‪Curso gratuito SB lección 6 Halawa o Halva Mantecol arabe

Рет қаралды 1,918

Arabic Recipes SB

Күн бұрын

Пікірлер: 20

@NicolasBaeza-r8b 5 ай бұрын

HALVA, el padre del MANTECOL. Delicioso, gracias por la receta. Saludos desde Chile.

@Recetasarabe 5 ай бұрын

Saludos desde Argentina 🙏 🙏

@gladyscoronel6666 8 ай бұрын

Buenas tardes le saludo desde Quito Ecuador, gracias por compartir y dar su tiempo para enseñar sus dulces recetas Pero sino le causo molestia quería saber como hacer el líquido que se coloca en la leche en polvo gracias

@Recetasarabe 8 ай бұрын

Gracias por tus amables palabras. Me alegra saber eso. El líquido se llama tahini puedes comprarlo liso o te dejo la receta de preparar 👇 kzbin.info/www/bejne/i6m1daJjh7mHetE

@nancyperez6555 8 ай бұрын

Dónde comprar tahiní en Italia?

@Recetasarabe 8 ай бұрын

En local que venden consumo árabe

@Alex-gt1wy 8 ай бұрын

Hola también se puede hacer mezclando el tahini, con un almíbar de azúcar, a punto bola. A mi me gusta más de está forma, queda igual que tu receta pero tiene más sabor a tahini. Prueba a hacerlo con 300grs de tahini, 200grs de azúcar y 120mls de agua para el almíbar. De hecho, en las grandes fábricas de Grecia hacen el halawa con el almíbar

@Alex-gt1wy 8 ай бұрын

Ah y la temperatura del almíbar tiene que ser 245ºF o 118ºC

@Recetasarabe 8 ай бұрын

Sí, tienes razón, pero en la fabrica usan un líquido de hervida de una raíz llamada alaslaj, que da cuando mezclamos con el almíbar una consistencia blanca llamada natif, y luego la mezclan con tahini, que le da Halawa tahini, pero en casa hay dificultad con este método y dificultad para encontrar alaslaj, y eso lo expliqué en el video. gracias por interesa

@ammyabdala9155 8 ай бұрын

Cómo haces el almíbar? Lo mezclas todo en lumbre o solo el agua y el azúcar y ya listo eso se agrega el tahini?

@Recetasarabe 8 ай бұрын

Con almíbar otra receta distinta

@Alex-gt1wy 8 ай бұрын

@@ammyabdala9155 lo mezclo todo y lo pongo al alumbre, después con el termómetro tiene que llegar a una temperatura de 254°F O 118°C y lo viertes directamente al tahini. Eso si, mezclalo rápido y cuando tome consistencia, que ya ves que se despega del cazo y se separa entonces ya está listo También hay que calentar el tahini a unos 60°C, te recomiendo hacerlo en dos ollas diferentes y luego lo mezcles todo en una El almíbar se vierte al tahini aún cuando está hirviendo y si quieres añadirle frutos secos, mejor que sea antes de echar el almíbar

@MariaGuerra-wr1wi 8 ай бұрын

Me gustaría que fuese en español gracias

@Recetasarabe 8 ай бұрын

¿En qué idioma te aparece?

@montahaalboufi5780 8 ай бұрын

الطريقه سهله كأنها بس ما عرفنا المقادير بالضبط لازم نتعلم اسباني😜😂😂

@Recetasarabe 8 ай бұрын

المقادير بصندوق الوصف 😁 كأس بكأس بكأس ٢٤٠غ طحينة ١٢٠ غ سكر بودرة ١٢٠ حليب بودرة فانيلا وفستق اختياري

@montahaalboufi5780 8 ай бұрын

كمان بالاسباني عم تضحك علي ميرسي عالمقادير

@ammyabdala9155 8 ай бұрын

Ya lo hice pero queda muy húmedo.. así es? Y otra cosa, siento que sabe mucho a leche... Que hago?

@Recetasarabe 8 ай бұрын

Buenas noches Puede que quede húmeda por el aumento de tahini. Puedes agregar poco a poco de azúcar molida y amasr bien. Esto reduce el sabor de la leche y la hace más consistente. También se debe dejar en la heladera, dándole más consistencia. y en general es suave, no como el turrón.