Рецепт малосольной обеззараженной щуки. Сугудай из щуки. Малосольная рыба

Как не заразиться от малосольной рыбы? Рецепт малосольной щуки, в котором я рассказываю как засолить щуку, чтобы она была безопасна. Смотрите видео - щука рецепт малосол! Посол щуки таким способом получается очень вкусно, соленую щуку явно недооценивают в таком виде. Малосольная рыба- это объедение! Пробуйте, получится отличный сугудай из щуки. Это простой рецепт щуки!
Видео о том как приготовить очень вкусную и сочную рыбу горячего копчения • Коптим окуня горячего ...

[@Double56]

Я её ел, чувствую себя хорошо!

[@PibalkaKrutenya]

Вот! Человек проверил на себе!😁

[@ИльяМ-я4т]

@@PibalkaKrutenya два стакана самогона заменяет морозилку)))

[@PibalkaKrutenya]

@@ИльяМ-я4т хороший рецепт 😉😆👍👍👍

[@andreyn6136]

Слабак. Я уже 2 года мухоморы впрок заготавливаю, и ничего до 2022 дожил и чувствую себя прекрасно. И сушеные и вареный и в чистом виде и Вам рекомендую

[@gs300blak]

​@@andreyn6136Типа ешь грибы 🍄 🍄 🍄 и будешь видеть то, чего нет 🧐🧐🧐😁🤣

[@user.ANDROBA.DO.TALOGO]

Пробовал по твоему рецепту в прошлом году, очень понравилось. Вкус настолько гармоничен, когда именно вот так немного соли, это что-то. Сейчас зашёл освежить рецепт в памяти, буду делать на днях.

[@PibalkaKrutenya]

Приятно слышать, что не зря выкинул рецепт в сеть и он принёс гастрономическое удовольствие🙂

[@karjalalife8738]

Привет из Карелии! Спасибо за рецепт!!! Щуку ловим регулярно, так что попробую так приготовить... С ув.,

[@PibalkaKrutenya]

Привет из Сибири!) Мне очень нравится, так что приятного аппетита!

[@МаринаГиленко-з6г]

Ооочень зачетный рецепт, мы готовим по нему не один год, главное выморозить 5 дней

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю!) Щука в этом виде просто пальчики оближешь!)

[@Oleg_evsey4ik]

Следующую пойманную зубастую, именно так и сделаю!👌.за рецепт огромное спасибо!👍 от друга за видео!

[@PibalkaKrutenya]

Попробуйте, удивлены будете!)

[@marinagriko2284]

Здравствуйте! Рада знакомству с Вашим каналом! Муж рыбачит, и рыба бывает в нашем меню часто, поэтому ищу новые рецепты, за Ваш рецепт - большое спасибо! Я при посоле рыбы ( чаще это крупные лещи) обязательно добавляю сахар, по моим ощущениям ( вкусовым) сахар делает мякоть рыбы нежнее и мягче. Сегодня попробую засолить леща по Вашему рецепту: с луком я ещё тоже не делала. Спасибо. Подписалась на Ваш канал.

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, я сейчас тоже добавляю сахар, но в щуку совсем немного, всё таки "жёсткость" одной соли даёт свою специфику на щуке) Леща не солил, не моя рыба, но у каждого свои вкусы) Спасибо за положительный комментарий! Добра вам!

[@AlwaysTogether]

очень вкусная щука. и можно вялить и вот такое своеобразное ХЕ готовить.. хорошо б, что есть рецепт, куда можно заглянуть!!!!))) А пелядь я люблю в пирогах!!! это чудесная рыбка.. СПАСИБО!!!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за добрый отзыв!) Пелядь шикарная рыбка, полностью согласен!👍 Вам спасибо!

[@SLAVA497]

Спасибо, слюнями изошлись🤤

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно получается, хороший рецепт😊

[@СергейХххх-ц4ч]

Щука переносчиком описторхоза не является, только карповые могут быть заражены .

[@PibalkaKrutenya]

Спрасибо болльшое за информацию)

[@vimarg]

Так же делаю. Вкус огонь... очередной лайк

[@PibalkaKrutenya]

Солидарен! Я когда первый раз попробовал, был крайне удивлён, что щука такая вкусная в этом виде!

[@SibirianMan]

Огонь рецепт. Вот приехал с рыбалки 12 кг щуки надо куда-то девать. :) Три дня как раз прошло после морозилки )))

[@PibalkaKrutenya]

@@SibirianMan ну и как получилось?))

