhar meu like por causa dssa musiquinha de fundo que é um horror, ou você ouve a música ou ouve quem está falando

[@viniciusdeandrade1988]

poco chata

[@victornicolaardito6522]

Sal de cura?????????????????????????????