Sopa TRADICIONAL DE MARRUECOS! (HARIRA) PASO A PASO

[@mcarmendetenaabril4793]

Hice la Harira siguiendo tu receta y me salió riquísima, se ve que eres una cocinera estupenda. Me encantaría ver más recetas marroquíes como el cuscus, el tajine y demás. Muchas gracias por compartir tus recetas!

[@freelance3498]

Jamás comprobé algo de forma tan sencilla, ordenada y pedagógica de hacer la “HARIRA”, como la que nos muestra en este vídeo la joven Dª.Antonia. Como agradecimiento a su buena ejecución, les voy a contar una anécdota que viví hace más de 20 años en una época de Ramadán. Me disponía a hacer una harira y casi tenía todos los ingredientes, pero me faltaban los garbanzos. Era un domingo y sólo algún supermercado estaba abierto, y por emergencia sólo tenía la posibilidad de adquirir garbanzos de bote, y resulta que al mismo tiempo que yo, llegó buscando lo mismo una simpática y joven señora musulmana de Tánger, los garbanzos ni de bote los había, se habían agotado y cada uno nos fuimos en busca de los mismos a otro establecimiento. Nos despedimos, pero no sin darme antes un consejo: “Doctor, procure cuando vaya a hacer la harira, que lleve un huesesito de jamón”. Desde entonces lo llevo haciendo y me sabe como un manjar de dioses. Es una sopa que en periodo de invierno, resucita a un muerto. Jamás, en mi vuelta alrededor del mundo y en todos los países que he visitado conocí otra sopa como la harira, que yo considero la mejor, más alimenticia y más sana sopa del mundo. (Free Lance N.Dr.)

[@ludaludez6554]

Hueso de jamón!? Seguro que le va genial, pero no es apto para musulmanes

[@freelance3498]

@@ludaludez6554 Ya lo sé, Luda. Pero por ponerte un ejemplo, en Tánger se come jamón a mansalva, reservadamente.

[@chiquitynanavarroherrero2128]

@@ludaludez6554 es apto siempre y cuando se se pidan permisos y se sacrifique Halan.

[@nereacatedrajimenez5625]

El tajin con hueso de jamón está que te cagas

[@luisacabezas678]

Eres especial Antonia, cocinas tan fácil , q dan ganas de liarse a hacerlo, besos guapaaaa

[@NoeGuerrero-c6x]

K buena pinta y me encanta la harira como casi todos los días y soy española pero la compro en una tienda de comida marroki y la k me traen mis vecinos marrokis k tengo muchos jjj pero voy a hacer yo tú receta mañana gracias

[@juanamarirubiodominguez5572]

Que cara del Antonio,, diciendo está buena,,, buena noooo está riquísima,,,ya la haré y te comentaré,,,un beso reina 😘😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️

[@marcelabalaguerpou7992]

Muy nutritiva esta sopa gracias cariño 😘😘

[@MARIAANGELESATENCIAGIL]

Q rica me ha salido la harira. Gracias por tu receta. Tus vídeos son de gran ayuda. Un saludo 😊❤

[@annamariaaguilarsau6341]

He hecho tú sopa HARIRA y me salió d muerte. Con tus explicaciones, te sale sí o sí, fácil y SÚPER bien explicado. Te sigo desde Girona. SALUDOS

[@ismaelbenaissarezkti5304]

Esta receta muy saludable y sabrosa ❤️❤️👍 Saludos desde Alemania

[@TONI-xo9fx]

Ya Pronto cuando entre el friooo tiene que entrar Super bien. Calentita y tal cual la has echo tú.... A sí la are Con todo lo qué tiene casi es plato único!!!! Eres genial 😘😘 Muchas gracias.. Guapísima 🌸🌺🌹🌺🥀🌻🌸🌺🏵️🌼🌹🌷

[@elizabethmendoza8436]

Señora antier vi la receta y hoy la hice .....riquísima la recomiendo

[@sammyhakimvlogs5608]

Esta receta de Harira se ve muy riquísima 😋 Señora Maria.