[@SibirianMan]

@@PibalkaKrutenya конечно:)) всех накормил, и под коньяк зашло на 5+)))

[@PibalkaKrutenya]

@@SibirianMan ну так с таким сопровождением вдвойне вкусней👍😁

[@РыбалкасАлександром56]

Отличный рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо))

[@АлександрВьюнсковский]

Спасибо!! Безумно вкусно

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста! Полностью согласен!🤝😀

[@ОльгаАлександровна-и3з]

Малосольная щука рецепт замечательный!🔥малосольная рыба -это вкусняшка🤩

[@PibalkaKrutenya]

Малосольная щука вкусная! Её не до оценивают многие😏 Этот - вкусный рецепт😁

[@aspmania]

Вкуснятина 😍 люблю рыбку!

[@PibalkaKrutenya]

Да я тоже обожаю!!! Почти каждый день ем!😁

[@Alexandr-Hydrargyrum]

Надо будет попробовать так рыбу посолить, выглядит очень аппетитно!

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно получается, только лучше плавники сразу обрезать) В магазине совсем не то!

[@ShizukaAoki777]

Cool! very nice friend!😆!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо друг!🙂

[@31rus40]

СМОТРЕЛ ХОЧУ СЕБЕ СДЕЛАТЬ СЕЛЕДОЧКУ С КАРТОШКОЙ... ГОРЯЧЕЙ..... ЛАЙК

[@PibalkaKrutenya]

Привет) Ну селёдочка это конечно не щука, но под картошечку тоже залетает на ура!!!)))))

[@31rus40]

@@PibalkaKrutenya 👍🏻🐟

[@ДарьяВладимирская-к8б]

Приветик! +65 от друзей пальчик вверх мечтающий как нибудь приготовить рыбку по твоему рецепту! Новых идей и отличного настроения!!!!

[@PibalkaKrutenya]

Привет!🙂 Так берите рыбу и вперёд!😁 Спасибо🙂 вам тоже всего хорошего!🙂

[@future6627]

Речную (озерную) рыбу желательно всю морозить. Даже карасей давно уже морожу чищенных, перед жаркой. Вкусовые качества не сильно ухудшаются. Вот только уху из окушков, конечно лучше готовить не отходя от кассы, как говориться.

[@PibalkaKrutenya]

Согласен, потеря вкусовых качеств незначительная у такой рыбы, лучше перестраховаться) Уха безопасна, главное проварить хорошо)

[@АртемДобрынин-ш1у]

На счёт карася я с вами категорически не согласен! Карась вкусный, когда он ещё шевелится. А карась из морозилки, это уже не карась. Его нужно готовить исключительно свеже пойманного, иначе все это чепуха, а не рыба.

[@future6627]

@@АртемДобрынин-ш1у да кто спорит? Но есть нюанс, а именно в наших местах рыбка сильно заражена паразитами. Есть озера, в которых рыба через одну больная. Нормальные для себя там не ловят, но вот браки на рынок, гребут сетями. Это прямо беда обского бассейна и в частности Алтайского края. Так что лучше из морозилки, чем бегать потом лечиться.

[@ВикторЛарионов-е1т]

Скажи, может я пропустил , уксуса ты не добавляеш вообще?

[@PibalkaKrutenya]

Нет, я не очень люблю кислинку в рыбе) У всех свои вкусы же, может кому с уксусом вкуснее будет

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

Заинтриговал. Испытаю новый рецепт. Сегодня выехали на озеро и приехали с фигой в кармане. Поставили 19 кружков ну и спининг полоскали......ни одной щуки, ни одного окуня. Чё за херня, так и не поняли. Но, благо у меня полный морозильник всякой рыбы с прошлых рыбалок, поэтому этот рецепт обязательно попробую.

[@PibalkaKrutenya]

Пробуй🙂 Я сам не верил, что это вкусно, но когда попробовал перестал считать щуку "маловкусной" 😅Сейчас пелядь в морозилке малосолёная есть, а доча щуку просит, говорит она вкуснее!😏😄

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

@@PibalkaKrutenya Принято! Завтра же займусь.

[@PibalkaKrutenya]

Не забудь потом своё мнение написать😉

[@PibalkaKrutenya]

По поводу рыбалки, напасть какая то нынче на многих... Рыба пошла в заговор повсеместно!😏😅

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

@@PibalkaKrutenya Мы так сегодня и поняли

[@Клют-л5е]

Тоже думал, что сугудай это только хариус. Попробую из щуки 😊

[@PibalkaKrutenya]

Сугудай, это блюдо из рыбы🙂 Попробуйте, мне очень нравится🙂

[@Клют-л5е]

@@PibalkaKrutenya точно, стереотипы 😊

[@PibalkaKrutenya]

@@Клют-л5е что-то типо того🙂 Меня товарищ уговаривал попробовать года четыре точно, я не верил, что это вкусно😆

[@СветланаКлокова-э2я]

Здравствуйте всем! Мы делаем из щуки, судака и толстолобика а на праздники из осетра и стерляди. Ммммм такая вкуснятина.

