Haz POKE en casa!! Receta del plato de MODA!! TE ENCANTARÁ!

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Recetas Topes de Gama

Recetas Topes de Gama

Күн бұрын

Ingredientes
Arroz de Sushi 300 gramos
Vinagre de arroz
Azúcar
Sal
Salmón
Mango
Aguacate
Tomate cherry
Sésamo
Cebolla frita
Soja
Salsa teriyaki
Jengibre en polvo
El primer paso y más importante es preparar el arroz. Debemos utilizar arroz de sushi para esta receta. Limpiaremos a FONDO el arroz con agua fría, repitiendo la operación las veces que sea necesaria hasta que quede el agua transparente. En nuestro caso con 5 veces ha sido suficiente para retirar todo el almidón y dejarlo limpio.
Para cocer el arroz de sushi hay que tener dos consideraciones. Hay que poner 1,5 de agua por cada 1 de arroz. Para esta receta, si hemos usado 300 gramos de arroz, pondremos unos 450ml de agua.
Ponemos el arroz y el agua en una olla SIEMPRE TAPADO, lo ponemos a hervir y cuando rompa la ebullición, lo bajamos a nivel 2 de 10 y lo dejamos cocer 12 minutos. SIEMPRE TAPADO.
Una vez pasado ese tiempo, lo reservamos sin destapar
Preparamos la mezcla de vinagre de arroz 70ml, 2 cucharadas de azúcar y una pequeña de sal. lo mezclamos todo bien y reservamos. Pasados unos minutos, ponemos el arroz cocido en un recipiente y vertemos esta mezcla, lo movemos con cuidado para que el arroz no se rompa y se impregne del preparado. Con esto conseguiremos un arroz más suelto y con el sabor característico. Una vez realizado este paso, lo tapamos y lo dejamos enfriar.
Pasamos a cortar el salmón "previamente congelado" en tacos, lo podemos en un bol y le añadimos, Soja y salsa teriyaki y un poco de jengibre en polvo "si tenéis", si no, con soja seria suficiente. Tapamos con un film y lo metemos en la nevera 30 minutos mínimo.
Para el resto de ingredientes solo deberemos cortarlos y reservarlos, podemos usar casi cualquier producto, como pollo, gambas, heura, zanahoria, setas shitake, en nuestro caso, mango, aguacate, palitos de cangrejo y tomatitos.
Una vez el arroz esta frio, procedemos a emplatarlo con cuidado y poniendo los toopings encima del arroz. Lo terminaremos con sésamo o cebolla frita y con una salsa que haremos con 3 cucharadas de soja, una de salsa teriyaki y un poco de salsa picante
👨‍🍳Nuestros utensilios:
Nuestras sartenes: amzn.to/3758wYx
Nuestra cacerola: amzn.to/3n0rXHq
Nuestro kit de batidora: amzn.to/3qOQ8Ll
Nuestros cuchillos: amzn.to/3n1znKd

Пікірлер: 210
@Valencia.mercat
@Valencia.mercat 4 жыл бұрын
Carlos todo lo que tocas se convierte en oro enhorabuena por el esfuerzo y empeño que muestras y amor a la cocina tu cocina está ala altura de topes de gama
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Me alegra mucho que os este gustando tanto :)
@carmenbarros1939
@carmenbarros1939 3 жыл бұрын
Muy buena pinta!!! A mí me encanta cualquier receta de poke 😍 el único apunte para quien quiera hacer en casa, es congelar (cualquier pescado) mínimo 1 semana; ese es el tiempo que se requiere para asegurar no infectarse de anisakis. Un saludo!
@Kachi_1899
@Kachi_1899 2 жыл бұрын
El Poke es genial, llevo haciéndolo unos 4 años y la verdad es que es una comida sana, nutritiva y fácil hacer, a demás puedes poner muchos ingredientes diferentes para no repetir, saludos 😉
@arydays
@arydays 4 жыл бұрын
Me encanta como explica las cosas este hombre, me da igual si me está hablando de smart watches o de teriyaki!!!!
