Рецепт рождественского кекса! Готовить нужно уже сейчас!

❤️ Осенний торт Капитан Кукис и сборник печенья с жидкой начинкой здесь alinapuzir.ru/...
Рецепт рождественского фруткейка на 3 кекса по 16 см в диаметре
🍒Изюм светлый или темный - 300 г
🍒Вишня вяленая - 300 г
🍒Клюква сушеная - 150 г
🍒Апельсиновые цукаты - 300 г (или 5-7 апельсинов, чтобы из корочек сделать цукаты)
🍒 Миндаль 150 г
🍒Специи - корица, бадьян, гвоздика молотая, имбирь, мускатный орех по 1 ч л
Тесто:
🧈Масло сливочное - 300 г
🧈Сахар коричневый - 300 г
🧈Яйца С1 - 4 шт (200 г)
🧈Мука пшеничная- 380 г
🧈Коньяк или ром - 50 г
Подпишись на мой тг канал с рецептами и декорами тортов - t.me/alina_puzir
Мой кондитерский чат - t.me/alinapuzi...
Моя инста - / alina_puzir
#обзор #кондитер #торты #фруткейк #алинапузырь
Таймы:
00:13 Когда готовить фруткейк?
00:50 Рецепт цукатов
01:45 Фруткейк хранится десятилетиями
02:16 Начинаем готовить
03:20 Специи
11:01 Консервация алкоголем в течение месяца

[@alina_puzir]

Кто будет готовить рождественский фруткейк вместе со мной? ;)

[@ВикторияТихонович-ъ6х]

я хочуууу🎉

[@ЕленаПетрова-г3ф]

я куплю лучше😂

[@anedzelyuk]

Я уже))))))))

[@nikafire4837]

Уже сделала) один огромный, вся семья ждёт 😂😂😂

[@SiberiaKim]

Третий раз надеюсь испечь. Первые два не оставили равнодушных, вся родня ждет снова)

[@Tautau2]

В депрессии уже 1.5 месяца. Просто лежала и смотрела ваши видео. Собрала корзину на озоне и попробую приготовить кейк к новому году. Спасибо, что помогаете жить дальше

[@anastasiia8055]

Крепись,мать✊

[@Liskhen_]

Желаю Вам всего самого прекрасного 🙏🙏 Держитесь!

[@ОксанаВпанаме]

Антидепрессанты не пробовали начать принимать, они работают, проверено. Удачи!

[@DbnbyF]

❤уверена, отлично выйдет! В процессе приготовления можно отхлёбывать;)❤

[@Валентина-ю3б5л]

На земле много инвалидов , я уверена они не знают,такое слово депрессия ,живут и радуются жизни

[@МарияЯковлева-о8к]

Никогда ничего подобного не пекла, решила попробовать и вчера приготовила 2шт и оставила созревать. Сегодня не выдержала и один открыла на пробу. Съели семьей за один присест. Это ШЕДЕВР! Получился с первого раза. Готовится очень легко и справится даже новичок. Идеальный вариант для угощения и подарка. Алина, спасибо вам за труд и чудесный рецепт!

[@viklash]

Несколько лет уже готовлю штоллены к новому году, в этом году попробую фруткейк, спасибо! Обожаю такие предновогодние хлопоты

[@elenaromanova7222]

Уже все подготовила, все фрукты в вакуум с коньяком, остатки раскладываю в баночки и храню в холодильнике, потом добавляю в сырники, кексы, куличи. Сухофрукты пропитаны коньяком, выделяют свой сахарный сок. Очень ароматно получается.

[@natalkapoltavka999]

Представляю аромат!😜🤪 А сколько сухофруктов-мммммм,обожаю!🥰🥰🥰 Алина,вы верно сказали,что консервацию алкоголем нужно начинать за месяц,чтобы подготовиться!😂😂😂 А ещё,ведь это отличный подарок! И кекс ,и алкоголь-два в одном!😅

[@alina_puzir]

Да, на подарки вообще разлетается 🔥🔥

[@ОляСпесивцева-у3п]

Я его испекла. Соскребла то, что налипло на форму. Это уже вкусно!

[@user-pt8jo1eb6w]

Добрый день! Сегодня как раз и готовила рождественский кекс, запах мммм...до сих пор стоит одурманивающий, надеюсь семье понравится в новогоднюю ночь😊

[@Jizn2020]

Спасибо за рецепт , с удовольствием приготовлю ) . Муж как то привёз из Англии этот кекс, это было что то с чем то ! Вкуснота , ммм. Потом он ездил после Рождества и его в продаже уже не было . Он продаётся там именно на рождественские праздники как я поняла. Попробую и я теперь сделать сама по этому рецепту).