[@andreisherp5811]

соблюдение технологии приготовления рыбы (ГОСТ): правильная разделка; тонкие куски и мелкую рыбу жарить не менее 20 минут, крупные куски и крупную рыбу жарить не менее 40 минут с обязательным прикрыванием сковороды крышкой; содержание соли при засолке рыбы и икры не менее 9%, при домашнем посоле использовать 2 кг соли на 10 кг рыбы при продолжительности посола не менее двух суток; предварительное вымораживание рыбы при температуре не менее 15°С в течение не менее 24 часов, при температуре -18°С не менее четырёх дней, при температуре -6°С не менее семи дней; вяление рыбы не менее трёх недель с предварительным посолом в течении 2-3 дней; не употреблять недостаточно термически обработанную рыбу в процессе готовки, не есть свежесолёную икру (особенно щучью), строганину; регулярное плановое обследование людей, относящихся к группе риска (рыбаки и их семьи, охотники, работники пищевой промышленности, моряки, любители свежей речной рыбы), и их своевременное лечение.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за информацию! 🤝

[@РустемХисамиев-и3п]

Здраствуйте!! А рецепт нет на чехоня,,малосольеная чехонь)?? Спасибо

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, нет, чехонь не делал, у нас она не водится)

[@OLGA777LEKA]

Сколько такая соленая щучка может храниться? (в холодильнике)

[@PibalkaKrutenya]

@@OLGA777LEKA здравствуйте, вы знаете, не экспериментировал ни разу целенаправленно, но бывало ел через 5-6 дней - проблем не было. Просто делаешь обычно вполне "съедаемую дозу", ведь свеженькая всегда вкуснее)

[@PibalkaKrutenya]

@@OLGA777LEKA здравствуйте, целенаправленно не экспериментировал, но ел через 5-6 дней, проблем не было. Обычно делаешь "съедаемое количество", ведь свеженькая всегда вкуснее))

[@OLGA777LEKA]

10-12 дней уже посоленная в холодильнике не пропадет?

[@anatoliymolchanow4252]

Сагудай называеться ,очень вкусно с любой рыбы

[@PibalkaKrutenya]

Я думал сагудай немного другое...

[@tarasenkov_andrey]

Сагудай совершенно другое блюдо☝

[@PibalkaKrutenya]

Андрей, не совершенно. Рецепты разные есть. Это как бы сугудай и в то же время не совсем. Одного ингредиента не хватает и всё)

[@ИгорьСева-з3з]

👍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо)

[@elnovi6120]

к рецепту надо чай готовить из осиновой коры... заморозка не убивает 90% видов микробов или яиц глистов. Соль в том чтоб рыбу сначала хорошо просолить, а уже тогда вымочить в водичке. и с маслом - солят перед тем как его добавлять, чтоб дало сок который потом сливают. это я как Манси вам говорю!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за информацию. Мнения разделились и в интернете тоже есть разная инфрмация по этому поводу. Кстати, на просолку поьребуется тоже не мало времени.

[@СаитБаширов]

Здравствуйте,а также можно с карася молосолку, спасибо заранее.

[@PibalkaKrutenya]

Здравствуйте, с карася не делал...

[@vlddlv6172]

Карась помойно-кошачья рыба....овощи и масло на эту шляпу костлявую переводить😂

[@PibalkaKrutenya]

@@vlddlv6172 ну, а вдруг человеку нравится, его дело, что употреблять в пищу)

[@ВячеславЧерепанов]

Отличный рецепт, 👍19 и дружба навсегда, заходите на огонёк 🎈😊🌍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо Дружим конечно!)

[@ВячеславЧерепанов]

@@PibalkaKrutenya 👍🐟🌍

[@геннадийказаков-ю3з]

Щука не переносчик острахоза. Не помним и не слышали от бывалых жителей, которые ловят щук. Рецепт применяем на рыбалке при первой пойманной закуске, но без масла сразу же. Бывает, что она трепыхается в посуде.

[@PibalkaKrutenya]

Хорошо ели вы правы, но я перестраховываюсь.Ни разу не пробовал щуку сразу... Масло придаёт плотности и жирности, ну вносит свою нотку) Спасибо за комментарий!