@karenandreajimenez2922
@karenandreajimenez2922 3 жыл бұрын
Totaaaaaaaaaal
@nancyabarcabarrera1397
@nancyabarcabarrera1397 3 жыл бұрын
222233332qqqq2ad
@nancyabarcabarrera1397
@nancyabarcabarrera1397 3 жыл бұрын
222233332qqqq2asd
@nancyabarcabarrera1397
@nancyabarcabarrera1397 3 жыл бұрын
222233332qqqq2ad
@nancyabarcabarrera1397
@nancyabarcabarrera1397 3 жыл бұрын
3
@JuanPablo-py5sh
@JuanPablo-py5sh 4 жыл бұрын
Este cambio de tecnología a comida no me lo esperaba jajja , suerte con el nuevo canal 👌👍
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muchas gracias 😁
@eduardogarcia6436
@eduardogarcia6436 4 жыл бұрын
Buenísimo Carlos, Hoy mismo lo hemos preparado siguiendo tu receta al pie de la letra y ha sido todo un éxito!!! Mis más sinceras felicitaciones 🎉 Tras mucho tiempo siguiéndote en el canal de tecnología, a día de hoy, esperamos las recetas y los vídeos de este canal con más ganas que los de cualquier dispositivo.
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Me alegra mucho leer eso. Un abrazo
@TheFannta
@TheFannta 3 жыл бұрын
la receta mas sencilla que he visto! los demas video me parecia que tenian ingredientes mas raros o dificiles de encontrar, la probare asi sin duda!
@klunns00
@klunns00 4 жыл бұрын
Enhorabuena por el canal. Y felicitarte por la adaptabilidad vuestra, creando nuevos canales, de los cuales este me sorprende y a la vez me atrae. Recetas interesantes, bien explicadas y llevándolas a cabo de una forma de lo mas cuotidiana posible (con su toque TOPE DE GAMA).
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
🥺🥺🥺🥺 muchísimas gracias
@yolandasuarezbrzostowska4985
@yolandasuarezbrzostowska4985 3 жыл бұрын
Vaya pinta lo hare seguro me a gustado muchisimo tus explicaciones muchas gracias 😍😍😍
@CocinaconlaAbuela
@CocinaconlaAbuela 4 жыл бұрын
🤤 mmm que rico gracias por compartir
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
A usted por ver la receta!
@markomoorebarrantes508
@markomoorebarrantes508 4 жыл бұрын
Es la primera vez que escucho de este plato,aquí en Perú no es común pero a prepararlo,gracias Carlos y gracias Siri
@cianleteo
@cianleteo 4 жыл бұрын
Uff buenísimo, si quieres tb le puedes agregar quinua tricolor como complemento junto al arroz y salsa acevichada para que tu paladar explote. Buen provecho!
@jhonelromero2838
@jhonelromero2838 4 жыл бұрын
Modo Chef, con recetas topes de gama 😎👌
@manuelchan79
@manuelchan79 4 жыл бұрын
Wooow Poke y hawaiano que delicia y muy sencillo, excelente propuesta Carlos y los cambios en el vídeo apropiados, excelente servicio 😁😁🇨🇴🇨🇴🤩🤩🤩
4 жыл бұрын
Muy bien Carlos!! Te sigo en Topes de Gama y ahora te encuentro en lo mio, ¡Genial!... y en nada de tiempo casi 16000 suscriptores. ¡¡Enhorabuena!!
@javiermf7470
@javiermf7470 4 жыл бұрын
Hombre, viene de un canal de 3 millones, 16.000 me parece hasta poco..
@zokar777
@zokar777 3 жыл бұрын
Comida top... primera recomendación de KZbin que veo al completo ✔, excelente explicación, topes de gama in your kitchen 🤟👌
@abelhanselalvarezs.82
@abelhanselalvarezs.82 4 жыл бұрын
Hola cómo estás saludos !!! Desde Perú !!!!! Excelente explicación !!!!!
@21diciembre1O
@21diciembre1O 4 жыл бұрын
Este chico vale para todo, la persona que esté a tu lado tiene un tesoro! 🥰
@veronicabriceno8755
@veronicabriceno8755 Жыл бұрын
Siempre me queda delicioso 🤤 gracias
@ediazlorenzo
@ediazlorenzo 4 жыл бұрын
Menuda pintaza!! Soy un patata 🥔 cocinando, pero la haré! 🎉 Gracias x la receta. Un saludo.
@mierdiegeas
@mierdiegeas 4 жыл бұрын
Sinceramente creo que este canal secundario debería tener muchos mas suscriptores y más apoyo, Carlos, muchas gracias por la receta, me salío el Poke buenísimo! 🤤🤤🤤 Continúa haciendo lo que te guste Carlos, un abrazo fuerte desde Murcia 😎🤝🤙
@nicolasmiguel7432
@nicolasmiguel7432 Жыл бұрын
En la tecnologia y en la cocina eres un crack! Felicitaciones!