[@mariajosesantamaria8809]

Gracias por está receta tradicional. Un saludó 👍

[@rochilatorera4925]

La he hecho y me ha salido buenísima 👏👏👏👏

[@isabelgarcialozano9940]

Cualquier día de esto la preparo las sopas me encanta sea del país que sea y esa tiene que estar buenísima gracias y ahora que empieza el frío estará estupenda desde Sevilla Andalucía España saludos

[@cristinagb5599]

La acabo de hacer y es un escándalo, contundente y llena de sabor, estupenda, gracias!!

[@marireyesdelgadobenitez2780]

María, perfecta la garita, se nota que está preparada de la forma tradicional, otras veces la has preparado pero de forma express, y se nota la diferencia un montón. Ése Antonio, cuando le preguntas, cómo está?? Contesta, está bien, muy serio , jajajjajajaj. Buen provecho familia!!!! Muchos besitos para todos 💋💋❤️❤️👍👍😘😘😘

[@rai7113]

Lo explica muy bien 👍 y realmente los condimentos son los q dice

[@pepagilbertpuerto9349]

Que rica la harira!!! Ya apetece hacerla, un plato muy contundente q viene ideal para los fríos!! Buenas noches María.😘😘

[@lidiaalamo8707]

Me encanta 😍😍😍😍 una de mis comidas favoritas

[@belenhernandezbenavente3420]

Eres de lo mejor, Antonia 👩🏻👌

[@mariaalbaladejorodriguez2267]

Con cariño y mucho amor besos desde Barcelona

[@mimicrono]

Yo hice un mini-viajecito a Ceuta y Marruecos y recuerdo con mucha alegría la comida y la tienda de especias, cómo me olía la cocina, nada que ver con las que nos venden. Nos sirvieron una harira y un cous-cous. Del cous-cous no me acuerdo, porque soy poco de carne. Pero la harira, para gran cabreo del cocinero, una vez aderezada con sal, fue grandiosa.

[@luciaarencibia6978]

Que bueno estará, en invierno con el frío será ideal comer calorías a tutiplén 😉☺😊saludos desde las palmas Lucía

[@rosariolopezmartinez2883]

Parece una comida muy rica,, respecto al avegrem que venden en los supermercados no es nada sano,, el que vale la pena comprar es el de las herboristerías, que son sin el glutamato o algo parecido, que de bueno no tiene nada,, yo tanbien gasto pero el de las herboristerías,, pero Antonia cocinas muy bien,, esa comida la tengo que hacer🤤

[@puntjoveconsell1126]

mi suegra es de la zona de Rabat,y usa el Knorr no el Avecrem,bueno es el que venden en Asima,allá...

[@jihanexis]

Qué bueno 😋🤪es harira del norte de Marruecos yo la hago igual pero sin lentejas...que rico por favor .me encantan tus recetas.

[@agueda5439]

Antonia que rica la jarira tengo una vecina que siempre que la hace me pasa para comer ella es marroquí es maravillosa un saludo 👏😃👍

[@aurorag.7846]

Yo mejor la guardo para cuando decida prepararla... en algún momento de valentía. Gracias por esta receta. Si, es reuma el dolor de huesos (reumatismo, artritis reumatoide); mucha gente joven lo padece 🙁 y yo creía que solo afectaba a personas mayores.

[@amadorluque7112]

Me encanta !!!!! Mucho platos tradicionales tienen muchas características a la llamada dieta mediterránea , recuerdo una sopa muy parecida en Grecia , Que se come en los pueblos como desayuno principal , y en Chipre , y en España , sobretodo , la comida de cuchara ,

[@inmaarroyo923]

Una pinta increible 😘

[@rosabelarreclaveras215]

La hago seguro!!! Gracias!!!

[@nayeli6887]

Like👍🏻salam aleikom mi toda terreno,vamos pa'rriba que es pa'lante y palla hoy si,y mañana también 👍🏻 un fuerte abrazo cargado de vibras positivas mi relinda María,y mis 🙏 bendiciones para ti y tu bonita familia, shukraan mi toda terreno😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘❤️🌹

[@angelesfernandezfernandez520]

Gracias por tus recetas me ayudan mucho para saber la cocina marroquí .. soy española y me casé con un buen hombre y quiero aprender comidas tradicionales me gusta mucho cómo lo explicas hay cosas que no.entido con la mantequilla te estaré muy agradecida si pudiera explicar cómo hacer lo.de la mantequilla un saludo 🌹

[@eladiaalvarezdominguez478]