[@future6627]

Вот с этим утверждением можно поспорить. Но точно щука является одним из промежуточных носителей широкого лентеца, тоже не очень приятно подхватить. Поэтому лучше морозить.

[@PibalkaKrutenya]

@@future6627 поддерживаю, кроме опестрахоза у рыбы ещё очень много разных паразитов может встретиться!

[@Кара-ш1ж]

Сагудай проще и быстрее! И филешка чистая без плавников и шкурки.

[@PibalkaKrutenya]

А как же разнообразие?) Можно же и филешку солить, дело каждого

[@ЛОТОС-ж7о]

Без уксуса?????

[@PibalkaKrutenya]

Да, не люблю кислинку в рыбе)

[@СергейСыроежка-Рыбалкаиотдых]

Класс))))) спасибо за рецепт)))))) отличный ролик)))))) Лайк от друзей))))))) Заходите в гости)))

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Через неделю пересмотрю, всё, что пропустил, обещаю!

[@НаталияБелоусова-к4ъ]

Дизлайки нет рецептуры под видио!

[@PibalkaKrutenya]

Так то аргументированно, но чего писать там? 🤔 Сколько соли, масла и лука??? Так это всё по вкусу надо добавлять

[@kotfelix6834]

Не стоит, описторхоз это серьезная болезнь, вывести крайне сложно.

[@PibalkaKrutenya]

Очень сложно, но пока всё нормально, не подхватил

[@kotfelix6834]

@@PibalkaKrutenya а это можно не заметить, его замечают тогда, когда их становится очень много, а так пару штук можно жить и не знать, все равно не приятно.

[@PibalkaKrutenya]

@@kotfelix6834 да я понимаю, надо проверяться переодически

[@anatoliymolchanow4252]

На хрена хвосты и кости здесь

[@PibalkaKrutenya]

Ну так уберите, в чём проблема то? Мне возиться на даче, без воды ,никакого удовольствия

[@viktorsof6900]

Апистрахоз не убьешь

[@PibalkaKrutenya]

Пусть будет так. Я опирался на нормы которые нашёл в интернете. За много лет пока не подхватил апистрахоз. Решать вам есть или не есть щуку такого приготовления

[@Гриф-х7р]

С 89 живу Нижневартовске! рыбу ем которую поймаю,любой рыбе нужна обработка. Тобишь термо или в солевом . В солевом три месяца в термо до хорошей прожарки. Так что всем добра и крепкого здоровья.

[@PibalkaKrutenya]

@@Гриф-х7р 3 месяца, жёсткая солевая обработка! Но обработка обязательное условие, я и в морской рыбе на паразитов натыкался... Лучше всё обрабатывать

[@x_RABOTYGA_x]

Хариус, рядом с вашей щукой не лежал, даже близко

[@PibalkaKrutenya]

На вкус и цвет товарищей нет) Мне очень нравится. Хариус может немного и повкуснее, но не так чтобы прям рядом не лежала щука. У каждого своё мнение. Жене хариуса и даром не надо, она лучше окушка поест жареного или красную ей рыбу подавай. Так что каждому своё

[@helgveyev1829]

Александр, есть смысл в ваших словах. Однако, на вкус и цвет. Сам с Ангары, а хариуса уважаю только зимнего. В котелке, со снегом и солью. Вот где вкуснятина. А посолка хариуса впрок, во флягах - это уже от лукавого. Хотя для дома для семьи все так делают.

[@PibalkaKrutenya]

@@helgveyev1829 добрый день, свежий хариус и полежавший хотя бы сутки солёным, совсем разные на вкус) Я зимнего со снегом не пробовал, но раз вы говорите, наверняка вкусно)

[@iratravlvodyanitskaya]

*Какая красота!спасибо за прекрасный рецепт!Огромный лайк !Отличного настроения!*

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо. Вам тоже хорошего настроения!

[@всеровно-е5ж]

Спасибо друг и все без уксуса! А это очень важно!

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста, рад, что оказался полезен! 🙂

[@vitalsl]

Надо взять на заметку и попробовать. Лайкос.

[@PibalkaKrutenya]

Пробуйте на здоровье!)

[@НикНик-п9м4в]

раньше делал примерно также. только удалял плавники и хвосты, с них слизь выделяется. попробывал по новому. теперь только так и мариную. только шкуру снимаю. на вкус не угадаете что это щука и костей вообще нет. попробуйте обязательно.kzbin.info/www/bejne/fnaqZ5ujqst9qK8 кстати вкус уксуса вообще не ощущается.