@Alucardcats
@Alucardcats 4 жыл бұрын
Que delicioso queda y con una buena presentación
@Elcarlos64
@Elcarlos64 4 жыл бұрын
Que pinta tiene, Carlos esta receta la hago porque la hago 👌
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@adrianj2006
@adrianj2006 4 жыл бұрын
Mmmmm...esta receta se ve muuuy rica!!!😋😋😋. Me alegra mucho que el canal siga creciendo cada vez más rápido ya están cerca de los 15k subs!!!!😁😁, Sigue así Carlos y y que pronto este canal llegue a los 50k subs. Saludos 🖐️🖐️!!!!!
@alejandrofernandez2353
@alejandrofernandez2353 3 жыл бұрын
Aqui en Venezuela tambien le decimos aguacates! me sorprendio ver el mango un fruto tan usual aqui en mi pais y tambien el aguacate, y que esten en un platillo tan poco familiar para mi aqui en america latina, pero se ve muy bueno! saludos desde Venezuela.
@chipyrd25
@chipyrd25 4 жыл бұрын
No sabes las ganas que le tenía a esta receta, muchas gracias! 🤤
@micuisinero
@micuisinero 4 жыл бұрын
Gran video y muy buena receta! Sigue así e introduciendo ésta variedad de recetas!!
@GabrielMartinez-xv9cm
@GabrielMartinez-xv9cm 4 жыл бұрын
Me gustan muchos tus dos canales increíbles los dos 👍👍
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@oriolportetbatlle4135
@oriolportetbatlle4135 4 жыл бұрын
Gracias por contar con los vegetarianos y gracias por el video❤️❤️
@Elramos27
@Elramos27 4 жыл бұрын
Esta genial Carlos, muy buena pinta. A mi que me encanta el poke lo pondré en práctica, un abrazo.
@orestesmart
@orestesmart 3 жыл бұрын
Muy rico todo, solo un apunte, para eliminar el anisakis hay que congelar el pescado durante al menos cinco días a -20° C.
@Alh7078
@Alh7078 2 жыл бұрын
Entré a buscar ideas de poke y me encuentro a Carlos, que más pedir! Muy buen video como siempre.
@mercedessanz9975
@mercedessanz9975 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏❤️Genial me ha encantado
@j.r.9559
@j.r.9559 2 жыл бұрын
Perfecta explicación, muchas gracias
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 2 жыл бұрын
Gracias por comentar
@gixdm
@gixdm 2 жыл бұрын
Me encantó! 😍 qué ají peruano es el que utilizáis?
@sebasrojas2700
@sebasrojas2700 4 жыл бұрын
Grande Carlos! Éxitos en este canal! Saludos desde Perú!
@SantiagoGarcia-mh7du
@SantiagoGarcia-mh7du 4 жыл бұрын
Sigo a Carlos inclusive si se habré un canal de analizar ventanas, es que le pone unas ganas y una vibra positiva que es contagiosa. Grande Carlos sigue así, saludos.
@dsiegfried3419
@dsiegfried3419 Жыл бұрын
Buena receta, pero si me permites una aclaración que es muy importante, el sentido de añadirle vinagre al arroz es porque tiene una bacteria que prolifera en humedad y temperatura media, y con añadirle vinagre disminuimos en pH y evitamos la proliferación de los bichos, tal bacteria es el Bacillus cereus, un saludo cordial.
@alejandrop4035
@alejandrop4035 4 жыл бұрын
Muy buena pinta, la haré un día!
@YulianRojas
@YulianRojas 4 жыл бұрын
Hora de sorprender a mi esposa! Gracias Carlos! Pura vida!
@valeriapastor5288
@valeriapastor5288 4 жыл бұрын
Que rico donde consigues esos aguacates tan grandeees???
@dgntncbllrrn
@dgntncbllrrn 4 жыл бұрын
Se ve buenazo!! Lo voy a preparar en estos días.
@renzohernandez4268
@renzohernandez4268 2 жыл бұрын
Que descubrimiento 😍😍😍😍
@jzas307
@jzas307 4 жыл бұрын
Otra receta que haré, se ve espectacular 👌 Carlos super bien este canal, me encanta
@AnaDestinoAC
@AnaDestinoAC 3 жыл бұрын
Que pintaza, lo haré en casa
@jonathanstalynarequipacela9162
@jonathanstalynarequipacela9162 4 жыл бұрын
El mejor canal de cocina
@axelltoscano
@axelltoscano 4 жыл бұрын
Muchas gracias, Carlos. Gracias por ser tan crack 🙌
@BassBossClub
@BassBossClub 4 жыл бұрын
Carlos te salió excelente! Me gustaría que enseñes a preparar un lechón relleno pa este año nuevo
@CocinaOnline1
@CocinaOnline1 4 жыл бұрын
que buenos videos!!!! los felicito
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muchas gracias!
