RECEPT na gril: 🐖Vepřové trhané maso Carolina Style 🔥grilované ve smokeru Smoky Fun

[@jozefblaskovic]

Perfektné video, super že má toľko detailov.

[@jozefblaskovic]

Čím dlhšie video, pán Dytrych, tím lepšie. Pozdravujem zo Salzburgu.

[@grilovani]

Guten Tag Jozefe, no jo, tohle bylo nakonec docela dost dlouhý. Až jsem to nečekal. Díky za pozdravy od jižních "sousedů" ....

[@jozefblaskovic]

@@grilovani Vaša tvorba a práca pri grile, to je proste niečo neskutočné. Veľa zdaru pán Dytrych.

[@Lubo54]

👍👍👍 EXCELENT 😋😋😋

[@RomanaFlute]

Pecka !

[@grilovani]

No Romano, což to video, ale to maso byla pecka.....😁 Díky za přízeň, T.

[@luboskolar1907]

tak už vím co budu grilovat na čarodejnice ;) Tome dotaz - dřevo dáváš s kůrou? na videu to bylo vidět

[@grilovani]

Nazdar Luboši, ano klidně s kůrou. Hlavně suchý.......

[@davidkubin7636]

Dobrý den Tomáši, Vaše recepty a videa jsou naprosto dokonalé. Ale je nějaká varianta jak Vaše recepty připravit doma, když člověk nemá ty stejné grily jako Vy? Jde vše udělat například v troubě, plynový gril nebo elektrická udírna??

[@grilovani]

Zdravím Davide, důležitá je teplota při tepelné úpravě a cílová teplota v mase. Připravit to dokážete, ale je více než jasné, že výsledná chuť bude jiná. Grilování je grilování a pečení v troubě je prostě něco jiného. Např. trhané maso v troubě dělá spousta lidí, ale to aroma kouře do toho prostě v troubě nedostanete.....

[@r1o9m6a8n]

Video + recept 👍, tie muchy 👎. A nie je to prvé video s muchami. Základnú hygienu by bolo vhodné doržiavať vždy, no najmä, ak robím video do sveta, kde to vidí mnoho ľudí. To Vám fakt nevadí, že Vám lozia po jedle? Bŕŕŕ. Ste niekde na statku, že ich je tam toľko? Skúsiť pustiť bokom od záberu ventilátor, možno by pomohol.

[@grilovani]

Zdravím Romane, naprostý souhlas. A teď, jak to vypadá v reálu: jsme na venkově. Tzn. much je tu zřejmě víc než v Nymburce na sídlišti. Mouchy moc nezajímá syrové maso, to zajímá spíš vosy. Celý den třeba nemáme mouchu v záběru. ALE - jakmile vyndáte maso z grilu a vzduchem se začne šířit intenzivní vůně masa, tak do 5 minut ty mouchy snad lezou ze záhrobí bo co. A je jedno, jestli je duben nebo říjen. Velmi mne to se.e, ale nenašel jsem ještě řešení. Ventilátor ok - můžeme ho zkusit, ale co zvuk?? To tam buse slyšet jak sv.ňa. Navíc není možné točit zejména záběry porcování znovu. Prostě nemáme druhý pokus na trhání masa "bez much". Já jsem rád, že na to reagujete a uvítám jakékoli nápady na řešení. Chybí tu prostě nějaký ten "fly boy", zkušený pobíječ much.......😥

Ty mouchy jsou peklo taky s tím bojuju při natáčení. Z ventilátoru bude hrozný zvuk který ve výsledném videu nepůjde odstranit. Co trochu funguje za šera lampy na komáry okolo toho se motaj taky a nebo rozmístit na místa kus od záběru kamery kousek salámu nebo něco co jim voní třeba ten nezmačkaný alobal z masa se zbytkem šťávy. Samozřejmě 100 procentní to není ale trochu to zabírá.