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо вам за рецепт и просмотр)) Посмотрел видео) Надо будет попробовать. Выглядит по крайней мере очень аппетитно!)

[@Рыбацкийканал]

Класс! Надо тоже попробовать 👍

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо🙂 Да пробуйте на здоровье! 🙂 Это будет далеко не как в магазине продаётся!

[@ЕкатеринаШестакова-я5у]

Живу в Сибири, мы всегда так готовим, самый лучший и вкусный рецепт, все живы здоровы🤗👍

[@PibalkaKrutenya]

Я тоже живу в Сибири и полностью присоединюсь к вашим словам😁

[@kevfishing7573]

Отлично будем пробовать. Лайк 👍. Удачи!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Вам тоже хороших уловов!

[@rus-fy9zu]

Хороший рецепт, обязательно попробую 😋, лукас 👍

[@PibalkaKrutenya]

Обязательно попробуйте)

[@Нарыбалкузатрофеем]

Хороший рецепт, обязательно попробую!

[@PibalkaKrutenya]

На здоровье!

[@ЛюдмилаКрутень]

Раньше по этому рецепту в наших краях солили пелядочку, поверьте малосоленая щука ничем не уступает! А со свежей картошечкой неописуемая вкуснятина!

[@PibalkaKrutenya]

Аж аппетит разыгрался!)) Пойду сделаю ещё порцию!)

[@andreishedlovskij2169]

пелядь пожирнее

[@ChuvagIMHORecreationandfishing]

+10 друган :) отличный малосол :) да лучше есть хищника в нем меньше заразы :) рецепт в зачет :)

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) По хищнику полностью согласен!:)

[@КрымскаяКильдима]

хороший рецепт. но где взять щуку.... +++ Лука побольше надо бы. Блюдо классное!!! +++

[@PibalkaKrutenya]

Поймать) Луку можно побольше, он не испортит вкус, с огласен. Спасибо

[@luckystar2312]

Привет! 👋💖Лайк👍💜 #34👌💛и ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀💚в поддержку канала!!! 😍💙Ждем всех в гости!!!💖💜💛💚💙

[@PibalkaKrutenya]

Был в гостях) Подписался)

[@НиколайБахур-э6д]

спасибо ! ни чего лишнего ,все по делу !!!

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за отзыв!

[@shubenkinaelena4653]

Ого, сколько щуки! Это хорошо, если морозилка есть. А в поле вряд ли получится. А слюнки потекли, ох...

[@PibalkaKrutenya]

Пришлось специально привозить на дачу морозилку, чтоб были такие возможности🙂

[@Mary_83]

Не поможет от паразитов такая засолка. Рыбу надо на 2 недели в морозилку. И никак больше

[@PibalkaKrutenya]

@@Mary_83 ну а я про что? 🤔 Вы вообще смотрели? Я как раз про заморозку.

[@АлексейКолесов-н6й]

Щя засолю 5ти килограмовую щуку так, махтал!

[@PibalkaKrutenya]

Приятного аппетита потом)

[@eugenevladoff2758]

Привет, Саш. Интересный рецепт, но по поводу описторхов... вот например Белорусский СанПИН: www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=www.fsvps.ru/fsvps-docs/ru/importExport/belarus/vet/san-pin7.pdf&ved=2ahUKEwiWm8OOgdXjAhWolIsKHQMTDhoQFjAGegQIBxAB&usg=AOvVaw3oDRaIbajS8ZFA8ya33eyC&cshid=1564228642947

[@PibalkaKrutenya]

Привет, Жень. Ну что теперь поделать? Я нашёл нормы, мне показалось, что этого достаточно, им и следую. Поживём - увидим кто прав))

[@user-Dan83]

Разве у щуки может быть описторхоз? Мне говорили что у хищника его не бывает. «Потенциальными носителями личинок описторхиса являются язь, елец, плотва, краснопёрка, лещ, голавль, синец, белоглазка, чехонь, жерех, линь, пескарь, уклея, гольян, верховка, шиповка.» (вики.)

[@PibalkaKrutenya]

В разных источниках по разному пишут. Есть мнение, что щука опистрахозом не более, но болеет другими паразитами. А есть мнение, что щука съедая больную рыбу может заразиться или болеть не продолжительно. В любом случае лучше перестраховаться)

[@spinningTV]

👍Отличный рецепт, обязательно попробую

[@PibalkaKrutenya]

Пробуйте на здоровье!😊

[@spinningTV]

@@PibalkaKrutenya 👌

[@УРОКИСтарогоРыбака]

просто все отлично

[@PibalkaKrutenya]

Очень вкусно!)

