HELADO DE STRACCIATELLA EN MAMBO!!

AINSSSSSS, OS ACONSEJO ESTE HELADO ES UNA PASADA DE RICO!!!
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PLACAS CUBRE VITRO DE 60 CM
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PLACAS CUBRE VITRO DE 80CM
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INGREDIENTES:
300 G DE NATA PARA MONTAR
250 G DE LECHE ENTERA
100 G DE AZUCAR
90 G DE CHOCOLATE PARA FUNDIR
20 G DE AZUCAR INVERTIDO
1/2 CTA DE CAFE DE AROMA DE VAINILLA

[@taniamorenillamachado777]

Lo he hecho,está super rico,gracias por tus recetas

[@RecetasMariaEsteve]

Gracias a ti!!

[@carmenmiralles4240]

Hola María he echo tu helado de stracciatella y está rikisimo gracias por todas tus recetas

[@RecetasMariaEsteve]

Mil gracias a ti!!

[@ayaosaki2939]

Que buenísima pinta! Mil gracias María he estado buscando helados sin huevo porque soy alergica y casi todos llevan!

[@RecetasMariaEsteve]

este de muerte, pruebalo

[@annacasalsgimeno7055]

Madre mia Maria que rico. Mi preferido. Lo hago seguro. 💝

[@RecetasMariaEsteve]

Te encantara

[@marialuzarias108]

Estaba mirando un menú de los tullos para hacer hoy domingo..y voy hacer pisto..😋😋

[@RecetasMariaEsteve]

Que ricooooooooooo

[@txarohernandez1174]

Como todo que buena pinta mil gracias

[@RecetasMariaEsteve]

Muchísimas gracias!!!

[@pilarbejarmellado2941]

Ayer hice este helado y nos ha encantado, gracias

[@RecetasMariaEsteve]

Gracias a ti!!

[@marialuzarias108]

Buenos días!buenísimo como todo lo que haces 😋😋😋 habrá que hacerlo..😘😘

[@RecetasMariaEsteve]

Mil gracias!!

[@peluguay4]

Holaaaaa Mmmmm ahí me has dado en el clavo!!! Eres la mejor en la cocina!! Un besazo

[@RecetasMariaEsteve]

Mil gracias!!!

[@yolandaquero1215]

Me ha encantado cómo haces este helado!! Sin duda lo voy a provar!😋😋😋

[@RecetasMariaEsteve]

Es una pasada!!!

[@maiteportillo6427]

María , que grande eres tus recetas buenísimas. Tengo dos preguntas soy alérgica a la lactosa ,la nata sin lactosa y la leche sin lactosa, saldrá bien ? Otra cosa no te veo mucha usar la manbo con peso y va súper bien. Muchísimas gracias y un fuerte saludo!!!

[@RecetasMariaEsteve]

Lo se que va genial pero hay mucha gente que no tiene el peso y lo peso todo a parte y a si lo teneis todo el mundo claro, mil gracias guapa

[@nievesnl5544]

Hola que tal? Gracias como siempre por compartir 😊. Este helado no lo pones antes de congelar, 1 día en la nevera? Algunos si y otros no? Soy nueva con tus recetas que son geniales Saludos

[@RecetasMariaEsteve]

si cariño lo mejor es ponerlo

[@sandranunez1165]

Que rico lo are se podría hacer con nata de cocinar?

[@RecetasMariaEsteve]

mejor nata para montar tiene mas grasa

[@carmenmiralles4240]

Se puede hacer con chocolate con leche de tableta o tiene k ser con chocolate de fundir gracias por esas recetas tan ricas

[@RecetasMariaEsteve]

el que tengas cielo

[@rosimartin2868]

Maria sino tengo azúcar invertido que le puedo echar ??

[@RecetasMariaEsteve]

kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@rosimartin2868]

Gracias acabo de hacer el azúcar invertido y ya tengo el ingrediente q m faltaba 👍😘😘😘

[@josedelaherran2026]

María porque para mantecar un helado de chocolate utilizamos tiempos de 1 hora y después de 1/2 hora sin embargo para este vamos a utilizar tiempos de 2 horas gracias

[@RecetasMariaEsteve]

Con una hora te vale, yo lo dejé más por qué el frigo no funcionaba bien y no lo sabia 😂😂

[@josedelaherran2026]

@@RecetasMariaEsteve gracias maria

[@amaliacl9262]

Hola María! Pues ya lo tengo en el congelador esperando el mantecado! 😋 He visto el video del helado de fresa, crees que lo podría adaptar con moras? En ese video no hablas del mantecado, se haría igual si quiero congelarlo, no? Un saludo y muchas gracias por tus vídeos. ☺️

[@RecetasMariaEsteve]

cada uno es de una forma cielo y el de fresa lo puedes hacer con frambuesas tambien

[@teresahernandez9246]

buenas tardes.podrias hacer helado de menta -chocolate.muchas gracias:):)

[@RecetasMariaEsteve]

Ostras que rico!!