Tengo todos los ingredientes para la HARIRA y la voy a hacer gracias por compartir, un abrazo familia

[@pacolidonlidon8352]

Me guuusta tu cocinass

[@beatrizovando9614]

SALAM ALEIKOM DESDE ARGENTINA BS AS, MUCHAS GRACIAS X SALUDARME EN EL CHAT DEL VIVO ANTONIA💙🌞💙👍👋BUENÍSIMA SOPA👏👏👍

[@mariadoloresdieguezsuarez4421]

Hola amiga me encanta la harira la hice como la hiciste la otra vez y ahora la voy a hacer así porque se queda muy sabroso lo del queso no sé qué otro queso ponerle porque es difícil de conseguir me encanta cuando haces comida árabe besos para ti y tu hermosa familia

[@cocinaconDamya]

Hola guapa mañana inchallah subiré el video de esa mantequilla en mi canal x si t interesa

[@mery...9]

Buenísima! La hicimos en casa y nos ha encantado a todos, y al día siguiente está incluso más rica 🥰. Besos guapa!

[@estherdiaz9554]

Hoy esta frio y lluvioso ,preparare harira

[@mariajosemanzano8672]

Hize la harira y me ha salido riquisisissisisaaaaaa!!!!muchas gracias por compartir las recetas marroquíes ,porque desde que te vi hago platos tuyos y la verdad de están para lamer el plato 😘😘gracias

[@mariadelcarmenramirezsanch9208]

Hola !! Que buena pinta 😋😘

[@eduardoruizfuertes4694]

Antonia yo hago la harera a si como hoy la estás haciendo ,siempre tradicional y me doy una paliza siempre me ayuda mi marido pero merece la pena a mis hijos les encanta ,pero yo le echo unas especias morunas semipicante y no le echo el queso agrio porque no nos gusta ,las especias las venden en mi ciudad ya preparadas o las puedes mezclar tú y me sale de muerte y yo le pongo tanbien aparte de los garbanzos y lentejas les pongo fideos gordos una lluvia poco de cada cosa y los garbanzos los pelos y paso todas las verduras por el pasapurés.😋😋🤗👍

[@agustinabuitrago9699]

Hola Antonia, yo viví en Marruecos con mi marido Hassan y la harera la hacían diferente,yo también la hago como la hacían en el pueblo de mi ex marido, un beso desde Madrid España

[@cocinaconDamya]

Yo también la hago diferente hago varios tipos los tengo aki enmienda canal

[@agustinabuitrago9699]

@@cocinaconDamya m gustaría saber cuántas maneras hay de hacer la harera, un saludo

[@cocinaconDamya]

@@agustinabuitrago9699 pues hacer cada pueblo tiene su forma la de Tánger y esa son muy parecidas pero por ejemplo mi marido es bereber y es completamente diferente y también hay harina de tchicha es como los españoles k tienen varios tipos de sopas

[@hamidfad6183]

Harira me encanta y mi suegra lo hace a fuego lento en el barma creo que se llama así la olla grande donde se hace las verduras del cuscus porque somos muchos lo hace sin prisa removiendo cada X tiempo y sale buenísima intento en ramadán no hacerla mucho porque te acabas cansando y después cuando estás cansada de ella parece que no sale bien cuando la ago .bendiciones Antonia y la tuya seguro que esta deliciosa 👍

[@puntjoveconsell1126]

barma no es el grifo de dónde sale el agua en los hammams?

[@marimarsanchez638]

Hola tu receta es muy buena a esme y donde se compra

[@noeliasaizmoreno3907]

Que buena pinta , me encanta la harira 🤤 nos tienes que explicar cómo hacer la mantequilla rancia Antonia

[@luciaarencibia6978]

Que bueno Maria eso resucita a un muerto. 😋👍😏🤣saludos

[@mercedescastillo4029]

Antonia qué rico debe de estar tiene una cara que la verdad es que entran ganas de probarlo me ha encantado tú receta un abrazo desde Jerez

[@manuelaperezraba3426]

Esta todo para comerselo , pero la verdad te tiene que agobiar , el no saber que poner , todo bunisimo !! Gracias por compartir 😙💜

[@aranchaysumundo]

Estaba buscando está receta pero no tengo la mantequilla 🧈 esa no sé si no la hecho que puedo hecharle ?

