Recette de la Charlotte Royale - 750g

[@SoumayaHoussein]

Les commentaires des gens qui ne comprennent pas la plaisanterie, c'est affligeant, où est ce des gens jaloux de ne pas être au côté du chef damien et ils se rabattent sur cette charmante jeune femme? J'ai adoré votre charlotte, je vais la faire ce week end!

[@rosedessables815]

Soumaya Houssein toi tu dois être que sa copine pour la défendre y’a plaisanterie et vouloir se la raconter !

[@marieraygr1234]

Merci pour ce magnifique gâteau! Je suis à Madagascar, au pays de la meilleure vanille... celle de la Réunion n'est pas mal non plus, mais je préfère la mienne! Très facile à réaliser car le Chef explique toutes les étapes clairement et on peut suivre la recette avec aisance. Merci! Miam... et très joli dans son originalité! Bravo chef!

[@twmand]

Vraiment une magnifique recette bravo hate d'essayer.

[@faab1819]

bonjour...! super recette merci bcp. est-il possible de la faire la veille pr le lendemain?

[@NanaJelinic]

excellente la recette!!! je l'ai faite hier soir et on l'a mangé aujourd'hui... très légère et délicieuse... MERCI Chef Damien!!!

[@mimilepatisse954]

Très belle recette chef damien . Ça donne envie de la déguster , donc je vais essayé de la réaliser. Sympathique assistante à vos côtés. Merci

[@boby29150]

je connaissais pas et je trouve cette recette absolument géniale je vais l'essayer le plus tôt possible. merci chef Damien

[@khettousaby]

Bonjour chef Damien J aime beaucoup ce que vous faite, J aimerais d'avoir pour la charlotte royale puis je remplacer la feuille de gélatine par de l agar-agar et si oui combien dois en mettre car c est de la poudre Merci beaucoup

[@750g_recette_de_cuisine]

+khettousaby L’agar agar est une algue naturelle qui a un pouvoir gélifiant nettement supérieur à celui de la gélatine. Pour remplacer la gélatine par de l’agar agar, il faut diviser la quantité de gélatine par 8 car 1g d’agar = 8g de gélatine. Ici tu as 3 feuilles de gélatine (=2g) = 6g soit 0.75g d'agar agar. D’une manière générale, il faut compter 2 g d’agar pour ½ litre de liquide. Attention, la texture obtenue avec l’agar agar sera un peu moins moelleuse qu’avec la gélatine.

[@nievesnonconocido644]

vanille de Madagascar ou de la réunion, j'ai une suggestion: envoyez une gousse de chaque à vos abonnés et nous vous enverrons nos conclusions. Et ne dites pas que nous ne voulons pas vous aider!! Merci pour cette recette c'est un gâteau que j'adore mais que je n'avais encore jamais fait.

[@hajabenesteau782]

nieves Nonconocido la vanille de chez moi est la meilleure 🇲🇬

[@husseinahmad8156]

Salut , une recette excellente , hier j'ai attendu la recette jusqu'à la nuit

[@damienjoekaiti]

Le conseil de Chef Damien moi j'adore

[@cindysarah8950]

Prochaine recette sur ma liste !!!

[@lucienpaccioni5171]

Premier!!! Et bien elle était attendue cette recette vu qu'hier on n'en a pas eu;) Merci

[@perfectfastfood3886]

Recette simple et délicieuse au top ! Merci beaucoup Chef Damien ! 😉

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup +Perfect FastFood

[@perfectfastfood3886]

+750 Grammes mais de rien ! 😊

[@yousfijazira3226]

toujours tooooop bravo

[@mandyadoum9060]

magnifique !! hâte d'essayer même si le démoulage me fait peur

[@750g_recette_de_cuisine]

Mandy Adoum En plaçant du film alimentaire au fond de votre moule, le démoulage devrait bien se passer. Chef Damien

[@sihamaazizou5215]

nn mais sincerment..chef damien t le meilllllllleure ♡♡vs simplificier les chise et ben demain j vais faire cella aussi..merci infiniment

[@750g_recette_de_cuisine]

+Siham Aazizou Merci beaucoup

[@christinearmona2978]

Bonjour Chef ! peut-on faire un glaçage au chocolat en finition ? Merci

[@samiasam443]

Super ambiance.... J'adore

[@hakanaton]

La crème fouettée ne doit pas etre sucré?cela ne risque pas d'être un peu fade?

[@750g_recette_de_cuisine]

+hakanaton Non !

[@sarahraiss9891]

J'ai toujours voulu faire cette recette car je l'avais vue dans un dessin animé de ma soeur sa s'appelle Magical d oremi sauf que sa s'appelait tourbillon de l'amour

[@espnathalie6219]

peut on remplacer la framboise par l'ananas ? et la confiture d'ananas?

[@chahrazadebruxelle8429]

merci chef demain je vais la faire 😊

[@nissoudu69007]

bonjour chef damien peut on mettre de l'agar agar à la place de la gélatine

[@750g_recette_de_cuisine]

Nisswaiti Moengarie Oui Chef Damien

[@nissoudu69007]

+750 Grammes à quel moment dois je le mettre pendant la cuisson de la crème ou après et a peu près combien de gramme s'il vous plaît?