[@maitemmr6385]

María me encanta esta receta, una cosa, ¿si tengo heladera puedo pasar la mezcla a la heladera y ahorrarme el último proceso?

[@RecetasMariaEsteve]

siiiiiiiiiii y mucho mejor

[@mjbenvi6861]

Hola María. Quiero hacer el helado de strataccella, pero se me olvidó la vainilla líquida, puedo sustituirla por azúcar glass vainillado?

[@RecetasMariaEsteve]

si cariño

[@isapacheco3157]

Torbe una pintaca fabulosa!!! Una duda: podría usarse leche semidesnatada? O no saldría igual..... Gracias 🙂

[@RecetasMariaEsteve]

mejor entera para que tenga cuerpo

[@anamgomez1451]

Buenos días !!!, He sacado el helado pero me ha cristalizado un poco, está riquísimo, pero una pregunta, puede ser que no batiese lo suficiente la crema, doblé los ingredientes y lo puse solo un minuto en el batido cada vez que lo sacaba...

[@RecetasMariaEsteve]

pon como 20g mas de azucar invertido y batelo mas

[@mjbenvi6861]

Hola María. Si se hace el doble de cantidad hay que doblar los tiempos de la Mambo? Saludos

[@RecetasMariaEsteve]

en principio pon los mismos y como veas que va quedando le das mas o menos

[@mjbenvi6861]

Muchas gracias muy amable. Que tengas buen día. 🌸

[@celiabm1907]

Si doblo cantidades también tengo que tenerlo el doble de tiempo en el congelador? Gracias😘

[@RecetasMariaEsteve]

el doble no creo, pero me imagino que tardara mas

[@mamenquesadasoler3687]

Maria y recetas o como cambio el azúcar por edulcorante mi madre es diabetica

[@RecetasMariaEsteve]

no lo se cielo, nunca lo he hecho con edulcorantes

[@mamenquesadasoler3687]

Maria y cuanto dura la nocilla y los Pettis en la nevera

[@antoniabohoyo9132]

Que ricoooo, María que rico está el queso con el gazpacho yo eche queso fresco de cabra 👍

[@RecetasMariaEsteve]

oleeeeeeeeeeeeeeeee

[@chusserrano4689]

Se puedes hacer de leche desnatada

[@RecetasMariaEsteve]

no lo he probado cielo

[@FloriMendez]

Hola María hice ayer el helado y quería preguntarte si la textura es como helada, o sea no se si me explico no esta como cremoso, hice todo tal cual tu , solo que en la última congelación me pase una hora de más.. no se!! Por cierto me encanta tu canal!!!

[@RecetasMariaEsteve]

no, queda cremoso, pusiste el azucar invertido?, mantecalo mas veces es decir 1 m v4

[@marymarquezsilva6416]

Maria no se puede con azucar normal ?

[@RecetasMariaEsteve]

si, toda de zucar normal pero os hace cristalitos

[@evamarinamunozegea5457]

Buena tardes, pone 300gr de nata para montar, si por ejemplo hecho 400gr de nata para montar, hecho también 100gr más de cada ingrediente?

[@RecetasMariaEsteve]

si cariño, sin problema

[@evamarinamunozegea5457]

@@RecetasMariaEsteve y de azúcar invertido 100gr más no sería mucho?

[@noemiagameiro3021]

Hola María, tengo una duda, en este vídeo cuando pones a mantecar dices velocidad 4, 1 minuto, en el vídeo del helado de vainilla pones a mantecar a velocidad 8, 1 minuto. Se puede mantecar siempre a velocidad 8 sea cual sea el helado?

[@RecetasMariaEsteve]

puedes mantecar a 8 o a 4

[@noemiagameiro3021]

@@RecetasMariaEsteve Gracias María!!

[@chusserrano4689]

Perdona si no tengo azúcar invertido se puede usa eucorolante seque lo quería hacer ahora y cuanto eucorolante

[@RecetasMariaEsteve]

El azucar invertido no es edulcorante cielo y con edulcorante no lo he hecho nunca, kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@conchimartin8715]

Y se puede hacer igual en la thermomix?

[@RecetasMariaEsteve]

si cariño y en la del lid

[@conchimartin8715]

Gracias 😘 😘 😘

[@Isabel-yo7vs]

Hola María, ¿dónde compras el azúcar invertido, o lo haces tú?

[@RecetasMariaEsteve]

kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@Isabel-yo7vs]

Gracias!!