@CocinaOnline1
@CocinaOnline1 4 жыл бұрын
De nada!!!!
@vladimirneydergutierrezsur5299
@vladimirneydergutierrezsur5299 4 жыл бұрын
Increíble 👌😍 delicioso 😊
@vamosviajar6147
@vamosviajar6147 4 жыл бұрын
Que ganas! Me encanta esta comida
@kevcr9780
@kevcr9780 4 жыл бұрын
Me volveré fan de este canal xdxd muchos éxitos Calos!!! Saludos desde Perú c: 🇵🇪
@chocobito1232
@chocobito1232 4 жыл бұрын
Impresionante 😋👍🏽
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Gracias! 😊
@carolinaribes555
@carolinaribes555 3 жыл бұрын
Una pinta exquisita
@adrianrino07
@adrianrino07 4 жыл бұрын
Los mejores platos calidad precio
3 жыл бұрын
Amé, la receta, si me salió el arroz.
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 3 жыл бұрын
Excelente!
@juangrana9265
@juangrana9265 10 ай бұрын
Me causo gracia, el fabricante del arroz , podría decirse la variedad, o el tipo, o la marca del que lo envasó
@mauriciorojas2204
@mauriciorojas2204 2 жыл бұрын
En Venezuela también le decimos aguacate :D que buena receta bro
@ismaelmoran9186
@ismaelmoran9186 4 жыл бұрын
Buenas recetas 10de10❤️
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
@marcelocontreras3973
@marcelocontreras3973 4 жыл бұрын
No sabía esa del vaso para retirar el mango genial , necesitas tu ayudante Miguel para que se desestrese un poco , salió genial.
@elbarajas888
@elbarajas888 4 жыл бұрын
Pedazo receta🥵🥵 pruebalaaas
@smithemily9740
@smithemily9740 2 жыл бұрын
Que hermoso habla ☺️
@JoSeTe1987
@JoSeTe1987 4 жыл бұрын
Vengaaaaa yaaaaaaaa que hambre!!!! 🤤🤤🤤🤤
@alison15
@alison15 4 жыл бұрын
Muy bien me gusta
@Santimol1
@Santimol1 2 жыл бұрын
Cóooooooomo??? Hay topes de gama versión comida? 😳😳😳😳
@raulgomez3833
@raulgomez3833 4 жыл бұрын
Joooder, que maravilla.
@Fred_Wolfy649
@Fred_Wolfy649 4 жыл бұрын
Dato curioso: tu no buscaste este video, KZbin te lo recomendó. Ni sabía que topes de gama cocinaban juntos xD
@YeiCop
@YeiCop 2 жыл бұрын
Acabo de flipar, no sabía que tenían un canal de recetas 😂
@xerom2381
@xerom2381 2 жыл бұрын
Buenas, no se si alguien lo habrá comentado ya, pero la recomendación de sanidad para la congelación de pescado fresco debe ser de 5 días (-18º) o 2 días (-22º) en el caso de querer matar al anisakis. Pero el 90% de las veces compramos salmón de piscifactoría y esta exento de anisakis ( siempre preguntad al pescadero ) por lo que si podeis,comprad salmon de piscifactoría y hacedlo sin congelar ( estará mucho mas rico ). Gracias por la receta :)
@tdadarksoul
@tdadarksoul 4 жыл бұрын
Jejeje Has un Cevichito :)
@soydeletrasjz
@soydeletrasjz 3 жыл бұрын
En “Latinoamérica” se le llama de diferentes maneras, en función del país donde estés. En mi caso, Ecuador, también es aguacate.
@edsonmctapia9861
@edsonmctapia9861 3 жыл бұрын
El nombre es aguacate, es nombre de origen .
@omaribarra3381
@omaribarra3381 4 жыл бұрын
El canal debería de llamarse tope de especias
@maripablo9385
@maripablo9385 Жыл бұрын
Puedo hacerlo con arroz normal????
@gabrielandres8756
@gabrielandres8756 4 жыл бұрын
el arroz viene con el cargador en la caja?