[@lolalita4201]

Pendant la cuisson de la crème. Bien remuer pour dissoudre la poudre et laisser cuire. L'agar agar se cuit pour figer en refroidissant en fait :)

[@nissoudu69007]

lolalita merci c'est ce que j'avais entendu mais je n'etait pas sur saurais tu a peu près le gramage?

[@niniarti883]

super tous les deux !!!

[@marieraygr1234]

Oups... J'ai failli oublier... à défaut de framboises, très rares à Madagascar, j'ai pris des fruits de saison. Ma Charlotte est aux mangues fraîches bien juteuses et sucrées. J'ai ajouté une cuillerée de cannelle en poudre et quelques baies roses (de Madagascar... encore). Un vrai régal!

[@aznamchakleb7272]

pour la crème anglaise je n'est que de l'agar-agar, quand est-ce qu'il faut l'ajouter dans ma crème ?

[@750g_recette_de_cuisine]

+Azna M'chakleb Il faut l’ajouter dans le lait bouillant...

[@chrisaffambi127]

Meilleure pâtissière mon œil...

[@mestutoamoi2055]

+Chris Affambi Alors vas-y fais-en autant!

[@Bella-ol4xr]

Si je prépare ma charlotte aujourd'hui et qu'on mange que dimanche sa pose pa problème ?

[@brsbeats8624]

+Bella 974 toufe dedans

[@Bella-ol4xr]

Pfff fait bour aou don ! Ou n'a un problème kwé 🖕🖕🖕🖕🖕

[@brsbeats8624]

Bella 974 Ptdrr skuzé bella

[@marigoldflower3]

Super super super!!!

[@ilhanyuksel5404]

dit voir on peut faire directement avec le roulé tout fait on mais que la crème

[@750g_recette_de_cuisine]

+Ilhan Yuksel Mieux vaut faire le roulé ! Chef Damien

[@mestutoamoi2055]

Sa à l'air délicieux !

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci +Angel D'MSP

[@iwolks9355]

C'est une pâtissière du dimanche.

[@odilecarel1676]

Freerozz CoC

[@fleurdasie8867]

bonjour j'ai que la gélatine en poudre je devrais mettre combien de gramme pour cette recette et comment utiliser la gélatine en poudre svp ???

[@750g_recette_de_cuisine]

+fleur dasie Il faut mettre 7g de gélatine en poudre, à dissoudre dans la crème anglaise :)

[@fleurdasie8867]

Merci

[@fleurdasie8867]

+750 Grammes une autre question je dois dissoudre dans la crème tiède ou chaude?

[@mestutoamoi2055]

C'était trop boooooooon j'ai juste loupé le démoulage !☺mdrr

[@750g_recette_de_cuisine]

+Angel D'MSP Bah alors !! LOL

[@mestutoamoi2055]

Lawle

[@ilhemfradj3593]

Magnifique

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci +Ilhem fradj

[@أمونيلولو]

merci chef !!

[@jeremyrett]

Ce n est pas parce que la vanille de la réunion est rare qu elle est meilleur !!

[@stevenbacon-cheddar9914]

Great video, do you happen to have a channel with english subtitles? Regrettably, I don't speak French. Thanks :)

[@750g_recette_de_cuisine]

+Steven Belchamber Thanks ! You can watch this channel in English : kzbin.info

[@Overhill_93]

Elle était pas déjà sur la chaine ? Ou alors je l'ai vu dans l'émission des pâtissiers

[@Overhill_93]

Overhill Ah ba oui j'ai eu ma réponse à 0:50 aha

[@ilhemfradj3593]

J'aimerai bien prendre quelques cours chez vous chef

[@750g_recette_de_cuisine]

+Ilhem fradj Je ne fais pas de cours particulier, je suis prof au lycée hôtelier de Soissons mais je fais souvent des démos sur des salons....

[@inesomar4626]

on peut faire cette Charlotte puis la recouvrir de crème et en fin de pâte a sucre ça pourrait faire un bas de robe de princesses🎎🎂

[@annemaillot5477]

Chef Damien la vanille de la Réunion est la meilleure! !!! Anne

[@thealmighty0071]

excellent

[@mestutoamoi2055]

Pour ma mère elle aime beaucoup les framboises je lui ferais la surprise lol😊

[@750g_recette_de_cuisine]

+Angel D'MSP Elle va être ravie !

[@mestutoamoi2055]

😊

[@traptime4746]

Bah en même temps c'est pas des étoiles en patisserie dans le 94 (elle gache beaucoup de nourriture).

[@sergefallone802]

cette charmante personne n'a tel pas eu de probléme pour passer la porte de votre studio car elle vraiment la grosse tete et un égo surrdimensionné

[@mimir06340]

Mdrrr cest les parisiennes du 94 ca mdr

[@Bahamutzero1984]

Serge Fallone Je l'ai trouver adorable perso. Tu n'as pas compris qu'elle faisait du second degrés? J’espère que l'on reverra la belle Annabelle pour d'autre recettes.