[@ТатьянаТимощенко-х4н]

Спасибо вам за рецепт! Только что приготовила, но переложила в банку. И, кажется, я соли туда бахнула как-то много🤦‍♀️

[@PibalkaKrutenya]

Ну в процессе опыта количество отрегулируется)) Пожалуйста)

[@DeepFishingxx]

Лайк от друга

[@PibalkaKrutenya]

БЮлагодарю

[@ПОЛЕЗНЫЕСОВЕТЫ-у7ш]

Ваше видео смотрю с удовольствием!Полный просмотр!Заходите к нам гости

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо Обязательно зайду!

[@hdjdjsjshdjsksjz1959]

Скажите оператору что бы снимал нормально. А то не видно.

[@PibalkaKrutenya]

У меня нет оператора, у кого руки не заняты, тот и снимает)) Не профессионалы))

[@Владимир-ц7т4л]

Абсолютно согласен: «когда есть своя щука - форель отдыхает.»

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за солидарность🤝

[@vasiliyalekin2954]

Спасибо за отличный рецепт, обязательно попробую! Что касается норм обеззараживания, для щуки Вы применили правильную таблицу, а вот для карповых она уже не подойдет. И что бы не не сомневаться в информации "из инета", будет лучше обратиться к первоисточнику - СанПиН 3.2.1333-03, утвержден 28 мая 2003 года Постановлением Минздрава от 30 мая 2003 года №105, введен в действие с 30 июня 2003 года, там еще много чего интересного. И жить спокойнее! ))

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста 🙂 Я так понимаю, что у карповых есть заболевание которое не убивает заморозка? Спасибо за информацию, надо глянуть🤝

[@vasiliyalekin2954]

@@PibalkaKrutenya, у карповых описторхоз, заморозка помогает, но режимы куда жестче и бытовые морозилки не справятся

[@PibalkaKrutenya]

@@vasiliyalekin2954 я слышал, что описторхозом болеют только карповые, хотя наше население утверждает, что и хищник болеет, но насколько я понял из статей в интернете народ не прав...

[@vasiliyalekin2954]

@@PibalkaKrutenya описторхозом только карповые, я это знаю наверняка, у одноклассника отец был зав. лабораторией по описторхозу в краевом институте инфекционной патологии, мы даже с ним там как-то месяц работали, даже препарировали описторхов. Но Вам лучше поискать более достоверные источники, чем случайный человек из инета ))))

[@PibalkaKrutenya]

@@vasiliyalekin2954 все мы "случайные человеки из интернета"🙂 Но ведь каждый может обладать знаниями которые могут пригодиться и оказаться достоверными🙂 Причин не доверять вам у меня нет, а окончательные выводы я могу сделать опираясь не только на ваше мнение🙂 Так что спасибо за информацию, будет пища для мозгов👍😉😀

[@МаксимПрудников-н7я]

Сделал, поел, огонь, масло смешал, не рафинированное и рафинированное 1/1. Всём понравилось! 👍

[@PibalkaKrutenya]

Для меня было неожиданно вкусно, когда первый раз попробовал) Спасибо! Рад, что понравилось)

[@Kochegar_Bend]

Спасибо за рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Всегда пожалуйста!

[@ИванИванович-х6е]

Природа классная! Где вы живёте?

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо) Под Красноярском, город Железногорск. А вы откуда?

[@ИванИванович-х6е]

@@PibalkaKrutenya Подмосковье....

[@PibalkaKrutenya]

@@ИванИванович-х6е понятно, Сибирь матушка очень красива!

[@СветаИсакова-й2т]

Какой мужчина!!!мне б такого!

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю! Аж покраснел😉😆😁

[@СветаИсакова-й2т]

@@PibalkaKrutenya не за что! Настоящий русский мужчина!сегодня вечером буду солить по вашему рецепту,надеюсь,будет вкусно!светлана,сыктывкар

[@PibalkaKrutenya]

@@СветаИсакова-й2т вкусно! Не сомневайтесь! 😁

[@СергейРешетников-ч7ч]

Кому что а голому е**бля))

[@ОльгаПроничева-ч5р]

В щуке описторхоза нет!

[@PibalkaKrutenya]

Это до сих пор спорный вопрос! В разных источниках написано по разному!

[@КотМартовский-я8ь]

Правильно друг, специй по минимуму, а ещё, я убираю плавник и хвост, и филировка, убираю кости, они как правило накапливают тоже не полезное. И добавляю сахар, соль не так съедает мясо. Новых рецептов друг!