[@doloresmelijosanoriega825]

No me gusta el sabor del aroma de vainilla. Lo puedo cambiar por otro ingrediente o simplemente no lo pongo? Mil gracias María! 😘

[@RecetasMariaEsteve]

no lo pongas cielo

[@isabelvalle1945]

Lo voy a probar, pero tengo una duda, si se deja en el congelador durante días no se queda hecho un bloque q no se puede servir? O hay q pasarlo x la mambo? Gracias!

[@RecetasMariaEsteve]

pues yo lo he comido hasta tres dias ya que es poca cantidad y se termina y la verdad lo sacas 5 minutos antes y perfecto

[@isabelvalle1945]

@@RecetasMariaEsteve perfecto, gracias!

[@beatrizballesterossanchez6451]

El azúcar es de los dos?? Glass e invertido gracias

[@RecetasMariaEsteve]

Si se pone de los dos

[@isaquerosanchez1583]

La nata tiene que estar fria??

[@RecetasMariaEsteve]

No hace falta cariño

[@caolar70]

Hola maria, se le nota los cristales de hielo?

[@RecetasMariaEsteve]

por eso el azucar invertido y mantecar para que se noten lo minimo

[@caolar70]

@@RecetasMariaEsteve gracias,

[@mariajosemartiarbeloa7096]

Que es azúcar invertido ,como se hace.Gracias

[@RecetasMariaEsteve]

kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@mariajosemartiarbeloa7096]

Gracias María

[@aurorac.e.8877]

Que es azúcar invertido

[@RecetasMariaEsteve]

kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@beatrizsegoviaperea]

Yo tengo heladera del lidel.

[@RecetasMariaEsteve]

Mucho mejor cariño

[@mireyarodenaslopez3423]

Hola si no le pongo azúcar invertido pasa algo??😅😅

[@RecetasMariaEsteve]

Pon miel, es para qwue se cristalice menos cielo

[@mireyarodenaslopez3423]

@@RecetasMariaEsteve vale pues probaré ☺️☺️ supongo que la misma cantidad no??? Gracias ☺️☺️

[@RecetasMariaEsteve]

ponle una cuchara sopera colmada cielo

[@mireyarodenaslopez3423]

@@RecetasMariaEsteve muchísimas gracias 😘😘

[@luzveronicacordon2180]

María he hecho el helado de sabor buenísimo ,pero me ha cristalizado ,por qué será?

[@RecetasMariaEsteve]

Pues no se cielo, mantecalo mas

[@Taaniia94]

Hola María, a mi sobrina le encanta el helado de oreo, me ayudas a mimarla? 🙏🤗😂

[@RecetasMariaEsteve]

mira haz este mismo helado y en vez de chocolate pones unas galletas de oreo en la mambo y las trituras y las mezclas con la bas y la adornoas con oreos mini, vas a flipar y tu sobrina te besara entera!! ya me cuentas

[@Taaniia94]

@@RecetasMariaEsteve muchísimas gracias, lo hago y te cuento.

[@susanaortunomoreno1944]

Si no tengo azur invertido

[@RecetasMariaEsteve]

miel pero no queda igual

[@sandranunez1165]

Yo lo hice anoche que estuve hasta las 12.30 noche mantecandolo y no lo estamos comiendo de postre y puff madree esto es pecado menos mal le este año no hago operaciones bikini si no jjjj mi hijo de 7años dice le está riquisimo mejor que los de mercadona

[@RecetasMariaEsteve]

oleeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[@terovga]

Tú recipiente que has metido en el congelador es de cristal? Después de comer quiero hacerlo 🤭😅

[@RecetasMariaEsteve]

no cariño, es plastico

[@terovga]

Recetas Maria Esteve gracias! No tengo una grande de plástico, usaré varias jeje 😘

[@jaguay2090]

Yo ya he probado la crema y está que te mueres. Mañana que lo tendré acabado me voy a poner las botas

[@RecetasMariaEsteve]

sale super ricoooo!!!

[@yolandacuadrosroldan6120]

Madre q pinta y yo sin jarra de cuchillas 😭 😭

[@RecetasMariaEsteve]

Super bueno!!

[@maiteportillo6427]

Yo pedí hace mucho la jarra cerámica y no contestan !

[@marialuzarias108]

Soy la primera!👋👋👋👋

[@RecetasMariaEsteve]

oleeeeeeeeeeeeeeeeee

[@pacoesteve5966]

hola

[@josefacapiscol1264]

Qué es el azúcar invertido

[@RecetasMariaEsteve]

kzbin.info/www/bejne/n4eaZJivdsuDoLM

[@josefacapiscol1264]

Gracias María 😘😘