[@mimir06340]

+Gulden-Draak .The Best Beer mdr le mec il a ete charmé alors il la defend . 2nd degré mdr toi tu serais un beau pigeon si tu lavais comme copine mdr

[@greg-729]

Tu as pas vu elle cuisine avec une bague et regarde ses ongles .

[@TheTclyon69]

Bonjour chef ! Rien a voir mais il me semble bien bien qu'on a jamais fait l'andouillette ! Si vous êtes chaud c'est parti

[@PleyNex]

Meilleure pâtissière ? on dirait pas ..

[@mychanassef9717]

Surtout quand elle ne connaît aucun terme pâtissier

[@PleyNex]

Mycha Nassef même le petit dans une des dernière vidéo si connaît mieux quelle ^^

[@iwolks9355]

PleyNex Je suis d'accord avec toi elle a aucun geste de chef.

[@0619670432]

PleyNex C'est ça , on dirait pas lol Je pense qu'elle nous la met a l'envers lol

[@mychanassef9717]

Oceana fr c'est surtout qu'elle se la raconte beaucoup (ce que je trouve enervant pour ma part)

[@ritaplucherie5048]

c vrement delicieux

[@Roberto-df7dl]

lumiere?

[@bibi19babe57]

CHEF MERCI

[@أمونيلولو]

avec quoi peut-on remplacer les framboises

[@750g_recette_de_cuisine]

+mimicha lolita Des fraises ! Mais ça marche avec tous les fruits, regarde nos recettes : www.750g.com/recettes_charlotte_aux_fruits.htm

[@أمونيلولو]

oui je suis abonnée dans votre chaine depuis 2 années :) je vous adore très fort parce que vous répondes à vos amateurs :*

[@Elerryon1]

vanille de Madagascar la meilleur ^^

[@kevinlepinay9007]

mi prefere la vaniy de la run

[@leplacardducalamar636]

Tant qu'on y moi je suis le meilleur pâtissier du village de 10 habitants de ploussy très ville

[@750g_recette_de_cuisine]

+Jojo haricots LOL, c'est une blague ! Chef Damien

[@durrlilian9011]

Recette deja passer au making of je crois

[@mestutoamoi2055]

De rien j'essaierai la recette

[@750g_recette_de_cuisine]

Super, tiens nous au courant si tu testes +Angel D'MSP

[@oumnada5962]

Meilleur pâtissière ?mon oeil elle a l'air débutante

[@sylviehamu4571]

La Nouvelle Calédonie a détrôné Madagascar au classement mondial de la Meilleure Vanille du Monde ! Renseignez vous ! J'invente rien !

[@nyerasoavolo8694]

La vanille de Madagascar c la meilleure

[@zenst7259]

Elle est trop sympa la brunette.

[@hennequinrosay546]

comment fait on si on a pas un robot?

[@LuxusTFM]

En acheter un :0

[@docefofura1634]

Oi tudo bem ?

[@bgpbebegrosport3122]

12:27 y'a un faux raccord la framboise est enlevée puis réapparait à 12:30

[@sarahmitova4915]

Un seul biscuit roulé ne m'a pas suffit, il a fallut que j'en fasse un deuxième!

[@g.errien6854]

La vanille de la réunion c mieux

[@lunaalva99]

Looks that she does not what she is doing¡¡¡

[@MrIcesufi]

lunaalva99 Vous faites bien semblant de parler anglais ;) (et assez mal)

[@galziwilfried]

mdr la meilleure quoi ?

[@lucieklimczak1178]

Et ben moi je suis la meilleure pâtissière du 59 xd, comment elle si crois trop.

[@750g_recette_de_cuisine]

+Lucie Klimczak Mais non elle rigole :)

[@kevinlepinay9007]

Il faut rire.

[@OwnedByNemz]

10:20 mdr

[@leadspl2100]

Elle n'ai pas très douée

[@mariabresciani2305]

non parlo francese grrrrrrrrrrrrr

[@gigi94450]

Maria Bresciani

[@nereidabellagamba2674]

chef. Damien je ne veux pas vexer, mais à quoi sert cette charmante personne qui ne sert à rien? qu'à perdre du temps sur vos précieux conseils.... Puis-je suggérer de poser le Gâteau sur un linge légèrement humide que j'ai tiedi sur une assiette chaude. pour rouler plus facilement la pâte. !! ceci dit merci pour l'idée, c' superbe.. en général nous savons faire les deux phases, mais il faut toujours un chef !!!! merci encore

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci pour les conseils et c'est toujours plus sympa de cuisiner à deux ! +nereida descarrega

[@bibi19babe57]

RECTION PREMIÈRE CE N’EST SUREMENT PAS ELLE QUI EST MEILLEUR PATISSIERE A UN CONCOURS CERTAINEMENT AVANT CE JOUR LA ELLE A DU RÉPÉTER UNE DIZAINE DE FOIS SA RECETTE GAGNANTE SUREMENT DONNER PAR QUELQUN D’AUTRE DÉSOLÉE JE SUIS PAS PATISSIERE MAIS JE SAIS PLUS QUE LES BASE PUB PUB PUB ELLE A EU UN POUSSANT