[@PibalkaKrutenya]

Да я сейчас тоже убирать стал) Вот про кости не думал, конечно приятнее филешечку есть, но если много приходится делать, то очень много времени филирование отнимает... По поводу сахара, тоже стал добавлять, но совсем чуть-чуть, всё таки мне нравится жёсткость и гочинка от соли в щуке, просто на вкус моё. Хотя при засолке другой рыбы, мне это не нравится. Спасибо за отзыв и пожелание!🤝 Вам добра!

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya можно на ТЫ!? Сто кг расфилируешь, потом легче будет)) тебе и твоим родным всех благ!

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya ещё по соли, морскую пробуй,

[@PibalkaKrutenya]

@@КотМартовский-я8ь пробовал, хорошо получается! Хотя не скажу, что обычной крупной много хуже)

[@КотМартовский-я8ь]

@@PibalkaKrutenya сделай два вида, по отдельности, с паприкой копчёной и мускат.орех....у меня уже слюни бегут, брат)) пойду к другу-холодильнику)

[@_mambosiks_]

Автор красавчик, рецепт бомба=)

[@PibalkaKrutenya]

Приятно слышать!😁

[@ЛюдмилаРессина]

Мне как раз племяшка щучку принесла 6шт, надо что-то с ней делать. спасибо, попробую по вашему рецепту.

[@PibalkaKrutenya]

Видите как удачно) Вы попробуйте одну, а там уж поймёте, ваш рецепт или нет)

[@ЛюдмилаРессина]

@@PibalkaKrutenya вычистила и в морозилку положила.

[@PibalkaKrutenya]

@@ЛюдмилаРессина буду ждать отзыва🙂

[@dilijans6480]

Меня угостили двумя пластиковыми контейнерами такой засолки Я не знал морозили они щуку или нет и решил прямо в контейнерах проморизить на 7 дней в морозилку потом достаю размораживаю и кушаю оьалденно

[@PibalkaKrutenya]

Думаю от перемены мест слагаемых сумма не изменяется))

[@МаксВельмер-о5ъ]

Всё поехал я на рыбалку!

[@PibalkaKrutenya]

Правильное решение!)

[@anatoliymolchanow4252]

А уксуса немножко надо отбивает вкус щучьий

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо за совет. Меня правда и так устраивает, но попробовать можно)

[@МихаилВладимирович-э3с]

Сок лимона заменяет уксус.

[@PibalkaKrutenya]

@@МихаилВладимирович-э3с согласен, правда не очень люблю кислинку в рыбе

[@ЛюдмилаИванова-ц5щ7о]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@PibalkaKrutenya]

Благодарю 🙂😁

[@АленаФирсова-у3ж]

Спасибо огромное ! Обажаю когда готовит мужчина . Всё внятно , доступно обьяснил .

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за такой приятный отзыв!🙂

[@aspir133]

Я посмотрел сначала другой рецепт и захерачил сугудай с маслом, водой и уксусом 1:1:1. А у вас нет ничего из этого. Я понял, что я сделал не сугудай, ведь ясен пень, что должно быть как у автора видео - без уксуса и масла :D

[@PibalkaKrutenya]

Ну вообще я масло лью... Масло придаёт определенный оттенок и делает мясо менее рыхлым) И достаточно много лью)) А вот уксус и воду вообще не добавляю🙂

[@АндрейПопов-ъ6с]

По сути дела щука была засолена сухим посолом. Как мне кажется, что вариаций засолки рыбы существует не меньше десятки!

[@PibalkaKrutenya]

И да и нет одновременно. Вполне может быть, может и больше десяти)

[@PANSUDAK]

Спасибо за рецепт! Лайк

[@PibalkaKrutenya]

Вам спасибо за внимание)

[@grifbull]

6 👍 Красота ☺☺☺

[@PibalkaKrutenya]

Я б сказал, вкуснота!)))

[@ЛюдмилаИванова-ц5щ7о]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Lifewithfishing]

Привет старый друг. Я, тебе уже не друг? Если друг заходи в гости. НХНЧ!!!

[@PibalkaKrutenya]

Приветствую, дружим конечно! До конца отпуска меньше недели, после отпуска буду активнее заниматься каналами и просмотрами конечно!

[@ИванСилкин-г3й]

Я тоже люблю малосольную щуку, только я её с чесноком делаю, он здорово её дополняет и дополнительное обеззараживание от паразитов получается)))

[@PibalkaKrutenya]

С чесноком я ни разу не делал... Надо поробовать)

[@Сима-г7ш]

Спасибо видио бомба Подписался 250. с колокольчиком лайком!Надеюсь на взаимные действия с вашей стороны!Я за дружбу между нашими каналами ! Жду вас у нас

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо Дружим

[@filin9384]

251 подписался просмотрел лайк поставил жду взаимной подписки буду рад знакомству.