[@yentlgriselacevedo9439]

Que buena pinta 🤤, pronto la haré. Saluditos 😘

[@cocinadelayayalucha]

Antonia esta sopa contodo lo que lleva no necesita el avecren son manías tulla yo ante le ponía pero hace años que no pongo y no le echo de menos eso si pongo caldo que yo me hago ,un besazo guapa

[@sarhygonzalez5861]

Gracias Maria, a ver si un día la preparo, tiene que estar buenísima. Un abrazo muy grande para todos 🙏🙏🙏🙏🙏👍🔔🇪🇸

[@doloresinfanteruiz4851]

Creo que are la harira tiene mui buena pinta tiene que tener un sabormumumu

[@lylixx2893]

La Harira es un plato que se me resiste, recetas hay un montón, cada casa lo hace a su estilo. Llevo 16 años intentando que me salga una Harira 🤭🤷‍♀️. Probaré tú receta a ver que tal 💪💪🇪🇦❤🇲🇦 😘😘😘

[@cocinaconDamya]

Hola guapa en mi canal tengo varios tipos de harina por si t interesa

[@doriszepedaperez4033]

As salam aleikum, señora hermosa como siempre una reina en casa gracias por enseñarnos tus conocimientos.

[@annamariaaguilarsau6341]

Holaaaaaaa, puedes hacer recetas con pasta, sé q hay d muy buenas pero no sé cómo se hacen... Mil GRACIAS

[@mentxuro]

La mejor sopa para mi

[@martaqueraltmartin5598]

Miralo el Antonio que guapeton esta connel.pelo cortito!!! Esa sopa es extremadamente nutritiva y sana vaya tela proteina legumbre hidrato vegetales especias grasas buenas 🤗

[@josefaalajarinbautista2494]

Tiene que estar buena ,, la manteca eso será lo más difícil de encontrar aunque aquí tengo en el barrio 3 tiendas y frutería 1 , a ver si se explicarme con la manteca un saludo desde España

[@anateresapintadomartinez3106]

Arriba el avecren!!Me encanta

[@ummahmad85]

MashaAllah, eso si tiene alimento. Me sorprendió que le echarás harina y huevo. Yo las veces que la he probado era bastante más líquida de consistencia y nunca le vi huevo. Supongo que cada una lo hace a su manera.

[@rasparayo438]

Me encantan tus recetas, dime x fabor que tipo de carne pones tu . Gracias 😍

[@nievescabrera4895]

Me gusta más sus recetas que las de cocina TUTULI. !!!!!!!!

[@yessicacastillo8249]

q buena pinta y espero q antonio este mejor

[@rai7113]

Atonía Jatar 🤩

[@sukisukeina3391]

Salam Antoniaaa yo si no le pongo avecrem es que no le encuentro el punto así que no eres la única,tabarakallah 3lik lhabiba pintaza total ,aaaah malvada una cosita me debes una refisa no se si te acordarás jejejej pero yo siii un besote bella

[@fghjyex9424]

Muy bien👍

[@noemic4599]

Hola Antonio es un buen comensal Gracias por compartir tus recetas

[@jassimehome7788]

Que rico Antonia.. Me encanta harira y de esta manera más

[@nuriavega6746]

Tiene que estar buenísimo😋 , gracias un abrazo 👍💋❤️

[@lidiabeniteznaranjo3574]

Que paciencia tenian antes la gente..🥰... Ahun asi creo que el avecrem nunca ha formado parte en la receta original antigua,porque antes la sopa llevaba trocitos de carne,pero con el modernirmo y la comodidad usan avecrem... De todos modos a nosotros nos gusta y lo hacemos con avecrem...Lo facil 👍🏼🤣🤣. Un dia la probare yo tambien de hacer con todo rallado.... Gracias por compartirlo !!👍🏼😘❤️

[@restaurantealshammarbella2482]

Se suele usar avecrem cuando echas carne en vez de huesos, la harira original no lleva carne,lleva huesos que es lo que suelta muchísimo sabor hoy en día la gente le echa carne y por eso añaden el avecren para intensificar el sabor

[@florblanca620]

Todo muy bien y buena pinta pero yo no puedo tomarla con tropezones asike la verdura la tengo ke batir con batidora y ya luego agegarle agua y lo demas lo del pimentón tampoco me gusta pero para gustos hay de todo, tambien le añado nuez moscada solo un poco asi rallada un par de veces por si kieres probar 😘

