Рецепт от кулинарной школы Джейми Оливера: брускетта с куриным паштетом

[@ЕстьиПить-я4р]

Ингредиенты: Чиабатта- 25 г Куриная печень- 150 г Репчатый лук- 20г Чеснок - 1 зубчик Сливки 33%- 30г Оливковое масло- 5 мл Вино белое сухое - 20г Бальзамический уксус - 5г Пармезан- 5 г Соль и перец по вкусу Секрет приготовления: 1) Обжарь чиабатту до хрустящей корочки. 2) Измельчи лук и чеснок, обжарь на оливковом масле. 3) Добавь печень и готовь до испарения влаги. Добавь белое сухое вино, выпари его. Затем залей сливки и посоли, дождись, когда сливки загустеют. Посоли и поперчи. 4) Измельчи все с помощью блендера, остуди и нанести паштет на чиабатту. 5) Сбрызни сверху оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а также потри немного пармезана.

[@СергейВикторович-о3ч]

Рецепт 👍👍👍👍

[@ОльгаРахматова-н5я]

Рецепт отличный , паштет получился очень нежный.... Спасибо Щукину ❤❤