[@alina_puzir]

Ооо как классно! Сможете сравнить😍

[@tasha11]

Благодарю , очень вкусно, готовлю вторую порцию на подарки!❤😊

[@blessedbeautycosmetics8558]

Коротко и по делу ! Отличные у вас видео 💐💐💐

[@k_kriiis]

Сильно вдохновилась видео и в ближайшее время начну готовить, чтобы к новому году успел настояться🥰🥰🥰🥰🥰

[@alina_puzir]

Да! Уже пора😍 потом присылайте фото в тг или инст))

[@ДарьяМачехина-я9ю]

Спасибо за этот интересный и аппетитный рецепт!! Алина, вы такая приятная и солнечная девушка, аж плакать хочется🥺🥺💗💗💗 Всегда смотрю вас с большим удовольствием. Спасибо, что продолжаете снимать свои чудесные видео!!

[@sweet_ginger]

Я свой буду уже второй раз пропитывать в четверг 😁🥰🥰🥰

[@alina_puzir]

Ты во время приготовила, Алин😍💫

[@Юлия-л5и5ю]

Алиночка, пожалуйста снимай побольше больших видео , нежели чем shorts ❤❤❤❤❤🫶🫶🫶🫸🫷🫸🫷🫶🫶❗❗❗❗ Обожаю тебя!!!!❤ты лучшая ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊!!! Я пересмотрела все твои видео 😊😊😊😊.

[@Юлия-л5и5ю]

Кто тоже 👍

[@Юлия-л5и5ю]

👍

[@СветланаГорбас]

В прошлом году не делала, а то каждый год пеку. Сделаю маленьких много. На сувениры) обожаю их есть до Пасхи, по маленькому кусочку.. Ммммм

[@Nester19622]

Спасибо, Алина... Хорошая традиция... Через год, оставленный кекс подать к праздничному столу и приготовить ещё один для консервации на следующий новый год... ❤

[@Тамара-ы8щ5щ]

И получае тся мумия !😂😂

[@Nester19622]

@@Тамара-ы8щ5щ , не нравится? НЕ ЕШЬТЕ. Проблема... Нам больше и надольше достанется... 👏🤣

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Спасибо .

[@ЮляОрлова-д3в]

Алина, подскажите, пожалуйста, успеет ли достаточно пропитаться и настояться за 3 недели?

[@elvira963]

А можно выпекать маленькими кексами?

[@user-to9us8wx5h]

Спасибо за рецепт. Разрыхлитель не нужен?

[@anedzelyuk]

Клёвое видео! Популяризируешь фруткейк))))

[@alina_puzir]

Фруткейк в массы😅

[@pashabocharov2723]

Алина здравствуйте! По поводу цукатов я у вас на странице не нашел! Но как будете в турции именно в Стамбуле с удовольствием прошу с вами встретиться для дачи мне какого нибудь сложного для меня урока пожалуйста 🙏 если вы не против будете и будет у вас время! За ранее конечно же обговорив все! Вы очень хорошо всё рассказываете прям приятно вас слушать мне как начинающему кондитеру 🙏👍

[@im_julie5]

сколько нужно алкоголя для замачивания сухофруктов?

[@МаринаЕмельянова-о7э]

Рецепт заинтересовал!А орехи жареные или сырые?

[@NikiNerido]

Очень похоже на штоллен немецкий))

[@alina_puzir]

Только он из дрожжевого теста

[@ВикторияТихонович-ъ6х]

блин, в этом году хочу приготовить тоже

[@alina_puzir]

Уже порааа!

[@irinas6747]

Где можно найти рецепт с гр,

[@Саша-я3ю5п]

Я попробую, но пару слов "консервировать" и "хранить годами ", мне мавзолей с Лениным😂 навеяло!!!!. Но реально попробую👍

[@Тамара-ы8щ5щ]

Коричневый сахар ничего не меняет во вкусе , а только удорожает стоимость

[@АсютаАсатрян]

Приготовьте штолен 🙏

[@ОляСпесивцева-у3п]

Здравствуйте. Положить другие орехи будет критично?

[@ОксанаКованда]

Как пересчитать рецепт на кольцо 20 диаметр? Подскажите пожалуйста.

[@---qg1hj]

В рецепте 3 кекса диам.16см,если вам нужно 3 кекса диаметром 20см,то умножаем все на коэффициент 1,6.Если всего 1 кекс диам.20см,то получен.результат разделите на 3.

[@Nastya_Usss]

выглядит красиво, но я все равно не понимаю таких рецептов и еще того, как можно есть через месяц, так как больше люблю все свежее и уже на 4й день от срока изготовления не ем, что уж говорить про месяц без холодильника) но о вкусах не спорят)

[@kazak03ira]

Куча сахара и алкоголь 😅 законсервируют что угодно , а еще есть блюдо в болоте оставляют лося приблизительно на год потом едят 🤣так что кексик не самое экзотичное 😂

[@Angel.cakeys]

В Англии большинство рождественских десертов делаются заранее. Тито же рождественский пудинг может настаиваться и 12 месяцев. Это очень вкусно! Еще у них есть пироги с «мясом». «Мясо» это делается из сухофруктов, специй и бренди, настаивается в банке как закрутки и потом используется как начинка в маленьких пирогах из песочного теста, тоже нереально вкусно.