[@PibalkaKrutenya]

Всё взаимно, дружим

[@sudochkoy-na-prirode]

Спасибо за рецепт!

[@PibalkaKrutenya]

да не за что)) Пользуйтесь)))

[@hebmi1ho370]

Только после заморозки и разморозки рыбы лучше делать малосолы, маринады и посолы и т. п.

[@PibalkaKrutenya]

Я про это речь и веду в видео...

[@Роман-ъ4в1о]

А соль обязательно крупная должна быть или любой можно, который под руку попалось

[@PibalkaKrutenya]

Можно, но вкус будет другой. Лучше использовать крупную или морскую

[@mikasaball_top]

Запах тины присутствует?

[@PibalkaKrutenya]

У нас щука не пахнет тиной, в водохранилище чистая вода. Ну и масло убирает все посторонние запахи

[@Папаможет-я9ж]

Лайк от друга!!!

[@PibalkaKrutenya]

Спасибо большое!

[@ИгорьБавин-п8т]

Да, явно не астраханец. Хоть махалку выкинь, я не говорю уж о том что бы снять филе с хребта.

[@PibalkaKrutenya]

Так я ж не астраханец, у меня всё не по астрахански...😏

[@Жора-ъ9г]

Большое спасибо за рецепт будем пробовать❤

[@PibalkaKrutenya]

Не за что) Рад поделиться🙂

[@ТатьянаЮ-ш2ч]

Плавники почему бы не обрезать

[@PibalkaKrutenya]

Да можно конечно и обрезать, ещё лучше будет

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

С уважением Александр! Всякая зараза у карповых, щука считается чистой. Есть рецепт лечения от этой заразы с помощью желчи щуки. Посол отличный.👍👍👍

[@PibalkaKrutenya]

Не слышал такого... Буду знать, спасибо!) Вообще боятся у нас опестрахоза, он вроде как в мышцах...

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

Это народное, я пол века прожил на реке Кемчуг ( это из бассейна реки Чулым), медики проводили анализ. Описторхоз находится под чешуей карповых, может быть в воде. Хищные рыбы, окунь, щука, таймень, линь, пескарь, гольян не подвержены этому заболеванию. У человека поражается печень, легко очищается с помощью желчи свеже пойманной щуки. Щуку вспарываешь, отделяешь капсулу желчи от печени и глотаешь, не у всех получается но эффективно. Чем крупнее щука тем лучше. Сам так лечился, врачи были в шоке, от эффекта.

[@PibalkaKrutenya]

@@Владимир.Закоренелыйдеревенщин , я сам на Чулыме вырос) Реку кемчуг знаю, но не разу на ней не рыбачил. То что вы рассказали, очень интересная информация! Скажу честно никогда не рылся в подробностях, поэтому вряд ли могу считаться компетентным в этом вопросе, но морозить для обеззараживания думаю лишним не будет) Спасибо вам за совет как лечится! Сестра у меня лечилась в больнице очень долго и мучительно😐 Вдруг пригодиться ещё! И да, линь же не хищник вроде как...

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

Химия терапия сложная штука, потом гастрит мучает. Налим и линь почти без чешуи.

[@Владимир.Закоренелыйдеревенщин]

У нас родственница, вообще ни какую рыбу не ела и жила в городе и у нее нашли описторхоз. Морозить конечно хорошо.

[@SamorobnaRibalka]

Не знал за заморозку такую ,спасибо за рецепт, лайк !

[@PibalkaKrutenya]

Зато теперь знаете) Спасибо)

[@SamorobnaRibalka]

Вот хочу тоже словить и попробывать закаптить, как раз сутки буду солить, трое в морозилку поставлю на всякий

[@PibalkaKrutenya]

Приятного аппетита всей вашей семье!)

[@странник-щ8ф]

Уксус не надо добавлять?

[@PibalkaKrutenya]

Я не добавляю

[@ЛёхаДубровский]

Хорошо знакомый подметил про форель и свою щуку. Пойду морозить, спасибо за рецепт.

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста, думаю понравится результат)

[@МаксимПрудников-н7я]

Спасибо ша попробую! С краснодарским не рафинированным маслом!

[@PibalkaKrutenya]

Пожалуйста) Вот на счёт рафинированного - нерафинированного не экспертментировал)