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Ingrédients :
150g Viande au choix
1 gros oignon émincé
1 petit bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
Quelques branches de céleri émincés sans les feuilles
500 g de tomates mixées
1 c.s de contentré de tomate
100 g de pois chiches secs (trempés la veille dans de l'eau)
70 g de lentilles
2 à 3 c.s de vermicelles ou de riz
huile d'olive
1/2 c.c de beurre rance smen
50 g de farine
2 litres d'eau
quartiers de citron pour servir
1 c.C curcuma
1/2 c.c de gingembre
1/2 c.c de poivre
sel
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