[@SiberiaKim]

Он через месяц только аромат наберет,а лучше через 2, но я все 2 месяца пропитывала. Вкус становится лучше, он обязательно должен дозреть, иначе не особо и вкусный.

[@usik6]

Как вы можете понять, если не пробовали, не сказали бы вам, сколько он пропитывается, вы съели за обе щеки и с собой попросили бы. Не сравнивайте с остальными десертами, это глупо.

[@ink4233]

Штоллен это фруткейк? Или это разные кейки?)) Я штоллен каждый год делаю, рецепт почти такой же. Всем очень нравится.

[@ОльгаЕфимова-м7ъ]

Разные. Штоллен же с дрожжами.

[@Smart-us4to]

​@@ОльгаЕфимова-м7ъЯ делаю на творожном тесте.....не хуже дрожжевого.

[@МаринаЕфимова-ж3щ]

👍👍👍

[@moonmelody-n21]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@МихаилКузнецов-ъ7и]

АЛИНА, КОГДА ВЫЙДУТ НОВЫЕ ВИДЕО РОЛИКИ??? ЖДЁМ !!!! ВЫ ВСЁ-ТАКИ ИЗБРАННЫЙ ЧЕЛОВЕК!!!! УЧИТЬСЯ ВО ФРАНЦИИ, В ТАКОЙ ШКОЛЕ!!!!! НЕМНОГИМ ЭТО ДАНО.

[@Faceta_113]

Алена, спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю! А подскажите пожалуйста, можно ли заменить алкоголь сахарным сиропом или тогда кейк не законсервируется?

[@daigdeemunaitikrashemenya]

спирт не даёт размножаться плесневым организмам. с сахаром он у вас за месяц просто весь покроется плесенью от теплоты и влажности

[@Faceta_113]

@@daigdeemunaitikrashemenya спасибо)

[@illia9868]

Он не становится сильно мокрым по итогу?

[@Сон-х7щ]

Как Кашу маслом не испортишь, так и Кекс конъяком🥃

[@alina_puzir]

Нет, не мокрый, он плотный все равно👌🏼

[@ЕленаСуровцева-с2н]

​@@alina_puzirАлина, спасибо за Ваш труд! Скажите,а можно выпекать кексы в кексовых формах длинных,или лучше в круглых? Спасибо!

[@pashabocharov2723]

Оказывается в телеграмм канале апельсиновые цукаты! Я нашел свою ошибку не внимательную😂😂😂

[@yanatsep]

А можно ли его детям?😅

[@ГалинаСимаева]

Я бы не давала, алкоголь которым пропитывают никуда не девается. Детям лучше штоллен , хоть дрожжевой, хоть творожный. Там алкоголь испаряется при выпечке

[@ГалинаСимаева]

Я бы не давала, алкоголь которым пропитывают никуда не девается. Детям лучше штоллен , хоть дрожжевой, хоть творожный. Там алкоголь испаряется при выпечке

[@tip_94]

Спасибо за видео. Когда пыталась нарисовать скулы то что-то пошло не так 😅 0:37

[@СветланаНафтц]

Здравствуйте. Я не поняла каким количеством алкоголя нужно залить фрукты и орехи

[@Nester19622]

200 - 300 грамм на пропитки сухофруктов. 50 - 100 грамм в тесто. 50 - 100 грамм на пропитку кексов... 🤔

[@alina_puzir]

Я заливаю, чтобы покрыло все сухофрукты и оставляю на ночь:) потом провариваю, чтобы лишняя влага испарилась

[@АннаХрамова-ф3ы]

А деткам нельза получается🤔

[@switygb3257]

И хранится 70 лет..., что за названия 😏🙄

[@usik6]

Что не так?

[@АльбинаМолиБога]

а эти коржи не стухнут..?

[@usik6]

Все столетиями это делают, еще ни у кого не стухло

[@olgashmtv1875]

Интересно я одна его не люблю.... и не понимаю всего этого восхищения....

[@ОльгаЕфимова-м7ъ]

Мне кажется, этот кекс не понравится тем, кто не любит сухофрукты. Ну, и алкоголь, наверное, тоже...

[@ВикторияБ-и6о]

Я вот люблю сухофрукты, а алкоголь нет, вот думаю, чем бы заменить

[@gintarecernis9610]

А волосы было бы не плохо собрать при готовке с начала приступая к делу..а то ещё и с волосной начинкой получится.. и к сожалению выглядит не очень гигенично.

[@PetrovaLidiya]

Пузырь