@riniaaaa772
@riniaaaa772 4 жыл бұрын
Carlos no as pensado en enseñar a hacer una torta de chocolate con forma a un celular sería entretenido y Rico
@jajerez
@jajerez 4 жыл бұрын
Carlos muy buenos tus videos. Excelente que se explique paso a paso lo que se hace. Ahora igual podrías cambiar un poco el intro me refiero a "Hola muy buenos días a todos, bienvenidos , vuestra casa bienvenidos a bienvenidos a recetas " me suena a muy TDG, incluyendo entonación. ritmo ,etc. Podría diferenciarse un poquito. Lo demás buenísimo
@markkozzz761
@markkozzz761 4 жыл бұрын
apenas veo esta canal jajaj deberian promociarlo mas.
@piapinification
@piapinification 4 жыл бұрын
jajaja ahora cocinan también!! hagan chifrijo, sería interesante verlos hacer comidas típicas de cada país!
@Pixel1Universe
@Pixel1Universe 3 жыл бұрын
¿Algún ámbito que no hagáis unos vídeos cojonudos? Me he visto como 10 vídeos uno detrás de otro. Qué crack!
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 3 жыл бұрын
Mil gracias 🤩
@gabrielaliendo3433
@gabrielaliendo3433 2 жыл бұрын
Se puede sustituir el azucar por stevia?
@jesusantoniogarciagarcia1924
@jesusantoniogarciagarcia1924 4 жыл бұрын
Bien cortado ese aguacate +10
@CesarChique
@CesarChique 4 жыл бұрын
Fannnnnnnn!
@marceltech
@marceltech 3 жыл бұрын
Jajajaja Las cosas que uno encuentra en Internet... Topes de gamas recetas, esto si que no me esperaba
@scrisan1
@scrisan1 3 жыл бұрын
Hola! Me ha encantado la receta y me ha salido todo bien menos el arroz que se me quedó con sabor a vinagre. Quizá no lo mezclé bien..
@SergioGarciia
@SergioGarciia 4 жыл бұрын
Hola Carlos tengo un portátil hp dk0004ns con una gráfica integrada amd Radeon r5 y yo quiero jugar juegos potentes q puedo hacer ¿cambiar la gráfica? ¿una externa?...... que puedo hacer
@silviodibernardo4761
@silviodibernardo4761 3 жыл бұрын
Palta, como dicen en latinoamerica. Argentina y chile: :) Resto de latinoamerica: ?????
@soyunarebeldeynomepintoelpelo
@soyunarebeldeynomepintoelpelo 4 жыл бұрын
Quiero un hombre así en mi vida!!!
@isaiomarcruzgutierrez1259
@isaiomarcruzgutierrez1259 4 жыл бұрын
Buenazo
@sagievy
@sagievy 3 жыл бұрын
Qué delicia! Gracias!
@nadaninguno3002
@nadaninguno3002 3 жыл бұрын
El arroz hay que enfriarlo con abanico no meter en la nevera por lo demás genial eso si me gustan mas con mahonesa japonea
@diego-rv8sm
@diego-rv8sm 3 жыл бұрын
En qué parte de LA le dicen palta al aguacate? Soy colombiano y jamás había oído esa palabra
@nicolelenis1451
@nicolelenis1451 2 жыл бұрын
En latinoamericana también le decimos aguacate. Solo en argentina le dicen palta
@kevvlz1154
@kevvlz1154 4 жыл бұрын
Cuándo más recetas peruanas? 😋
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
Muy pronto
@RecetasTopesdeGama
@RecetasTopesdeGama 4 жыл бұрын
👨‍🍳Nuestros utensilios: Nuestras sartenes: amzn.to/3758wYx Nuestra cacerola: amzn.to/3n0rXHq Nuestro kit de batidora: amzn.to/3qOQ8Ll Nuestros cuchillos: amzn.to/3n1znKd
@camiloarellano7810
@camiloarellano7810 4 жыл бұрын
👍 Ok
@polalmaraz6854
@polalmaraz6854 4 жыл бұрын
Se puede hacer poke de algo que no sea pescado o marisco? Es que soy alergico
@jesusalbertoretamososolis7950
@jesusalbertoretamososolis7950 4 жыл бұрын
Un ceviche para la resaca de año nuevo, no te arrepentiras.
@kristhiancampos6548
@kristhiancampos6548 4 жыл бұрын
Que bueno si
@Dieg0dsg
@Dieg0dsg 4 жыл бұрын
Mucha suerte con el canal Carlos! Hay un pequeño error ortográfico en el gráfico del plato, pone "Ingedientes" Un saludo ✌️✌️
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