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● Aujourd’hui je vous propose une recette de basboussa à la noix de coco et au citron : un délicieux gâteau à base de semoule et noix de coco, parfumé aux zestes de citron, puis imbibé d’un sirop au citron afin de lui apporter une texture très moelleuse et sirupeuse 😉 Une recette à tester sans tarder ! 😊
● Ingrédients pour la recette (pour 13 parts - moule de 22cm) :
● Pour le sirop au citron :
150ml d’eau
50ml de jus de citron pressé maison
125g de sucre
● Pour le gâteau à la semoule, noix de coco et citron :
120g de beurre
130g de sucre
50g de farine (T45)
150g de semoule de blé dur fine
180ml de lait
1 c. à s. d’extrait de vanille
Les zestes d’un citron jaune
80g de noix de coco râpée
1 c. à c. de levure chimique (4g)
+ Noix de coco râpée pour décorer
● Je vous souhaite un bon appétit !
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