Recept: Tomatensaus uit Koken met Van Boven

"Hoe maak je tomatensaus? In deze kookvideo maakt Yvette van Boven tomatensaus.
De ingrediënten van het recept vind je op www.vpro.nl/kok....
In Koken met Van Boven trekt Yvette er iedere aflevering op uit om haar ingrediënten op te halen bij de boer, imker of tuinder en komt ze terug in haar keuken met ambachtelijke en biologische lekkernijen. Naast haar keukengeheimen deelt Van Boven ook interessante wetenswaardigheden over de ingrediënten die zij haalt bij telers, boeren, vissers of jonge ondernemers die zich hebben toegelegd op duurzaam produceren en innovatieve oplossingen.
Per aflevering staat er één hoofdingrediënt centraal waar Yvette tijdens het programma een aantal gerechten van maakt.
Kijk voor meer recepten en alle afleveringen op www.vpro.nl/kok..."""

[@kumarmusic6691]

Prachtig en lekker pure ingrediënten. Ik leer veel hierdoor👍🏼 Hou heel veel van de Franse en Italiaanse keuken😋

[@JohnDijker]

Het is echt zoals u gezegd heeft, het pellen van de tomaten is super makkelijk op deze manier. Ik heb wel meteen een complete saus gemaakt. Uien gebakken met knoflook en naast de kruiden een flinke scheut rode wijn er bij gedaan en door laten pruttelen. De saus wordt dan voller van smaak en donkerder van kleur. Op het laatst soepgroenten er bij gedaan en zo heb ik een mooie voorraad voor de vriezer.

[@hillegondacederburg1352]

Is dat water in de pan warm?

[@sjaaktt1555]

Misschien handig om uit te leggen hoe lang je ze kookt voordat je ze pelt en hoe hard je ze kookt

[@JohnDijker]

Het is al wel een jaar geleden, maar de tomaten hoeven maar heel kort in heet water te liggen, niet laten doorkoken.

[@Bennie_Tziek]

Wat leuk dit!

[@radicaldiamond4954]

Da's een mooie lange tomaat

[@eddegraaf9561]

Deze saus lijkt mij net zo lekker als Yvette. Maken dus.