[@sheilaredondo3441]

La voy a hacer tú receta,pero cuando yo vivía en Algeciras y mi vecina árabe la hacía si no recuerdo mal le echaba algún hueso de vaca

[@josephinerodriguez7867]

Hola Antonia me gustas munchos tus recetas y eres muy graciosas y muy respectuasa y me gusta saber donde se puede encontrar esa mante

[@josephinerodriguez7867]

Donde se puede encontrar esa mantequilla rancia me lo puede decir Por favor gracia

[@MAB2806]

En carnicerías halal 😊

[@samiaelyousfi1408]

Salam galaikum. Todo perfecto como tu ve veía,muy buena aunque a mis niñas no les gusta con garbanzos ni lentejas y menos la manteca recia la verdad a mi tampoco no me acostumbro al olor bueno cuidaros familia y que Allah swt OS siga protegiendo un saludo desde melilla ❤🍜

[@jaimeguasch]

en Almeria la llaman sopa moruna

[@laloba6094]

Mmmm que rico! Hoy es el día de la madre en Argentina! Yo te saludo también. Feliz dia Mari ❤ 💋

[@anapa3379]

Madre mía q buena pinta Antonia ,🥇

[@milenaarguello93]

Esa mantequilla es difícil de hacer?

[@carmengracia4644]

Quina bona pinta q te Ángels,ets una bona cuinereta😜

[@martaconcejomelchan300]

Riquísima Antonia si yo no viviera sola la haría pero para mi sola sale demasiada cantidad ☝🕋😙😚

[@roxanaatodireseipopa8043]

Puedes congelar!

[@miriamvidafeliz274]

Tiene que estar buenísimaaaa!!!

[@ladytamara6498]

Hola el apio que se agrega la hoja o el tallo gracias

[@nataliaymichelle.8.31.cocina]

Donde podría comprar esa mantequilla rancia para poder hacerla ? Los garbanzos pueden ser cocidos de bote ?

[@jessicafernandezlopez4941]

Antonia cariño donde conseguimos esa mantequilla rancia ?? Es el ingrediente que me falta

[@rubiaperota2]

Hola buenas sabes hacer el dulce lamfahla que no lo encuentro por ningún sitio

[@elenarivas337]

Antonia Cuando pones los garbanzos a cocer a que fuego lo pones al máximo?

[@elenarivas337]

Y cuando tapas todo después de echarle los 3l de agua a que fuego lo pones ? En 15 min sE cuecen los garbanzos y lentejas?

[@sonia0952]

Cuanta harina pusiste Antonia ? Y cantidad de agua para mezclar con la harina ,siempre o me paso o me quedo corta

[@elisabethgarciaparra3320]

Se puede hacer sin mantequilla rancia?

[@karimmsaoui1658]

Hola, hay algun truco para no poner tomate concentrado ni pastillas de sabor y que sepa bien ?

[@aishatritri]

Que pinta😛

[@sandrasanchezescribano2198]

Que buena por favor la are seguro pero el apio echas el tronco o las hojas un besito

[@sandtorres7137]

sobre la mantequilla rancia... el año pasado cuando estaba embarazada.. me pude a limpiar la heladera, había un olor que no soportaba y encontré que era esa mantequilla rancia, y yo lo tire a la basura.. luego ellos me dijeron que era algo que le podían a las comidas... pero entendieron porque estaba embarazada.

[@mandyhoo132]

Hola! se podría hacer también sin carne? y la mantequilla rancia porqué la puedo sustituir? gracias!!

[@carmennunez917]

Que rica 😘😘

[@cristinadearmas7890]

Yo la hago igual como me enseñaron la familia de mi marido, lo único que la carne la ponemos con hueso, ante también pelaba los garbanzos ahora no tengo paciencia 😝

[@ainaraf9054]

el pimentón es dulce o picante

[@jordiurbina5974]

gracias

[@maribelmartin7896]

Antonia que bueno cielo,manteca rancia lo puedo comprar en una tienda Marroquín,e comprado el pan que tu haces y otro que tiene una capa fina y le eché lo calente en una sartén y le eché nocilla y en otro trozo le eché mermelada madre mía que rica y me acordaba mucho de ti ❤